Читать онлайн «Необычная книга для обычных родителей. Простые ответы на самые част(н)ые вопросы». Страница 62

● сдайте кровь на сахар, чтобы исключить вероятность сахарного диабета;

● сдайте общий анализ крови и мочи на предмет заболевания почек, особенно если наблюдаются отеки (припухшие глазки) и повышенное мочеотделение.

Сократите питье, если оно идет в ущерб основному питанию и ребенок плохо набирает в весе.

Кроме того, постарайтесь уменьшить, а впоследствии и вовсе устранить привычку питья по ночам. С точки зрения организма это не оправданно, поглощение жидкости отягощает его и мешает восстанавливать силы и расти. Чтобы избежать пересыхания слизистых, обеспечьте комфортные условия сна: прохладная комната, влажный воздух, чистый нос.

Подчас мы уверены, что ребенок получает достаточно жидкости через основную еду или грудное молоко, но это может быть не совсем так. Во-первых, маленькие дети не осознают, что неприятные ощущения связаны именно с желанием пить, и капризничают «впустую». Во-вторых, дети любопытны, им свойственно с головой погружаться в игру, и они могут просто забыть о жажде и необходимости попросить пить. Конечно, ни в коем случае нельзя пихать воду силой, но предлагать и оставлять поильник в доступном и видном месте следует обязательно, так как хроническая нехватка жидкости может привести к обезвоживанию, что порой оборачивается госпитализацией ребенка.

Признаки обезвоживания:

● ребенок писает реже 5 раз в день, а моча имеет цвет темнее обычного, хуже, если еще и мутная или с осадком;

● стул стал тверже и туже;

● сухой язык;

● кожа вялая, не упругая, сухая или бледная;

● настроение подавленное, беспокойное, плаксивое, а слезоотделение сокращенное (редкое мигание глаз).

Как бы ни показалось это странным, но ребенок с симптомами обезвоживания, как правило, будет упорно отказываться от питья, еще более усугубляя проблему.

Со всеми этими симптомами следует незамедлительно показаться нефрологу.

Существует одно простое правило: если ребенок хочет пить, он будет пить и воду! А говорить о жажде, когда ребенку дают соки, лимонад и прочие сладкие напитки, нельзя, так как дети с рождения имеют склонность к сладкому. Лучше выбирать напитки на фруктозе, компоты из сухофруктов, минеральную воду без газа и детские чаи на травах. При этом большое значение имеет и рацион малыша (или кормящей мамы), в котором следует сократить количество жирного, сладкого, пряного и, особенно, соленого и острого. Можно пойти другим путем, предложив ребенку в качестве питья высококалорийные напитки, надолго утоляющие не только жажду, но и аппетит, что приведет к некоторой замене питья жидкой едой.

Шоколад горячий

Натереть на терке 180 г шоколада, залить 300 мл теплого молока и хорошо растереть до образования однородной массы. Затем добавить 60 г сахара и, непрерывно помешивая, влить 600 мл оставшегося горячего молока. Напиток налить в чашку и подать.

Айс-крим малиновый

В высокий стакан или бокал положить 300 г фруктового мороженого, добавить 180 г малинового сиропа, 300 г ассорти консервированных фруктов и все это залить 720 мл газированной воды.

Напиток «Космос»

В прогретый стакан влить 120 мл малинового сока, 60 г ванильного сиропа, добавить 6 яичных желтков и 720 мл горячего молока. Все хорошо перемешать.

«Крепыш»

Залить в блендер 360 мл молока, 360 мл взбитых сливок, добавить 6 сырых куриных яиц (или 10 перепелиных) и тщательно взбить.

Миндальное молочко

Измельчить 180 г миндаля и взбивать вместе с 720 мл молока 10–15 секунд до полного растворения.

Напиток «Итальянский»

В нагретый стакан влить 240 г бананового и 60 г лимонного сиропа, добавить 600 мл горячего молока. Все хорошо перемешать.

Самый утомительный, но эффективный способ – давать пить по чайной ложечке как можно чаще до полного набора необходимого количества жидкости. Можно оставить поильник или бутылочку у ребенка, и пусть пьет весь день, когда захочет. Помогает разнообразие способов приема напитков: из маминой чашки, красивой пиалы, трубочки. В качестве экстренной меры возможно перейти на подслащенные и экзотические коктейли и лимонады. Возбуждают жажду подсоленные и кислые напитки (томатный сок, клюквенный морс). Если уж малыш совершенно не поддается уговорам, попробуйте максимально разбавлять обычную еду, кормить йогуртами и напоить его прямо во сне.

Крюшон детский

В крюшонницу положить 300 г консервированных фруктов из компота ассорти, добавить 50 г сахара и оставить на 15 минут. Затем влить 50 г охлажденного лимонного сиропа, 1 л черносмородинового морса, 250 мл газированной или минеральной воды. В каждый бокал положить консервированные фрукты.

Крюшон клюквенный

Размять 100 г клюквы с 200 г сахара, добавить 1 апельсин, очищенный от кожуры и нарезанный тонкими ломтиками, и переложить в крюшонницу. Затем добавить еще 100 г клюквы, пищевой лед и залить 1 л содовой или минеральной воды.

Морс клюквенный с медом

Перебрать, промыть, размять деревянным пестиком или ложкой в неокисляющейся посуде 150 г клюквы и отжать сок. Выжимки залить 1 л воды, поставить на огонь, прокипятить 10 минут и

процедить. Добавить в отвар 100 г меда, дать ему раствориться и долить подготовленный клюквенный сок. Подавать морс охлажденным.

Напиток лимонный

В нагретый стакан влить 180 г лимонного и 60 г ванильного сиропа, залить 660 мл крепкого горячего чая.

«Звездочка»

Взбить 200 мл сливок со 100 мл томатного сока до получения однородной массы.

Томатный сок со свежим огурцом

Помыть, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке 200 г огурцов. К 2 стаканам томатного сока добавить 2 желтка и хорошо взбить. Добавить туда мелко рубленный укроп, протертые огурцы, соль и перец по вкусу. Все смешать.

Пока в России идут споры о пользе здорового образа жизни, весь цивилизованный мир пьет соки. Так, по статистике, больше всех выпивают соков немцы (42–46 л в год на одного человека). Для сравнения, мы употребляем всего около 4 л. Отчего так мало? Тем более что на российском рынке уже представлено около 200 торговых марок сока, из которых 40 % отечественного производства. Ответ кроется в недоверии потребителя к промышленным сокам. Конечно, самый полезный сок – свежевыжатый. Однако чтобы его приготовить, требуется соковыжималка, большое количество исходного продукта, тщательная подготовка к отжиму (помыть, почистить) и невозможность отсроченного употребления, так как уже через 10 минут сок начинает бродить. Кроме того, никто не может поручиться за экологическую чистоту овощей и фруктов, приобретенных на рынках и в магазинах. А свежевыжатые соки в кафе, не подвергаясь никакой стерилизации, вообще рискуют, особенно летом, обернуться не столько пользой, сколько опасными микробами.

Изучая процесс изготовления восстановленных соков, нельзя не согласиться, что при любой обработке часть витаминов (в первую очередь витамин С) и полезных веществ теряется, что при этом не делает сок вредным или искусственным. Сначала получают концентрат, для чего из исходного сырья в вакууме при низком давлении удаляют часть влаги. Вода в таких условиях закипает при 65–70 °C, позволяя сохранить витамины и затормозить развитие микрофлоры. Для получения готового сока достаточно обратно добавить в него такое же количество воды, как правило, из артезианских источников. В процессе производства запрещается использовать химические консерванты, красители, искусственные и даже идентичные натуральным ароматизаторы. Именно поэтому согласно ГОСТу качественных различий между восстановленными и свежевыжатыми соками нет.

В этом отношении незаслуженно пострадали и нектары, которых народная молва признала чем-то вроде «разбавленных соков». Производители, дорожащие своим именем и репутацией, заявляют, что в нектаре содержится не менее 25–50 % сока. Но не из желания сэкономить, а в силу специфики самого продукта. Например, вкус сока из лимона, клюквы и маракуйи такой резкий, что его нельзя пить без сахара или примеси других соков, а при попытке отжать бананы, персики или вишню образуется не сок, а нечто похожее на пюре. Другое дело – сокосодержащие напитки, которые, как правило, нравятся детям. Имейте в виду, что на 250-граммовую упаковку может приходиться до шести чайных ложек сахара.