Читать онлайн «Большая Советская Энциклопедия (БО)». Страница 73

  Ч. Байбурди.

Бо'лдырев Алексей Васильевич [16(27).3.1780 — 17(29).8.1842, Москва], русский языковед-востоковед. Окончил Московский университет (1805). Профессор (1815) и ректор Московского университета (1832—37). Положил начало изучению в университете арабского, древнееврейского, персидского и древних восточных языков. Составил первую на русском языке «Краткую арабскую грамматику» (1827). Автор «Арабской хрестоматии» (1824), «Новой арабской хрестоматии» (1832) и «Персидской хрестоматии» (1826), служивших до конца 19 в. учебными пособиями.

Бо'лдырев Анатолий Капитонович [14(26).10.1883, Грайворон Курской губернии, — 25.3.1946, окрестность Магадана], советский кристаллограф и минералог, доктор геолого-минералогических наук (1934). Профессор Ленинградского горного института (1921). С 1918 работал в Геологическом комитете (ныне Всесоюзный научно-исследовательский геологический институт). Продолжая работы Е. С. Федорова, Б. предложил метод определения химического состава минералов на основании измерений их кристаллов (1925). Создал одну из первых в России рентгенометрических лабораторий. Под его руководством составлен «Рентгенометрический определитель минералов» (ч. 1—2, 1938—39).

Соч.: Курс описательной минералогии, в. 1—3, Л.— М., 1926—35; Кристаллография, 3 изд., Л.—М., 1934.

А. К. Болдырев.

Бо'лдырев Василий Георгиевич [5(17).4.1875 — умер после 1932], один из руководителей контрреволюции в Сибири, генерал-лейтенант (1917). Окончил Пензенское землемерное училище, Военно-топографическое училище (1895) и Академию Генштаба (1903). Во время 1-й мировой войны на штабных и командных должностях, с сентября 1917 командовал 5-й армией. После Октябрьской революции за неподчинение приказам советского командования арестован, но вскоре освобожден. В 1918 член контрреволюционных организаций «Национальный центр» и «Союз возрождения». В сентябре — ноябре 1918 член Уфимской директории и главком её войск. После переворота Колчака выслан колчаковским правительством в Японию; был сторонником широкой японской интервенции. В 1920—1922 занимал различные военные посты в белогвардейских правительствах Дальнего Востока. После освобождения Владивостока от интервентов и белогвардейцев (1922) арестован, в тюрьме заявил о своём желании служить Советской власти и в 1926 был амнистирован. Автор ряда работ по военной истории и тактике, а также воспоминаний «Директория. Колчак. Интервенты» (ч. 1—3, 1925).

Болебала'ев Осмонкул (апрель 1888, с. Чондалы, ныне Кантского района, — 28.9.1967, г. Фрунзе), киргизский советский акын, народный артист Киргизской ССР (1942). Родился в крестьянской семье. В молодости слагал лирические и лиро-эпические песни. После Октябрьской революции в песнях Б. зазвучали гражданские мотивы. Популярны его поэмы «Баатыр Чолпонбай» (1943), «Ашимджан» (1949), «Поэма о герое» (1954), «Гульшайыр» (1958). Б. — талантливый исполнитель народных поэм «Курманбек» и «Кедейкан».

  Соч.: Осмонкулдун ырлары, Фр., 1936; Чыгармалар, Фр., 1960; Баатырбек, Фр., 1962; Qлбqс адамдар, Фр., 1965; в рус. пер.— в кн.: Антология киргизской поэзии, М., 1957; Ашимджан, Фр., 1963.

  Лит.: Байходжаев С., Осмонкул ырчы, Фр., 1964.

Боле'зни вина', нежелательные изменения свойств вина, вызываемые деятельностью микроорганизмов. Причины Б. в. впервые экспериментально установлены французским микробиологом Л. Пастером в 1857. Наиболее распространены: т. н. цвель вина, уксуснокислое брожение (уксусное скисание) в результате деятельности аэробных микроорганизмов и молочнокислое брожение, вызываемое бактериями, способными жить без свободного доступа воздуха (факультативными анаэробами). Возбудителями цвели вина являются плёнчатые дрожжи, а уксусного скисания — уксуснокислые бактерии, размножающиеся на поверхности столовых вин с объёмным содержанием спирта до 14%. Они образуют на вине, хранящемся с доступом воздуха, плёнку. Плёнчатые дрожжи окисляют спирт и органические кислоты, превращая постепенно вино в жидкость, лишённую спирта и кислот, с неприятным запахом и вкусом, а уксуснокислые бактерии окисляют спирт в уксусную кислоту. Для предупреждения заболевания цвелью и уксуснокислым брожением необходима их своевременная доливка и соблюдение чистоты на производстве (см. Виноделие ). Молочнокислое брожение — наиболее опасная Б. в. всех типов (сухих и креплёных). Профилактические меры — чистота производства, своевременное отделение вина от дрожжевого осадка, подкисление малокислотных вин. Для уничтожения возбудителей Б. в. применяют сульфитацию, пастеризацию или обеспложивающую фильтрацию. Кроме перечисленных Б. в., встречаются некоторые другие виды брожения, ожирение и прогоркание вина.

  Лит.: Квасников Е. И., Биология молочнокислых бактерий, Таш., 1960; Герасимов М. А., Технология вина, 3 изд., М., 1964; Квасников Е. И., Кондо Г. Ф., Молочнокислые бактерии вина и основы регулирования их жизнедеятельности, М., 1964.

  Л. В. Тюрина.

Боле'зни древе'сных поро'д, вызываются главным образом грибами, бактериями, вирусами, а также факторами неживой природы. Наносят большой ущерб сельскому и лесному хозяйству, приводя иногда к гибели деревьев на значительных площадях.

  Древесные породы обладают многими защитными приспособлениями: покрыты корой, способны заращивать раны, выделяют в воздух и почву различные вещества, например фитонциды, опасные для вредных микроорганизмов, и т.д. Возбудители Б. д. п. проникают в растения обычно через повреждения и естественные отверстия (устьица, чечевички и др.) и вызывают патологические изменения, свойственные и травянистым растениям (см. Болезни растений ). Но некоторые изменения специфичны для древесных пород, что связано с преобладанием у них древесных тканей и многолетним течением ряда болезней.

  Для всходов наиболее опасны фузариоз и вертициллёз, сопровождающиеся увяданием, и серая гниль. Молодняк старшего возраста (15—20 лет) и взрослые деревья часто поражаются гнилями, особенно корневыми, заболонными и смешанными, а также раком. Корневые гнили служат причиной быстрого отмирания деревьев или способствуют ветровалу. Их возбудителями чаще других бывают опенок (Armillaria mellea), вызывающий гниение заболони корней, реже стволов, и корневая губка — центральная гниль корней. Смешанные гнили, из возбудителей которых наиболее опасен окаймленный трутовик (Fomitopsis pinicola), охватывают заболонь и центральную часть ствола, вызывая быстрое отмирание дерева и способствуя бурелому. Возбудителями рака могут быть ржавчинники, сумчатые грибы, бактерии (см. Рак растений ). Для всходов и молодняка хвойных пород опасна болезнь сосновый вертун, поражающая хвою и стебельки (возбудитель — ржавчинный гриб Melampsora pinitorqua). Побеги молодняка при этом искривляются. Очень распространена болезнь хвои — шютте .

  Всходы сеянцев и молодняка лиственных пород часто поражаются гнилью надземной части (возбудитель — гриб Phytophthora omnivora), гнилью корней (возбудитель — гриб Rosellinia quercina), пятнистостью листьев, мучнистой росой , некрозами (часто вызываются сумчатыми грибами: например у дуба — Clithris quercina, у ясеня — Endoxylina astroidea, и многими несовершенными грибами). Среди взрослых деревьев лиственных пород часто встречаются микозы сосудов (возбудители — грибы Grophium ulmi, Verticillium alboatrum и др.), гнили, вызываемые различными трутовиками, и вирусные болезни.

  Меры борьбы с Б. д. п.: общие — выполнение санитарных и агротехнических правил в питомниках, культурах и древостоях; специальная — химическая защита (протравливание почвы и семян, опрыскивание насаждений и др.), санитарные рубки, лечение деревьев (хирургия, использование антибиотиков и т.д.), подбор устойчивых пород и др.

  Лит.: Ванин С. И., Лесная фитопатология, 4 изд., М.— Л., 1955; Журавлёв И. И., Фитопатология, М., 1963; Словарь-справочник фитопатолога, под ред. П. Н. Го-ловина, 2 изд., Л., 1967.

  И. И. Журавлёв.

Боле'зни живо'тных, процессы жизнедеятельности организма, возникающие под влиянием чрезвычайных раздражителей внешней или внутренней среды, проявляющиеся в повреждении определённых физиологических аппаратов с одновременной мобилизацией защитно-адаптационных механизмов (см. Болезнь ).

  Б. ж. наносят большой экономический ущерб, приводя к снижению продуктивности, работоспособности животных, их преждевременной выбраковке, ухудшению пищевых качеств животноводческих продуктов, снижению товарной ценности сырья животного происхождения.