Читать онлайн «Кто есть кто в мире природы». Страница 40

Как можно отличить ядовитые грибы?

Самое лучшее правило при определении ядовитых и съедобных грибов – никогда их не пробовать на вкус! Несмотря на всевозможные советы, на всевозможные «способы» их различения, нельзя есть грибы, которых ты не знаешь. Самые безопасные грибы продают в магазине!

У человека существует множество неправильных представлений о грибах. Некоторые считают, что серебряная ложка потемнеет, если ею перемешать ядовитые грибы, которые вы готовите. Этот «способ» неверен! Еще одно неверное представление о грибах заключается в том, что якобы грибы с розовыми пластинками являются съедобными. Оно основано на том факте, что два вида съедобных грибов имеют розовые пластинки под шляпками, а самые ядовитые снабжены белыми пластинами.

Отправляясь за грибами, прочитайте в справочнике о том, как выглядят съедобные и ядовитые грибы, тщательно рассмотрите их на рисунках и запомните. А если нашли «подозрительный» гриб, лучше не берите его.

В течение тысяч лет своего существования человек не имел представления о том, что вызывает его болезни. Первобытные люди имели свое «объяснение» этому – они считали, что недомогания вызывают злые духи, живущие внутри своей жертвы.

И только в 1865 году наука доказала, что причиной заболеваний являются микробы. Первым предположил это Луи Пастер. Сегодня мы знаем, что микробы являются самыми опасными врагами человека. Они представляют собой мельчайшие микроорганизмы, видимые только под микроскопом. Некоторые из них настолько малы, что практически невидимы!

Некоторые из микробов называются «фильтруемые вирусы». Это означает, что они настолько малы, что в состоянии проникнуть сквозь самые тонкие фильтры, которые задерживают более крупные организмы.

Микробы, вызывающие заболевание, называют болезнетворными. Один тип микробов вызывает только одно заболевание. Например, микробы, вызывающие скарлатину, не приведут к заболеванию малярией или гриппом. При заболевании, вызванном микробами, если человек не погибает, его организм рано или поздно уничтожает эти микробы. При некоторых заболеваниях, например скарлатине, кори или свинке, человек не заболевает повторно. Эта способность организма противостоять повторному заболеванию называется «активным иммунитетом». Некоторые животные обладают «естественным иммунитетом», т. е. они не страдают от заболеваний, которым подвержены другие животные. Прививки вырабатывают у человека иммунитет против некоторых микробов.

Фильтруемые вирусы вызывают такие заболевания, как корь, бешенство, ветряная оспа.

Существует множество микробов, являющихся представителями того же типа, что и болезнетворные, которые приносят человеку пользу.

Ученым предстоит еще многое узнать об этих мельчайших, практически невидимых микроорганизмах.

Бактерии – это живые организмы, настолько маленькие, что их можно рассмотреть только в микроскоп с увеличением в несколько сот раз. Поэтому их называют «микроорганизмами».

До того, как человек смог увидеть бактерии, ему пришлось столкнуться с результатами их деятельности. Например, из-за них бродит вино, скисает молоко, разлагаются мертвые растения и животные. Раньше эти явления человек объяснял с помощью суеверий и религиозных предрассудков. Сегодня мы знаем, что бактерии находятся повсюду – в воздухе, воде, пище, на нашей коже и даже внутри нас. Бактерии размножаются делением. У бактерий не существует мужских и женских особей. Если бы существовали благоприятные условия и было бы достаточно пищи, бактерии размножались бы беспрерывно.

Бактерию окружает покрытие, или «мембрана», не пропускающая воду. Внутри бактерии находится вещество, называемое «протоплазма», но отсутствует единый центр, или ядро.

Внешняя оболочка играет важную роль, так как любой химический элемент, предназначающийся для ее уничтожения, должен проникнуть сквозь мембрану. Бактерия покрыта слизистой оболочкой, которая изменяет ее форму, образуя иногда волокнистые отростки – «флагеллы».

Бактерии способны передвигаться, хотя не имеют конечностей. Некоторые передвигаются с помощью движения флагелл, другие – сокращая само тело, наподобие червей.

Как мы уже знаем, бактерии могут являться источниками инфекционных заболеваний. Но некоторые виды бактерий приносят человеку пользу.

Если капельку прудовой воды поместить под микроскоп, можно увидеть миллионы мельчайших существ, плавающих в ней! Это «протозоа» – простейшие животные организмы.

Все протозоа (или их называют простейшие) существуют в воде или влажных местах. Ученые с интересом исследуют их, так как эти простейшие микроскопические существа выполняют функции, необходимые для поддержания жизни животного. Они охотятся, потребляют пищу, переваривают ее и усваивают. Они дышат, сжигают пищу и избавляются от отходов. Они также обладают функцией воспроизводства.

Протозоа размножаются простым делением, а также с помощью «наростов», образующихся на их поверхности, которые, лопнув, создают новое существо.

Известно более 15 тысяч различных типов протозоа, поэтому ученые разделили их на подгруппы или классы. Три основных класса называются жгутиковые, корненожки и реснитчатые Корненожки имеют «фальшивые конечности», расположенные бессистемно, которые могут убираться обратно в туловище. К этому классу принадлежат так называемые «фораминифоры», или сверлильщики. Они снабжены тончайшей скорлупой с мельчайшими отверстиями. Водятся они в теплых и тихих морских просторах. После их смерти скорлупа опускается на морское дно, и в течение сотен лет на дне образуются залежи мела.

Жгутиковые – самые маленькие из протозоа. Они перемещаются при помощи одного или нескольких маленьких ниточек.

Реснитчатые – это самый сложный класс протозоа. Небольшие волоски, находящиеся на их поверхности, используются в качестве весел при передвижении в воде. Еще этот класс протозоа носит название инфузории.

Некоторые виды протозоа являются паразитами и живут в организме человека и животных. На определенных этапах своего развития они образуют споры. Некоторые виды протозоа вызывают заболевания, например малярию и сонную болезнь.

Если вы исследуете под микроскопом каплю воды из пруда, одно из маленьких существ, которое вы увидите, будет иметь вытянутую форму, напоминающую туфельку: один конец ее закруглен, а другой – заужен. Трудно поверить, но это малюсенькое существо можно назвать животным на том основании, что оно, как и другие животные, добывает себе пропитание, поедая микроскопические растения и другие организмы (а растения, как мы знаем, сами производят для себя пищу), и ему приходится передвигаться в поисках пищи.

Это животное – инфузория-туфелька, или парамеция. Ее тело почти полностью покрыто тоненькими, похожими на волоски жгутиками, которые мы называем ресничками. Эти реснички равномерно двигаются, подобно тысячам маленьких весел, заставляя тело двигаться вперед, назад или по кругу.

Инфузория живет в пресной воде, питаясь бактериями, в том числе дрожжевыми, и другими простейшими организмами – маленькими, похожими на животных, микробами. Вероятно, она способна управлять движением ресничек, так как может быстро менять направление в погоне за пищей или для того, чтобы избежать опасности.

Как и все живые организмы, инфузория-туфелька способна размножаться. Во взрослом состоянии она может разделиться надвое и образовать два независимых организма. Инфузория также может размножаться, меняясь определенными частицами тела с другой инфузорией.

Инфузория-туфелька – это один из сотни тысяч различных видов микроорганизмов, открытых и изученных человеком. (Микроорганизмы слишком малы, чтобы их можно было исследовать без сильной лупы или микроскопа).

Первые живые существа на земле, вероятно, были чем-то вроде этих микроскопических животных.

Различные открытия совершены в науке. В лабораторных условиях повторяются некоторые природные явления. Но существует одно вещество, которое еще не смогли повторить. Это протоплазма – живая часть всех растений и животных.

Все организмы, растительные и животные, состоят из клеток. В одних этих клеток миллионы, как у человека, другие состоят всего лишь из одной клетки, например протозоа. Организм кита, человека, розы содержит одно и то же вещество в клетке – протоплазму.

Протоплазма клетки состоит в основном из двух частей. Центральная, более плотная – ядро. Вторая часть, более мягкая, жидкая, называется «цитоплазма».