Читать онлайн «Диета красоты. Система питания голливудских звезд». Страница 29

Розацеа – одно из немногих кожных заболеваний, которое уже было связано медицинскими исследователями и докторами с пищей, которую мы употребляем. В действительности в ходе недавнего исследования, проведенного Национальной ассоциацией ROSACEA, не только было приведено в пример несколько продуктов питания, которые, как известно, вызывают обострение розацеа, но также выяснилось, что 87 % участников сообщали о снижении обострений и улучшении кожных состояний после изменения привычек в еде.

Регулирование уровня сахара в крови посредством приема пищи каждые несколько часов – важный этап в лечении розацеа, особенно для женщин в период менопаузы, поскольку нерегулярное питание и низкий уровень сахара в крови, как правило, повышают частоту случаев прилива румянца, вызывая покраснение. С другой стороны, прием пищи с низким гликемическим индексом сможет задержать прилив крови до 90 минут. Чтобы еще сильнее облегчить симптомы розацеа, исключите из рациона следующие продукты:

• Острая пища, включая сальсу, острый соус, перцы (вроде халапеньо и хабанеро), красный перец и кайенский перец, хрен и мексиканскую кухню. Острая пища – самый первый инициирующий фактор розацеа, связанный с пищей. (Более половины участников вышеуказанного исследования сообщали об обострении заболевания после употребления в пищу жгучего перца, чили и сальсы, к примеру.) Менее распространенные инициирующие факторы включают черный «столовый» перец и паприку. Реже заболевание провоцируют лук, чеснок и горчица. Начните с исключения из рациона наиболее очевидных вредных веществ (веществ, которые, вероятнее всего, обусловят потоотделение), чтобы определить, к каким продуктам ваша кожа более всего чувствительна. А если вы не можете жить без острой пищи, не волнуйтесь. Эксперты Национальной ассоциации ROSACEA рекомендуют замещать красный перец или порошок чили на продукт, на две части состоящий из кумина и на одну часть из орегано для придания вкуса. А вместо традиционной сальсы попробуйте фруктовые соусы. (Сальса из персика и манго достаточно широко распространена и обладает отменным вкусом.)...

……………

• Глутамат натрия (MSG). Компонент, чаще всего встречающийся в пище, которую можно заказать навынос в китайском ресторане, – глутамат натрия, или MSG, – широко распространенная добавка, которую можно встретить в разнообразных продуктах, начиная от картофельных чипсов и заканчивая такими приправами, как шашлычный соус и заправка для салата. (Возможно, вы вспомните эту информацию из четвертой главы, см. стр. 110–159.) Поскольку все эти вещества можно сгруппировать под одним термином «натуральные ароматизаторы», который мы все нередко видим на ярлыках с пищевой ценностью, иногда очень сложно выявить их в готовой еде и полуфабрикатах. Чтобы этого избежать, вы должны очень внимательно читать этикетки.

• Уксус. Гистамин – это вещество, которое ваш организм выделяет в ответ на аллергию или раздражение, и сюда можно включить несколько типов продуктов. Поскольку гистамин вызывает отечность и повышенное кровообращение, он может усугублять отечность и воспаление, ассоциируемые с розацеа. По этой причине вам, возможно, следует избегать продуктов, содержащих гистамин, а также ферментированных пищевых продуктов, включая уксус и соевый соус. Вам не кажется, что в вашем рационе слишком много уксуса?

И снова задумайтесь. Уксус часто добавляют в картофельные чипсы, маринованные огурцы (он есть в рассоле), рис для суши и особенно в коммерческие заправки для салата. Что касается пациентов, страдающих розацеа, я рекомендую замещать классическое сочетание масла и уксуса на оливковое масло на травах, которое можно купить на специализированных рынках или сделать самому в домашних условиях из свежих трав. Вы получите взрыв вкуса без воспаления....

• Коричное масло. Коричное масло можно встретить практически в каждом продукте, начиная с жевательной резинки и заканчивая освежающими дыхание конфетами, в ополаскивателе для рта и зубной пасте, а также в средствах для губ, увеличивающих объем: блески и помады, которые делают ваши губы пухлыми, как у Анджелины Джоли. (Как они действуют? Они раздражают ваши губы, заставляя их припухать.) Кроме того, пищевые добавки с корицей, как сообщалось, вызывают внезапное обострение розацеа у людей, страдающих розацеа 2-го типа, которые принимают их с целью снизить уровень сахара в крови и холестерина.

• Витамины B6 и B12. Принимая мультивитамины, не поленитесь проверить ингредиенты. Высокая дозировка витамина B6 и B12 (в двадцать или сорок раз превышающая рекомендованную дозировку), как сообщается, провоцирует обострение розацеа. Не забывайте, что это не значит, что вам необходимо полностью исключить эти витамины. Они жизненно необходимы для здорового функционирования мозга.

Лечение розацеа топическим нанесением пищевых продуктов и трав

Даже если вы лечите розацеа, начиная изнутри (при помощи так называемой модифицированной версии Диеты красоты), вы также можете лечить ее извне. Определенные топические пищевые продукты и травы могут помочь вам поддерживать кожу в спокойном и чистом состоянии, снижая вероятность обострения. Вы можете использовать их в сочетании с любыми рецептурными препаратами сильной концентрации, которые порекомендует ваш дерматолог. Далее представлены наиболее эффективные и безопасные препараты.

Лакрица. Активные ингредиенты лакрицы включают глицирризин, глабридин и ликохалкон A, каждый из которых, как было доказано, уменьшает воспаление и успокаивает раздражение. Вы можете добиться такого же результата по смягчению кожи, если будете использовать кремы, содержащие лакрицу. Многие из моих пациентов, страдающие розацеа, демонстрируют хорошие результаты при использовании системы для уменьшения покраснения, которая, как показывают исследования, может снижать покраснение, вызванное розацеа в легкой или умеренной форме, если использовать ее ежедневно на протяжении четырех недель.

Овсяная каша. Не сухие завтраки – коллоидная овсянка, состоящая из цельного овса. Овсяная каша – очень мощный защитник кожи, который может уменьшать раздражение и зуд. Она также содержит соединение – авенатрамид, которое обладает сильным противовоспалительным действием. На рынке представлено множество коллоидной овсяной продукции.

Пиретрум. Это трава – из того же семейства, что календула и ромашка, – на протяжении долгих лет использовалась (в виде пероральных капсул) для лечения головных болей и воспаления. Проблема заключается в том, что топический пиретрум в действительности может раздражать кожу, поскольку одним из активных ее компонентов является партенолид. К счастью, науке уже известны способы по предотвращению вреда от этого химического вещества. Новая, улучшенная, версия травы – так называемый PFE (экстракт, не содержащий партенолид), – как было показано, снижает покраснение, ассоциируемое с розацеа, а также покраснение и сухость, обусловленные чувствительностью кожи. Кроме того, также были продемонстрированы ее свойства по успокоению раздражения после бритья лица и ног!

Как избежать факторов, инициирующих розацеа

Вам знакома фраза «Расскажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, кто ты»? Когда речь идет о розацеа, то здесь дело обстоит несколько иначе: «Расскажите мне, что вы делаете, и я скажу, кто вы». Определенные типы поведения и образ жизни (помимо того, что вы едите или не едите) также могут повлечь воспаление кожи.

Именно поэтому очень важно избегать воздействия представленных далее факторов – это третий, и последний этап в процессе облегчения симптомов розацеа.

Избегайте предельных температур