Читать онлайн «1001 вопрос будущей мамы. Большая книга ответов на все вопросы». Страница 45

• Пшеничные зародышевые хлопья.

• Бобовые — фасоль, чечевица, горох, соя — источник растительного белка. Если вы не едите мясо или едите его редко, то бобовые ежедневно для вас обязательны.

Овощи и фрукты. В этих продуктах много витамина С, каротина (разновидность витамина А), фолатов (витаминов группы В), клетчатки и углеводов.

Что полезно:

• Картофель, желательно с кожурой, как источник калия.

• Свекла в любом виде, в том числе сырая (особенно если у вас появились отеки).

• Морковь отварная и сырая (в салате) с маслом. Масло растворяет жирорастворимый витамин А в течение 2 часов.

• Капуста любая (если нет проблем с желудком). Зелень — не меньше 1 пучка в день; зеленый салат — источник фолиевой кислоты и кальция (особенно необходимы в начале беременности). Огурцы (уменьшают отеки и являются источником минеральных солей). Лук, чеснок (особенно при склонности к варикозам, укрепляют стенки сосудов, понижают давление).

• Репа, кабачки, тыква, помидоры.

• Растительное масло (2–4 ст. ложки в день) с пищей как источник витамина Е (улучшает функцию плаценты) и предшественник простагландинов (веществ, необходимых для нормальной родовой деятельности).

• Яблоки, груши, лимоны.

• Клюква, брусника, отвар шиповника.

• Сухофрукты. Орехи (лучше грецкие, кедровые), семечки.

• Мед до 2 ст. ложек в день (если у вас на него до беременности не было аллергии).

Молочные продукты. В молочных продуктах содержится много кальция, цинка, белков, витаминов В2 и В12, а также витаминов А и D.

Молоко цельное усваивают только 15 % взрослых. Если вы не любили и не пили молоко до беременности, то его пить не следует.

Необходимый организму кальций из молока усваивается хуже, чем из овощей с зелеными листьями.

Что полезно:

• кисломолочные продукты;

• творог — 50–100 г в день;

• сыры;

• йогурты с маленьким сроком хранения.

Мясные продукты. Эта группа продуктов содержит белок, железо, витамины группы В, особенно В12, цинк и магний.

Сосиски, колбасы, копчености не рекомендуются. Мясо необходимо до 100 г в день до 35-й недели. Потом объем мяса можно уменьшить.

Что полезно:

• говядина отварная (лучше всего парная);

• курица, кролик;

• рыба.

Животные жиры и сладости.

Продукты из этой группы старайтесь ограничивать. Это сливочное масло, сливки, маргарин, масло для жарки, масляные заправки для салатов, сало, майонез, густые соусы, чипсы. Атакже не налегайте на шоколад, пирожные, мороженое, масляное печенье, сдобу, конфеты, варенья и всевозможные газированные напитки.

Во время беременности потребление витаминов и микроэлементов увеличивается:

на 100 % витамина D;

на 100 % фолиевой кислоты;

на 65 % витамина В6;

на 50 % кальция;

на 40 % железа;

на 40 % витамина А;

на 35 % магния;

на 35 % витамина С;

на 25 % витамина В1;

на 25 % фосфора;

на 20 % витамина Е;

на 20 % витамина В2;

на 20 % витамина В12.

Принцип 4. Пища должна содержать достаточное количество витаминов и минеральных веществ.

Витамины.

Витамины были открыты учеными только в XIX веке. И почти сразу было доказано, что они необходимы для нормального течения беременности. Наблюдения показали, что витамины, как отдельные вещества, не превращаются в организме в энергию, не служат строительным материалом для клеток. Они нужны для нормальной работы нервной системы и для образования нужных гормонов. Таким образом, витамины необходимы для развития любого человека. Большинство витаминов мы получаем из продуктов питания, особенно растительного происхождения. В летний период, когда созревают овощи и фрукты, организм полностью насыщается витаминами. В зимний период, когда пища содержит малое количество витаминов и организм испытывает недостаток некоторых веществ, может наступить авитаминоз. Недостаток витаминов может отразиться на беременной женщине.

Нужно ли принимать витамины во время беременности? Не принесут ли они вреда?

Хотя некоторые медики полагают, что мультивитамины почти не влияют на развитие ребенка, тем не менее беременным женщинам часто прописывают витаминные препараты. Считайте, что вы принимаете их, чтобы подстраховаться и наверняка получить все нужные витамины и минералы. Витамины для беременных продаются в любой аптеке, а какие подойдут именно вам, скажет ваш врач. Строгие вегетарианки, а также женщины, у которых диабет или анемия, должны посоветоваться с врачом о том, какие именно им нужны витамины.

В целом смотрите, чтобы витаминные добавки предназначались для беременных, чтобы в них была фолиевая кислота, кальций, железо, а также витамины С, D, витамины группы В (В2 и В12), калий, цинк и витамин Е.

В некоторые витаминные добавки не включают витамин А, который в больших дозах может быть опасен для плода. Вместо него вводят бета-каротин, который в организме перерабатывается в витамин А.

Ни в коем случае нельзя превышать предписанную дозу — обычно это одна таблетка мультивитаминного препарата в день. Большие дозы некоторых витаминов могут нанести вред и вам, и вашему малышу.

Однако, если вы принимаете витаминные добавки, это вовсе не означает, что теперь можно целыми днями есть пирожные. Не забывайте придерживаться разнообразного рациона и есть фрукты и овощи как минимум пять раз в день.

В аннотациях к разным витаминным до бавкам дозы витаминов пишутся по-разному. Используются такие меры, как мкг, тд, мг. Как в них разобраться?

Да, действительно, дозы в аннотациях к лекарствам часто пишутся по-разному.

Например, надписи 400 мкг (микрограмм); 400 mg (международное сокращение); 0,4 мг (миллиграмм) обозначают одну и ту же дозировку. Иными словами 1 мкг = 1 mg = 0,01 мг.

Ниже мы приводим перечень основных необходимых витаминов, а также для чего они важны, в каких продуктах содержатся и суточная потребность во время беременности.

• Витамин А — необходим для развития плаценты, участвует в обмене веществ. В первом триместре беременности способствует развитию пищеварительного тракта и легких вашего малыша. При недостатке развивается дерматит, конъюнктивит, снижается зрение, появляется ломкость ногтей. Витамин А бывает в двух формах — ретинол и каротин.

Источники: яйцо, сливочное масло, молоко, сыр, морковь, шпинат, абрикосы, инжир, печень морских рыб и животных.

Суточная потребность — 800 мкг.

• Витамин В1 (тиамин) — при недостатке нарушается пищеварение, появляется мышечная слабость, болевые ощущения в области сердца.

Источники: хлебные продукты, крупы, дрожжи, бобовые, мясо, печень.

Суточная потребность — 1,5 мг.

• Витамин В2 (рибофлавин) — участвует в тканевом обмене, влияет на функцию печени. При недостатке снижается острота зрения, воспаляется слизистая оболочка полости рта.

Источники: молоко, творог, яйца, печень, мясо, дрожжи.

Суточная потребность — 1,6 мг.

• Витамин В5 (кальция пантотенат) — участвует в обмене биологически активных веществ и гормонов.

Источники: печень, дрожжи, отруби.

Суточная потребность — 10–15 мг.

• Витамин В6 (пиридоксин) — участвует в клеточном обмене углеводов и жиров. При недостатке развиваются астенический синдром, анемия, потеря аппетита, тошнота, появляются вертикальные трещины на губах.

Источники: дрожжи, яичный желток, молоко, говядина, почки, бобы.

Суточная потребность — 2,2 мг.

• Витамин В9 (фолиевая кислота) — препятствует развитию анемии, предотвращает серьезные пороки развития малыша, уменьшает риск развития дефектов нервной трубки.

Источники: цветная и брюссельская капуста, шпинат, зеленый лук, говяжья печень, злаки, проростки пшеницы, орехи, ржаной и зерновой хлеб, фасоль, бобы, цитрусовые.

Суточная потребность — 400 мкг.

• Витамин В12 (цианкоболамин) — участвует в синтезе аминокислот и белков. При недостатке развивается анемия.

Источники: говяжья печень, почки, сердце, мясо, яичный желток, сыр.

Суточная потребность — 2,2 мкг.

• Витамин В15 (кальция пангамат) — улучшает липидный обмен, усвоение кислорода тканями.

Источники: печень, семена растений.

Суточная потребность — 100–150 мг.

• Витамин С (аскорбиновая кислота) — участвует в синтезе и обмене гормонов, поддерживает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям, способствует заживлению ран и восстановлению поврежденных тканей. При недостатке развиваются анемия, кровоточивость десен, сухость кожи.