Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ «Ваинства ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ. ГастрономичСскоС Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠΈΠ΅ Античного ΠΌΠΈΡ€Π°Β». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 57

Автор АлСксис Π‘ΠΎΠΉΠ΅Ρ€

Π€ΠΈΠ±Ρ€ΠΎΠ½ стоял Ρƒ ΠΊΠΎΠ»Ρ‹Π±Π΅Π»ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ искусства Π² Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠΈ. Он Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€Π΅Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π»ΡŽΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ развития ΠΈ сошСл Π² ΠΌΠΎΠ³ΠΈΠ»Ρƒ, успСв ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ своим мастСрством сСрдцС всСй страны. Π’ΠΈΠΌΠ°Ρ…ΠΈΠ΄ Родосский, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ извСстный ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ ΠΈ поэт, срСди ΠΏΠ°Ρ€Π° ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π°, ΠΈΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π΅Π»Π°, создал эпопСю, ΠΏΠΎΡΠ²ΡΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ своСму ΠΈΠ·Π»ΡŽΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΠΈΡŽ. Π‘Ρ‚ΠΈΡ…ΠΈ, ΠΈΠ·Π»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π²Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ Π΅Π³ΠΎ свящСнноС пламя, Ρ€Π°Π·ΠΎΠΆΠ³Π»ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°Π»Π°Π½Ρ‚Ρ‹ ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², срСди ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… НумСний, Π“Π΅Π³Π΅ΠΌΠΎΠ½ ΠΈ ΠœΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅Π°Ρ, ΠΈ эти строки Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€.

АртСмидор собрал ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π» всС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ своСго Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ГрСция обязана ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ спСцифичСским языком ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ подчиняСтся ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π΅Π·Ρ‹Π±Π»Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ.

ΠœΠΈΡ„Π΅ΠΊΡƒΡ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΠ» Π½Π°ΠΌ «Бицилийского ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°Β» – Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ мноТСства ΡƒΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ скучных ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°ΠΆΠ°Π½ΠΈΠΉ.

И Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† появился Архистрат. Он Π±Ρ‹Π» Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π‘ΠΈΡ€Π°ΠΊΡƒΠ· ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π» всю свою Тизнь Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½ΠΈΡΡ… ΠΎ функциях, силС, отклонСниях ΠΈ рСсурсах ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°. Архистрат ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ этим ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠΌ, ΠΈ прСдставил ΠΌΠΈΡ€Ρƒ свой Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°Ρ‚ ΠΏΠΎ гастрономии, бСсцСнный ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€, Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΎΠ΅ исслСдованиС, ΠΊΠΎΠ΅Π³ΠΎ врСмя лишило нас, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ² Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅ΠΉ.

НСльзя Π½Π΅ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½ прославлСнных Ρ‚Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ искусство обязано своим быстрым прогрСссом. ЀилоксСн ΠΈΠ· Π›Π΅ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΈΠΈ посвятил сСбя слоТному ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ дСгустации ΠΈ поставил ряд экспСримСнтов, ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΎΡ†Π΅Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΅Π³ΠΎ соврСмСнниками. Π’Π°ΠΊ, Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡΡŒ Π² общСствСнных банях, ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΡƒΡ‡Π°Π» свой Ρ€ΠΎΡ‚ ΠΈ Π»Π°Π΄ΠΎΠ½ΠΈ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Ρƒ с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² состоянии Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π»Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‰Π΅ горячиС яства Π² Ρ‚ΠΎΡ‚ самый ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄Π°Π»ΠΈ Π½Π° стол. Он Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π» ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ всС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ горячим, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΅ΠΌΡƒ оказалось ΠΏΠΎΠ΄ силу ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΄Ρƒ, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ гости, ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π½Π°Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½Ρ‹ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ наблюдали Π·Π° Π΅Π³ΠΎ дСйствиями.

ΠŸΠΈΡ„ΠΈΠ»Π» ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π» антитСрмичСский футляр, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ язык ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π²ΡˆΠΈΠΉ ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ для Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΡΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ двиТСния. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Β«ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€ΡŒΒ» Π½Π΅ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΈ история ΠΏΠΎ своСму Π½Π΅Π΄ΠΎΠΌΡ‹ΡΠ»ΠΈΡŽ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ донСсла Π΄ΠΎ нас Π΅Π³ΠΎ описания.

Π’ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ΅ врСмя для Афин: ΠΎΠ±ΠΆΠΎΡ€Ρ‹ уступили мСсто эпикурСйцам; Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ пСрСстал Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ лишь ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ острым ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ подвСргся Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Ρƒ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡŽ. ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ искусство ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π»ΠΎ своими ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈ, своими Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° Π°Π΄Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ, своими профСссионалами ΠΈ ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠ΅ мастСра Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ – Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ основу, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ всСгда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ кулинарная экзСгСза. НаконСц, ΠΎΠ½ΠΈ создали Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡŽ Π² соотвСтствии с трСмя стСпСнями Π΅Π³ΠΎ интСнсивности, ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ наблюдСний.

Π‘ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚, Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ, β€“ Ρ‚ΠΎΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ощущаСтся Π²ΠΎ врСмя поста. Он Π² большСй стСпСни Ρ€Π΅Ρ„Π»Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ Π±Ρ€Π΅Π·Π³ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ яствами, утрачивая свои Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ самого Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π³Ρƒ.

Вялый Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ возбуТдСния. Π•Π³ΠΎ трСбуСтся Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»Π°Π·Π½ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ способно Ρ€Π°ΡΡˆΠ΅Π²Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚, Π½ΠΎ, ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Π² сочного блюда, ΠΎΠ½ пробуТдаСтся, ΠΏΡ‹Π»ΠΊΠΎ ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ способСн Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ чудСса. ИмСнно Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Ρƒ посвящСна банально звучащая, Π½ΠΎ вСрная пословица: «АппСтит ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π²ΠΎ врСмя Π΅Π΄Ρ‹Β».

ЭклСктичСский Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ обязан ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅. Он – дитя искусства. Бчастлив, Ρ‚Ρ€ΠΈΠΆΠ΄Ρ‹ счастлив ΡƒΠΌΠ΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€, ΠΊΠΎΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ½ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚: Β«Π’Ρ‹ – Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΉ!Β» Но это Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ! Оно – Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° гСния, но… ΠΏΠΎΡΠ»ΡƒΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅! НСсколько гостСй, ΠΈΠ·Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… срСди эпикурСйцСв со стаТСм, Ρ€Π°ΡΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ стола, уставлСнного ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ подношСниями, достойными лишь Π‘ΠΎΠ³Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ нСбольшого числа Π΅Π³ΠΎ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΏΠΎΠ΄Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…. Π˜Ρ… эклСктичСский Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚, сравниваСт, ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† прСдаСтся власти нСсравнСнных лакомств, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ°Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅. Но ΡƒΠ²Ρ‹! Π£Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ боль, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свои ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‹. Π‘ΠΈΠ» становится всС мСньшС, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΡΡΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚. Взгляд ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π°Π»Ρ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, вкусовыС ощущСния Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, язык тСряСт Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ ослабСваСт, ΠΈ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ доставляло ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ утомляСт ΠΈ Π²Π½ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅. ИмСнно Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Β«ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ прСвосходит сСбя», пытаСтся Π΄Π΅Ρ€Π·ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Π½ΠΎ нСльзя ΠΈΠ΄Ρ‚ΠΈ Π½Π° риск ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это, Ссли творчСская Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ чувствуСт Π² сСбС достаточно сил для ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠΊ, Π½ΠΎ Ссли чувствуСт, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° это Π³Π΅Π½ΠΈΠΉ. По Π΅Π³ΠΎ повСлСнию Π½Π° Π°Π»Ρ‚Π°Ρ€Π΅, ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌ внимания, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Ρ€ΠΈ-Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ блюда, чудСса Π½Π°ΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ взгляды, ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅, снова ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡƒΠ»Ρ‹Π±ΠΊΠΈ, Π»ΠΈΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π° сияСт ΠΎΡ‚ вСликолСпия всСго этого, ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π΄ΠΎ распрямляСтся Π΅Π³ΠΎ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΡŒ. Он большС Π½Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚ своих гостСй. Π’ Π΅Π³ΠΎ силах оказалось ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅Ρ‚, смакуСт. Π’ ΠΌΠΎΠ»Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ, Π²ΠΎ власти Ρ‡ΡƒΠ΄Π°. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½, Π½ΠΎ Π½Π΅ прСсыщСн; искусный ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† наслаТдаСтся заслуТСнным Ρ‚Ρ€ΠΈΡƒΠΌΡ„ΠΎΠΌ.

Π’ сСй торТСствСнный ΠΌΠΈΠ³ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΡŽ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ…, ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρƒ ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ² – ΠΏΡ€Π΅Π»Π΅ΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΡΠ»Π°Π²Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Π³Ρ€Π°Π΄Ρƒ Π·Π° своС ΠΏΡ‹Π»ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€Π²Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ тяТСлый Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, часто Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ блюда ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π°ΠΌΠΈ благодарности. Π’ Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠΈ лишь ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π» ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΈ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π» ΠΈΠ· этого ΠΏΡ€Π°Π²Π° всячСскиС почСсти ΠΈ Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ творСния стали достояниСм ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΈ, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅Π³ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ мастСра Π² ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Π’ Ρ‚Ρƒ эпоху Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ сицилийцы. Одним ΠΈΠ· самых прославлСнных Π±Ρ‹Π» Π’Ρ€ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΡ…ΠΈΠΎΠ½. АтСнСй рассказываСт Π½Π°ΠΌ: ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° этот ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ†Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π½Π°Π», ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ, Ρ‡Π΅ΠΌ всСгда Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π½Ρ‹Π²Π°Π» Π΄Π°ΠΆΠ΅ самых ΠΈΡΠΊΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… эпикурСйцСв. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌ ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅ Π›ΡŽΠ΄ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ΅ XIV, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² Π‘Ρ‚Ρ€Π°ΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ пятницу ΠΏΠΎΠ΄Π°Π» ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»ΡŽ ΠΎΠ±Π΅Π΄, ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ²ΡˆΠΈΠΉ ΠΈΠ· мяса домашнСй ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ красного мяса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ «для поста».

РимлянС, ΡƒΠ½Π°ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ тягу ΠΊ Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Азии ΠΈ Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠΈ, Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄Π²ΠΈΠ³Π»ΠΈ Ρ…Ρ€Π°ΠΌ ΠΆΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ АдСфагии, Π±ΠΎΠ³ΠΈΠ½Π΅ вкусной Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ, Π² Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ строили Π°Π»Ρ‚Π°Ρ€ΠΈ Π½Π° Π‘ΠΈΡ†ΠΈΠ»ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ считали Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·Π½Π°Π³Ρ€Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π·Π½Π°Π», ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠΉ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Π·Π° столом, ΠΈ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΠΉ сСнатор ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΈΠ» своСму ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 4 Ρ‚Π°Π»Π°Π½Ρ‚Π°, ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 800 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² Π² Π³ΠΎΠ΄.

Однако это Π΅Π΄Π²Π° Π»ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π² сравнСниС с Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠΈΠ΅ΠΌ Антония. Он Π΄Π°Π» Π² Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠšΠ»Π΅ΠΎΠΏΠ°Ρ‚Ρ€Ρ‹ ΡƒΠΆΠΈΠ½, ΠΈ Ρ†Π°Ρ€ΠΈΡ†Π° Ρ‚Π°ΠΊ высоко ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ»Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·Ρ‹ΡΠΊΠ°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ·Π»ΡŽΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ тотчас ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π²Π°Π» ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠΈ ΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΠ» Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π² Π½Π°Π³Ρ€Π°Π΄Ρƒ Π·Π° заслуги.

Как измСнились Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°! БСгодня ΠΌΡ‹ относимся ΠΊΠΎ всСму этому ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΏΠ΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΈ странной Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ наша, Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ смыслС Талкая, эпоха ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° исходя ΠΈΠ· своих ΡƒΠ·ΠΊΠΈΡ… прСдставлСний ΠΎ порядкС, Π΄Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ экономии. Π”Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π°Π»ΠΈ своих ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ². Они ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ свои Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠΈΡ€Ρ‹, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Тизнь самоубийством. ΠœΡ‹ приняли Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Но Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΈ наши самыС Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ самых скромных застолий Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ Π ΠΈΠΌΠ°! Π›ΡƒΠΊΡƒΠ»Π» ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°Π·Π°Π» ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π¦ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΎΠ½Ρƒ ΠΈ ПомпСю Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… закусок, ΡΡ‚ΠΎΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ… всСго-Ρ‚ΠΎ 1000 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ². И ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ всСго Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅!

Π˜ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Клавдий ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π» Π·Π° своим столом ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒΡΠΎΡ‚ гостСй.

Π’ΠΈΡ‚Π΅Π»Π»ΠΈΠΉ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ» Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π· ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 3200 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ², Π° состав Π΅Π³ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… блюд Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ВСнСцианским Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΌ Кадис бСспрСстанно курсировали суда.

Надо ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Ρ‚ΠΎΠΉ гастрономичСской эры Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Ρƒ. Π§Ρ‚ΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС Π±Ρ‹Π»ΠΎ нССстСствСнного Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ нСсколько тысяч сСстСрциСв ΠΈΠ· ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хозяин Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΆΠΈΡ€ΠΈΠ» Π½Π° языки Ρ„Π»Π°ΠΌΠΈΠ½Π³ΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ скара ΠΈ ΠΌΠΎΠ·Π³ΠΈ ΠΏΠ°Π²Π»ΠΈΠ½Π°?

ΠœΡ‹ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ†Π΅Π·Π°Ρ€ΠΈ поощряли эту ΡƒΠΆΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π³Π°ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ мономанию. Π’ΠΈΠ±Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π·Π°ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΈΠ» Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 3 тысяч Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρƒ Π΄ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ³Π°, Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ собСсСдниками являлись Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, садовыС славки, устрицы ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠ·Π΄Ρ‹.

Π“Π°Π»ΡŒΠ±Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°Π» Π΄ΠΎ рассвСта, ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ ΠΌΠΎΠ³ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΡ‚Π½ΡŽ сСмСй. Π­Π»ΠΈΠΉ ВСрус ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π» блюдо ΠΈΠ· пяти составных частСй, ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ²ΡˆΠ΅Π΅ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ° свиноматки, Ρ„Π°Π·Π°Π½ΠΎΠ², ΠΏΠ°Π²Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ° ΠΈ мяса Π΄ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Π±Π°Π½Π°. Π“Π΅Ρ‚Π° настаивал Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ блюд, сколько Π±ΡƒΠΊΠ² Π² Π°Π»Ρ„Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅, ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ блюдо содСрТало ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, названия ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ самой Π±ΡƒΠΊΠ²Ρ‹.

Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΡƒΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠ»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΡ€ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π ΠΈΠΌ, со своими Π±ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ, памятниками Π΄Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ΠΉ славы ΠΈ Π½Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ΠΉ порочности, Π½Π΅ рассыпался Π² ΠΏΡ€Π°Ρ…, ΡΠΎΠΊΡ€ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ варварских ΠΎΡ€Π΄, Ρ‚ΠΎΠΉ таинствСнной ΠΈ суровой ΠΊΠ°Ρ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ БоТСствСнноС ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π΅Ρ€Π΅Π³Π»ΠΎ Π² Π½Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π° нСслыханныС прСступлСния.