Читать онлайн «Волновая диетология». Страница 5

Сектор голубой – шампиньон, груздь, сыроежка – голубая. Сразу возникает вопрос – а черный груздь? – это очень темный голубой, с сыроежкой вопрос особый – во всех кроме голубых ее легко спутать или с молодой энтоломой, или даже с бледной поганкой – всех цветов, кроме голубого цвета, надо остерегаться;

Желтый сектор – признак явной несъедобности белка, а, следовательно, и гриба. Белок в этих грибах обладает токсическим действием, но оно слабее, чем в зеленом и фиолетовом секторах. Плохо, что грибы в этом секторе весьма похожи на грибы оранжевого сектора. Отличить перечный гриб от моховика, желчный от масленка бывает непросто – вывод – любой признак желтого цвета и в наружной окраске и в срезе – признак несъедобности;

Красный сектор – наполнен не съедобными и ядовитыми грибами. Если мухомор только в молодом возрасте похож на подосиновик, то ложная лисичка маскируется и под сыроежку и под рыжик и под волнушку. Сатанинский гриб более выражено красный, но можно и их набрать, принимая за слабо окрашенные белые на болотистой почве. Вывод – любые проявления красного цвета, будь то во внешнем цвете, на срезе – признак ядовитости белков, а значит и грибов;

Зеленый и фиолетовый сектора – ядовитые грибы, которые ни в коем случае нельзя собирать – поганка, энтолома. Любители собирать зонтичные грибы рискуют их спутать с энтоломой, но выручает размер – большие зонтичные конечно значительно габаритнее энтолом и поганок. Вывод – любые признаки зеленого и фиолетового секторов – т. е. цветов у гриба, в том числе позеленение и фиолетовые оттенки (не путать с посинением, что на самом деле темно-голубой) ножки на срезе и шляпки в разломе – верный знак того, что гриб ядовитый, выбросьте его немедленно, а руки оботрите травой, а впоследствии вымойте с мылом.

И главное – грибы как источник белка хороши, они долго хранятся, и вкусны, но сбор их – рискованное занятие. Принцип сбора такой – необходимо точно знать гриб! Собирайте оранжевые и голубые грибы (см. выше!), не путайте цвета, не собирайте желтые, красные, синие, зеленые, фиолетовые грибы и их оттенки. Еще раз автор подчеркивает – он пособий и рекомендаций по сбору грибов не пишет – его цель показать, белки какого цвета пригодны в пищу.

Кроме продуктов питания, которые представляют собой органические соединения, организму человека ежесуточно требуются неорганические химические элементы. Их принято называть микроэлементами и даже макроэлементами, хотя с точки зрения классической химии это просто химические элементы.

Но сколько и какие микроэлементы необходимы? (Будем их называть микроэлементами – для простоты).

Единого мнения среди специалистов в этом вопросе не существует, уже в вопросе потребления натрия Na имеются разные мнения, кто-то преувеличивает роль йода I, имеются «сторонники» селена Se, кобальта Co, фтора F.

Автор подошел к вопросу потребления микроэлементов человеком с волновых позиций и, в первую очередь, ограничил число микроэлементов 18-ю (называют и девятнадцать и двадцать два и больше) из которых выделил наиболее интересные 15-ть. Большие отличия в рекомендациях по потреблению микроэлементов существуют для разных возрастов, для детей, женщин, пожилых людей и т. д., поэтому автор привел некие усредненные числа, т. к. его интересуют общие соотношения и тенденции.

Итак, автор выбрал 18-ть микроэлементов, при этом он 3 микроэлемента подробно не рассматривает, это:

Автор не рассматривает транспарентную серу, ее человеку в сутки необходимо около 3–5 грамм, но сера в белковой пище присутствует всегда (дефицит серы может возникнуть в диетах с уменьшенным потреблением белка, а как его преодолеть непонятно – авторы подобных методик об этом скромно умалчивают).

Автор не рассматривает потребление кремния – ибо кремний всегда в пище присутствует, он буквально у нас под ногами. Еще великий американец писатель Марк Твен шутил, что отделять речной песок от сахарного промышленники не умеют.

Автор не рассматривает Хлор, т. к. его мы получаем с солью, и с хлорированной водой и в составе разных транспарентных моющих средств, от которых посуду не очистишь. Хлора мы поневоле получаем избыток.

В ходе своих исследований 15-ти микроэлементов автор обнаружил в рекомендуемых нормах потребления наличие трех выраженных групп по пять микроэлементов в каждой, при этом калибрующий шаг необходимого количества в сутки для микроэлементов групп близок к числу естественного ряда 131, а внутри групп наблюдается выраженная последовательность в весовой потребности между микроэлементами, которая хорошо адаптируется числами ряда.

Результаты, полученные автором представлены в виде таблиц, а группы микроэлементов названы по весовой потребности для человека в сутки у лидера группы.

Группа Калия.

В группе очевидно соответствие необходимого в сутки весового количества микроэлементов пяти последовательным числам ряда от 343 до 2351. Несколько выходящий за рамки рекомендации фосфор автору вполне понятен.

При рекомендациях по волновому сбалансированному питанию автор предлагал питание с небольшим усилением белковой составляющей, белки – это соединения включающие азот, а его усвоение тесно связано с фосфором, поэтому и фосфора при увеличении в пище белков потребуется немного больше.

Переход к следующей группе, как автор писал выше, мы проведем с калибрующим шагом в виде числа естественного ряда 131. Разделим 2351 мг на 131 и получим 17,94 мг – это очень близко к суточной потребности в питании человека для лидера второй группы железа Fe.

Группа Железа.

В медицинских рекомендациях, на взгляд автора, всегда несколько завышается потребность в цинке, но это не мешает этим микроэлементам в своих суточных потребностях соблюдать порядок по числам ряда от 3 до 12–19.

Проведем еще одну калибрующую операцию с делением на 131 и получим начало третьей группы, назовем ее «группа йода I». 19/131=145 микрограмм.

Группа Йода.

Рекомендуемые количества микроэлементов в группе йода различные в разных медицинских источниках. Если опираться на минимальные цифры, то весовые количества расположены по числам ряда от 19 до 131.

Автор думает, что при подобных микродозах решающий фактор – условия жизни и работы человека, возраст, пол.

Может быть, кому-то и надо 250 мкг кобальта в сутки, но для усредненных условий усредненного человека потребность в кобальте составляет около 19–20 мкг.

В одной из своих книг автор представил волновую таблицу химических элементов и, нам удобно будем именно такой таблицей воспользоваться, чтобы решить две несложные задаче – зачем нам микроэлементы и где их искать.

Таблица химических элементов, волновой вид.

Микроэлементы, которые мы изучили выше, дружно заняли позиции транспарентности, гармонии и стабильности. Наша книга не имеет отношения к классической медицине, поэтому автор оставляет полученные четкие указания на функции микроэлементов в организме человека без внимания. Автора интересует – как понять в каком продукте питания мы можем найти интересующие нас химические элементы.

Рецепт поиска удивительно прост – необходимо учитывать цвет продукта, и соотносить его с цветом периода и группы для химического элемента. Необходимо при поиске учитывать бинарность цвета для продукта питания.

При этом очевидно, что имеется основной цвет по периоду волновой таблицы, дополнительный цвет по группе таблицы и два бинарных противоположных цвета по периоду и группе.

Поясним это на примерах.

Калий – необходимо ожидать его повышенное содержание в продуктах зеленого и голубого цвета, и бинарных к ним фиолетового и оранжевого.

Железо – фактически только в зеленом и фиолетовом секторах.

Йод – голубой и желтый сектора и бинарные к ним оранжевый и синий. Забегая вперед, скажем, что йод и содержится в рыбе, а это голубой сектор и бинарный оранжевый. Автор писал, что желтый сектор белка съедобен условно (рыба фугу!), но йод она содержит, что вполне понятно.