Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«Π–ΠΈΡ‚ΡŒ со вкусом, ΠΈΠ»ΠΈ Π‘Π°ΠΉΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°Β». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 45

Автор Исай ЀСльдман

β€’ Π’Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Ссли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½ΠΈΡ… (Π½Π° 150 Π³ сливок) 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ ΠΈ 1 Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ.

β€’ Π’ΠΎ врСмя взбивания смСтаны, сливок ΠΈ Ρ‚. Π΄. ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π»Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³ΠΈ ΠΈΠ· миски Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ стол. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ грязи Π±Ρ‹Π»ΠΎ помСньшС, сдСлайтС ΠΈΠ· Π²ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ Ρ‰ΠΈΡ‚ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ окруТности, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° миски. Π’ сСрСдинС Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ отвСрстиС, помСститС насадки миксСра Π² это отвСрстиС ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΡƒΠΌΠ°Π³Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³Π°ΠΌ Π»Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· миски ΠΏΠΎ всСму столу.

β€’ Π¦ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ…, кСксов, ΠΊΡƒΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ.

β€’ Π¦ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ слСдуСт Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, начиная с Ρ‚Π΅Ρ… мСст, Π³Π΄Π΅ появились Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹.

β€’ Π¦ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ нСльзя ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° сыроС тСсто, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ тяТСлыС ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ просто ΡƒΡ‚ΠΎΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅.

β€’ Π”ля приготовлСния Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅, Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅, Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π΄Ρ‹Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ.

β€’ Π”ля приготовлСния кСксов ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΠΉ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² тСсто. Π­Ρ‚ΠΎ способствуСт Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎ всСму тСсту ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ издСлию Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ вкус.

β€’ Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ слСдуСт Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

β€’ Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ засахарСнный Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ малСнькиС кисточки Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ яичным Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ, ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° промаслСнной Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π΅.

β€’ ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ размягчался.

β€’ Π‘исквитныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»ΡΡ‚ΡŒ шоколадной ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠΎΠΉ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

β€’ ΠŸΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΡƒ послС взбивания ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° 12–14 часов для созрСвания, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ.

β€’ Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, Π΅Π΅ слСдуСт ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ салфСткой.

β€’ ΠŸΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ мягкой, Ссли ΠΊ сиропу, сварСнному Β«Π΄ΠΎ Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΈΒ», ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ масла ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока.

β€’ Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ издСлия, сливочным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ – Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅.

β€’ Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡ‹ слСдуСт Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅, постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.

β€’ Π“отовя шоколадно-сливочный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, просСянный ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ вводят вмСстС с ванильной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ взбивания. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° повСрхности Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ°, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ сахарным пСском ΠΈΠ»ΠΈ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ.

β€’ ΠšΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅Π΅, Ссли ввСсти Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько капСль апСльсиновой эссСнции.

β€’ ΠšΡ€Π΅ΠΌ блСстит, Ссли ΠΏΠΎ Π΅Π³ΠΎ повСрхности ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π»ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, смочСнным Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

β€’ Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡ‹ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ:

– ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Π»ΠΎ варился – слСдуСт Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ;

– Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ Тидкости – Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π΅ взялся ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, нСбольшими порциями, всС врСмя помСшивая;

– Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ сливочноС масло. Π’ этом случаС ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ставят Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто ΠΈ Π²ΠΎ врСмя застывания нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

β€’ Π•сли Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ яйца, Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ станСт пСнистым ΠΈ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ повСрхности Π²ΠΎ врСмя выпСкания появятся ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ яйца Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ.

β€’ ΠŸΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅, Ссли ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ сахарным пСском ΠΈΠ»ΠΈ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ.

β€’ Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ для Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, массу Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 120 Β°C ΠΈ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ со Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

β€’ Π“орячСС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ-ягодноС ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ сироп вводят Π²ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎΠΌ помСшивании.

β€’ Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ считаСтся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, Ссли ΠΎΠ½ достаточно густой ΠΈ ΠΎΠ±Π²ΠΎΠ»Π°ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ (ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ – ΠΏΠ°Π»Π΅Ρ† Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ слСд).

β€’ ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ свСрху ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ часто ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ толстая ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ°.

β€’ ΠΠ°Ρ‡ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ густым ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.

β€’ ΠšΡ€Π°ΡΠΊΠΈ для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ² разводят ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ краски годятся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ использования, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ быстро портятся.

β€’ Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, ΠΈΠ»ΠΈ свСкольного ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π°, ΠΈΠ»ΠΈ сиропа любого Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ.

β€’ Π˜Π·ΡŽΠΌ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ. Изюм Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.

β€’ Π˜Π·ΡŽΠΌ Π² кСксС Π½Π΅ осядСт Π½Π° Π΄Π½ΠΎ, Ссли Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.

β€’ Π’мСсто изюма Π² ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΡŽΠΊ.

β€’ Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… рСкомСндуСтся слСгка ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Они Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ вкуснСС ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

β€’ Π•сли ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ тСста ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло.

β€’ Π’ΠΎΡ€Ρ‚ с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Ссли Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅ яблоко.

β€’ Π•сли для ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½ΡƒΠΆΠ½Π° миндальная ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вмСсто ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ миндального ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ. Вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ самый, Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅.

β€’ Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ миндальноС ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 280 Π³ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² с 1,5 стакана сахарного пСска, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сок ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ 1 большоС яйцо ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅.

β€’ ΠšΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ это Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ постоянном помСшивании, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ подТарятся слишком сильно ΠΈ станут Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

β€’ Π’мСсто миндаля Π² тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΅Ρ€Π½Π° абрикосов ΠΈΠ»ΠΈ пСрсиков, Π½ΠΎ Π² нСбольшом количСствС (2–3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ).

β€’ Π›Π΅ΡΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ.

β€’ Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с Π½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ.

β€’ Π‘ миндаля, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠ΅ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, Ссли ΠΈΡ… Π½Π° нСсколько сСкунд ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипяток.

β€’ Π€ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуснСС, Ссли Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΡƒΡŽ, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΡƒΡŽ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ. НагрСйтС Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 180 Β°C. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. ΠŸΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ слСгка Π½Π΅ подТарятся, Π° ΠΊΠΎΠΆΠ° Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ горячиС ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π² чистоС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ ΠΏΠΎ столу, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сошла большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅.

β€’ Π•сли ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ сухиС ΠΈΠ»ΠΈ свСТиС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π½Π΅ осядут Π½Π° Π΄Π½ΠΎ кСкса. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС всС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π²ΠΎ врСмя запСкания ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

β€’ Π•сли сСмСна ΠΌΠ°ΠΊΠ° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ для использования Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… кипятком ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 3–4 часа. МоТно ΠΌΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π² тСрмосС – Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° врСмя сократится Π΄ΠΎ 1–2 часов. ΠŸΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ сСмСна Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΈ нСсколько Ρ€Π°Π· пропуститС ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку с острыми Π½ΠΎΠΆΠ°ΠΌΠΈ.