Читать онлайн «Полная энциклопедия наших заблуждений». Страница 90

Кроме того, оказывается, песня важна и для равномерного распределения животных одного вида на поляне или лугу. Подмечено: чем сложнее условия жизни насекомого, тем богаче его звуковой репертуар.

С детства мы знаем о том, что победа на Куликовом поле положила конец «монголо-татарскому игу». На самом деле Куликовская битва, явившаяся своеобразной вехой в становлении Русского государства, была столкновением не с татарами, а с темником Мамаем, войско которого было отнюдь не татарским, а состоящим из чеченов, черкесов, ясов и других народностей Северного Кавказа, то есть обыкновенное наемное войско, с которым Мамай расплачивался деньгами, получаемыми от генуэзских купцов. Мамай пытался наладить отношения с московским князем Дмитрием, за которого (он был еще очень мал) тогда правил митрополит Алексей. Но Мамаю договориться с Алексеем не удалось, так как вмешался Сергий Радонежский. Он выступил против этого союза, поскольку генуэзцы, союзники Мамая, просили, чтобы им разрешили постоянно покупать на Севере меха. Сергий же считал, что с латинянами никаких контактов иметь нельзя, ибо они народ лукавый, лицемерный и вероломный, и притом не друзья Руси, а ее враги. В результате Московское княжество поссорилось с Мамаем и выступило на стороне законного хана Синей и Белой Орды Тохтамыша.

Любопытно то, что победа в Куликовской битве была одержана во многом благодаря применению татарской тактики конного боя.

Рассказывая о Куликовской битве в своей книге «Ритмы Евразии», Л.Н. Гумилев восклицает: «Простите, но я не понимаю: как можно изучать русскую историю и не видеть, где свои и где чужие? Это или умышленное замалчивание, или полная неспособность к историческому мышлению.

Ведь союзником Дмитрия Московского был хан Тохтамыш. Когда Мамай, ускакавший с Куликова поля, собрал новое войско, то именно Тохтамыш с сибирскими войсками пришел в 1381 г. в причерноморские степи и встретил Мамая, готового к бою. Но татарские воины Мамая, увидев законного хана, сошли с коней и передались Тохтамышу. Они не схватили Мамая, а дали ему убежать, ибо они не были предателями. Мамай ускакал к своим друзьям генуэзцам в Кафу (Феодосию), но европейским купцам он перестал быть нужен, и они его убили».

В области кулинарии, такой близкой многим из нас, так как большинство, если не все, любят вкусно поесть, существует большое количество заблуждений. Например, все считают, что щи — это что-то наподобие супа или борща. Однако русская национальная кухня определяет щи как напиток.

Не соответствует действительности и распространенное мнение, что лучшие повара — это мужчины. Пища, приготовленная женщинами, все же вкуснее. Объясняется это тем, что, стоя у плиты, мужчины стремятся в точности до мельчайших деталей следовать рецепту, а женщины больше доверяют интуиции. Поэтому на кухнях ресторанов женщины чаще всего исполнители, а мужчины — руководители.

В различных кулинарных книгах можно встретить рекомендацию чистить грибы перед готовкой, но не мыть, потому что они размокают. В этом совете усомнился американский кулинар Гаролд Макги. Он взвесил грибы, а затем положил их в воду. Через пять минут каждый гриб впитал в себя всего лишь по 1/16 чайной ложки воды. Так что мойте грибы на здоровье.

Тот же Гаролд Макги с недоверием воспринял и другую рекомендацию поваренных книг, учивших, что салат следует рвать только руками, так как ножом можно повредить или обесцветить листья. Макги часть салата порезал ножом, а часть размельчил руками, после чего положил салат в холодильник на несколько дней, а затем сравнил. Так рассыпался еще один миф: салат можно резать острым ножом и размельчать его руками — и в том, и в другом случае салат выглядит одинаково.

По данным ВОЗ, только 2–3 % курящих ежегодно бросают курить, хотя само желание высказывают почти 90 %. Возможно, многим мешают бросить некоторые заблуждения, связанные с курением.

Считают, что курение — это привычка, от которой можно легко избавиться. Поначалу это может быть и так, но очень быстро курение из привычки превращается в болезнь, так как у курящего человека возникает зависимость от сигареты не только психологическая, но и физическая. Нужно не просто бросить курить (по последним данным медиков, без медицинской помощи бросить курить не могут девять курильщиков из десяти), нужно вылечить себя от курения.

Еще одно всеобщее заблуждение — это мнение о том, что курение бодрит и повышает работоспособность. Это в какой-то степени, действительно, так, но надолго ли хватает действия выкуренной сигареты? Через некоторое время снова возвращается усталость, плохое настроение, общая разбитость и появляется потребность в новой дозе наркотика — в новой сигарете. И чем дальше, тем чаще возникает желание курить.

Недавно ученые Лондонского университета окончательно опровергли мнение о том, что курение снимает стресс. Они установили, что курение, напротив, вызывает нервозность и непреодолимое желание закурить следующую сигарету.

Некоторые думают, что лучше курить, чем толстеть. Это не совсем так. Во-первых, вред от курения превышает вред от лишнего веса. Во-вторых, когда бросают курить, прибавка в весе бывает совсем не такой уж значительной, как обычно это представляется, а лишний вес можно убрать. И, в-третьих, многие бывшие курильщики пытаются использовать в роли компенсатора, заменяющего сигареты, еду, и именно это служит причиной увеличения веса.

Поначалу, действительно, человек, бросивший курить, может прибавить в весе (а может и нет), особенно если он сигареты стал «заменять» едой. Но это явление обратимое. Исследования, проведенные канадскими медиками, показали, что примерно через год с небольшим после отказа от никотина большинство женщин (и некоторые мужчины) сбрасывают все набранные килограммы. Но и это еще не все. Оказывается, что тем, кому удается продержаться два года без курения, ожирение грозит в меньшей степени, чем заядлым курильщикам.

Кстати, среди полных людей курящих ничуть не меньше, чем среди тех, у кого нет проблем с лишним весом. Само курение на вес не влияет никак, оно всего лишь ослабляет чувство голода. Об этом свидетельствуют опубликованные недавно результаты исследования, проведенного международной антиникотиновой лигой «Эй-эс-эйч». Тщательному осмотру были подвергнуты четыре тысячи студентов университетов Мемфиса и Теннесси (США). Измерения динамики «привеса» молодых людей показали, что никакое количество выкуренных сигарет практически никому из них не помогало сбросить лишний вес.

Кроме того, следует отметить и то, что курение усиливает предрасположенность к целлюлиту, ибо ухудшает снабжение клеток кислородом.

Заблуждаются и те курильщики, которые считают, что курение помогает им думать. Якобы выкуренная сигарета активизирует процессы мышления. Однако недавно доказано, что пагубная привычка одурманивать себя клубами табачного дыма снижает интеллектуальный потенциал. Такой вывод сделали ученые Лондонского института социометрии, которые обследовали 650 человек в возрасте старше 64 лет. По мнению исследователей, причина ухудшения интеллектуальных способностей кроется в отложениях кальция в сосудах, которые «забиты» у курильщиков куда сильнее, чем у некурящих. Эти отложения мешают кровообращению и обогащению мозга кислородом, что в конечном итоге и приводит к снижению интеллектуального потенциала.

Некоторые курильщики думают, что появившиеся в последнее время в изобилии всевозможные «супермундштуки» существенно снижают вред, наносимый здоровью курением. Реклама утверждает, что через них практически не пробьется ни капли смол и никотина. На самом деле в этих устройствах (а делаются почти все они на основе угольного фильтра) оседают некоторые доли (а точнее, от 10 до 30 %) вредных веществ, но отнюдь не в рекламируемых количествах.

Среди курильщиков популярно заблуждение, что сигареты Light не так вредны для здоровья, как обычные сигареты. Увы, в действительности они не менее вредны, чем папиросы. Постоянно используя легкие сигареты, курильщики затягиваются чаще и глубже, что впоследствии приводит к заболеванию раком не самих легких, а так называемой легочной «периферии» — альвеол и малых бронхов.