Читать онлайн «Как отучить ребенка от сладкого. Проверенная, безопасная и простая программа». Страница 18

Попробуйте еще раз: Если ребенок набрал меньше 60 процентов баллов, нужно сделать шаг назад и продолжать программу, только когда он научится воздерживаться от ароматизированной воды и спортивных напитков шесть-семь дней в неделю.

За выполнение задачи я получу _____.

Сделайте календарь самостоятельно, возьмите готовый или скачайте из интернета.

Инструкция: Давайте детям пять баллов, а маленьким наклейку, когда они достигают ежедневных целей, связанных с уменьшением потребления газировки и энергетических напитков на втором и третьем этапах. Вычитайте пять баллов, если они превышают разрешенную норму напитков. Отметьте в календаре исходное количество газировки и энергетических напитков и задачи на каждый день и повесьте его на холодильник, чтобы дети видели, что от них требуется.

Этап 1. Выбросите газировку и энергетики, хранящиеся дома, или выпейте запасы и больше не покупайте.

Этап 2. Снижайте потребление декофеинизированной газировки на одну банку или стакан (235 мл) каждые четыре дня, пока дети не перестанут ее пить.

Этап 3. Уменьшайте потребление детьми кофеинизированной газировки или энергетических напитков на одну порцию (одна банка, или 235 мл) до полного исключения этих напитков.

Максимальное количество баллов зависит от исходного потребления напитков. Например, если сейчас ребенок пьет три банки кофеинизированной газировки и один энергетический напиток в день, для достижения цели потребуется три недели, что дает максимум 105 баллов (21 день × 5 = 105).

Задача выполнена: 80–100 процентов максимального количества баллов.

Второе место: 60–79 процентов максимального числа баллов. Нужно продолжать программу, пока ребенок не научится воздерживаться от газировки и энергетических напитков и ароматизированной воды как минимум шесть-семь дней в неделю.

Попробуйте еще раз: Если ребенок набрал меньше 60 процентов баллов, нужно сделать шаг назад и продолжать программу, только когда дети научатся воздерживаться от газировки и энергетических напитков шесть-семь дней в неделю.

За выполнение задачи я получу _____.

Сделайте календарь самостоятельно, возьмите готовый или скачайте из интернета.

Инструкция: Давайте детям пять баллов, а маленьким наклейку, когда на первом и втором этапах они пьют стопроцентный сок, а на третьем не превышают разрешенного дневного количества, пока не достигнут цели. Отнимайте пять баллов за сокосодержащие напитки или превышение разрешенной дневной нормы. Отметьте в календаре исходное количество и задачи на каждый день и повесьте его на холодильник, чтобы дети видели, что от них требуется.

Рекомендуемое ежедневное потребление чистого сока в возрастных группах:

• 2–3 года: 120 мл;

• 4–6 лет: 175 мл;

• 7–13 лет: 235 мл;

• 14–18 лет: 350 мл.

Этап 1. Замените сокосодержащие напитки стопроцентным соком.

Этап 2 (необязательно). Разбавляйте стопроцентный сок: заменяйте 30 мл сока 30 мл воды, пока ребенок не начнет протестовать.

Этап 3. Уменьшайте количество сока, которое пьют ваши дети: на 60 мл в день детям младше семи лет и на 120 мл в день после семи.

Этап 4. Уменьшайте количество пакетиков сока на один каждые три дня вплоть до достижения цели.

Максимальное количество баллов зависит от исходного потребления напитков. Умножьте количество дней, необходимое для снижения текущего потребления сока, до заданного уровня.

Например, если в данный момент дети пьют два пакетика сока плюс 235 мл сока в день, можно заработать максимум 70 баллов:

• переведите детей с сокосодержащих напитков на чистый сок, который они будут пить три дня (15 баллов);

• затем начните разбавлять утренние 235 мл сока, пока дети не заметят разницы (3 дня × 5 баллов = 15 баллов);

• общее ежедневное разрешенное количество сока – 120 мл, поэтому для его достижения потребуется два дня (10 баллов);

• затем займитесь соком в пакетиках: чтобы от него оказаться, потребуется шесть дней (30 баллов).

Задача выполнена: 80–100 процентов максимального числа баллов.

Второе место: 60–79 процентов максимального числа баллов. Нужно продолжить программу, пока ребенок не научится ограничивать потребление стопроцентного сока как минимум шесть-семь дней в неделю.

Попробуйте еще раз: Если ребенок набрал меньше 60 процентов баллов, нужно сделать шаг назад и продолжать программу, только когда он научится воздерживаться от газировки и энергетических напитков шесть-семь дней в неделю.

За выполнение задачи я получу ______.

Теперь, когда ваш ребенок пьет меньше подслащенных напитков, можно приступить ко второму этапу программы: пересмотреть завтрак. Многие дети начинают день с тостов из пшеничной муки, сладких сухих смесей, батончиков, пончиков. Несмотря на имеющиеся в продаже хорошие варианты, большинство выбирают далеко не полезные конфеты, в которые для маскировки подмешали немного витаминов.

Приведенные ниже рекомендации помогут вам преобразить завтрак ребенка, избежав при этом стресса и протестов. Утреннее меню – фундамент всего дня: если оно будет сладким, дети, скорее всего, окажутся на американских горках сахарной эйфории и ломки, испытывая сопутствующие этому перепады настроения.

С помощью «Графика пересмотра завтрака» в конце этой главы сделайте для ваших детей календарь и награждайте их за успехи баллами.

Неделя 1. Давайте на завтрак полезный источник белка (приблизительно 6–12 г). Если дети регулярно получают белок из вредных продуктов (бекона, ветчины, колбасок), выберите любую из перечисленных ниже полезных альтернатив и начните добавлять ее в обычный завтрак:

• яйца (1 шт.): яичница, вареные, запеченные, яйца пашот, яичный салат;

• сосиски из индейки или курицы (2 шт.);

• семена (15–30 г), орехи, ореховое масло (одна-две столовые ложки: 16–32 г), например арахисовое, миндальное, твердое масло из семян подсолнечника или любое другое ореховое масло без добавления сахара;

• молочные продукты: нежирное или обезжиренное молоко (235 мл), йогурт (170–230 г), содержащий не более 23 г сахара на порцию в 230 г, твердый сыр (43 г) или домашний сыр (1 стакан, 225 г);

• бекон из индейки или бекон без нитритов (два ломтика, ограничьтесь одним разом в неделю);

• мясо (два ломтика, или 28–55 г): нарезанная индейка, курица или ветчина (без глутамата натрия, нитратов и нитритов).

Внимание. Детям младше четырех лет давайте половину порции, а начиная с 14 лет – в два раза больше, чем указано выше.

Неделя 2. Обогатите завтрак порцией свежих фруктов. Можно, но не обязательно, дополнительно давать стакан сока (0,5–1 стакан (120–235 мл) в день): иногда сок лучше приберечь на более позднее время дня или приготовить смесь сока (приблизительно 60 г) и 175 мл воды. Отличное правило для детей – есть фрукты и овощи с каждым приемом пищи и один раз во время перекуса. Поскольку на завтрак овощи обычно не едят (их можно добавить в омлет), предложите фрукты. Даже если свежие фрукты недоступны, приложите все усилия, чтобы придерживаться приведенных ниже правил.

• Предпочтительны свежие фрукты.

• Ешьте фрукты разных цветов.

• Если вы выбираете консервированные фрукты или готовые нарезки, следите, чтобы в них не было подсластителей. Избегайте фруктов с сиропом, даже легким: лучше купите фрукты в воде или собственном соку.

• Если покупаете фруктовое пюре, например яблочное, ищите варианты без сахара.

• Не покупайте детям фруктовые полоски, жевательные конфеты, пастилу и другие продукты из переработанных фруктов: в них слишком много сахара и практически нет клетчатки.

• Сухофрукты богаты сахаром, поэтому давайте их детям реже, чем цельные фрукты. Порция должна быть подходящей по размеру – примерно половина цельного фрукта (¼ стакана, 40 г).

Вот подсказки по размеру порции фруктов:

• один небольшой банан (15 см);

• одно небольшое яблоко, одна груша, один апельсин или персик;