Читать онлайн «Полная энциклопедия наших заблуждений». Страница 142

Питательные смеси

Миф этот звучит следующим образом: в настоящее время изготавливают такие смеси, которые полностью адаптированы для новорожденных и могут заменить материнское молоко.

Ни одна смесь, что бы о ней ни говорили заинтересованные производители, не может и никогда не сможет заменить материнское молоко. Молоко матери наиболее подходит именно ее ребенку — это называется биологической специфичностью. Состав материнского молока обеспечивает оптимальный рост именно ее малыша. Содержание жиров, входящих в состав материнского молока, постоянно меняется в зависимости от энергетических потребностей ребенка. Состав материнского молока меняется с возрастом ребенка, в каждый период жизни он получает именно тот набор различных элементов, который ему нужен.

Отмечено, что белки, входящие в состав смесей и содержащиеся в коровьем молоке, ребенок воспринимает гораздо хуже, чем белки материнского молока, а ведь они являются основой для роста организма. Кроме того, когда ребенка кормят грудью, его кишечник пропускает в кровь нужные для организма белки и задерживает аллергены, которые могут принести вред. Мало известен и тот факт, что от искусственного питания в мире каждый год умирает 1,5 миллиона детей.

Малышам для нормального развития мозга и зрения необходимы длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты. Дело в том, что организм ребенка на ранних этапах не может сам синтезировать эти кислоты в необходимом количестве и получает их с молоком матери. Однако до настоящего времени жирные кислоты отсутствуют в составе искусственных заменителей молока. Таким образом, у детей на искусственном вскармливании создается относительный дефицит полиненасыщенных жирных кислот.

Чтобы оценить клиническое значение этого дефицита, английские ученые провели исследование, в котором сравнивались два режима искусственного вскармливания — с добавлением жирных кислот (21 ребенок) и без них (23 ребенка). Питание детей контролировалось от рождения до достижения ими 4 месяцев. На 10-м месяце жизни проводилась оценка развития детей с использованием специального теста, основанного на способности к достижению цели (игрушки). Оказалось, что дети из группы, получавшей жирные кислоты, делали значительно больше намеренных попыток идти, чем дети, получавшие обычное искусственное молоко.

Исследователи сделали следующий вывод: полиненасыщенные длинноцепочечные жирные кислоты являются необходимым компонентом питания ребенка, а их отсутствие нежелательно сказывается на развитии интеллекта детей, находящихся на искусственном вскармливании.

Есть также сведения о том, что с материнским молоком на клеточном уровне передается информация о жизни человека на Земле. В то же время с коровьим молоком, входящим в состав смесей для кормления, передается информация другого рода. Об этом очень хорошо свидетельствует следующий пример: у дрессировщика хищных животных Вальтера Запашного есть лев Зевс, выполняющий уникальные трюки. Но и сам по себе этот лев уникален, дело в том, что он был вскормлен женской грудью. Запашный рассказывает, что когда ему рассказали о львенке, который играет с детьми, хватая их лапами, и не выпускает при этом когти, он не поверил, ведь даже кошка выпускает когти — это инстинкт. Тем не менее, по всей видимости, льву с человеческим молоком передались совсем другие инстинкты. Надеюсь, этот пример убедительно показывает, как важно кормить ребенка именно материнским молоком.

Любая женщина может и должна кормить ребенка грудью как можно дольше. Природа как бы «запрограммировала» женщину на такое кормление. Женщины, использующие заменители молока, недодают очень многое, и не только ребенку, но и себе, ведь кормление грудью дает матери ни с чем не сравнимый опыт материнства — счастье, умиротворенность, даже своеобразное легкое «духовное опьянение».

В настоящее время во всем мире для женщин создаются самые благоприятные условия, чтобы они как можно дольше могли кормить ребенка грудью. Остается надеяться, что пусть и с опозданием, но и мы придем к этому.

Большинство американских специалистов по лечебному голоданию считают, что гораздо более полезным, чем употребление популярных пищевых добавок (гинкго билоб, женьшень, ма хуанг и т. п.), является получение питательных веществ непосредственно из пищи.

Следует отметить, что универсальной таблетки, в которой бы содержались все нужные организму питательные вещества, пока еще не придумано и, по всей вероятности, не будет придумано. Пищевые добавки потому так и называются, что предполагают наличие основного рациона питания. Поэтому употребление одних лишь пищевых добавок небезопасно для здоровья.

Как отмечают специалисты, химический состав пищевых добавок зачастую не вполне сбалансирован — в одних совсем нет белков, в других слишком много углеводов. Но организм все равно будет требовать своего. Для многих людей, использующих пищевые добавки, знакома следующая картина: можно продержаться на заменителях в завтрак и обед, но к вечеру мучительно хочется плотно поужинать (а значит, и набрать лишние калории).

Главный врач института иммунологии МЗ РФ доктор медицинских наук Наталья Ильина, говоря о том, что сейчас очень много рекламируется самых разных биологически активных добавок, отмечает: «Каждая такая добавка претендует на «укрепление иммунитета», но не всегда понятно, каким образом. На самом деле в ходу у специалистов около 30 действительно эффективных иммуномодуляторов. Но ни один из них не применяется как монотерапия, а только в сочетании с основными лекарствами от конкретного заболевания.

В ряде случаев неверное и ненужное вмешательство, действительно, может привести к аутоиммунным болезням, может сделать острое заболевание хроническим, а человека — инвалидом. Иммунитет — не игрушка, не простенький прибор. Это очень тонкий, сложнейший механизм, состоящий из десятков, сотен процессов. Вмешиваться в него безграмотно — все равно, что компьютер чинить молотком».

В течение часа после еды нельзя плавать. Этот миф появился полвека назад, когда американский Красный Крест опубликовал инструкцию по спасению жизни, где говорилось, что безумцу, отважившемуся нырнуть в бассейн сразу же после еды, грозят спазмы желудка и, возможно, смерть.

Однако в 1961 году спортивный врач Артур Стайнхаус в «Джорнел оф Хелс, Физикал Эдьюкейшн энд Рекриэйшн» подверг сомнению саму теорию «спазмов желудка». «Многие спортсмены утверждают, что на тренировках постоянно плавают на длинные дистанции сразу же после еды», — писал он. Стайнхаус также ссылался на слова известного преподавателя физкультуры: «Я не видел ни одного случая так называемых спазмов желудка, хотя сотни людей на моих глазах отправлялись плавать непосредственно после еды».

Так получилось, что любовь духовная, без стремления к половой близости, стала называться платонической по имени великого греческого философа Платона. Не совсем понятно, почему так получилось, ведь сам Платон эротике в человеческой жизни придавал большое значение и не отделял сексуальную любовь от духовной.

И если уж пошла речь о платонической любви, то стоит заметить, что неверно считать, будто она присуща только человеку. Возможна подобная любовь и в мире животных. Об этом, к примеру, свидетельствуют данные наблюдений за жизнью павианов Барбары Смете, антрополога Мичиганского университета.

В стае, состоящей из 115 животных, она отметила платонические отношения между многими самцами и самками. Интересно, что у некоторых самцов такая дружба наблюдалась одновременно с несколькими самками (до семи). Эти самцы защищали «объекты платонической любви» и их детенышей от нападения других членов стада и даже частенько ухаживали за малышами. Смущает правда то, что эта преданная дружба увеличивала шансы самца вступить со временем в «брачные» отношения.

У некоторых народов наблюдается легкомысленное отношение к плесени. Например, французы обожают заплесневелый сыр, а у нас всю зиму едят заплесневелое варенье, лишь сняв с него слой белой плесени. Многие думают, что этого вполне достаточно, и варенье безбоязненно можно есть. Увы, это не так. Подобное варенье нужно без сожаления выбрасывать по той простой причине, что продукты жизнедеятельности плесени токсичны и могут рано или поздно послужить пусковым механизмом для развития раковой опухоли.