Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«Π˜ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ кухня. XIX – Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ XX Π²Π΅ΠΊΠ°. ПовсСднСвная Тизнь Российского импСраторского Π΄Π²ΠΎΡ€Π°Β». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 62

Автор Π˜Π³ΠΎΡ€ΡŒ Π—ΠΈΠΌΠΈΠ½

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π·Π°Π»Π΅ устанавливали особыС дипломатичСский ΠΈ министСрский столы. Π˜Ρ… ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π±Ρ‹Π»ΠΈ сходны с Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ[386]. Π•Ρ‰Π΅ Π² Π·Π°Π»Π΅ устанавливали Π΄Π²Π° Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… стола, Π½Π° 30 пСрсон ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ: Π΄Π²Π° срСдних стола ΠΈ Π΄Π²Π° стола ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, всС гости Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² Π“Π΅Ρ€Π±ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π·Π°Π»Π΅ Π—ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρ†Π° Π·Π° 10 столами. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· этих столов ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π»ΡΡ ΠΏΠΎ-своСму: Β«Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚Π°Π»ΡŒ, Π½Π° ΠΌΠ°Π½Π΅Ρ€ лондонского», ΠΊΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ сСрвизы, ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ столовоС сСрСбро, лондонскоС столовоС сСрСбро, старинноС сСрСбро, Ρ„Π°Ρ€Ρ„ΠΎΡ€ готичСский ΠΈ ΠΏΡ€.

Π’ Π ΠΎΡ‚ΠΎΠ½Π΄Π΅ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π΄Π²Π° ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΡ„Π΅Ρ‚Π°[387] ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ стол с двумя Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ самоварами ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°Ρ€Ρ„ΠΎΡ€ΠΎΠΌ «пСтСргофским, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΎΡŽΒ»[388].

Π’ ΠŸΠΎΡ€Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π³Π°Π»Π΅Ρ€Π΅Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π΄Π²Π° Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… стола (ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π½Π° 86 пСрсон). Π’ ГСоргиСвском Π·Π°Π»Π΅ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π΄Π²Π° Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… стола (ΠΏΠΎ 64 пСрсоны) ΠΈ Π΄Π²Π° срСдних стола (ΠΏΠΎ 52 пСрсоны). Π’ ΠŸΠΈΠΊΠ΅Ρ‚Π½ΠΎΠΌ Π·Π°Π»Π΅ накрывался ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ стол Π½Π° 76 пСрсон. Π’ АлСксандровском Π·Π°Π»Π΅ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… стола (ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π½Π° 64 пСрсоны) ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ стола Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅ (ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π½Π° 42 пСрсоны). Π’ Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅ находился ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ стол Π½Π° 38 пСрсон ΠΈ сСмь ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Ρ… столов (ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π½Π° 11 пСрсон). Π’ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π€ΠΎΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠΌ ставили Π΄Π²Π° Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… стола, Π½Π° 20 пСрсон ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ. Π’ ΠŸΠΈΠΊΠ΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π΄Π²Π° ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Ρ… стола, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π½Π° 11 пСрсон. Π’ Π‘Π΅Π»ΠΎΠΌ Π·Π°Π»Π΅ – 14 ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Ρ… столов, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π½Π° 11 пСрсон. Π­Ρ‚Π° Β«Π½Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΒ» Π² Β«11 пСрсон», вСроятно, связана с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пСрсоной Π±Ρ‹Π» ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€, ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π° любой ΠΈΠ· столов ΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ с гостями. ΠžΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ эти столы шли ΠΊΠ°ΠΊ 10-пСрсонныС, Π½ΠΎ хозяйствСнники ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Β«Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°Β».

Π’ Π—ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ гостиной ставили 8 ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Ρ… столов (Π½Π° 11 пСрсон ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ). Π’ ПомпССвской Π³Π°Π»Π΅Ρ€Π΅Π΅ ставили Π±ΡƒΡ„Π΅Ρ‚.

На многочислСнных январских ΠΈ Ρ„Π΅Π²Ρ€Π°Π»ΡŒΡΠΊΠΈΡ… Π±Π°Π»Π°Ρ… Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ столы ΠΈ Π½Π° запасных ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π°Ρ…. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, использовались ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Ρ‹ 1-ΠΉ Запасной ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π—ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρ†Π°. ГостСй Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π²ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π»ΠΎΡΡŒ достаточно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Будя ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ, Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π°Ρ… ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ 11 столов[389].

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ стандартный расклад большого ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° Π² Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ Π±Π°Π»Π° Π² Π—ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΌ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρ†Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π» порядка 20 ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ², ΠΎΡ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π»ΠΎΠ² Π΄ΠΎ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚ 1-ΠΉ Запасной ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹[390]. Π’ этих Π·Π°Π»Π°Ρ… устанавливали 8 Π±ΡƒΡ„Π΅Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ 2 стола для ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡ. Π’Π°ΠΌ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°ΡΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ»ΠΎΡΡŒ порядка 70 столов Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ «наполняСмости», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 1652 Ρ‡Π΅Π»., Π½Π΅ считая Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ сидСл Π·Π° «БобствСнным», «министСрским» ΠΈ «дипломатичСским» столами. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π² Π—ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΌ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρ†Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π½Π° стандартном «трСхклассном» ΡƒΠΆΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2000 гостСй.

Надо ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Β«ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅Β» схСмы расстановки столов Π² Π·Π°Π»Π°Ρ… ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π°Ρ… Π—ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρ†Π°. ΠœΠ΅ΠΌΡƒΠ°Ρ€ΠΈΡΡ‚Ρ‹ сплошь ΠΈ рядом ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΎ 3–4 тысячах ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… гостСй. НапримСр, государствСнный ΡΠ΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΡŒ А. Π. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ†Π΅Π², описывая большой Π±Π°Π» Π² Π—ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΌ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρ†Π΅ 16 января 1889 Π³., упомянул ΠΎ Β«3200 Ρ‡Π΅Π». ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ…Β»[391].

Β«ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½Π°Ρ рассадка» гостСй Π²Ρ‹Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°Π»Π° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ Π·Π°Π»Ρ‹ Π˜ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π­Ρ€ΠΌΠΈΡ‚Π°ΠΆΠ°. Руководство Π­Ρ€ΠΌΠΈΡ‚Π°ΠΆΠ° воспринимало это ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎΠ΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ подобная ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ° слоТилась Π΅Ρ‰Π΅ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ Π•ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹ II. Π‘Π°ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ гости, уТиная Π² ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€ΠΎΠ² Π˜ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π­Ρ€ΠΌΠΈΡ‚Π°ΠΆΠ°, наслаТдались Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ дСликатСсными блюдами, ΠΏΠΎ ΠΈ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎΠΉ Тивописью. Π’Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρ‹ Π² импСраторских рСзидСнциях Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сплавом прСкрасной ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€ΡŒΠ΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠ·Ρ‹ΠΊΠΈ. Π’ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ А. Π. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ†Π΅Π² писал (9 фСвраля 1899 Π³.): Β«Π’Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π±Π°Π» Π² Π­Ρ€ΠΌΠΈΡ‚Π°ΠΆΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ мавританский павильон, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‰Π΅Π³ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎΡŽ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΏΠΎΡŽ, прСдставляСт Π² этот дСнь Π²ΠΈΠ΄ Ρ€Π΅Π΄Ρ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°. Π—Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‰Π΅ поистинС изящноС. Π£ΠΆΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π»Π°Ρ… французской ΡˆΠΊΠΎΠ»Ρ‹Β»[392].

Π‘Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‹ для ΠΏΠ°Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΎΡΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈΠ· хозяйствСнных ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΉ. НапримСр, Π² АлСксандровском Π΄Π²ΠΎΡ€Ρ†Π΅ Царского Π‘Π΅Π»Π° ΠΏΠΎΠ·ΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ нСоклассицистичСскиС ΡΡ‚ΡƒΠ»ΡŒΡ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ…Π»Π°ΠΌΠΈ, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² ΠŸΠΎΠ»ΡƒΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Π·Π°Π»Π΅ расставлСнными вдоль стСны. Когда этих ΡΡ‚ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π² Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π»ΠΎ, Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ приносили ΠΈΠ· ЕкатСрининского Π΄Π²ΠΎΡ€Ρ†Π°. Π‘Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‹ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΡŒΠ½ΡΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ скатСртями с импСраторскими ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈ АлСксандрС III мСбСль Π² импСраторских рСзидСнциях ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ. ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ° 1500 ΡΡ‚ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π² «для Π’Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠΈΡ… ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… столов» обошлась ΠœΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²Ρƒ Π΄Π²ΠΎΡ€Π° Π² 38 405 Ρ€ΡƒΠ±. 82 ΠΊΠΎΠΏ.[393]. Π’ Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΌ ΠŸΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π³ΠΎΡ„ΡΠΊΠΎΠΌ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρ†Π΅ мСбСль ΠΊΠ°ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ, Π° Π² 1887 Π³. ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ 100 ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… складных столов (3700 Ρ€ΡƒΠ±.). Для этого ΠΆΠ΅ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρ†Π° Π² 1889 Π³. ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ 200 Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΡΡ‚ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π² «для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π°Π»ΠΎΠ²Β» (3600 Ρ€ΡƒΠ±.)[394].

Π¦Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ являлись Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ сСрвировки стола. Π˜Ρ… устанавливали Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²Π°Π·Ρ‹. По большСй части Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² импСраторских оранТСрСях, Π½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΈΡ… Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠ°Π»Π°ΡΡŒ ΠΈ Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π²ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… поставщиков, поступали ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π° столах ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ гостСй. Π‘ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π»ΠΈ изящныС Π»Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ с ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΡΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽ надписями. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄Π°Π²Π½Π΅ΠΉ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρ†ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ, ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ XVIII Π².

Π‘ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ΄Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π£Π΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ дизайнСрскиС Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Β«ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π° Π²ΠΎΠΎΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β», ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ стола ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² настоящСС искусство. Появились придворнослуТитСли, ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π° Β«Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½Π΅Β» импСраторского стола. Π£Π΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ запоминались соврСмСнникам. НапримСр, ΠΆΠ΅Π½Π° английского посла ΠΏΡ€ΠΈ российском импСраторском Π΄Π²ΠΎΡ€Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ Николая I ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»Π° Π² записках, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π»ΠΈ Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ очСвидная гастрономичСская Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΡŒ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ «вСсь стол Π±Ρ‹Π» ΡƒΠ±Ρ€Π°Π½ васильками, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ красиво»[395].

ΠŸΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… столов Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, настоящими ΠΈ искусствСнными, со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ стал стандартным дизайнСрским Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ ΠΎΠ½ подвСргался Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ модификациям. Когда сСмья Николая II ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° врСмя Π½Π° Β«Π¨Ρ‚Π°Π½Π΄Π°Ρ€Ρ‚Π΅Β» Π² финляндских ΡˆΡ…Π΅Ρ€Π°Ρ…, Ρ‚ΠΎ стол часто ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π»ΡΡ Β«Π΄Π°Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹Β». ΠœΠ΅ΠΌΡƒΠ°Ρ€ΠΈΡΡ‚ вспоминал, Ρ‡Ρ‚ΠΎ царская сСмья часто съСзТала Π½Π° Π±Π΅Ρ€Π΅Π³ «… для ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΡƒΠ»ΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ягод, Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ осСннСй золотистой листвы, Сю Π³ΠΎΡ„Ρ„ΡƒΡ€ΡŒΠ΅Ρ€ Π€Π΅Ρ€Π°ΠΏΠΎΠ½Ρ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ искусно ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ царский стол ΠΊ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°ΠΌ. Из ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ягод Π·Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ рябины ΠΎΠ½ устраиваСт Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π½ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π°Π»Π»ΠΎΠ², гирляндами ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… выписываСт Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΉΠ»ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΡƒΠ·ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° бСлоснСТной Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ скатСрти»[396]. Π‘Ρ‚ΠΎΠ» ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π»ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ягодами Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ рябины, Π½ΠΎ ΠΈ осСннСй листвой: Β«Π‘Ρ‚ΠΎΠ» красиво убирался Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π² ΡˆΡ…Π΅Ρ€Π°Ρ… Π² осСннСС врСмя Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π»ΠΈ всСвозмоТными ягодами ΠΈ Π±Π»Π΅ΠΊΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ, осСнних Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ² Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΒ»[397].