Читать онлайн «Уроки кулинарии». Страница 21

Конец

Греческий крепкий алкогольный напиток типа водки.

Закуска, добавочное блюдо (фр.).

Паста из семян кунжута.

Здесь и далее имеется в виду нижняя белая выпуклая часть зеленого лука.

Дежурное блюдо (фр.).

Дрожь, содрогание (фр.).

Дар моря (фр.).

Факел, светоч (фр.).

Стратос Дионисиу (1960–1990) — популярный эстрадный певец.

Здесь и далее речь идет о зрелых луковицах.

Последний удар, которым добивают жертву, чтобы прекратить ее страдания (фр.).

Последний удар (фр.).

Сладкий многослойный пирог с орехами и медом.

Один из 20 видов сурепки культивируется в Западной Европе как салатное растение.

тем хуже (фр.).

Не знаю что, здесь нечто (фр.).