Читать онлайн «Здоровье пищеварительной системы». Страница 14

Лекарственные растения

В настоящее время огромное количество биологически активных добавок созданы на основе лекарственных растений или биологически активных веществ, полученных из них. Экстракты из растений богаты всеми биологически активными веществами, так необходимыми нашему организму, поэтому они являются обязательным компонентом большинства БАДов.

Сведения о действующих веществах, показаниях и практическом применении некоторых лекарственных растений приведены в табл. 2.

В желудочно-кишечном тракте находится специальная микрофлора, которая нормализует его работу. Так, лактобактерии необходимы для нормального переваривания пищи; бифидобактерии улучшают состояние микрофлоры кишечника и способствуют перевариванию пищи; дрожжи являются источником витаминов (в частности витаминов группы В) и незаменимых аминокислот, регулируют процессы пищеварения и поддерживают нормальный обмен веществ.

Наличие полезной микрофлоры определяет работу нашего организма. Существует много факторов, нарушающих состояние микрофлоры. Одним из таких факторов является чрезмерный прием антибиотиков, которые без разбора уничтожают как вредные, так и полезные бактерии.

К другим факторам, нарушающим бактериальный баланс, относятся плохое или, вернее, неправильное питание, а также стрессы и химическое загрязнение окружающей среды.

Чтобы помочь организму противостоять этим негативным явлениям, были разработаны специальные биологически активные добавки на основе полезных бактерий, которые позволяют поддерживать микрофлору нашего организма на должном уровне и выравнивать соотношение «плохих» и «хороших» микроорганизмов.

Из морепродуктов очень часто для производства биологически активных добавок используют морские двустворчатые моллюски, в частности мидии. Эти съедобные моллюски содержат аминокислоты, ферменты и важные микроэлементы. Баланс минеральных веществ моллюска близок к балансу минеральных веществ плазмы крови человека, что улучшает их поглощение организмом. Вещества, выделяемые из моллюсков, способствуют нормальной работе сердечнососудистой и лимфатической систем, они положительно влияют на зрение, улучшают состояние соединительной ткани, слизистых оболочек, стимулируют работу эндокринной и иммунной систем. Уменьшают воспаление, облегчают боль и скованность при артритах, а также ускоряют заживление ран и ожогов.

Из тела рыб холодноводных морей, например скумбрии, лосося, получают очень полезный продукт, который получил название «Омега-3», представляющий собой совокупность трех полиненасыщенных жирных кислот, которые играют большую роль в синтезе противовоспалительных веществ, являющихся частью клеточной мембраны.

Количество «Омеги-3» в тканях человека существенно влияет на состояние коронарных сосудов. Чем больше содержится в организме человека (или поступает в него) «Омеги-3», тем меньше вероятность развития атеросклероза.

Мумие – самое загадочное и чрезвычайно эффективное природное средство. Существует множество гипотез о происхождении этого природного лечебного средства, и на основании существующих гипотез предложено выделять семь видов мумие, но все они являются продуктами полимеризации органических остатков.

Химический состав мумие включает в себя белки, липиды, стероиды, безазотистые вещества, а также алкалоиды, аминокислоты, минеральные вещества. Действие мумие во многом зависит от наличия специфических веществ, таких как ауксины и ингибиторы, хлорофилл, горечи. Именно сложный химический состав и определяет целебные свойства мумие, и в первую очередь наличие биологически активных веществ, расширяющих сосуды, что важно, например, при лечении гипертонии, склероза, головных болей. Благодаря наличию в составе мумие биологических стимуляторов и большого числа микроэлементов ускоряется регенерация тканей, поэтому мумие применяют при переломах, многих ранах, ожогах, обморожениях, а также при лечении почек и печени, мочевого пузыря, язв желудка, различных форм диабета, малокровии. Мумие не оказывает на организм токсичного влияния и практически не имеет никаких побочных эффектов.

Как показывает практика, в создании биологически активных добавок решающую роль играют лекарственные растения, водоросли и отдельные компоненты, такие как витамины, аминокислоты и др.

Животный мир тоже имеет значение в создании биологически активных добавок. Самым заметным в создании БАДов с использованием продуктов животноводства является класс цитаминов – новый класс биорегулирующих веществ, выделенных из различных органов и тканей животных. В создании цитаминов были использованы такие органы, как печень, сосуды, кора головного мозга, поджелудочная железа, семенники, слизистые оболочки бронхов и т. п. Вещества, выделенные из этих органов, являются физиологическими корректорами функций организма и применяются для профилактики различных заболеваний и патологических состояний, а также для замедления процессов старения и повышения качества жизни человека.

Маточное молочко – это один из важнейших продуктов пчеловодства. Оно выделяется глоточными и верхнечелюстными железами пчел-кормилиц. Маточное молочко обладает целым набором полезных веществ, среди которых основными являются белки и витамины. Кроме того, в состав маточного молочка входят все незаменимые аминокислоты. Углеводы представлены глюкозой, фруктозой и сахарозой. Маточное молочко обладает очень широким спектром действия благодаря своему богатому химическому составу. Оно оказывает антимикробное, противовирусное и противогрибковое действие на организм. Маточное молочко также является хорошим противовоспалительным и повышающим иммунитет средством, оказывает противорадиационное и противоопухолевое действие.

Пчелиный мед – это сложнейший биологический продукт, значение которого для человека намного важнее, чем какого-либо другого пищевого продукта. Основным сырьем для получения пчелами меда является нектар цветковых растений, представляющий собой комплекс биологически активных веществ. В меде их насчитывается до 300.

Фармакологическое действие меда: антибиотическое (подавляет жизнедеятельность микробов, грибков, простейших), антиаллергенное, антитоксическое, успокаивающее и общеукрепляющее, противовоспалительное, противорадиационное и противоопухолевое.

Перга – натуральный продукт, получающийся в результате смешивания пчелами нескольких сортов цветочной пыльцы. Этот продукт в 3–5 раз превосходит саму цветочную пыльцу по содержанию моносахаридов, витаминов, ферментов, продуктов молочнокислого брожения, микроэлементов.

Прополис (пчелиный клей) – продукт переработки пчелами смолистых веществ растительного происхождения, имеет приятный аромат, горьковатый вкус. Химический состав прополиса очень разнообразен, но его основными составляющими являются растительные смолы, эфирные масла и воск. Кроме этих элементов в состав прополиса входят цветочная пыльца и секрет слюнных желез пчел. Много в нем и различных минеральных веществ.

Основные свойства прополиса – антимикробное и противовоспалительное, анестезирующее и антитоксическое. Прополис также стимулирует защитные силы организма против инфекций.

Пчелиная обножка (цветочная пыльца) – продукт пыльников опыляемых насекомыми растений, обогащенный ферментами пчел. Очень важное достоинство этого продукта заключается в том, что он практически не является аллергеном в отличие от пыльцы ветроопы-ляемых растений. Белки, которые входят в состав цветочной пыльцы, близки по своему составу к белкам крови человека, поэтому она воспринимается как высококачественный продукт питания, обладающий и прекрасными целебными свойствами. Пчелиная обножка стимулирует рост органов и тканей, восстанавливает функцию печени, улучшает вегетативно-сосудистую регуляцию и деятельность сердечно-сосудистой системы. Пчелиная обножка оказывает антиоксидант-ное действие, что важно в профилактике онкологических заболеваний. Также цветочная пыльца обладает тонизирующим и омолаживающим действием, улучшая состояние кожи, увеличивая ее эластичность и упругость.

Это важнейшие компоненты биологически активных добавок, представляющие собой структурные химические единицы, из которых образуются структурные белки, а также ферменты, пептидные гормоны, низкомолекулярные олигопептиды, обладающие высокой физиологической активностью.