Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«Π”Π²ΠΎΡ€ российских ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ². ЭнциклопСдия ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈ Π±Ρ‹Ρ‚Π°. Π’ 2 Ρ‚. Π’ΠΎΠΌ 2Β». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 70

Автор Π‘Π΅Ρ€Π³Π΅ΠΉ ДСвятов

Π’ числС «подношСний Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉΒ» АлСксандр III ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π» ΠΈ алкоголь: Β«Π˜Π½Ρ‹Π΅ приносили Π΅ΠΌΡƒ Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ пастилу ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ ΠΌΠ°Π΄Π΅Ρ€Ρƒ, Π΅Π³ΠΎ самоС любимоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π’ послСдниС Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ½ особСнно пристрастился ΠΊ кахСтинскому Β«ΠšΠ°Ρ€Π΄Π°Π½Π°Ρ…ΡƒΒ», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я Π΅ΠΌΡƒ доставлял»305. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ АлСксандр III ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ°Π» румынскоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ Β«PalugyayΒ», ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊ Π²ΠΎ врСмя Русско-Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ 1877–1878 Π³Π³., Π½ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ любил Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠ°Π΄Π΅Ρ€Ρƒ306.

Π‘Ρ‹Π»ΠΈ Ρƒ АлСксандра III ΠΈ свои наимСнования Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ²: Ρ‚Π°ΠΊ, Π°Π½ΠΈΠ·Π΅Ρ‚, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ 42-градусный анисовый Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€, ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π» Π½Π΅ ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ Β«ΠΏΠ΅Ρ€Π΄ΡƒΠ½Π΅Ρ†Β». ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, это Π±Ρ‹Π» ΠΌΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΠΎΠ½, Π½ΠΎ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ с ΡƒΠΌΠΈΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎ эти Ρ„Ρ€Π°Π·Ρ‹ Π² ΠΌΠ΅ΠΌΡƒΠ°Ρ€Π°Ρ…: «Бколько Ρ€Π°Π· Π±Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, Π½Π°Π»ΡŒΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ Π² Ρ€ΡŽΠΌΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ, большСю Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊΡŽΡ€Π°ΡΠΎ307, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ спросит: Β«Π“Ρ€Π°Ρ„, Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΄ΡƒΠ½Ρ†Π°?Β» β€“ ΠΈ сам Π½Π°Π»ΡŒΠ΅Ρ‚ Ρ€ΡŽΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π°Π½ΠΈΠ·Π΅Ρ‚ΡƒΒ»308; «ПослС ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° Π³ΠΎΡΡƒΠ΄Π°Ρ€ΡŒ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°Π» коньяком, Π½ΠΎ я отказался ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Π΅Π» curaso (курасайский Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€). «А Π²ΠΎΡ‚ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΄ΡƒΠ½Π΅Ρ†Β», β€“ сказал Π³ΠΎΡΡƒΠ΄Π°Ρ€ΡŒ, показывая Π½Π° Π°Π½ΠΈΠ·Π΅Ρ‚Β»309. Π‘ΡƒΠ΄ΡƒΡ‡ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ учитывая ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ экзотичСских спиртных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², АлСксандр III ΠΌΠΎΠ³ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ стоящиС Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ собСсСдникам: Β«β€¦ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΡˆΠ»ΠΈ ΠΊ закускС. Π“ΠΎΡΡƒΠ΄Π°Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΠ» ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ whiskyΒ»310. Π—Π° «муТским» закусочным столом Β«ΠΎΠ½ любил ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ. совСтуСт Ρ‚Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒΒ»311.

Николай II Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» Ρ‚Ρ€Π΅Π·Π²Π΅Π½Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π’ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ½ пСриодичСски Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎ «набирался», ΡΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ это ΠΈ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅. Π’ Π΅Π³ΠΎ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… записях содСрТится довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Β«Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… фиксаций», ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Π» ΠΎΠ½ это Π½Π΅ Π±Π΅Π· ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ. Π’Π°ΠΊ, Π² августС 1904 Π³. ΠΎΠ½ записал Π² Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΈΠΊΠ΅: Β«ΠžΠ±ΡŠΠ΅Ρ…Π°Π² всС столовыС Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΡ… Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ порядочно Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ΅Ρ…Π°Π» Π΄ΠΎ офицСрского собрания». ΠžΡ‚Ρ‡Π°ΡΡ‚ΠΈ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ слСдствиСм Β«ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹Β», ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· многочислСнных столовых ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρƒ подносили Π½Π΅ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ Ρ‡Π°Ρ€ΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΎΠ½ Β«ΠΊΠ°ΠΊ настоящий ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΒ» Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Π» Π»ΠΈΡ…ΠΎ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ. Π’ августС 1906 Π³.: «ВСрнулся ΠΊ 8 часам Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ. Николаша угостил нас ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠΌ Π² ΠΏΠ°Π»Π°Ρ‚ΠΊΠ΅. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ сортов ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½Π° ΠΈ слСгка надрызгался, ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Π³ΠΎ спал прСкрасно». Π’ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, это Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»Π° гвардСйская традиция – слСгка Β«Π½Π°Π΄Ρ€Ρ‹Π·Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡΒ» Π²ΠΎ врСмя ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈΡ… ΠΌΠ°Π½Π΅Π²Ρ€ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π² «своСй», офицСрской, понятной Π΄ΠΎ самого Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠ° срСдС.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Николай II свою ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π·Π½Π°Π» ΠΈ Π²Π΅Π» сСбя Π² этом ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ достойно. Как писала Ρ„Ρ€Π΅ΠΉΠ»ΠΈΠ½Π° импСраторского Π΄Π²ΠΎΡ€Π° графиня Π‘. К. БуксгСвдСн, Николай II Β«ΠΏΠΈΠ» ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ Ρ€ΡŽΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ€ΡŽΠΌΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π΄Π΅Ρ€Ρ‹ Π²ΠΎ врСмя Π΅Π΄Ρ‹Β»312. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ† – Н. Π’. Π‘Π°Π±Π»ΠΈΠ½, ΠΎΡ„ΠΈΡ†Π΅Ρ€ импСраторской яхты Β«Π¨Ρ‚Π°Π½Π΄Π°Ρ€Ρ‚Β», ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° всС ΠΆΠ΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ столику, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΈ выставлСны Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ закуски. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π» Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π» сСбС, β€“ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ-Π΄Π²Π΅ Ρ€ΡŽΠΌΠΊΠΈ. Π’ΠΎ врСмя ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° Николаю II Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ€ΡŽΠΌΠΎΠΊ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½Π° ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· этой Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°Π»ΠΈ, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ†Π°Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠ³ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π°-Ρ‚Ρ€ΠΈ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Π° шампанского «Абрау-Π”ΡŽΡ€ΡΠΎΒ». Наряду с ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΌ Ρ†Π°Ρ€ΡŒ любил сливовицу ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ² Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ князя Николая НиколаСвича. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΠ»ΠΈ Β«Π·Π°ΠΌΡˆΠ΅Π²ΡƒΡŽΒ» ΠΊΠ°Π·Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ, Π½Π°Π·Π²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ° Π½Π° Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ΅ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Π° кусочком замши, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π»Π° вкуса ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ.

Π˜ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ†Π° АлСксандра Π€Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎ Β«Π›Π°ΠΊΡ€ΠΈΠΌΠ° ΠšΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΈΒ» ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ β„– 24. Надо Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Β«Π›Π°ΠΊΡ€ΠΈΠΌΠ° ΠšΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΈΒ» Π±Ρ‹Π»ΠΎ довольно Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠΌ ΠΈ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΌ – это ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ° извСстного ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ своС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ сорта Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ изготавливаСтся. Π’ΠΈΠ½ΠΎ свСтло-красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ прСвосходным вкусом ΠΈ Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ приятным Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ. Особо слСдуСт ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ XX Π². этого Π²ΠΈΠ½Π° Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎ, ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΡƒ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ поступало.

Π­Ρ‚ΠΈ Β«Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈΒ» сущСствовали Π½Π° протяТСнии всСй ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°. ΠžΡ‚Π΅Ρ† ШавСльский, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ постоянно Π±Ρ‹Π²Π°Π» Π·Π° столом царя Π² 1915–1916 Π³Π³., писал: Β«Π—Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ подавались ΠΌΠ°Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈ красноС крымскоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π·Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°ΠΌΠΈ – ΠΌΠ°Π΄Π΅Ρ€Π°, красноС французскоС ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅. ШампанскоС ΠΏΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π΄Π½ΠΈ особых торТСств, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ подавалось ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ русскоС «Абрау-Π”ΡŽΡ€ΡΠΎΒ». Π£ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π° государя всСгда стояла особая Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ° ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ старого Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΠ½, насколько помнится, Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ князя Николая НиколаСвича, Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π»Β»313.

ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π²ΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ поставщики. Π—Π°ΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ. ΠšΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ качСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ импСраторская кухня Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ количСства самых Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ нСсколько слов Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ поставщиках импСраторского Π΄Π²ΠΎΡ€Π°. И ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго ΠΎ поставщиках ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ шли ΠΊ царскому столу.

По полоТСнию ΠΎΡ‚ 30 дСкабря 1796 Π³., принятому ΠΏΡ€ΠΈ ПавлС I, основная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠ°Π»Π°ΡΡŒ ΠΏΠΎ подрядам ΠΎΡ‚ поставщиков Π½Π° Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… для Π΄Π²ΠΎΡ€Π° условиях. Π’Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ условий ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΠ»Π°ΡΡŒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅Π½, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρ†ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ вСдомством ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Ρ‹. БобствСнныС ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π²ΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ слуТбы, уходящиС корнями Π² Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ хозяйство, Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π»ΠΈΠΊΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹. Как ΡƒΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½Π΅Π½Ρ‹ ΠΈ долТности Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€ΠΎΠ², мСдоставов, ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ², квасовников, ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚. Π΄.314

Бтатус ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ поставщика импСраторского Π΄Π²ΠΎΡ€Π° приобрСтался Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ бСспорочного сотрудничСства с хозяйствСнными подраздСлСниями ΠœΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²Π° импСраторского Π΄Π²ΠΎΡ€Π°. Π€ΠΈΡ€ΠΌΡ‹, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ поставщиками импСраторского Π΄Π²ΠΎΡ€Π°, Π³ΠΎΡ€Π΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ этим ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ свой статус. Π’Π°ΠΊ, Π½Π° Π±Π»Π°Π½ΠΊΠ΅ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ московского ΠΊΡƒΠΏΡ†Π°-Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠ° Π€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠΏΠΎΠ²Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ: Β«ΠšΠΎΠ½Ρ‚ΠΎΡ€Π° поставщика ΠΠ²Π³ΡƒΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… Π΄Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π² МосквС, Π² Π‘Π°Π½ΠΊΡ‚-ΠŸΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€Π³Π΅ ΠΈ Π’ΡƒΠ»Π΅ ΠŸΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π“Ρ€Π°ΠΆΠ΄Π°Π½ΠΈΠ½Π° Ивана ΠœΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠΎΠ²ΠΈΡ‡Π° Π€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠΏΠΎΠ²Π°Β». На Ρ‚Π΅Ρ… ΠΆΠ΅ Π±Π»Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π±Ρ‹Π»Π° приписка: «Письма ΠΈ Ρ‚Π΅Π»Π΅Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΡƒ Π°Π΄Ρ€Π΅ΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π²ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½ΡŽ Π½Π° ВвСрской Π”ΠΌΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΡŽ Π˜Π²Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡Ρƒ Π€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠΏΠΎΠ²ΡƒΒ».

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ поставщика Π±Ρ‹Π»ΠΎ достаточно тяТСло, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€ вСлся ΠΏΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ ΠΊΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ΅Π². Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π» ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ, Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ критСриями Π±Ρ‹Π»ΠΈ качСство ΠΈ Ρ†Π΅Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π°. БпСциалисты ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ„ΠΌΠ°Ρ€ΡˆΠ°Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ части Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ отслСТивали срСднСгородской ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Ρ†Π΅Π½ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΊΠ°Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ»Π°Ρ‚.

Но, ΠΊΠ°ΠΊ это часто Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π² России, Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π±Π΅Π· Π·Π»ΠΎΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ слуТСбным ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠΠ°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ канцСлярии министра импСраторского Π΄Π²ΠΎΡ€Π° А. А. Мосолов ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² 1900 Π³. ΠΎΠ½ занял этот пост, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ министСрства ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΄ΠΈΠ½Π΅Ρ€ΠΎΠ² Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΡ… князСй. Π‘ΡƒΠ΄ΡƒΡ‡ΠΈ людьми «со связями», Π½ΠΎ Π½Π° скромном ТалованьС, ΠΎΠ½ΠΈ шли Π½Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ…ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΈ. ОсобСнно частыми Π±Ρ‹Π»ΠΈ злоупотрСблСния ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ звания ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π²ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… поставщиков. Π“Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Π»Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ это ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ», Β«Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ пСрСписку ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Π΄Π΅Π»Π°ΠΌ Π² письмСнном столС, ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌΒ»315.