Читать онлайн «Мир вокруг нас». Страница 61

Что такое антибиотики?

Сейчас это слово понятно всем. Если в доме заговорили об антибиотиках, значит, кто-то заболел и необходимо принять лекарство. Антибиотики – это и есть лекарство, с помощью которого лечат разные инфекционные заболевания. В переводе с греческого «антибиотик» означает «против жизни». На первый взгляд, это название может показаться не совсем подходящим для лекарства: ведь лекарства для того и предназначены, чтобы поддерживать и сохранять жизнь. Однако по отношению к такому лекарству, как антибиотики, это название вполне подходящее. Антибиотики подавляют и уничтожают жизнь микробов, вирусов и клеток.

Антибиотики и сами имеют органическое происхождение, то есть их получают из различных бактерий, плесени, других растительных соединений.

Заживляющее действие вещества, которое выделяется некоторыми плесневыми грибками, было впервые установлено русскими учеными В. А. Манассеиным и А. Г. Полотебновым еще в 1868–1871 гг. Они использовали зеленую плесень (пеницилл) для лечения гнойных ран и язв. Раны быстро затягивались, но отчего это происходит, ученые объяснить не смогли. Причины этого чудодейственного свойства зеленой плесени были объяснены только в 1929 году английским микробиологом А. Флемингом.

Первый антибиотик, который был получен на основе зеленой плесени, назвали пенициллином. С тех пор ученые стали активно работать с плесенью, искали различные ее виды в воздухе, земле, в растениях. Сейчас появилось уже много антибиотиков; стрептомицин, тетрациклин, эритромицин и др. Изготавливают их и искусственным путем. Такой синтетический антибиотик получил название синтомицин. Антибиотики помогают бороться со многими заболеваниями, которые вызываются болезнетворными микробами, и каждый из антибиотиков поражает только определенный вид болезнетворных микробов. Правда, до сих пор неясно, каким образом антибиотики убивают болезнетворные микроорганизмы. Ученые считают, что выделяемые плесенью вещества мешают микробам проникать в питательную среду и развиваться там. Кроме того, выяснилась и другая особенность антибиотиков: они поражают болезнетворные микробы, но и для организма человека тоже не совсем безвредны. В последнее время появился даже такой термин – «лекарственная аллергия», который в большей степени относится к действию на организм антибиотиков.

Разные антибиотики способны поражать многие виды болезнетворных бактерий, но различных видов микробов в природе еще больше, и часть из них не реагирует на антибиотики. Ученые создают все новые и новые антибиотики, но с таким же постоянством обнаруживаются все новые и новые виды микроорганизмов, способных вызвать вспышки заболеваний даже тех болезней, которые казались навсегда побежденными. Чумы, например, холеры, малярии и многих-многих других.

Когда людям необходимо снять нервное возбуждение и успокоиться, им рекомендуют принимать морские ванны. С этой целью необязательно ехать на море, достаточно купить в аптеке морскую соль, растворить ее в обычной теплой воде и полежать несколько минут, воображая, что купаешься в море. Но, конечно, лучше всего поехать к настоящему морю. Даже непродолжительный отдых на морском побережье, ежедневные купания в морской воде быстро восстанавливают силы, успокаивают нервы, и человек возвращается с моря как будто заново рожденный.

Полезное воздействие морской воды на организм человека известно с давних времен. Ученые давно уже изучили состав морской воды, узнали, из чего состоит морская соль и чем она полезна.

В морской воде много знакомого всем йода. «Йоэйдэс» с древнегреческого переводится как «фиолетовый» – по цвету паров этого вещества. Йод содержится в морских водорослях, особенно много его в морской капусте – ламинарии. При испарении морской воды часть йода переходит в воздух и разносится в атмосфере, поэтому морской воздух и пахнет по-особому. Ученые заметили, что в районах, удаленных от моря, чаще наблюдаются заболевания щитовидной железы, связанные с недостатком йода в организме. Недостаток йода вызывает также серьезные нарушения обмена веществ.

В морской воде содержится также и другой очень полезный химический элемент – бром. Французский химик А. Балар, который в 1825 году впервые получил новое вещество из золы морских водорослей, назвал его муридом. Но комиссия Парижской академии наук, которая должна была утвердить открытие, рекомендовала назвать это вещество бромом из-за его неприятного запаха. В переводе с древнегреческого «бромос» означает «зловонный».

Запах брома действительно очень неприятен, а сам он ядовит. Но в морской воде и в морских водорослях он находится не в чистом виде, а в виде соединений. Несмотря на запах, бром очень полезен для организма человека. Он оказывает успокаивающее действие на нервную систему.

В морской воде содержится немало и других соединений и химических элементов, которые делают ее полезной.

Любой человек может сразу ответить, что краски бывают разноцветные: красные, синие, зеленые, фиолетовые, – и назвать еще немало цветов, которые составляют красочную палитру. Но давайте посмотрим, как можно ответить на этот вопрос еще и по-другому.

Все знают ягоду чернику. Когда ее собираешь, то руки становятся красно-синими от черничного сока, их потом очень трудно отмыть. А если пролить на белую скатерть гранатовый сок, то на ней так и останется красное пятно, отстирать его практически невозможно. Отваром луковой шелухи красят яйца на Пасху, и они становятся красно-коричневыми. Значит, краски можно различать не только по цвету, но еще и по тому, откуда они берутся. Есть краски природные, то есть такие, которые находятся в самой природе, в соке растений и плодов, в древесине и даже в живых организмах. Например, ярко-красный кармин получают из высушенных телец самок кошенили – насекомого, обитающего на кактусах, а синий краситель индиго извлекают из листьев тропического растения индигоферы.

В древние времена люди не знали других красок, кроме природных, и, соединяя их, изготавливали очень стойкие и насыщенные красители, которыми окрашивали ткани, изделия из глины и дерева, писали картины, расписывали фресками стены храмов.

В течение многих веков люди применяли не так уж много красителей (их было известно около 30), но это не мешало создавать прекрасные произведения искусства, которыми мы любуемся до сих пор.

Сейчас научились делать синтетические красители. Их разработано уже более тысячи.

Существуют такие слова, как «краситель», «краска» и «пигмент». Чем же они различаются?

Красителями называют вещества, которые получают в промышленности методом органического соединения. Они предназначены для окраски различных предметов и тканей. Краски – это смеси, чаще всего природных красящих и связующих веществ, которыми обычно красят поверхности различных изделий. Свои картины вы рисуете тоже красками. Пигменты – это нерастворимые красители и некоторые окрашенные неорганические соединения.

Масляные краски обычно состоят из тщательно измельченного пигмента, соединенного с олифой, – веществом, которое связывает частицы пигмента. Олифу раньше получали только из растительных масел, поэтому те краски, которые делаются на основе олифы, называются масляными. А пигменты, которые придают масляным краскам разные цвета, получают из многих минералов и металлов. Белый – из титана, черный – из сажи (она представляет собой почти чистый углерод), красная киноварь, вишнево-красный сурик и желтая охра – из железа.

Нефть известна людям с давних времен, и когда-то ее называли «каменным маслом». В Древнем Египте с помощью нефти бальзамировали тела умерших, нефтью лечили разные болезни и использовали ее как топливо. Но добывать нефть из глубин земли или из-под морского дна еще не умели и брали ее там, где она вытекала на поверхность.

Прошло много веков, прежде чем люди начали целенаправленно искать нефть и бурить скважины, чтобы ее добыть. Большая часть добываемой нефти идет на топливо. В 1896 году в мире было всего несколько автомобилей, через 15 лет их стало уже несколько миллионов, в годы Второй мировой войны в эксплуатации находилось около 40 млн. автомобилей и тягачей, свыше 200 тысяч самолетов, почти 150 тысяч танков. Для того чтобы вся эта техника могла работать, необходимы были сотни миллионов тонн топлива для моторов и смазочных материалов. Все это получают из нефти. Из нефти делают также бензин, керосин, дизельное топливо, минеральные масла, парафин, технический жир, различные смолы и многое другое.

Технически развитой и богатой считается та страна, где добывается и перерабатывается много нефти. Очевидно, вы уже догадались, почему нефть и называют «черным золотом».