- Π‘Π»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡΠ°ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠ½ΡΠ΅ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΡ ΠΏΠΎ ΡΠΈΠ½Π΅ΡΠ³ΠΈΠ·ΠΌΡ (ΡΠΎΠΆΠ΄Π΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ ΠΎΠΆΠ΅ΡΡΠΈ) ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ² ΠΈ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ². Π‘Π²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°, Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅ Π΄Π»Ρ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°, Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΡΡΡΡΡ Π² Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅, Π½Π°ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ², ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²Π½ΠΎΡΠΈΡΡ ΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΡ Π² Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠΡΠΎΡΡΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡΡΡ ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΡΠ΅ΡΠΈΡ. Π’Π°ΠΊ, ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎ Π±Π΅ΡΡΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΡΠΈΠ·Π°Π½Π΄ΡΡ Ρ Π»Π°Π²Π°Π½Π΄ΠΎΠΉ, Π° ΠΊΠΎΡΠΈΡΡ - Ρ Π»Π°Π΄Π°Π½ΠΎΠΌ (ΠΊΡΡΠ°ΡΠΈ, ΠΈ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°ΡΡΡ Π½Π΅ΠΊΡΠ°ΡΠΈΠ²ΡΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡ ΠΎΠΆΠΈΠΌΠΈ Π½Π° Π½Π°ΡΡΠ΄ ΠΈΠ· ΡΡΠ°ΠΊΠ°, ΡΠΎΡΡ ΠΈ ΠΊΡΠΎΡΡΠΎΠ²ΠΎΠΊ).
- ΠΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΏΠΎΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ° ΠΊ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΌΡ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ 30% (ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ 7:3), Π½ΠΎ Π³ΠΎΡΠ°Π·Π΄ΠΎ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠ½Π΅Π΅ ΠΏΡΠΎΠ·ΡΠ°ΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΡ 10-20% (ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ 9:1 ΠΈΠ»ΠΈ 4:1).
- ΠΠ»Ρ Π°Π΄Π΅ΠΊΠ²Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΊΠΈ Π³Π°ΡΠΌΠΎΠ½ΠΈΠΈ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ΅Π» ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡΠ»ΠΎΠΉΠ½ΡΡ (4-8 ΡΠ»ΠΎΠ΅Π²) ΠΏΡΠΎΠΌΠΎΠΊΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ Π±ΡΠΌΠ°Π³Ρ, Π² ΡΠ΅Π½ΡΡ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΉ Π½Π°Π½Π΅ΡΡΠΈ 5 ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»Ρ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ° ΠΈ 1 ΠΊΠ°ΠΏΠ»Ρ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ°. ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ ΡΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΡΠΈΡΡΡΠ°ΡΡΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡΠΈΠΈ Π² ΡΡΠ΅Ρ ΡΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΌ "ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ", Π²Π΄ΡΡ Π°Ρ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ Ρ Π±ΡΠΌΠ°Π³ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠ΅ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ.
- ΠΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ ΡΡΠ°Π·Ρ (Π΅ΡΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Π²Π΅ΡΡ Π½ΠΈΠΉ ΡΠΎΠ½ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ°) ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ (Π² ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ ΡΠΎΠ½ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΉ, ΡΡΠΆΠ΅Π»ΡΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠ²Π°ΡΡΠΉ).
- ΠΠ΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΈ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ° Ρ ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ, Ρ. ΠΊ. ΠΈΡΡΠ΅Π·Π°Π΅Ρ Π½Π΅Π³Π°ΡΠΈΠ²Π½Π°Ρ ΠΏΡΠΈΡ ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΠΎΠ±ΠΎΠ½ΡΡΠ΅Π»ΡΠ½Π°Ρ "ΡΠΌΠ°", ΠΈ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡΡΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ΅Π½ Π΄Π»Ρ ΡΠ°Π΄ΠΎΡΡΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΡΠΈΡΡΠΈΡ. ΠΠ±ΡΡΠ½ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΎΡΠ²ΡΠΊΠ°Π½ΠΈΡ ΠΎΡ Π½Π΅Π³Π°ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΡ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ 14 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π₯ΠΎΡΡ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΡΡ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΌ ΡΡΡΠ΄Π½ΠΎ ΡΠ°ΡΡΡΠΈΡΡΠ²Π°ΡΡ Π½Π° ΡΠΈΡΡΡΡ (Π±Π΅ΡΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠ½ΡΡ) ΡΠΈΠΌΠΏΠ°ΡΠΈΡ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ ΡΠ΅ΡΡ Π·Π΄Π΅ΡΡ ΠΈΠ΄Π΅Ρ ΠΎΠ± ΡΡΡΠ΅ΡΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ Π²ΠΊΡΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ .
- ΠΠΎΠΌΠΏΠ»ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠ½ΡΡ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡΠ΅Ρ . ΠΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ² ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π΅Ρ ΡΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠΌΠΎΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅.
- Π‘ΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΡΡ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΠ΅ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΡ Π² Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌ Π±ΡΠΊΠ΅ΡΠ΅ ΡΡΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΌΠ°ΡΠ΅Π»: Π°Π½ΠΈΡΠ°, Π±ΡΠΉ, Π³Π΅ΡΠ°Π½ΠΈ, Π΄ΡΡΠΈΡΡ, ΠΆΠ°ΡΠΌΠΈΠ½Π°, ΠΈΡΡΠΎΠΏΠ°, ΠΊΠΈΠΏΠ°ΡΠΈΡΠ°, Π»Π°Π΄Π°Π½Π°, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡΠ°Π½Π°, ΠΌΠΈΡΡΡ, ΠΌΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Π΅Π»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΠ°ΡΡΠ»ΠΈ, ΡΠΎΠ·Ρ, ΡΠ°Π½Π΄Π°Π»Π°, ΡΠ°Π±ΡΠ΅ΡΠ°. ΠΠΌΠ΅Ρ ΡΠΎΠ±ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠ½ΡΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ ΠΈ, ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΈ ΡΡΠΈ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΡ Π½Π΅ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΡΡ Π½Π° ΡΠΎΠ»Ρ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ². Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°ΡΡ ΠΎ ΠΌΡΡΠ΅, ΠΌΠ΅Π»ΠΈΡΡΠ΅, ΡΠΈΠ·Π°Π½Π΄ΡΠ΅, ΡΠΈΡΡΠΎΠ½Π΅Π»Π»Π΅ ΠΈ ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΊΠ΅, Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΈΡΡΡΡΠΈΠΌ.
ΠΠΎΠΌΠΏΠ»ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ - ΡΡΠΎ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΡΡΠΎ Π΅ΡΠ΅ ΠΈ Π²ΠΎΡΡ ΠΈΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠΊΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΡΡ "ΡΡΡΠΏΠ΅Π½Π΅ΠΊ". ΠΠ°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΎΠ² Π½ΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ ΡΡΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΠΎΡΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠΌΡΡΠ»ΠΎΠΌ Π΄Π°Π΅Ρ Π±Π΅Π·Π³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π΄Π»Ρ Π²ΠΎΠΏΠ»ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ²ΠΎΠΈΡ ΡΠ°ΠΌΡΡ ΡΠΌΠ΅Π»ΡΡ ΡΠ°Π½ΡΠ°Π·ΠΈΠΉ, ΠΎΡΠΊΡΡΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠ°ΡΡΡΡΠΈΠΉ ΠΌΠΈΡ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²ΠΎΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ²ΡΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ.
Π ΠΠΠΠΠ II.
ΠΡ Π Π΄ΠΎ Π - ΠΡΠΎΠΌΠ°ΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΡΡΠΈ ΠΈ Π’Π΅Π»Π°
Π¦Π°ΡΡΡΠ²ΠΎ ΠΠ½ΠΈΡΠ°
ΠΠ½ΠΈΡ (Pimpinella anisum). - Π‘Π΅ΠΌΠ΅ΠΉΡΡΠ²ΠΎ Π·ΠΎΠ½ΡΠΈΡΠ½ΡΡ .
ΠΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅, ΡΠ΅ΠΊΡΡΠ΅Π΅, Π±Π΅ΡΡΠ²Π΅ΡΠ½ΠΎΠ΅.
ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ, Π²Π΅ΡΠ΅Π»ΡΠΉ, ΡΠ΅ΠΏΠ»ΡΠΉ. ΠΡΡΠ΅Π½ΠΊΠΈ ΡΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ: Π²Π΅ΡΡ Π½ΠΈΠΉ - ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ; ΡΡΠ΅Π΄Π½ΠΈΠΉ - ΠΌΠΈΠΊΡΡΡΡΠ½ΡΠΉ; Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ - ΡΠ΅ΠΏΠ»ΡΠΉ, Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΡΠΉ.
ΠΠ»Π°ΡΡ: Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π°Π΄Π°ΠΏΡΠΎΠ³Π΅Π½
Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ ΡΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡΠ΅Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΠ½ΠΈΡΠ°:
- ΠΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ - ΡΡ ΠΎΠ΄ Π·Π° Π²ΡΠ»ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ
- Π¦Π΅Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠ΅ - ΡΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΡΠ»Ρ
ΠΠΌΠΎΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΊΠΈ. ΠΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π°Π½ΡΠΈΠ΄Π΅ΠΏΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π°Π½ΡΠΈΡΡΡΠ΅ΡΡΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅. Π£ΡΡΡΠ°Π½ΡΠ΅Ρ Π΄Π΅ΡΡΠΊΡΡ ΠΏΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠ²ΠΎΡΡΡ ΠΈ Π³ΠΈΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠ·Π±ΡΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡΡ.
ΠΠΈΠΎΡΠ½Π΅ΡΠ³Π΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π±Π΅ΡΠ΅Π³Π°. ΠΡΠΎΠ±ΡΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ "ΡΡΠ½ΡΠ²ΡΡΡ" Π½Π΅ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΡ Π½Π°ΡΡΡΡ, ΠΎΠΊΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΠΌΡΡΠ»ΠΈ Π² ΡΡΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈ ΠΌΠΈΠ»ΡΠ΅ ΡΠΎΠ½Π°. Π£Π±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π·Π°Π²ΠΈΡΡΠΈ ΠΈ Π·Π»ΠΎΡΡΠΈ Π² Π΄ΡΡΠ΅. ΠΡΠΎΠΌΠ°Ρ ΠΎΡΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±ΡΠΎΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ.
ΠΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡΠΎΠ΄Π°. ΠΠ΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΡ ΠΎΠ΄Π° Π·Π° Π²ΡΠ»ΠΎΠΉ, Π΄ΡΡΠ±Π»ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ. ΠΠΎΠ·Π²ΡΠ°ΡΠ°Π΅Ρ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡΡΡ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ»ΡΡ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°Π΅Ρ Π΅Π΅ ΡΡΡ-Π³ΠΎΡ, ΡΠΏΡΡΠ³ΠΎΡΡΡ, Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡΠ΅Ρ Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎ-ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π»Π°Π½Ρ ΡΠΏΠΈΠ΄Π΅ΡΠΌΠΈΡΠ°. ΠΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ Π°Π½ΡΠΈΡΠ΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ΠΌ.
Π¦Π΅Π»Π΅Π±Π½ΡΠ΅ ΡΡΡΠ°Π½Ρ. ΠΡΠΈ ΠΏΡΠΎΡΡΡΠ΄Π½ΡΡ ΠΈ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡΡ , Π·Π°ΡΡΠ°Π³ΠΈΠ²Π°ΡΡΠΈΡ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ Π΄ΡΡ Π°Π½ΠΈΡ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ ΠΎΡΡ Π°ΡΠΊΠΈΠ²Π°ΡΡΠΈΠΌ, ΡΠΌΡΠ³ΡΠ°ΡΡΠΈΠΌ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ΠΌ, ΡΡΡΡΠ°Π½ΡΠ΅Ρ Π½Π΅ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠΉ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π»Ρ. ΠΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π² ΡΠΎΡΡΠ°Π² Π²ΡΠ΅Ρ Π³ΡΡΠ΄Π½ΡΡ ΡΠ»ΠΈΠΊΡΠΈΡΠΎΠ². ΠΠ°ΡΠΎΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡΡΠ΅Π΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎ.
ΠΠΏΡΠΈΠΌΠΈΠ·ΠΈΡΡΠ΅Ρ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΡΡΡΡΠ°Π½ΡΠ΅Ρ Π°ΡΠΎΠ½ΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°, Π·Π°ΠΏΠΎΡΡ ΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠ΅ΠΎΡΠΈΠ·ΠΌ.
ΠΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΡΠΊΠ°Π½Ρ ΠΈ ΠΌΠΎΡΠ΅Π²ΡΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ³Π°Π½Ρ; ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΡΠ΅Ρ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΡΡ Π² ΠΏΠΎΡΠΊΠ°Ρ ΠΈ ΠΌΠΎΡΠ΅Π²ΠΎΠΌ ΠΏΡΠ·ΡΡΠ΅; ΠΊΡΠΏΠΈΡΡΠ΅Ρ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΠΊΠΈ.
Π―Π²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ΅Π΄Π°ΡΠΈΠ²Π½ΡΠΌ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎΠΌ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅ΡΠ΄Π΅ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡΡΡΡ, ΡΡΡΡΠ°Π½ΡΠ΅Ρ ΡΠ°Ρ ΠΈΠΊΠ°ΡΠ΄ΠΈΡ.
ΠΠ»Ρ ΠΆΠ΅Π½ΡΠΈΠ½: Π°Π½Π°Π»ΡΠ³Π΅Π·ΠΈΡΡΠ΅Ρ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ; ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Ρ ΠΊΠΎΡΠΌΡΡΠΈΡ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΉ.
ΠΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΏΠ°ΡΡΡ Π² Π¦Π°ΡΡΡΠ²ΠΎ ΠΠ½ΠΈΡΠ°:
1. ΠΡΠΎΠΌΠ°ΠΊΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΈΡΡ: 4-6 ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»Ρ.
2. ΠΠΎΡΡΡΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Π°Π»ΡΡΠΈΠΈ: 1-2 ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ, Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡΡ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ.
3. Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡΠ΅ ΠΈΠ½Π³Π°Π»ΡΡΠΈΠΈ: Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ.
4. ΠΠ°Π½Π½Ρ: 4-7 ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»Ρ.
5. ΠΠ°ΡΡΠ°ΠΆ 6 ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»Ρ Π½Π° 10 Π³ ΡΡΠ°Π½ΡΠΏΠΎΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°.
6. Π’Π΅ΠΏΠ»ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π° ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡΡ Π³ΡΡΠ΄ΠΈ, ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ, ΠΏΠΎΡΡΠ½ΠΈΡΡ: 7 ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»Ρ.
7. Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π° ΠΈΠΊΡΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ½ΡΠ΅ ΠΌΡΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΠΆΠ°ΡΠ΅: 7-8 ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»Ρ.
8. ΠΠ±ΠΎΠ³Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²: 5 ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»Ρ Π½Π° 15 Π³ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Ρ.
9. ΠΡΠΎΠΌΠ°ΠΌΠ΅Π΄Π°Π»ΡΠΎΠ½Ρ: 1-3 ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ.
10. ΠΠ½ΡΡΡΠ΅Π½Π½Π΅Π΅ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: 1 ΠΊΠ°ΠΏΠ»Ρ Ρ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°ΡΠ΅Π½ΡΠ΅ΠΌ 1-3 ΡΠ°Π·Π° Π² Π΄Π΅Π½Ρ.
ΠΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ. ΠΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 3 ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»Ρ Π² Π΄Π΅Π½Ρ, Π½Π΅ ΠΏΡΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ Π½Π°ΡΠΎΡΠ°ΠΊ, ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Ρ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ, Π·Π°ΠΏΠΈΠ²Π°ΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π²ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΊΠ°. ΠΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΡΡ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ Π½Π° ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡΡ.
ΠΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠΡΠΈ Π½Π°Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΡ - Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ ΠΎΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΠΏΠ»Π° ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π»ΡΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. Π Π΅Π°ΠΊΡΠΈΡ Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½Π°.
ΠΠΎΡΠΏΡΠΈΡΡΠΈΠ΅ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ°. ΠΠ΅ΡΡΠΊΠ°Ρ ΡΡΡΠ΅ΡΠΈΠΊΠ° ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ° ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π²ΠΎΡΠΏΡΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΡΡΡ Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΄ΠΎΡ Π°, ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΡΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π²Π΅ΡΠ΅Π»ΡΠΉ ΠΌΠΈΡ Π°Π½ΠΈΡΠ°, Π² ΡΡΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡ Π΄Π΅ΡΠΈ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ - ΠΏΠ΅ΡΠΈΡ Π³ΡΠ΅ΠΉΠ½.
Π¦Π°ΡΡΡΠ²ΠΎ ΠΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½Π°
ΠΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½ (Citrus aurantium var. Dilcis). Π‘Π΅ΠΌΠ΅ΠΉΡΡΠ²ΠΎ ΡΠΈΡΡΡΡΠΎΠ²ΡΡ .
ΠΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅, ΡΠ΅ΠΊΡΡΠ΅Π΅, ΠΆΠ΅Π»ΡΠΎΠ²Π°ΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ°.
ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ, ΡΠ΅ΠΏΠ»ΡΠΉ, ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠΉ, ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ. ΠΡΡΠ΅Π½ΠΊΠΈ ΡΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ: Π²Π΅ΡΡ Π½ΠΈΠΉ - ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΠΉ; ΡΡΠ΅Π΄Π½ΠΈΠΉ - Π³ΠΎΡΡΠΊΠΎΠ²Π°ΡΡΠΉ; Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ - ΠΏΡΠ»ΡΠ½ΡΠΉ.
ΠΠ»Π°ΡΡ: Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π°Π΄Π°ΠΏΡΠΎΠ³Π΅Π½.
Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ ΡΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡΠ΅Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½Π°:
- ΠΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ - Π²ΡΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π»Π»ΡΠ»ΠΈΡΠ°
- Π¦Π΅Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠ΅ - ΡΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΡΡΠΈ Π΄Π΅ΡΠ΅Π½
ΠΠΌΠΎΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΊΠΈ. Π‘ΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΠ΅Ρ Π½Π°ΡΡΡΠΎΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΡΡΡΡΠ°Π½ΡΠ΅Ρ Π΄Π΅ΠΏΡΠ΅ΡΡΠΈΡ, ΠΏΠ΅ΡΠ°Π»Ρ, ΡΡΠ΅Π²ΠΎΠ³Ρ. ΠΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ ΡΠΎΠ³ΡΠ΅ΡΡΡΡ, Π·Π°Π±ΡΡΡ ΠΎ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΉ ΡΡΡΠΆΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ , ΠΎΡΡΠ΅ΡΠΈΡΡΡΡ ΠΎΡ Π½Π΅Π³Π°ΡΠΈΠ²Π° ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ "Π·Π°ΠΊΡΡΡΡ" ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ.
ΠΠΈΠΎΡΠ½Π΅ΡΠ³Π΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π±Π΅ΡΠ΅Π³Π°. ΠΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ ΡΠΎΡΡΡ ΠΎΠΏΡΠΈΠΌΠΈΠ·ΠΌΠ°, Π²Π΅ΡΡ Π² ΡΠ²ΠΎΠΈ ΡΠΈΠ»Ρ, ΠΎΠ±Π°ΡΠ½ΠΈΡ. ΠΡΠΊΡΡΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠ΅ΡΠ΄ΡΠ΅ Π΄Π»Ρ Π΄ΠΎΠ±ΡΠ° ΠΈ ΡΠ°Π΄ΠΎΡΡΠΈ. ΠΠΆΠΈΠ²Π»ΡΠ΅Ρ, Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΠΈΡΡΠΎΠ½ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ Π°ΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΡΠΆΠ΅Π»ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ.
ΠΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡΠΎΠ΄Π°. ΠΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ ΠΌΠΎΡΠ½ΡΠΌ Π°Π½ΡΠΈΡΠ΅Π»Π»ΡΠ»ΠΈΡΠ½ΡΠΌ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠΠΎΠ²ΡΡΠ°Π΅Ρ ΡΠΏΡΡΠ³ΠΎΡΡΡ, ΠΎΠ±Π΅ΡΠ΅Π³Π°Π΅Ρ ΡΡΡ ΡΡ ΠΊΠΎΠΆΡ, ΠΈΡΠΏΡΡΡΠ²Π°ΡΡΡΡ Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½Π½ΡΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄, ΡΡΠΈΠΌΡΠ»ΠΈΡΡΠ΅Ρ ΡΠ΅Π³Π΅Π½Π΅ΡΠ°ΡΠΈΡ, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠΆΠΈ. Π£ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1-2 ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»Ρ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° Π²Π½ΡΡΡΡ (Π½Π΅ Π½Π°Π½ΠΎΡΠΈΡΡ Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΡ!) Ρ ΡΠΎΠΊΠΎΠΌ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠ½ΠΎΠΌΡ ΠΈ Π±ΡΡΡΡΠΎΠΌΡ Π·Π°Π³Π°ΡΡ, ΠΏΡΠ΅ΠΏΡΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΠΎΠ±Π³ΠΎΡΠ°Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΡΡΠ΅Π½.
Π¦Π΅Π»Π΅Π±Π½ΡΠ΅ ΡΡΡΠ°Π½Ρ. ΠΠΎΠ²ΡΡΠ°Π΅Ρ ΠΎΡΡΡΠΎΡΡ Π·ΡΠ΅Π½ΠΈΡ, ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½Π°ΠΏΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π°ΠΊΠΊΠΎΠΌΠΎΠ΄Π°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΡ Π½Π°Π³ΡΡΠ·ΠΊΠ°Ρ (ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ° Π½Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΡΡΡΠ΅ΡΠ΅) ΠΈ Π³ΠΈΠΏΠΎΠ²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ·Π°Ρ .
ΠΠΈΠΊΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡΡΠ΅Ρ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΡΡΡ Π΄Π΅ΡΠ΅Π½, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π΅ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠ°ΡΠ°Π΄ΠΎΠ½ΡΠΎΠ·Π΅.
Π―Π²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΅Π³ΠΎΠ½Π½ΡΠΌ. ΠΠΎΡΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡΠ΅Ρ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ ΠΈ ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ². Π‘ΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π²ΡΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ "ΡΠ»Π°ΠΊΠΎΠ²". ΠΡΠΈ Π²Π½ΡΡΡΠ΅Π½Π½Π΅ΠΌ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²ΠΎΠ·Π±ΡΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ Π°ΠΏΠΏΠ΅ΡΠΈΡ.
Π‘ΡΠΈΠΌΡΠ»ΠΈΡΡΠ΅Ρ Π·Π°ΡΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈ Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠΈ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.
ΠΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΏΠ°ΡΡΡ Π² Π¦Π°ΡΡΡΠ²ΠΎ ΠΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½Π°:
1. ΠΡΠΎΠΌΠ°ΠΊΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΈΡΡ: 3-5 ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»Ρ Π½Π° 15 ΠΌ2.
2. ΠΠ°Π½Π½Ρ: 3-5 ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»Ρ.
3. ΠΠ°ΡΡΠ°ΠΆ 6-10 ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»Ρ Π½Π° 10-20 Π³ ΡΡΠ°Π½ΡΠΏΠΎΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°.
4. ΠΠΏΠΏΠ»ΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΠΈ: Π² ΠΏΡΠΎΠΏΠΎΡΡΠΈΠΈ 1:1 ΡΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½ Ρ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ, ΡΠΌΠΎΡΠΈΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡΡΡ Π°ΠΏΠΏΠ»ΠΈΠΊΠ°ΡΠΎΡ ΠΈ Π½Π°Π½ΠΎΡΠΈΡΡ Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ Π΄Π΅ΡΠ½Ρ.
5. Π‘Π°ΡΠ½Ρ, Π±Π°Π½ΠΈ: 10 ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»Ρ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½Π° Π½Π° 15 ΠΌ2.
6. ΠΠ±ΠΎΠ³Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠΎΠ²: 5 ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»Ρ Π½Π° 15 Π³ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Ρ.
ΠΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ. ΠΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° ΡΠΎΡΠΎΡΠ΅Π½ΡΠ΅Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ, Π½Π΅ Π½Π°Π½ΠΎΡΠΈΡΡ Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΡ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΌ Π·Π° 60 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ Π΄ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΡΠΎΠ»Π½Π΅ΡΠ½ΡΡ Π²Π°Π½Π½. ΠΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΡΡ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ Π½Π° ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡΡ.
ΠΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠΡΠΈ Π½Π°Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΡ ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌΠ΅ Π²Π°Π½Π½ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡΠΈΠΏΡΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΆΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ, ΠΎΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π² Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ΠΉ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½ΠΈ Π»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Ρ Π² ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ°, ΡΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΡ, Π±Π΅Π΄Π΅Ρ, ΠΏΠ»Π΅Ρ. Π Π΅Π°ΠΊΡΠΈΡ Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½Π°.
ΠΠΎΡΠΏΡΠΈΡΡΠΈΠ΅ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ°. Π Π°Π΄ΠΎΡΡΠ½ΡΠΉ ΠΈ Π½Π΅Π·Π°ΡΠ΅ΠΉΠ»ΠΈΠ²ΡΠΉ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ Π»Π΅Π³ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠ½ΡΡΠ΅Π½. ΠΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΠΎΠ½ Π½ΡΠ°Π²ΠΈΡΡΡ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡΡΠ½ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌ.
Π¦Π°ΡΡΡΠ²ΠΎ ΠΠ°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°
ΠΠ°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ (Ocimum basilicum). Π‘Π΅ΠΌΠ΅ΠΉΡΡΠ²ΠΎ Π³ΡΠ±ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ½ΡΡ .
ΠΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅, ΡΠ΅ΠΊΡΡΠ΅Π΅, Π±Π΅ΡΡΠ²Π΅ΡΠ½ΠΎΠ΅.
ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ ΡΠ΅ΡΠΏΠΊΠΈΠΉ, ΠΏΡΡΠ½ΡΠΉ, Π³ΠΎΡΡΠΊΠΎΠ²Π°ΡΡΠΉ.
ΠΡΡΠ΅Π½ΠΊΠΈ ΡΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ: Π²Π΅ΡΡ Π½ΠΈΠΉ - Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΡΠΈΠΉ; ΡΡΠ΅Π΄Π½ΠΈΠΉ - ΡΠ΅ΠΊΠΎΡΡΡΠΈΠΉ; Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ - ΠΌΡΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΡΡΠΆΠΊΠΈ.
ΠΠ»Π°ΡΡ: ΡΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡΡΡΠΈΠΉ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ. ΠΡΡΠΎΠ΄ΠΈΠ·ΠΈΠ°ΠΊ.
Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ ΡΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡΠ΅Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΠ°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°: