Читать онлайн «Большая Советская Энциклопедия (МЕ)». Страница 255

  В промышленности М. получают преимущественно из ацетона и синильной кислоты [через ацетонциангидрин (CH3 )2 C (OH)—CN]. М. обладает общеядовитым и наркотическим действием, его пары раздражают слизистые оболочки; предельно допустимая концентрация М. в воздухе 0,05 мг/л. М. применяют главным образом для производства стекла органического .

  Лит.: Вацулик П., Химия мономеров, пер. с чеш., т. 1, М., 1960; Серенсон У., Кемпбел Т., Препаративные методы химии полимеров, пер. с англ., М., 1963.

Метилнитрофо'с, смесь 0,0-диметил-0-4-нитро-3-метилфенилтиофосфата с его 6-нитро-изомером, химическое средство борьбы с вредными насекомыми (главным образом тлями). Умеренно ядовит для человека и животных. См. Инсектициды .

Мети'ловый ора'нжевый, метилоранж, гелиантин (n -диметиламиноазобензолсульфонат натрия), органический синтетический краситель группы азокрасителей . Применяют как кислотно-основной индикатор при титровании растворами сильных кислот, а также для определения водородного показателя (pH) среды. Переход окраски М. о. от красной к оранжево-жёлтой наблюдается в интервале значений pH 3,1—4,4. См. также Индикаторы химические .

Мети'ловый спирт, метанол, древесный спирт, CH3 OH, бесцветная жидкость с запахом, подобным запаху этилового спирта; tкип 64,5 °С, плотность 0,7924 г/см3 (20 °С). С воздухом в объёмных концентрациях 6,72—36,5% М. с. образует взрывоопасные смеси; температура вспышки 15,6 °С. М. с. смешивается во всех соотношениях с водой и большинством органических растворителей, обладает всеми свойствами одноатомных спиртов .

  В промышленности М. с. получают из окиси углерода и водорода. Сырьём служат природный, коксовый и др. углеводородсодержащие газы, из которых получают смесь CO и H2 в соотношении 1: 2. М. с. применяют главным образом в производстве формальдегида , различных эфиров (например, диметилтерефталата — исходного сырья в производстве синтетического волокна лавсан), алкилгалогенидов и др. М. с. — яд, действующий на нервную и сосудистую системы. Приём внутрь 5—10 мл М. с. приводит к тяжёлому отравлению, а 30 мл и более — к смертельному исходу.

  В. Н. Фросин.

Метилтестостеро'н, синтетическое лекарственное средство из группы гормональных препаратов . Применяют в таблетках при нарушении некоторых функций эндокринных желёз, а также как вспомогательное средство при лечении некоторых злокачественных опухолей.

Метилтиоураци'л, лекарственный препарат, вызывающий уменьшение синтеза тироксина в щитовидной железе. Применяют в таблетках и порошках при лечении базедовой болезни и тиреотоксикоза.

Метилтрансфера'зы, трансметилазы, ферменты класса трансфераз ; катализируют обратимый перенос метальных групп.

Метилхлори'д, хлорметан, хлористый метил, CH3 Cl, бесцветный газ с характерным сладковатым запахом; tкип — 24,1 °С, плотность по отношению к воздуху 1,785; хорошо растворим в органических растворителях, плохо — в воде. С воздухом в объёмных концентрациях 8,2—19,7% образует взрывоопасные смеси. М. обладает типичными для алкилгалогенидов свойствами. В промышленности его получают хлорированием метана . М. широко применяют как метилирующий агент (в производстве силиконовых каучуков, красителей и др.).

Метилцеллюло'за, [С6 Н7 О2 (ОН)3-х (ОСН3 ) х ] n , простой метиловый эфир целлюлозы . Наибольшее техническое значение имеет водорастворимая М. (степень замещения g = 140—200, содержание групп — OCH3 23,5—33%) — твёрдое вещество белого цвета, без запаха и вкуса; плотность 1,29—1,31 г/см3 , tпл 290—305 °С. В промышленности М. получают реакцией щелочной целлюлозы с хлористым метилом CH3 Cl. М. применяют, например, при изготовлении клеев для пенопластов, кожи и обоев, в производстве водорастворимой упаковочной плёнки, эмульсионных красок, как стабилизатор водно-жировых эмульсий в парфюмерии, как стабилизатор мороженого и загуститель соков в пищевой промышленности, а также в медицине (капсулирование таблеток, безжировая основа глазных капель и мазей, компонент слабительных) и др.

Метиони'н, a-амино-g-метилтиомасляная кислота, CH3 SCH2 CH2 CH (NH2 ) COOH; серусодержащая монокарбоновая аминокислота . Существует в виде D- и L-форм и рацемической DL-формы. L-M. входит в состав большинства белков растительного и животного происхождения. Выделен в 1922 из продуктов кислотного гидролиза казеина.

  М. — донор метильных групп в организме млекопитающих и человека. В процессах ферментативного переметилирования, приводящих к образованию холина , адреналина и др. биологически важных веществ, М. участвует в форме S-аденозилметионина (активный М.), который образуется при взаимодействии М. с АТФ в присутствии ионов Mg2+ . Служит также источником серы при биосинтезе цистеина . Для биосинтеза М. исходным веществом служит аспарагиновая кислота , причём ряд её превращений, приводящих к непосредственному предшественнику М. — гомоцистеину, осуществляется лишь у некоторых микроорганизмов и растений. Метилирование гомоцистеина может происходить также и в организме млекопитающих ферментативным путём или путём прямого переноса метильной группы от донорных молекул. М. — незаменимая аминокислота; суточная потребность человека в ней 2,5—3 г. Недостаток М. в пище животных и человека приводит к нарушению биосинтеза белков, замедлению роста и развития организма и тяжёлым функциональным расстройствам. Для обогащения кормов и пищи, а также в качестве медицинского препарата применяют синтетический М., получаемый в промышленности из пропилена. D- и L-формы М. имеют одинаковую ценность, т.к. способны к взаимному превращению в организме.

  Лит.: Майстер А., Биохимия аминокислот, пер. с англ., М., 1961.

  Э. Н. Сафонова.

Мети'с (франц. métis) в животноводстве, то же, что помесь .

Метиса'ция, смешение различных человеческих рас между собой. Потомков от этих смешанных браков называют метисами. М. имела место с древнейших времён в областях соприкосновения различных расовых групп. Значительного масштаба она достигла в связи с Великими географическими открытиями 15—17 вв. и последующей колониальной экспансией и работорговлей. М. — постоянное и естественное явление в истории человечества. Она подтверждает несостоятельность реакционной теории полигенизма (теория происхождения основных рас человечества от разных предков), согласно которой европеоиды, монголоиды и негроиды являются якобы отдельными видами . Такая же, как и у потомков от внутрирасовых браков, способность метисов к деторождению (чего не бывает в животном мире у представителей разных видов) является наиболее убедительным доказательством в пользу видового единства человечества и близкого родства всех человеческих рас между собой.

  А. П. Пестряков.

Мети'сы (франц., единственное число métis, от позднелат. misticius — смешанный, от лат. misceo — смешиваю), потомки от межрасовых браков. В антропологическом отношении М. обычно занимают промежуточное положение между смешивающимися расами. В Америке М. называют потомков от браков белых и индейцев.

Метла'хские пли'тки, керамические плитки для полов, относятся к классу спекшихся керамических изделий с водопоглощением до 4%. Плитки прессуются из порошкообразных керамических масс, сушатся и обжигаются (см. Керамика ). Название М. п. произошло от наименования г. Метлах (Mettlach; Германия), где ещё в средние века было налажено массовое производство этих изделий.

Ме'тленд (Maitland) Фредерик Уильям (1850—1906), английский историк; см. Мейтленд Ф. У.