Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ° завоСвания Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ с болСзнями». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 26

Автор Майя Π“ΠΎΠ³ΡƒΠ»Π°Π½

Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ, осСнью, Ρ€Π°Π½Π½Π΅ΠΉ вСсной ΠΌΡ‹ Π½Π΅ обходимся Π±Π΅Π· супов ΠΈ Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π΅ΠΉ. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ мСньшС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠœΡΡΠ½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ вСгСтарианскиС Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈ.

Π‘ΠΎΡ€Ρ‰ вСгСтарианский. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с нСбольшим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ для приготовлСния ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π³Ρƒ, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сразу всС ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ – капусту, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, свСклу, ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ, Π»ΡƒΠΊ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ (Ρ€Π΅ΠΏΠΊΡƒ). Π”Π°Ρ‚ΡŒ всСй массС Π²ΡΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ прокипячСнной сывороткой, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ приготовлСния Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠΈ (Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ блюдо), ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ огонь, ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для распаривания (ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ). Π’ этом Β«Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅Β» Π½Π° сывороткС с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ настой. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π° ΠΊ столу Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ зСлСнь ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Β«Π³ΡŽΡ€Π·Ρ‹Β» ΠΈΠ»ΠΈ свСТий Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ с чСсноком ΠΈ смСтану. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ сварСн ΠΏΠΎ всСм ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ БистСмы Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ниши (Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ сочСтаСтся с сырым, ΠΈ сырого Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² 3 Ρ€Π°Π·Π° большС).

ВсСгда добавляйтС Π² суп, Ρ‰ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° столС Β«ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅Β» ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ – ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π»ΡƒΠΊ, чСснок ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ – ΠΊΡ€Π°ΠΏΠΈΠ²Ρƒ, Ρ‰Π°Π²Π΅Π»ΡŒ, ΡΠ½Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ ΠΈ Ρ‚. Π΄.

Π’Π°ΠΊ Π²Ρ‹ обСспСчитС свой Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ микроэлСмСнтами ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ.

Π‘Ρ‹Π²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ° – это Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. И ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΡ‚ΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΊΡƒΡΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ искусствСнноС мясо. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ сыворотку Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ слСдуСт Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π’ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ… нас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго настои.

ГорячиС супы (ΠΈΡ… готовят ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ). Π’ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π²ΡˆΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ огонь Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π”Π°Ρ‚ΡŒ супу Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ настои горячими (Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 4 Β°C).

Π›ΡŽΠ±Π°Ρ ΠΏΠΈΡ‰Π° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, Π½ΠΈ горячСй.

Π‘Ρ‹Ρ€Ρ‹Π΅ супы

Π‘ΡƒΠΏ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ-ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†, зСлСнь, чСснок ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочСк Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соком капусты ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кислым ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. Π‘Π΅Π· кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный салат, Π° с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ) β€“ чудСсный суп.

Π‘ΡƒΠΏ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ простой. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ посуду чСсноком ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ стаканом кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π‘ΡƒΠΏ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь.

Π‘ΠΎΡ‚Π²ΠΈΠ½ΡŒΡ. На 3–4 стакана Ρ€Π΅Π·Π°Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ (ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, капуста, зСлСнь Π»ΡƒΠΊΠ°) – 1,5 Π» кваса. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ смСтаны.

Π‘ΡƒΠΏ ягодный. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ стакан кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ягод (Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ…, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°). По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сахар ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄.

Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· сухофруктов. Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ с Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π° Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² (40–50 Π³). Когда Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π°ΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚, Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈΠ· настоя, ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ косточСк, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² настой. Π—Π° 3 Ρ‡ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π° стол ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1–2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΉ, Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ овсяного Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°. ΠšΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ вкусны.

Настои ΠΈΠ· Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

Напиток ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ. 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ красной смородины, 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ свСкольного сока (см. Π΄Π°Π»Π΅Π΅), 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π΄Π°, 2/3 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π‘ΠΎΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ ΡΠΏΡ€Π΅ΡΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ с острым ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ вкусом (Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠ°, рСдис, Ρ…Ρ€Π΅Π½), Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ с Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΌ вкусом Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ягодной кислотой). ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ сок Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° соковыТималкС.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ свСТий сок ΠΈΠ· 5 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ (ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, капуста, Ρ€Π΅ΠΏΠ°, свСкла, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΈ Ρ‚. Π΄.), ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с кислым ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π² Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ.

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°Π΄. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 1 стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ сок 1–2 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ², ΠΏΠΎ вкусу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄.

ΠžΡ‚Ρ€ΡƒΠ±Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π°. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΉ ΠΈ 20 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 3–4 Ρ‡ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ягодного сока.

Π›ΡŒΠ½ΡΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. 30 Π³ льняного сСмСни Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 3/4 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС. Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΡΠ±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с 2 столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ клюквСнного сока. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сахар.

Π‘Ρ‹Ρ€Ρ‹Π΅ Ρ‡Π°ΠΈ. Π›ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ (2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ) Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 1 стаканом Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° 12 Ρ‡. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎ ТСланию ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· полчаса ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ свСТий сок (ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ€Π°Π±ΠΈ, Π±Ρ€ΡŽΠΊΠ²Π°, Ρ€Π΅ΠΏΠ°) ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с кислым ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π² Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Молоко Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ вкуса получаСтся ΠΈΠ· старого ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΡ…ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.

Молоко ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ ΠΈΠ· Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠΈ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² стакан кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

Молоко с чСсноком. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ слСгка Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ чСснока Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ подаСтся кислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, «Наринэ», Π°ΠΉΡ€Π°Π½ ΠΈ Ρ‚. Π΄.).

Π‘Π²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ квас. Π’ 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ свСклу, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π³Ρ€ΠΈΠ±. Квас Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². МоТно ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΅Π΄ΠΎΠΉ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ вмСстС с салатами.

ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. 10 Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² (ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ…) ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ, добавляя Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π»ΡŒΠ½ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ кислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. ВсС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ слСдуСт Π΄ΠΎ проглатывания ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ слюной.

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ для салатов

ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. Π˜ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ с ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΠΌ количСством Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Π°. Π‘Π±ΠΈΡ‚ΡŒ эту ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 2–3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла Π½Π° 1/2 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ тотчас послС приготовлСния.

МайонСз сыроСдов. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ 1–2 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, прибавляя ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ 2–3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла; Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ, 1–2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ клюквСнного сока. МайонСз ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² сок Π±ΠΎΡ‚Π²Ρ‹ рСдиса, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Ρ€Π΅ΠΏΡ‹, чСснок (1–2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°).

Майская ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π²Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅.

БмСтанная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°. Π‘ΠΎΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с 3 столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ смСтаны, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока, Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. ВсС Π²Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Воматная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 8 частСй масла, 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ ΠΏΠΎ вкусу, 4 части свСТСго сока ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ².

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° Β«ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΡΠ°Π»ΡŒΒ». Одной Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ступкС дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, подбавляя Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло каплями; ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° загустССт, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1/2 стакана Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, чСрСдуя Π΅Π³ΠΎ с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.

Π—ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ блюда

Розовая кислая капуста. 100 Π³ кислой капусты ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с 2–3 столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ свСкольного сока. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ подсолнСчного масла ΠΈ 1/3 малСнькой Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹. ВмСсто свСкольного сока ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ свСклы ΠΈ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ брусники.

Кислая капуста с яблоками. 100 Π³ кислой капусты, 1/2 антоновского яблока срСднСй Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹, 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° подсолнСчного масла ΠΈ 1/2 малСнькой Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹.

Кислая капуста праздничная. 100 Π³ капусты ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1/2 яблока, 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ подсолнСчного масла, 1/2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π° (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°), сок ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ клюквСнного сока ΠΈ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Π΄Π°, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ это всС нСсколько часов ΠΏΠΎΠ΄ Π³Π½Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.

Кислая капуста с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ. 125 Π³ капусты, 100 Π³ картофСля ΠΈ 1/2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с 1,5 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ подсолнСчного масла. МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1–2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ брусники. ВмСсто картофСля ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π·Π΅ΠΌΠ»ΡΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΡˆΡƒ.

РСдька с ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ соком. ΠΠ°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 60 Π³ Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ подсолнСчного масла ΠΈ 1–2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ клюквСнного сока. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ полчаса.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠΎΠΉ. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ 1 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° (60 Π³), Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, растСртого с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ. ВмСсто Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠΈ.

РСдька с кислым ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. 60 Π³ Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² 1 стакан кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 1,5 Ρ‡.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Β«Π―Π½Π²Π°Ρ€Ρ‹Ρ‡Β». ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ срСднСй Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с 3 столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ кислой капусты, 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ капустного рассола, 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ подсолнСчного масла ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ клюквСнного сока. ВсС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 30 Π³ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля.