Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«Π–ΠΈΡ‚ΡŒ со вкусом, ΠΈΠ»ΠΈ Π‘Π°ΠΉΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°Β». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 80

Автор Исай ЀСльдман

β€’ Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹, соусы ΠΈ для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… восточных блюд.

β€’ Π’кус ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½Π° Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ сочСтаниС мяты ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π•Π³ΠΎ Π² свСТСм ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ мясныС, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ блюда, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠΌ салаты ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ уксус.

β€’ ΠœΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ блюдам ΠΈΠ· фасоли, картофСля, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², капусты. К говядинС ΠΈ тСлятинС Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ ΠΈ остроты ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°ΠΌ.

β€’ Π’ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ рСкомСндуСтся Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ сухой ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ растСртый Π² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ. Π’ супы ΠΈ соусы Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ настой ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½Π°, для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ растСния Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ нСбольшим количСством горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, доводят Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΠ² ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² соус ΠΈΠ»ΠΈ суп.

β€’ Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π³ΠΈ эстрагона (Ρ‚Π°Ρ€Ρ…ΡƒΠ½Π°) ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ приятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠ², салатов, соусов, настаивания ароматичСского уксуса, солСния ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΊ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ блюдам. Эстрагон Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… кавказских блюд.

β€’ ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π³ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΡƒΠ»Π°ΠΊΠ° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ чСсноком, уксусом, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Π² качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΊ мясу ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π΅. ΠŸΠΎΡ€Ρ‚ΡƒΠ»Π°ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для приготовлСния ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ салатов. Π’ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… продаСтся консСрвированный ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΡƒΠ»Π°ΠΊ.

β€’ Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ свСТими ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρƒ Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ вкус.

β€’ Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, Ссли ΠΈΡ… Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, острый Π·Π°ΠΏΠ°Ρ….

β€’ ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° маслС с сСмСнами Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ суп. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹. Π˜Ρ… ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΈ пастах, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ… ΠΈΠ· моллюсков. Если Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΈΡ… слСдуСт ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол.

β€’ Π¨Π°ΠΌΠ±Π°Π»Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ. Π£ пряности острый вкус Π½Π°ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±ΠΈΠ΅ ΠΆΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ сахара.

β€’ Π¨Π°ΠΌΠ±Π°Π»Π° Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, поэтому ΠΎΠ½Π° являСтся Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ блюд ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

β€’ Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΡˆΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Ρ‹ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² сыром ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ часто Π² сочСтании с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ.

β€’ Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΡˆΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Ρ‹ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅, ΠΈ ΠΈΡ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сСмСна ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ… Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ² ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, для Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… блюд.

β€’ ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм сСмСна слСдуСт ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ: ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ приятный привкус, Π½ΠΎ ΠΈΡ… нСльзя ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ – ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡Π°Ρ‚. Иногда сСмСна Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ – мягкими ΠΈΡ… Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² пасту.

β€’ ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ добавляйтС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡƒΡŽ ΡˆΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Ρƒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΌ вкусом.

β€’ Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΡˆΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ: ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ 2–3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сСмян Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎ завяТитС. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сСмСна 2 Ρ€Π°Π·Π° Π² дСнь, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ появятся ростки. ΠŸΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡΡˆΠΈΠ΅ сСмСна ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² салаты, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² вмСстС с Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ сыром.

β€’ ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ (Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ) β€“ самая популярная ΠΈΠ· пряностСй. Он ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острым ΠΈ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ вкусом. Π§ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹, консСрвы, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹; Π² ΡΠΎΡΡ‚Π°Π² ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΡ… блюд ΠΈΠ· ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ свСТий ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.

β€’ ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ свСТСго Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. ΠžΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠ° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ струСй Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масла Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ°Π»ΠΈ Π³Π»Π°Π·Π° ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ мСста прикрСплСния ΠΊ ΡΡ‚Π΅Π±Π»ΡŽ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°. Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ сСмяносСц ΠΈ сСмСна. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ, Π½ΠΎΠΆ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ с Π½ΠΈΡ… масла. НС Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π³Π»Π°Π·Π° ΠΈ Π³ΡƒΠ±Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ. Если Ρƒ вас Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΠΎΠΆΠ°, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ слСдуСт Π½Π°Π΄Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ.

β€’ ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅, супы ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ блюда. Полоски ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом; для придания своСобразного Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ полоскам Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ пасту ΠΈΠ· Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ хвостики ΠΈ сСмСна. Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π² кипяткС Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ растолкитС Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ вмСстС с ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉ стручки. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ однородная масса. ДобавляйтС Π² блюда Π²ΠΎ врСмя приготовлСния. ΠŸΠ°ΡΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ посудС Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ большС Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срок Π½Π΅ большС Π³ΠΎΠ΄Π°.

β€’ ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ вкус Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ усиливаСтся. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сковороду, масло Π½Π΅ добавляйтС, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ (Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, Π° Ρ‚ΠΎ появится Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ привкус), ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ посуду ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅.

β€’ Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ, мясистый ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясом, рисом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² стручкС нСбольшой Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΎ Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Π’Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ стручки ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

β€’ ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ:

– ΠΊΠ°ΠΉΠ΅Π½ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ вкусом, ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌ слСдуСт остороТно. ЯвляСтся ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСнной Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ для острых ΠΊΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠ², сыра, блюд ΠΈΠ· яиц. Π•Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ;

– ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ – ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ острый, Ρ‡Π΅ΠΌ кайСнский, ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°;

– ΡΠΎΡƒΡ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ – соус «табаско» – ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°, основа ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ являСтся уксус ΠΈ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. Боусы Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах, Π² частности, для приготовлСния коктСйля Β«ΠšΡ€ΠΎΠ²Π°Π²Π°Ρ ΠœΡΡ€ΠΈΒ» ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соком;

– ΠΏΠ°ΡΡ‚Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ – ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях: Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ сСмСна ΠΈΠ· свСТСго Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. Для увСличСния объСма пасты ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ пасту ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ дольшС Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ – 6 мСсяцСв.

β€’ ΠŸΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° (сладкий красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†). Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΈΠ· особой разновидности ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом. ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ярко-красный Ρ†Π²Π΅Ρ‚, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ слабым сладковатым вкусом с ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ. ВсСгда провСряйтС этикСтку, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ остроты ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°.

β€’ ΠŸΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях – ΠΈΠ· свСТСго ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ сСрдцСвину ΠΈ сСмСна, ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ. ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠ°Ρ…, ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ… ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.

β€’ Π•сли Π²Ρ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ, ΠΏΠΎ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ сладкий красный стручковый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π°ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, сварСнной Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ΠΎΠΌ.

β€’ Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… спСций, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ особым Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острым вкусом.

β€’ Π”ля повсСднСвного использования Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ Π² ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ.