Читать онлайн «Полный иллюстрированный словарь-травник и цветник». Страница 58

Противопоказанием к внутреннему назначению камфары служит старость, сопровождающаяся наклонностью кровеносных сосудов головного мозга к разрыву, предрасположение к легочным кровотечениям, к кровотечению из почек и существующее воспаление желудка и почек.

Камфара считается противоядием при отравлении опием и другими растительными ядами. Принимается камфара чаще всего в порошках; в микстуре она растворяется в слизистых отварах и вообще принимается неохотно, ввиду ее жгучего вкуса и неприятного запаха. Бромистую камфару врачи прописывают большей частью в пилюлях с бромистой хиной и валериановым корнем.

В гомеопатии камфара в спиртном растворе дается при сильной слабости, при судорогах, при холере, сопровождающейся судорогами в икрах, холодом в теле, сильной тоской и болью в подложечной области. Также, как и в аллопатии, гомеопаты считают камфару противоядием против растительных ядов.

В ветеринарной медицине камфара также служит возбуждающим средством при всех явлениях слабости животных, в особенности нервной системы, которая наступает или вслед за перенесенными физическими страданиями, или после продолжительного лихорадочного состояния. Камфара увеличивает немного отделение пота, потому ее дают животным также при ревматизме. Лошадям дают 1,0–7,5 грамм (16 гран до полутора драхм); рогатому скоту до 15 грамм (4 драхмы); овцам и свиньям от 0,5 до 1,0 грамм (8-16 гран); собакам 0,1–1 грамм (1-16 гран). Эти дозы считаются большими и даются только в тяжелых случаях, обыкновенно же дозы даются значительно меньшие и в раздельных приемах. Животным камфару дают в слизистом растворе из крахмала или яичных белков. Также ее примешивают к кашке, предварительно разведя в спирте или же смешав с желтком или гуммиарабиком. Большие приемы повторяют только после того, как исчезнут все явления возбуждения, наступающие после приема камфары.

В ветеринарной гомеопатии камфару дают животным при лихорадке с упадком сил, при гриппе, при столбняке и ревматизме у лошадей. На прием дается 4–5 капель спиртного раствора камфары.

224. Камыш болотный (Scirpus palustris L).

Описание. Многолетнее травянистое растение из семейства осоковых или иначе ситовниковых (Cyperaceae Juss.), распространенное почти во всей Европе и весьма обыкновенное в России. Корневище ползучее, образованное из нижних междоузлий следующих один за другим побегов. Цилиндрический безлистный стебель окружен при основании листовыми красно-бурыми влагалищами. Цветы в одиночных верхушечных продолговатых колосках; в состав каждого колоска входят несколько спирально расположенных пленок (прицветных чешуй, яйцевидных, буроватых, с перепончатыми белыми краями и зеленой полоской на спинке); в пазухе каждой пленки заключается по одному цветку, нижние 1–2 пленки бесплодны. Цветки обоеполовые и однополовые; околоцветник состоит из небольшого числа щетинок; тычинок 3, с нитями и двугнездными пыльниками; завязь одногнездная, с одним при основании утолщенным столбиком и 2 нитевидными рыльцами; плод – обратнояйцевидный орешек, с мучнистым белком. Камыш болотный растет на сырых и болотистых местах, цветет летом.

225. Каперсовый куст (Capparis spinosa L.).

Местные названия. Каперсы, Капорсы.

Описание. Куст из семейства каперсовых (Capprideae), родом из Сев. Африки и Средней Азии, свободно произрастающий по всем южным странам Европы. Корень каперсового куста длинный, деревянистый, разветвленный и покрытый толстой корой; стебли ветвистые, гладкие, высотой от 0,9–1,2 метра. Листья поперечные, овально-округленные, б. ч. тупые, иногда заостренные, зеленые, мягкие, с обеих сторон покрыты короткими волосками, цельнокрайние, на коротких несколько пушистых черешках, снабженные двумя шиповатыми, острыми, изогнутыми прилистниками. Большие цветочки сидят по одному в пазухах листьев на цветоножках дл. от 7–10 см. Чашечка неправильная, из 4 неровных, крестообразно расположенных и лодкообразно вогнутых чашелистиков; венчик неправильный, состоящий из 4 неровных больших по величине чашелистиков, лепестков; два верхних ноготковые; два нижних несколько больше и весьма неправильные; тычинки многочисленные (60–80), весьма длинные; завязь одноместная, многосемянная, с коротким стебельком и головчатым рыльцем. Плод грушеобразный, мясистый, заключающий в мякоти большое число семян.

Каперсовый куст разводится во многих странах Европы на полях и в садах. Всего более занимаются возделыванием его во Франции, между Тулоном и Марселем, где им покрыты целые обширные пространства. Разводится он очень удобно отделением отростков от старых кустов; разрастается он очень скоро, но боится холода, почему на зиму обрезают его побеги на расстоянии 18 см от земли и накрывают кусты землей. По наступлении весны их откапывают по шейку корня и дают расти; в начале лета являются уже на молодых ветвях цветы, которые развертываются друг за другом до самой осени. Каперс вообще любит места открытые и легко переносит жару и засуху. Цветочные почки каперса, называемые «каперсы», употребляются в пищу, собирают их в продолжение всего лета; как скоро начинают появляться на каперсовых кустах цветки, женщины и дети ходят каждое утро обрывать, готовящиеся распуститься почки; после сбора их раскладывают часа на три или четыре в тенистом месте, чтобы они завяли и не могли распуститься, потом кладут в сосуд, наполненный уксусом, накрывают и оставляют на 8 дней. По истечении этого времени их вынимают, слегка выжимают и кладут еще на 8 дней в свежий уксус; затем, повторив еще 1 раз это действие, разделяют почки различной величины с помощью решет с отверстиями различной величины. Самые мелкие каперсы считаются лучшими. После разбора укладывают каперсы разных сортов в бочонки с уксусом, прибавляя иногда в них несколько соли. В продаже предпочитают те каперсы, которые сохранили свой зеленый цвет, для чего продавцы очень часто подмешивают мед, который, как известно, придает зеленую окраску, но очень вреден для здоровья.

Каперсы имеют едкий, острый вкус и обладают возбуждающими свойствами, чрезмерное употребление их вредно для здоровья.

Медицинское употребление. В медицине каперсы употребляются только как народное средство. Их отваривают в воде и едят с уксусом и маслом при увеличениях селезенки. Горькие листья или же кора растения отваривается и принимается от водяной болезни. Из листьев для этой же цели приготавливают салат.

226. Капуста огородная (Brassiса oleracea L.)

Описание. Двулетнее травянистое растение из семейства крестоцветных. Употребляется в пищу и разводится в огородах в многочисленных разновидностях, из которых главнейшая суть: кочанная капуста, кольраби, брюссельская, или розовидная, капуста, савойская капуста, или сафой, цветная капуста.

Медицинское употребление. Огородная, или кочанная, капуста как лекарственное средство употребляется только в народной медицине. Врачи дают ее в пищу вместе с другими овощами против цинги и запоров. Древние врачи восхваляли капусту как полезную пищу от запоров, от боли в печени и от пьянства. Свежая капуста развивает ветры в животе, потому ее едят в квашеном виде, именно ее мелко рубят или режут, кладут в деревянные кадки, солят, прикрывают доской, на которую кладут тяжесть. Капуста пропитывается солью, под давлением тяжести выпускает содержащуюся в ней жидкость, делается мягкой и принимает кисловатый вкус; для предотвращения пучения в животе, а также для вкуса к квашеной капусте прибавляют зерна тмина, укропные верхушки, яблоки и резаную ломтиками морковь.

От цинги и также от запоров едят ежедневно одно – два блюдечка кислой капусты. Из красной капусты выжимают сок, варят его с медом до густоты сиропа и дают чахоточным от кашля.

Оставшиеся от квашения капусты кочерыжки сжигают и сохраняют в сухом месте.

Золе от пережженных кочерыжек приписывается свойство убивать насекомых и червей.

227. Караген (Chondrus crispus Lyngb. sin. Tucus crispus L.).

Местные названия. Mox карраген, Ирландский мох.

Описание. Небольшая водоросль из класса «водорослей багряных» (Rhodophyceae или Frorideae), так как окрашена в ярко-розовый, красный или фиолетовый цвет особым веществом фикоэтрином, маскирующим зеленый цвет хлорофилла (вещества, придающего растениям зеленую окраску); встречается на камнях в европейских морях, главным образом, на севере. Она собирается в большом количестве, промывается в пресной воде и сушится. Полученная бесцветная масса растворяется в кипящей воде и дает студень, употребляющийся как в медицине, так и в пищу, затем в качестве клея и т. п.

Медицинское употребление. В медицине желатин из карагена употребляется чахоточными или вообще людьми истощенными для улучшения питания; желатин варят с молоком, для вкуса прибавляют фруктовый сироп и другие вещества со слабым ароматом.