Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€Β». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 15

Автор Миньона Яновская

Π‘Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, этот ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Π» Π΅Ρ‰Π΅ большС подстСгнул Π΅Π³ΠΎ Π² исслСдованиях Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ссли Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ подстСгивании ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ останавливался Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ. Π’Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ Π² Π±Π»Π°Π³ΠΎΡΠ»ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ, ΠΎΠ½ с Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Ρ€Π²Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ засСл Π·Π° микроскоп, часами наблюдая Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² β€” участников (ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²?) молочнокислого броТСния.

Π Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΈ размноТСниС… Но эти свойства присущи Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ растСниям ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Π° Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ химичСским Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ! Из Ρ‡Π΅Π³ΠΎ слСдуСт Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄, Ρ‡Ρ‚ΠΎ микроскопичСскиС ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ сущСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ½ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ», Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹. Но это Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эти ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ броТСния. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС β€” молочнокислый. Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ сахара, прСвращая Π΅Π³ΠΎ Π² алкоголь. А Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ микроскопичСскиС ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π’ΠΎΡ‚ Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅. И Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго Π½Π°Π΄ΠΎ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ Π½Π΅ случайныС ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ постоянныС спутники Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… процСссов; Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ β€” ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° броТСния. Π§Ρ‚ΠΎ Ссли Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ этих сущСств, Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ броТСния. Π§Ρ‚ΠΎ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ β€” ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, a Π½Π΅ распада, Π½Π΅ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»ΠΈ, Π½Π΅ смСрти. И Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° броТСния Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои собствСнныС Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΈ способны Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ броТСния.

ΠžΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Π°Ρ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π°! ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π½Π΅ знаСшь, с ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π° Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. Он Π½Π°Ρ‡Π°Π» с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ сам дался Π΅ΠΌΡƒ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠΈ, β€” с молочнокислого броТСния, наблюдаСмого ΠΈΠΌ Π² Ρ‡Π°Π½Π°Ρ… со ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ соком Π½Π° Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ΅ господина Π‘ΠΈΠ³ΠΎ. Π’ этих Ρ‡Π°Π½Π°Ρ…, ΠΊΠ°ΠΊ наблюдал ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€, Π½Π΅Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ сущСства вмСсто алкоголя создавали ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ кислоту, хотя Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΎΠ± этом Π½Π΅ просил ΠΈ Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Ρ‡Π°Π½Ρ‹ Π½Π΅ пускал. Они ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ»ΠΈ туда… Π”Π°, ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° Π±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ?

Ну, это Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ вопрос, добСрСмся ΠΈ Π΄ΠΎ Π½Π΅Π³ΠΎ. БСйчас Π½Π°Π΄ΠΎ строгими экспСримСнтами Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠ², способны Π² ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‡Π°Π½Π°Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Ρ‹ свСкольного сока Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ кислоту.

Но, разумССтся, Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ строго Π½Π°ΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ экспСримСнт Π² этих грязных Ρ‡Π°Π½Π°Ρ…. Надо Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ молочнокислыС ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ Π² Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, Π² чистой ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ срСдС, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½ΠΎ. ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄ΡƒΡ‚ сСбя Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… условиях. И Ссли удастся Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сок Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ кислоту, тогда…

ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ заставил сСбя ΡΠΎΡΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ малСнькой Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π΅: Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ молочнокислыС ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² искусствСнной срСдС.

Он ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» массу ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΉ для питания этих ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π½ΠΎ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠΌ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ² ΠΎΠ½ скомбинировал ΡΡ‚Ρ€Π°Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈΠ· сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, сахара ΠΈ углСкислой извСсти. Π’ этот ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΎΠ½ пустил Π½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ β€” ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ сСрый ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π²Ρ‹ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· больной свСкольной массы, β€” ΠΈ поставил сосуд с Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ Π² тСрмостат. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· дСнь ΠΎΠ½ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ» Π² сосудС ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²Π° дня Π½Π° Π΄Π½Π΅ сосуда образовался осадок, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ всяком Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ. Он нанСс каплю этого осадка Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ» Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ микроскоп.

Капля Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π° Π±Ρ‹Π»Π° ΡˆΠ΅Π²Π΅Π»ΡΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ, Π²ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ· сСбя Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π»Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ. Они росли, Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ потомство. НСвозмоТно Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, сколько ΠΈΡ… стало Π² этой ΠΊΠ°ΠΏΠ»Π΅, сколько ΠΈΡ… выросло ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π²ΠΎ всСм сосудС, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ сСрый ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

Много Π΄Π½Π΅ΠΉ повторял ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ этот ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ β€” ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π» ΠΎΠ΄Π½Ρƒ каплю ΠΈΠ· кишСвшСго ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ сосуда Π² ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ с ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ, согрСвал ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ Π² тСрмостатС ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя наблюдал, ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ заполнялся Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ сущСствами. И всякий Ρ€Π°Π· эти сущСства ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ кислоты.

β€” Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρ‚Ρ‹ видишь, β€” сказал ΠΎΠ½, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, СдинствСнной ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π΅ своих ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠ°Π΄Π°ΠΌ ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€, β€” Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρ‚Ρ‹ видишь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ создатСлями ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ кислоты.

Мадам ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с полуслова, ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π°: Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ (Ρƒ ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π° Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ слуТитСля для ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ посуды, ΠΈ Π²ΠΎ всСх ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ… Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π»Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅Π½Π°), ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±ΡŠΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ всСму ΠΌΠΈΡ€Ρƒ ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠΈ β€” ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Β«Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ…Β», Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… молочнокислоС Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. РазумССтся, ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π·Π½Π°Π»Π°, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ это ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΠ΅ΠΌ придСтся ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€Ρƒ, доказывая свою ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΡ‚Ρƒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΅ΠΉ казалось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ большС Π½Π΅Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π° достаточно наглядны ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ Π² АкадСмию Π½Π°ΡƒΠΊ.

Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Ρ‹ искусствСнного изолирования ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ²; этими ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ сдСлал ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ шаги ΠΊ созданию бактСриологичСской Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ.

БущСствованиС ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² β€” Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ², Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΈΠ½Ρ„ΡƒΠ·ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ΄ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ, β€” Π±Ρ‹Π»ΠΎ извСстно Π΅Ρ‰Π΅ с ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° сСмнадцатого Π²Π΅ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π» Π½ описал Π›Ρ‘Π²Π΅Π½Π³ΡƒΠΊ; Π½ΠΎ Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°Π» ΠΈΡ… значСния Π² Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ. Π”Π°ΠΆΠ΅ ΠšΠ°Ρ€Π» Π›ΠΈΠ½Π½Π΅ΠΉ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉ Π² восСмнадцатом Π²Π΅ΠΊΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡŽ всСх Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΈΡ€Π°, Π½Π΅ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ микроскопичСскиС сущСства, Π½Π°Π·Π²Π°Π² ΠΈΡ… «хаосом».

Π‘Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π±Ρ‹Π» исслСдован ΠΌΠΈΡ€ нСорганичСской ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹, с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны, ΠΈ ΠΌΠΈΡ€ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ растСний β€” с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ. Но ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΌ, микроскопичСском ΠΌΠΈΡ€Π΅ прСдставлСния Π±Ρ‹Π»ΠΈ самыС смутныС ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ «хаос», это Π½Π΅Ρ‡Ρ‚ΠΎ β€” Π½Π΅ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅, Π½Π΅ Ρ‚ΠΎ растСния, Π½Π΅ Ρ‚ΠΎ чисто химичСскиС вСщСства β€” Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ β€” стояло Π½Π° Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΈ этот Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΆ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠ΅ Π²Π΅ΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ. Π’Ρ‹ΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ прСдполоТСния, дСлались ΡƒΠΌΠΎΠ·Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ СдинствСнный ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΈΠ» всС свои ΡƒΠΌΠΎΠ·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ² Ρ€Π°Π·Ρ€ΠΎΠ·Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ понятия ΠΈ прСдставлСния Π² ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ Π½Π°ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ истину.

Β«Π‘Π°ΠΌΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π΄Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, β€” писал ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‚ спустя ВимирязСв, β€” Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π΅ какая-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΎΠ·ΠΎΡ€Π»ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ, какая-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ творчСская сила мысли, ΡƒΠ³Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ скрыто для Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ…, Π°, Π±Π΅Π· сомнСния, ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π΅Π³ΠΎ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ссли ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Β«ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΒ» свою ΠΌΡ‹ΡΠ»ΡŒ, Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² ΠΎΡΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π° β€” ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π°, словно стиснутая Π² тисках, Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»Π° Π±Ρ‹ ΡƒΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π°Π² своСй Ρ‚Π°ΠΉΠ½Ρ‹Β».

Π’ 1857 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ АкадСмия Π½Π°ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° Π΄Π²Π° сообщСния ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π° β€” ΠΎ молочнокислом ΠΈ ΠΎ спиртовом Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ. Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ полная Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² этом слоТном вопросС поистинС Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. НС ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ прямо ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π³Π°Π» Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠ° Π›ΠΈΠ±ΠΈΡ…Π° β€” Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° химичСской Ρ‚Π΅ΠΎΡ€ΠΈΠΈ броТСния.