452
Webster, op. cit.
453
Beeton, op. cit.
454
ΠΠ΅ΠΎΠΏΡΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΈΠΊ Π§Π°ΡΠ»ΡΠ·Π° ΠΡΡ, Bodleian MS Misc. D. 472, ΡΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡΡΡΠΉ Π² Heather Creaton, Unpublished London Diaries, London, 2003.
455
G. A. Sala, Twice Round the Clock, London, 1859.
456
Soyer, Modern Housewife, op. cit.
457
Webster, op. cit.
458
S. M. Ellis (ed. and annot.), A Mid-Victorian Pepys: the Letters and Memoirs of Sir William Hardman, London 1925.
459
Sala, op. cit.
460
John Hollingshead, My Lifetime, London, 1895.
461
G. A. Sala, Gaslight and Daylight, London, 1869.
462
J. A. Froude (ed.), Mrs. Carlyleβs Letters, London, 1883. Π Π΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½, ΠΊΡΠ΄Π° ΠΎΠ½Π° Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° Π½Π° Π»Π°Π½Ρ, Π½Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΏΡΡΠ°ΡΡ Ρ ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½ΠΎΠΌ Β«ΠΠ΅ΡΠΈΒ» Π½Π° Π ΠΈΠ΄ΠΆΠ΅Π½Ρ-ΡΡΡΠΈΡ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΡΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ½Ρ Π£ΡΠ»ΡΡΠΊΠΈΠΉ, ΠΠΈΠ·ΡΠ°ΡΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΠΈΠΊΠΊΠ΅Π½Ρ.
463
Nathaniel Hawthorne, The English Notebooks, ΡΡΠ°Π³ΠΌΠ΅Π½ΡΡ ΠΈΡ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½Ρ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρ Xavier Baron, London 1066β1914, Robertsbridge, East Sussex, 1997.
464
ΠΠ΅ΠΎΠΏΡΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΈΠΊ Π£. Π‘. ΠΠ΅Π»Π»Π°, Museum of London accession no. 52.25, ΡΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡΡΡΠΉ Π² Creaton, op. cit.
465
Cunningham, op. cit.
466
Π‘ΠΈΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡΠΌ ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ ΠΏΠΈΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΡ, Π³Π΄Π΅ Π·Π° ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠΌ Π»ΡΠ΄ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΎΠ±ΡΡΠΆΠ΄Π°ΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΌΠ΅ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΈΠ»ΠΎΡΠΎΡΠΈΡ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±ΠΈΠ΅ ΠΠ»Π°ΡΠΎΠ½Π° Ρ Π΄ΡΡΠ·ΡΡΠΌΠΈ. ΠΡΠΎ ΡΠ΄Π°ΡΠ½ΠΎ Π²ΡΠ±ΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π½ΠΎΡΠΈΡΡ Π΅Π³ΠΎ.
467
Graham Storey, Kathleen Tillotson and Nina Burgis (eds.) The Letters of Charles Dickens, Vol. 6, Oxford, 1988.
468
Helen Morris, Portrait of a Chef. The Life of Alexis Soyer, Cambridge, 1938.
469
Elizabeth Ray, Alexis Soyer, Cook Extraordinary. Lewes, East Sussex, 1999.
470
Diary of W. S. Bell, op. cit.
471
James Greenwood, The Wilds of London, London, 1881.
472
Gustave DorΓ© and Blanchard Jerrold, London, London, 1872.
473
Greenwood, op. cit.
474
Π’Π°ΠΌ ΠΆΠ΅, ΠΈ John Hollingshead, My Lifetime, London, 1895.
475
Mayhew, Vol. I.
476
Π’Π°ΠΌ ΠΆΠ΅.
477
Π’Π°ΠΌ ΠΆΠ΅.
478
Edward Hyams (trans. and ed.), Taineβs Notes on England, London, 1957.
479
ΠΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΡΠΎΡΠ³ΠΎΠ²ΡΠ΅Π² Π±ΡΠ» ΠΠΎΠ·Π΅Ρ ΠΠΎΠ·Π΅Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π½Π°ΡΠ°Π» ΡΠΎΡΠ³ΠΎΠ²Π°ΡΡ Ρ Π»ΠΎΡΠΊΠ°, Π° Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΠ» ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΡΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² ΠΠΎΠ²Π΅Π½Ρ-ΠΠ°ΡΠ΄Π΅Π½Π΅ Π² 1860 Π³.
480
Mayhew, op. cit.
481
Mayhew, Vol. II.
482
Π’Π°ΠΌ ΠΆΠ΅.
483
Anne and Roger Cowan, Victorian Jews Through British Eyes, Oxford, 1986.
484
Π Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠ°, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡΡΠ°Ρ ΡΠ΅Π»ΡΡ ΡΡΡΠ°Π½ΠΈΡΡ, Π°ΠΊΠΊΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»Π΅Π΅Π½Π° Π² Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΈΠΊ Π£. Π‘. ΠΠ΅Π»Π»Π°, ΠΏΡΠΈΠ΅Ρ Π°Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ Π² 1851 ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡΡΠ΅ΡΡ ΠΠΎΠ½Π΄ΠΎΠ½ ΠΈ ΠΡΠ΅ΠΌΠΈΡΠ½ΡΡ Π²ΡΡΡΠ°Π²ΠΊΡ: Π½Π΅ΠΎΠΏΡΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΈΠΊ, ΠΌΡΠ·Π΅ΠΉ ΠΠΎΠ½Π΄ΠΎΠ½Π°, ΠΊΠ°ΡΠ°Π»ΠΎΠΆΠ½ΡΠΉ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ 52.25, ΡΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡΡ Π² Heather Creaton, Unpublished London Diaries, London, 2003.
485
E. P. Thompson and Eileen Yeo (eds.) The Unknown Mayhew β Selections from the Morning Chronicle 1849β50, London, 1971.
486
A. R. Bennett, London and Londoners in the 1850s and 60s, London, 1924.
487
Michael Slater (ed.). Gone Astray and other Papers, from Household Words 1851β59, Vol. 3 of Dickensβ Journalism, London 1998.
488
James Burn, The Beggar Boy: an Autobiography, London, 1888.
489
Thomas Webster, An Encyclopaedia of Domestic Economy, London 1844.
490
Burn, op. cit.
491
The Magazine of Domestic Economy, Vol. 2, 1844.
492
Bennett, op. cit.
493
Hollingshead, op. cit.
494
Anne Buck, Victorian Costume and Accessories, London, 1961.
495
Bennett, op. cit.
496
Stephen Van Dulken, Inventing the 19th Century, London, 2001.
497
Buck, op. cit.
498
Buck, op. cit. ΠΠ΅ΡΡΠΎΠ³ ΠΠ΅Π»Π»ΠΈΠ½Π³ΡΠΎΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ Π½ΠΎΡΠΈΠ» ΠΏΡΠΎΡΡΠΎΠΉ ΡΠΈΠ½ΠΈΠΉ ΡΡΡΡΡΠΊ. Π‘ΠΎΡ ΡΠ°Π½ΠΈΠ²ΡΠΈΠ΅ΡΡ Π²ΠΈΠ΄Ρ ΡΡΠ°ΠΊΠΎΠ² ΡΡΠΎ (1) Π²Π΅ΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΉ ΡΡΠ°ΠΊ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ° Ρ Π±Π΅Π»ΡΠΌ Π³Π°Π»ΡΡΡΠΊΠΎΠΌ-Π±Π°Π±ΠΎΡΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΆΠΈΠ»Π΅ΡΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π½ΠΎΡΡΡ Π² ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΎΡΠΈΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ , ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅Ρ ΠΠΎΡΠ΄-ΠΌΡΡΠ° ΠΠΎΠ½Π΄ΠΎΠ½Π°, (2) ΡΠΎΡ ΠΆΠ΅ ΡΠ°ΠΌΡΠΉ ΡΡΠ°ΠΊ Ρ ΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΌ ΠΆΠΈΠ»Π΅ΡΠΎΠΌ ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΌ Π³Π°Π»ΡΡΡΠΊΠΎΠΌ-Π±Π°Π±ΠΎΡΠΊΠΎΠΉ Π½ΠΎΡΡΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΡΠ΄ΠΎΡΠ΅Π»ΠΈ. ΠΠΈΠ·ΠΈΡΠΊΠ°, ΡΠ΅ΡΠ½Π°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ°Ρ, Π½ΠΎΡΠΈΡΡΡ Π½Π° ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΡΠ²Π΅ΡΡΠΊΠΈΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠΏΡΠΈΡΡΠΈΡΡ , ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΊΠ°ΡΠΊΠΈ Π² ΠΡΠΊΠΎΡΠ΅, Ρ ΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅ΡΡΠΌ ΡΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄ΡΠΎΠΌ, Π΄Π»Ρ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ Ρ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΌ Π΄ΠΎΡ ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ Π²Π·ΡΡΡ ΡΡΠ°ΠΊ Π½Π°ΠΏΡΠΎΠΊΠ°Ρ, Π·Π°ΡΠ°ΡΡΡΡ Ρ ΠΡΠ°ΡΡΠ΅Π² ΠΠΎΡΡ, Π΄Π»Ρ ΡΠ²Π°Π΄Π΅Π±, Π° ΡΡΠ°ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π½ΠΎΡΡΡ ΡΡΡΠ΄Π΅Π½ΡΡ ΠΡΠΎΠ½Π° ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΎΡ ΡΡΠ°ΠΊΠΎΠ² Π² ΠΏΠΎΠΊΡΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄Π° Π½Π° ΡΡΠΎΠ²Π½Π΅ ΡΠ°Π»ΠΈΠΈ.
499
ΠΠ΅ΠΎΠΏΡΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΈΠΊ Π’ΠΎΠΌΠ°ΡΠ° ΠΠΎΠ±Π±Π°, ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Guildhall Library MS 18, 770/1β11, ΡΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡΡ Π² Creaton, op. cit.
500
Van Dulken, op. cit.
501
Buck, op. cit.
502
English Womanβs Domestic Magazine, 1865.
503
J. A. Froude (ed.) Mrs Carlyleβs Letters, London, 1883.
504
Bennett, op. cit.
505
The Magazine of Domestic Economy, 1842.
506
Buck, op. cit.
507
ΠΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅ΡΡ Π² Carlyleβs House, ΡΠΎΠ±ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΡ National Trust.
508
Buck, op. cit.
509
Dionysius Lardner, The Great Exhibition and London in 1851, London 1852.
510
Mayhew, Vol. II.
511
Alison Aldburngham, Shops and Shopping 1800β1914, London, 1981.
512
ΠΠ΅ΠΎΠΏΡΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΈΠΊ Π’ΠΎΠΌΠ°ΡΠ° ΠΠΎΠ±Π±Π°, Π² Creaton, op. cit.
513
The Magazine of Domestic Economy, 1841.
514
C. Willett Cunnington, The Perfect Lady, London 1948.
515
Π’Π°ΠΌ ΠΆΠ΅.
516
Leon Radzinowicz, A History of English Criminal Law, London, 1968.
517
The Magazine of Domestic Economy, 1844.
518
Bennett, op. cit.
519
ΠΠΎΠΉ Π΄Π΅Π΄ΡΡΠΊΠ° Ρ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ Π±ΡΠ» Π°ΡΠΌΠ΅ΠΉΡΠΊΠΈΠΌ ΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΎΠΌ. Π‘ Π΄Π΅ΡΡΡΠ²Π° Ρ ΠΏΠΎΠΌΠ½Ρ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΡΠ°Π±ΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΡΡ Ρ ΠΎΡΡΡΡΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠΠ½ Ρ ΠΎΡΠ΅Π», ΡΡΠΎΠ±Ρ Π²Π½ΡΡΠΊΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΏΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Π³Π°Π΅ΡΡ, Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡΠ»ΠΎ Π±ΡΡΡ ΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π½Π΅ ΡΠΊΠΎΠ»ΠΎΡΡΡΡ.
520
Webster, op. cit.
521
Thea Holme, The Carlyles at Home, Oxford, 1965.
522
The Magazine of Domestic Economy, 1842.
523
ΠΠ΅ΠΎΠΏΡΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΈΠΊ ΠΠΆ. Π. ΠΠ°ΡΡΠ΅ΡΡΠΎΠ½Π°, Wellcome Institute, ΡΡΠΊΠΎΠΏΠΈΡΡ 73537, ΡΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡΡ Π² Creaton, op. cit.
524
The Magazine of Domestic Economy, 1843.
525
The Ladiesβ Cabinet, 1844, ΡΠΈΡΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ no Buck, op. cit.
526
ΠΠ½Π΅Π²Π½ΠΈΠΊ Π£ΠΈΠ»ΡΡΠΌΠ° Π’Π°ΠΉΠ»Π΅ΡΠ°, Bjohn Burnett (ΠΈΠ·Π΄.) Useful Toil, London 1979.
527
Buck, op. cit.
528
The Magazine of Domestic Economy, 1842.
529
Van Dulken, op. cit.
530
Hyams, op. cit.
531
G. A. Sala, Twice Round the Clock, London, 1859.
532
Slater, op. cit.
533
Michael Hiley, Victorian Working Women: Portraits from Life, London, 1979.
534
Hyams, op. cit.
535
Buck, op. cit. ΠΠ½Π½ ΠΠ°ΠΊ Π±ΡΠ»Π° Ρ ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΌ ΠΠ°Π»Π΅ΡΠ΅ΠΈ Π°Π½Π³Π»ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡΡΡΠΌΠ° Π² Platt Hall, Manchester.
536
Cunnington, op. cit.
537
ΠΠ΅ ΠΌΠΎΠ³Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²ΠΈΡΡ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠΊΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°, ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ²Π΅ΡΠΆΠ΄Π°ΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΡΠΎ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, Π½ΠΎ, ΠΏΡΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ Π²ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΠ°ΡΡΡ Π²ΠΈΠΊΡΠΎΡΠΈΠ°Π½ΡΠ΅Π² ΠΊ ΡΠΏΠΎΡ Π΅ Π―ΠΊΠΎΠ²Π° I, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΅ΡΡΡ ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΡΠ°Π²Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡΠΌ.
538
Π¦ΠΈΡΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ Π² Aldburgham, op. cit.
539
C. Willettand Phillis Cunnington, The History of Underclothes, London, 1951.
540
C. and P. Cunnington, op. cit.
541
ΠΠ΅ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΡΠΉ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊ, ΡΠΈΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ Π² Aldburngham, op. cit.
542
Π’Π°ΠΌ ΠΆΠ΅.
543