Читать онлайн «Тайны сакрального мира. Путь к абсолютному здоровью и расширению сознания». Страница 39

Бог дал людям пищу…

«Бог дал людям пищу, а черт – „кулинара“, который эту пищу смешал», – сказал один мудрый человек. Древнегреческий врач Гиппократ, видимо, зная смысл предыдущего высказывания, советовал: «Пусть ваша пища станет для вас ежедневным лекарством, а не ежедневным ядом».

Со времен Гиппократа прошло почти 2500 лет, но люди не только не прислушались к словам древнегреческого мудреца, но без устали и даже с каким-то веселым вдохновением продолжают придумывать все новые и новые рецепты ядов, именуемые в одних случаях изделиями или блюдами, а в других – диетами.

Тот изначальный акт поглощения пищи при голоде, предполагающий восстановление функций и сил, люди превратили в своеобразный культ, где подавляющую роль играет сам вид пищи, ее вкусовые качества, а у иных – и количество. И все эти «достижения» продолжают постоянно совершенствоваться.

И лишь в последнее время ученые серьезно стали изучать физиологические основы жизни и влияние питания на рост и размножение клеток как в энергетическом, так и в биохимическом планах. На сегодня появилось сравнительно много работ, ставящих вопросы питания с головы на ноги.

Люди начинают понимать, что все, что человек потребляет из внешней среды, и в том числе: вода, воздух, различные продукты питания, – поступая в организм, очень даже неоднозначно влияет на характер внутренних биохимических процессов, тем самым или помогая организму, или полностью нарушая его отлаженную работу. Большое значение имеет количество, качество, структура, способ приготовления и совместимость употребляемых продуктов.

В общем случае, питание – это сумма всех физиологических процессов, определяющих рост, развитие и сохранение организма, а также возможность его воспроизводства. Продукты питания необходимы в первую очередь для восстановления тканей и органов, а не только как набор белков, жиров и углеводов, предназначенный для стимулирования жизненных сил человека.

В нашем организме постоянно проходят два взаимосвязанных между собой процесса: созидание и разрушение. Это и есть метаболизм, то есть обмен веществ, нарушение которого из-за неправильного питания, ведет к катастрофическим дисфункциям внутри организма и, в конечном счете, – к недомоганиям и болезням. И только правильное питание при совершенно здоровом организме помогает человеку выживать как в обычных, так и в самых экстремальных условиях и ситуациях.

За счет способности организма к перевариванию пищи все продукты питания, поступающие в пищеварительную систему, разлагаются соками и энзимами (ферментами) до основных, первоначальных кирпичиков: белки – до аминокислот, жиры – до жирных кислот и глицерина, углеводы – до моносахаридов. И впоследствии из этих кирпичиков на уровне клеточного метаболизма организм выстраивает новые клетки, ткани, системы и органы.

Рост, развитие и сохранение клеток и тканей, а также поддержание жизненных сил – это результат тонких химических превращений продуктов питания, иначе говоря – метаболизма.

Все клетки и ткани образуются при помощи крови и, соответственно, все функции организма зависят от веществ, поставляемых с кровью. Но и наша кровь постоянно обновляется. Каждую секунду в человеке отмирает около семи миллионов эритроцитов – красных кровяных телец. Следовательно, каждую секунду должны образоваться новые семь миллионов. В здоровом организме, где превалируют созидательные процессы в крови, все так и происходит. И это лишь небольшая часть непрерывного метаболического процесса. Не надо забывать, что подобные процессы отмирания и возрождения протекают ежесекундно также во всех других тканях, органах и системах. Таким образом, основная цель питания – это снабжение организма качественным строительным материалом, из которого можно восстанавливать новые ткани и заменять постоянно отмирающие клетки.

Не менее важно питание в снабжении организма энергией для поддержания его работоспособности на любых функциональных уровнях.

Третий аспект питания заключается в обеспечении организма биологически активными веществами, необходимыми для регуляции процессов жизнедеятельности. Это, прежде всего, витамины, энзимы и минеральные вещества.

Недооценка указанных факторов наносит невосполнимый ущерб энергетике и здоровью человека. Поэтому необходимо принимать немедленные меры при отсутствии аппетита, который резко падает из-за нерегулярной работы кишечника, недостатка витаминов и микроэлементов, а также при нарушенной микрофлоре пищеварительного канала.

Информационная роль питания не менее значима, чем первые три. Пища вносит в организм разнообразную информацию, и, в первую очередь, об окружающей среде обитания. И потому наибольшую информативную и энергетическую ценность имеют местные, произрастающие и обитающие вокруг нас источники пищи. Именно они позволяют человеку лучше приспособиться и жить в окружающей его среде.

Как можно видеть, питание играет большую роль в жизни человеческой Сущности. Однако, в настоящее время оно стало настолько непреложным и доминантным, что обильный стол, ломящийся от яств, стал символом любого праздника. Но если перейти к существу вопроса, то можно сказать, что:

Истинный праздник для человека – не на столе, а в Душе.

Если для роста растений необходимо и достаточно давать в дополнительной подкормке всего лишь четыре простых минерала: фосфор, азот, калий и кальций, то в питании человека должны присутствовать самые разнообразные белки, жиры, углеводы, ферменты, витамины, макро– и микроэлементы (см. Приложение в конце книги).

Известно, что за свою жизнь человек поглощает около 50 тонн пищи и выпивает до 30 тысяч литров жидкости. Чтобы переварить такое несметное количество продуктов, организм вынужден ежесуточно производить в ротовой полости 1,5–2 литра слюны (щелочь), в желудке 1,5–2 литра желудочного сока (кислота), 1–2 литра желчи (щелочь), 1 литр поджелудочного сока (щелочь) и до 2 литров кишечного сока (щелочь в тонком кишечнике и кислота в толстом кишечнике). На производство этих секретов (выделений) организм затрачивает колоссальное количество энергии и ценных дефицитных веществ.

Раньше много говорили о необходимости регулярного питания, строгого соблюдения времени завтрака, обеда и ужина. И обосновывали это тем, что организм как бы привыкает к заданным часам потребления пищи, выделяя к этому времени определенное количество пищеварительных соков.

Но представьте себе, что человек болен или просто устал, или в стрессе, или увлечен какой-то работой! Все равно садись за стол и съедай первое, второе, третье, да еще и десерт. Немудрено, что после такой нагрузки человека просто клонит в сон, и ни о какой работоспособности не может быть и речи.

Один мудрец заметил, что теория регулярного питания вместе с теорией калорийности пищи, в которой сложнейший человеческий организм приравнивали к калориметрической печи, да еще, пожалуй, привычка человека есть все подряд, без учета совместимости продуктов, принесли человечеству столько бед, болезней и смертей, которые вызвали потери много большие, чем от всех мировых войн.

Абсурдную для человеческого организма теорию калорийности пищи давно пора заменить теорией об энергоемкости основных продуктов питания.

При хорошем биологическом голоде пищеварительного сока выделяется вполне достаточно в любое время. В последние десятилетия получила распространение теория «вечерней нагрузки», когда около 50 процентов суточного рациона должно приходиться на ужин (но не менее чем за 3–4 часа до сна) и по 25 процентов на обед и завтрак. Эта теория базируется на учете суточного биоритма работы желудочно-кишечного тракта, когда максимальное образование желудочного сока и секрета энзимов приходится на 6–7 часов вечера. Давно известно, что максимальная активность энергетических каналов, питающих пищеварительные органы, наблюдается ближе к вечернему времени.

Все мы знаем расхожую формулу: «Завтрак съешь сам, обед раздели…», которая на деле совершенно не отвечает потребностям человеческого организма. Так, после хорошего сна организм полон энергии и ее достаточно лишь активизировать горячим чаем и (или) ритмичным движением. Не помешает и пара любых свежих фруктов. И только тогда, когда вы почувствуете настоящий голод, можно плотно позавтракать. Лучше всего если это будет каша на воде, так как углеводы, медленно «сгорая» в течение дня, равномерно насыщают организм энергией, которой у зерновых продуктов более чем достаточно.

Для следующего приема пищи подходит небольшое количество белков (мясо, рыба, яйца, бобовые) и обязательно с зеленью. Если вы не очень проголодались, то нужно поесть чисто символически: это может быть горсть орехов, кусок сыра или плитка шоколада. А иногда время обеда можно посвятить общению с друзьями за чашечкой кофе.