Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΡ: Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π΅Π΄Π°, любовь». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 30

Автор Майкл Π’Π°ΠΊΠ΅Ρ€

Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅-Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюда ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½Ρ†Π°, Π° ΡƒΠΆ Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ римлянина, занятиС рискованноС. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ римлян Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΌΠΈΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΌΡ‹ΡΠ»ΡŒΡŽ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ большС Π½Π΅ являСтся столицСй Ρ†ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΈΡ€Π°. Π‘Ρ€ΡƒΠ½ΠΎ Π² этом ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ Π½Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π”Π°, ΠΎΠ½ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² Π²Ρ‹ΡΠ»ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ мнСния Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… людСй ΠΏΠΎ вопросам ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΠΈ, искусства ΠΈΠ»ΠΈ философии, Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ la cucina Italiana, Ρ‚ΠΎ бишь ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, Π‘Ρ€ΡƒΠ½ΠΎ дСлаСтся бСскомпромиссным, Ссли Π½Π΅ высокомСрным. Π’Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ Π² Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ buona forchetta, Ρ‡Ρ‚ΠΎ дословно пСрСводится ΠΊΠ°ΠΊ Β«Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°Β». Π’Π°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡƒΡŽΡ‚ людСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ вСсти сСбя Π·Π° столом. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ находится Π² постоянном поискС Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… рСсторанов β€” ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Ρ‹ΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ… мСстах, ΠΎ сущСствовании ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ просто Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚. КаТдоС Π²ΠΎΡΠΊΡ€Π΅ΡΠ΅Π½ΡŒΠ΅, взяв с собой МСйСс, ΠΎΠ½ отправляСтся ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΌ Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ, ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Π²Π΅Ρ€Π½Ρƒ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΠΌ приходится Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π·Π°Π΅Π·ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π’Π°Π»ΡŒΠ½Π΅Ρ€ΠΈΠ½Ρƒ, Π³Π΄Π΅ Π½Π° Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ…ΠΎΠ»ΠΌΠ°Ρ… Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΌ пасутся ΠΎΠ²Ρ†Ρ‹, Π° с Π³ΠΎΡ€ Π² Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ½Ρƒ тянСт Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ fertilizer naturale, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ удобрСния. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ Π‘Ρ€ΡƒΠ½ΠΎ оказываСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ закусочной, Π±ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ Π½Π°Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ мСстными ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½Π°ΠΌΠΈ, Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ², пастухами, срСди ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π‘Ρ€ΡƒΠ½ΠΎ с МСйСс. Π—Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ хозяйка, Π΅Π΅ ΠΌΡƒΠΆ Π΄Π΅ΠΆΡƒΡ€ΠΈΡ‚ Π·Π° Π±Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ стойкой. Π•Π΄Π° Ρ‚Π°ΠΌ вкусная ΠΈ свСТая, Π° готовят Π΅Π΅ ΠΏΠΎ мСстным Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΈΠ³Π΄Π΅ большС Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΡˆΡŒ.

Как-Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π· Π‘Ρ€ΡƒΠ½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ доводилось ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ мою ΡΡ‚Ρ€ΡΠΏΠ½ΡŽ. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹, вскорС послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ всСлились Π² Рустико, Π‘Ρ€ΡƒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Ρ…Π°Π» ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½Π΅, Π³Π΄Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚: Π±Π»ΠΎΠΊ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, садовыС инструмСнты, Π±Π°ΠΊ с Π³Π°Π·ΠΎΠΌ β€” Π½Ρƒ, я Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ±Π΅Π΄. Π― сварганил (Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π·ΠΊΠΎ с ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ стороны) ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· блюд, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π²ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ римской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ: pasta all'amatriciana, паста ΠΏΠΎ-аматричански. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π² этом блюдС ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ bucattini я Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ» Π½Π° мСстныС, умбрийскиС strongozzi ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» ΠΈΡ… ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ΠΎΠΌ, Π° Π½Π΅ pecorino Romano β€” с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния римлянина, это Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ кощунствСнно, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π· ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, я чувствовал сСбя ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ. Π― Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» это блюдо Π²ΠΎΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‚ β€” с Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π», ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ посСтил Π ΠΈΠΌ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, сСйчас я трудился Π½Π°Π΄ pasta all'amatriciana Π² Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ, ΠΈ Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π±Ρ‹Π»Π° домашняя guanciale, Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ канаррский Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· собствСнного ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°. Благодаря всСму этому я чувствовал сСбя ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ застрахованным ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΡƒΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ. НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π‘Ρ€ΡƒΠ½ΠΎ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ пСрСчислил ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹-Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, ΠΎΠ½ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ улыбнулся ΠΈ попросил Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΈΠ» Π² Π ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ: «Мам, Ρ‚Ρ‹ просто Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡˆΡŒ, Ρ‡Π΅ΠΌ мСня Ρ‚ΡƒΡ‚ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°ΡŽΡ‚β€¦Β»

Грядущим ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΌΡ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π‘Ρ€ΡƒΠ½ΠΎ ΠΊ сСбС. Π― Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ строТС ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ блюда хотя Π±Ρ‹ ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π»ΠΈ Ρƒ Π‘Ρ€ΡƒΠ½ΠΎ отторТСния. Π― счСл умСстным Π½Π° врСмя ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ умбрийской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ Π½Π° спагСтти болоньСзС, ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠΌ салатС ΠΈΠ· Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠ»Ρ‹ с ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… я собирался Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅. Боус болоньСзС я ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» Π΅Ρ‰Π΅ Π²Ρ‡Π΅Ρ€Π°, ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ² Π² Писсиньяно Ρƒ мясника Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ· vitellone. Vitellone β€” это тСлятина, Π½ΠΎ особого Ρ€ΠΎΠ΄Π°: Ρ‚Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΊ бСрСтся ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ взрослый; Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ мясо ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ говядиной. Π‘ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² тСлятины сущСствуСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ: vitello, vitellini, vitellone β€” всС зависит ΠΎΡ‚ возраста Ρ‚Π΅Π»Π΅Π½ΠΊΠ°. Vitellini, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ½Π΅ объяснили, называСтся мясо Ρ‚Π΅Π»Π΅Π½ΠΊΠ°, Ссли ΠΎΠ½ кормится ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ, vitello β€” Ссли ΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ прибавляСтся ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°, ΠΈ, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, vitellone β€” Ссли Ρ‚Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΊ питаСтся ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΎΠΉ. ВсС это ΠΌΠ½Π΅ рассказал мясник, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π» мясо, добавляя Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ grasso (ΠΆΠΈΡ€), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вкус получился ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‡Π΅. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ я Π·Π°Π΅Ρ…Π°Π» Π² КампСлло, Π³Π΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π» Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π»Π°Π²ΠΊΠ΅ Ρƒ Π“Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΊ, Π»ΡƒΠΊ, нСсколько ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ² ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ пустил Π½Π° соус. Π’ Ρ…ΠΎΠ΄ пошло мСстноС Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π³Ρ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π’Π°ΠΊΠΈΡ… вкусных спагСтти болоньСзС я Π΅Ρ‰Π΅ Π½ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρƒ Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ».

Π§ΡƒΡ‚ΡŒ дальшС ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅ имСлся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½, Π³Π΄Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π»Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π›Π°ΡƒΡ€Π° β€” супруга Π”ΠΎΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΊΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»ΡΠ΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π·Π° нашим ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ. Π”ΠΎΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΊΠΎ ΠΌΡ‹ нашли Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ‚ΡŽ Π’ΠΈΡ‚Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ β€” ΠΎΠ½Π° ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ Ρƒ нас Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ поставляСт Π½Π°ΠΌ свСТиС яйца ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π°. Она ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ зСлСнью, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ поросли стСны, ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ наш участок, рассказывая, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ называСтся. Одним словом, Ссли Π½Π°ΠΌ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΌΡ‹ обращаСмся ΠΊ Π½Π΅ΠΉ.

Когда я ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Ρ…Π°Π» Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΊ Π›Π°ΡƒΡ€Π΅, мСня встрСтила Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡ‡ΡŒ. Π― объяснил, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ болоньСзС, Π½ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΡΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ β€” Ρ‚Π°Π»ΡŒΡΡ‚Π΅Π»Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π΅Π»Π»ΠΈΠ½ΠΈ. Π”Π΅Π²ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ»Π° поднос Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π΅Π»Π»ΠΈΠ½ΠΈ с тСлятиной, сыром ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. Вопрос ΠΎΡ‚ΠΏΠ°Π». ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ я поинтСрСсовался, Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ ΠΎΠ½Π°, Π³Π΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ… ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†. Она ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΠ»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ± этом слСдуСт ΡΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΎΡ‚Ρ†Π°. НСсколько ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠΉ спустя ΠΈΠ· сосСднСй ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π» Π”ΠΎΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΊΠΎ. Он ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ улыбнулся, произнСс: Β«Come va?Β» β€” ΠΈ спросил, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ.

β€” Π― ΠΈΡ‰Ρƒ самых Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… ΠΊΡƒΡ€ β€” nostrano, β€” сказал я. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ искомыС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСТими ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ здСсь.

Π”ΠΎΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Ρ‡Π°Π» Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Он Π½Π΅ Π·Π½Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΠΎΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ мясных Π»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ свСТиС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈΡ… поставляли с ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅Ρ„Π΅Ρ€ΠΌ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, эти ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ вкуснСС Ρ‚Π΅Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρƒ нас Π² Π¨Ρ‚Π°Ρ‚Π°Ρ… Π² супСрмаркСтах, Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅-Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅. Π― искал ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ выросли Π½Π° ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΌ Π΄Π²ΠΎΡ€Π΅, Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΌΡƒ, копались Π² грязи, ΠΊΠ»Π΅Π²Π°Π»ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ послС обСда… Ну Π²Ρ‹ мСня поняли. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π”ΠΎΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° Π² Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ идСя. Он попросил мСня ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, Π° сам пошСл ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Π›Π°ΡƒΡ€ΠΎΠΉ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ показалась ΠΈ ΠΎΠ½Π°. Π£Π»Ρ‹Π±Π½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ, ΠΎΠ½Π° ΠΎΠ±Ρ€ΡƒΡˆΠΈΠ»Π° Π½Π° мСня ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ нСпонятных слов Π½Π° ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΌ.

Она спросила, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΈ я ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Ρƒ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ Π½Π°Π΄ углями. Она подняла ΠΏΠ°Π»Π΅Ρ† Π² Π·Π½Π°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ я ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Π», ΠΈ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΊ ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ зашСл Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½. Когда ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ удалился ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ Π½Π° ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ опустСл, Π›Π°ΡƒΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΏΡ‚Π°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ продаст ΠΌΠ½Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ† с ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ условиСм β€” Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ я Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ», Π³Π΄Π΅ ΠΈΡ… ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»: ΠΎΠ½Π° Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Π»Π΅ΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°ΠΌΠΈ Π½Π΅ занималась ΠΈ Π½Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Π»Π° Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌΡƒ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΠΈ. Взяв с мСня клятву, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Π½Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΎΠ½Π° ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. Π’Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ, ΠΎΠ½Π° протянула ΠΌΠ½Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ† β€” gelato. Π― понимаю, слово gelato Π·Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ[22] со вкусом ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π½ΠΎ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΎΠ½ΠΎ просто Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… я искал, β€” ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Π½Π΅ стали Ρ‡Π»Π΅Π½Π°ΠΌΠΈ сСмьи Π›Π°ΡƒΡ€Ρ‹: ΠΎΠ½Π° растила ΠΈΡ… вмСстС с Π΄Π΅Ρ‚ΡŒΠΌΠΈ. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π² ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‡Π°Π»ΠΈ Ρƒ мСня ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ странных ΠΏΡ‚ΠΈΡ† я Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π°Π». Они казались слишком Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ…ΡƒΠ΄Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ скорСС Π½Π° Π·Π°ΠΉΡ†Π΅Π², Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ Π½Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, Π›Π°ΡƒΡ€Π° Π²Π΅Π»Π΅Π»Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² Π½Π΅Π΅ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.