Π’Π°Π±Π»ΠΈΡΠ° 18. Π‘ΠΎΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π°Π½ΡΠΈΠΊΠΎΠ°Π³ΡΠ»ΡΠ½ΡΠ°
ΠΠ»Π°Π·ΠΌΡ Π΄Π»Ρ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠΌΠΌΡΠ½ΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΡΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΏΠΈΠ»Π»ΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ, Π²Π·ΡΡΠΎΠΉ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΡΡΠ±Π΅ΡΠΊΡΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΏΡΠΈΡΠ° ΠΈΠ· Π±Π΅Π·ΡΠΌΡΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°Π»ΡΡΠ°. ΠΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠΏΡΠΈΡ ΡΠΌΠ°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΠΌ Π³Π΅ΠΏΠ°ΡΠΈΠ½Π° (200 ΠΠ/ΠΌΠ») ΠΈ Π²ΡΡΡΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΠ°ΡΠ΅ ΠΏΡΠΈ 37 Β°C Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 24 Ρ. Π¨ΠΏΡΠΈΡΡ, ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½Π½ΡΠ΅ Π³Π΅ΠΏΠ°ΡΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΡΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅, ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Ρ ΡΠ°Π½ΠΈΡΡΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡΡ Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ. ΠΡΠΎΠ²Ρ ΠΈΠ· ΠΏΠ°Π»ΡΡΠ° Π±Π΅ΡΡΡ Π² ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌΠ΅ 0,5 ΠΌΠ», ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΡΡ Π² ΡΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΡΠΆΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΡΠΊΡ ΠΈ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ°Π· Π²ΡΡΡΡΡ ΠΈΠ²Π°ΡΡ. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ ΠΊΡΠΎΠ²Ρ ΡΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΡΠ³ΠΈΡΡΡΡ ΠΏΡΠΈ 1 ΡΡΡ. ΠΎΠ±ΠΎΡΠΎΡΠΎΠ² Π² ΠΌΠΈΠ½ΡΡΡ 5 ΠΌΠΈΠ½. ΠΠ»Π°Π·ΠΌΡ ΠΎΡΡΠ°ΡΡΠ²Π°ΡΡ Π² ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΈΠΊΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΡΠΊΠΈ.
ΠΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΡΠΎΠ²Ρ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±ΡΡΡ ΡΠ²ΠΎΠ΅Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½Π° Π² Π»Π°Π±ΠΎΡΠ°ΡΠΎΡΠΈΡ. ΠΡ Π·Π°Π±ΠΎΡΠ° Π΄ΠΎ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π° ΠΊΡΠΎΠ²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΡΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ 2 Ρ, ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠ° β 48 Ρ Π² Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ΠΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π» Π½Π΅ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ Ρ ΡΠ°Π½ΠΈΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 12 Ρ ΠΏΡΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1 ΡΡΡΠΎΠΊ Π² Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅ (ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° 4β8 Β°C). ΠΠ°ΡΡΡΠΏΠ°ΡΡΠΈΠΉ Π³Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡΡ Π½Π° ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π°. ΠΡΡΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΡΠ°Π·Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π²Π·ΡΡΠΈΡ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ ΠΎΡΠΎΠ±ΡΠ°ΡΡ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π·ΠΌΡ. ΠΠ»Π°Π·ΠΌΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ ΡΠ°Π½ΠΈΡΡ ΠΏΡΠΈ -20 Β°C Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ.
ΠΡΠ°Π΄ΠΎΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΡΠΏΠ΅Π½Π·ΠΈΠΈ. ΠΠ»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΊ ΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΡ, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌΡ ΠΈΠ· 0,5 ΠΌΠ» ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ 1 ΠΌΠ» 1 %-Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ° ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠΈΠ½Π°, ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° ΡΡΠ΅Π΄Π΅ 199. Π‘ΡΠ°Π²ΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΠ°Ρ ΠΏΡΠΈ 37 Β°C Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½. ΠΡΠ±ΠΈΡΠ°ΡΡ Π² ΡΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΡΠΆΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΡΠΊΡ Π½Π°Π΄ΠΎΡΠ°Π΄ΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ»ΠΎΠΉ, ΡΠΎΡΡΠΎΡΡΠΈΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΠΊ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ. Π Π½Π°Π΄ΠΎΡΠ°Π΄ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ 2β3 ΠΌΠ» ΡΡΠ΅Π΄Ρ 199. Π’ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ. Π¦Π΅Π½ΡΡΠΈΡΡΠ³ΠΈΡΡΡΡ ΠΏΡΠΈ 1 ΡΡΡ. ΠΎΠ±ΠΎΡΠΎΡΠΎΠ² Π² ΠΌΠΈΠ½ΡΡΡ 10 ΠΌΠΈΠ½. ΠΠ°Π΄ΠΎΡΠ°Π΄ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΡ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡΡ. Π ΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ 0,5 ΠΌΠ» ΡΡΠ΅Π΄Ρ 199 ΠΈ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ 3-4-ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ. ΠΠ΅ΠΉΠΊΠΎΡΠΈΡΠ°ΡΠ½Π°Ρ Π²Π·Π²Π΅ΡΡ Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π° ΠΊ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ.
ΠΠ»Ρ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π³ΡΡΠΏΠΏ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ ΠΏΠΎ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ΅ ΠΠΠ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΏΠΈΠ»Π»ΡΡΠ½ΡΡ ΠΈ Π²Π΅Π½ΠΎΠ·Π½ΡΡ ΠΊΡΠΎΠ²Ρ. ΠΠ·ΡΡΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΏΠΈΠ»Π»ΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π»Π°Π±ΠΎΡΠ°Π½Ρ Π½Π΅ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. 0,05 ΠΌΠ» ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ ΡΡΡ ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Π½ΠΎΡΡΡ ΡΡΠ΄ΠΎΠΌ Ρ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΏΠ»Π΅ΠΉ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈ.
ΠΡΠΎΠ²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡΠ°ΡΡ ΠΈΠ· Π²Π΅Π½Ρ, ΠΏΠ°Π»ΡΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡΠΊΠΈ ΡΡ Π°. ΠΡΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅ΠΌΡΡ ΠΊΡΠΎΠ²Ρ Π±Π΅ΡΡΡ Π² ΡΡΡ ΡΡ Π½Π΅ΡΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ½ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΡΠΊΡ. ΠΠ»Ρ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈ ΠΊΡΠΎΠ²Ρ ΡΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΡΠ³ΠΈΡΡΡΡ ΠΈ ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ ΡΡΠΎΡΡΡ Π½Π° 20β30 ΠΌΠΈΠ½. ΠΠ· ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΡΠΊΠΈ, ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠ΅ΠΉ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅ΠΌΡΡ ΠΊΡΠΎΠ²Ρ, ΠΏΠΈΠΏΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΡ. ΠΡΠΎΠ±ΠΈΡΠΊΡ ΡΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ½ΡΠ²ΡΠ΅ΠΉΡΡ ΠΊΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ½Π΅ΡΠ³ΠΈΡΠ½ΠΎ Π²ΡΡΡΡΡ ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠΈΡΡΠΎΡΠΈΡΠΎΠ².
Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ, Π³Π΄Π΅ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±ΡΡΡ 15β25 Β°C (ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π° Π²ΡΡΠ΅ 25 Β°C Π°Π³Π³Π»ΡΡΠΈΠ½Π°ΡΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½Π°, Π½ΠΈΠΆΠ΅ 15 Β°C β ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΡΡΡΡ Π½Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ Π°Π³Π³Π»ΡΡΠΈΠ½Π°ΡΠΈΡ).
ΠΠ»Ρ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ΅Π·ΡΡ-ΡΠ°ΠΊΡΠΎΡΠ° ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡ ΡΡΠΈΡΡΠΎΡΠΈΡΡ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ.
ΠΡΠΎΠ²Ρ ΠΈΠ· Π²Π΅Π½Ρ Π±Π΅ΡΡΡ Π² ΡΡΡ ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΡΠΊΡ Π² ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ 3 ΠΌΠ». ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΡΡ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΡ ΠΎΡ ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ°. ΠΡΠΈΡΡΠΎΡΠΈΡΡ ΠΎΡΠΌΡΠ²Π°ΡΡ ΠΎΡ ΠΎΡΡΠ°ΡΠΊΠΎΠ² ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΎΡΠΎΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΠΌ Ρ Π»ΠΎΡΠΈΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΡΡΠΈΡ. ΠΠ»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΡΠΊΡ Ρ ΠΊΡΠΎΠ²ΡΡ Π½Π° 3/4 Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡΡ ΠΈΠ·ΠΎΡΠΎΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΠΌ, ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠΌΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΈ ΡΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΡΠ³ΠΈΡΡΡΡ. ΠΠ°Π΄ΠΎΡΠ°Π΄ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΡ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΈΠ· ΠΎΡΠΌΡΡΡΡ ΡΡΠΈΡΡΠΎΡΠΈΡΠΎΠ², Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ 2 %-Π½ΡΡ Π²Π·Π²Π΅ΡΡ. Π ΠΏΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΡΠΊΠ°Ρ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ 2,45 ΠΌΠ» ΠΈΠ·ΠΎΡΠΎΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ° ΠΈ 0,05 ΠΌΠ» ΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠ° ΠΎΡΠΌΡΡΡΡ ΡΡΠΈΡΡΠΎΡΠΈΡΠΎΠ².
ΠΡΠΎΠ²Ρ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΡΠ½Π° ΠΏΡΠΈ 4β8 Β°C Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 2β3 ΡΡΡΠΎΠΊ.
ΠΠΈΠΊΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ
ΠΠ±ΡΠΈΠΌΠΈ ΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡΠΌΠΈ ΠΊ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡΠ΅ ΠΎΡΠ±ΠΎΡΠ° ΠΈ ΡΡΠ°Π½ΡΠΏΠΎΡΡΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΡΠΎΠ± ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ:
1) Π·Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠΎΠΊΠΎΠ² Π΄Π»Ρ Π²Π·ΡΡΠΈΡ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Π° Π½Π° ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅;
2) Π²Π·ΡΡΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Π° Ρ ΡΡΠ΅ΡΠΎΠΌ ΠΌΠ΅ΡΡΠ° ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ Π²ΠΎΠ·Π±ΡΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Ρ, ΠΏΡΡΠ΅ΠΉ Π²ΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π² ΠΎΠΊΡΡΠΆΠ°ΡΡΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Ρ;
3) ΠΎΡΠ±ΠΎΡ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Π° Π΄Π»Ρ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌΠ΅ Ρ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΉ, ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡΠΈΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΌΠΈΠ½Π°ΡΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ±;
4) ΠΏΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ β Π²Π·ΡΡΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Π° Π΄ΠΎ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ Π°Π½ΡΠΈΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ Ρ ΠΈΠΌΠΈΠΎΡΠ΅ΡΠ°ΠΏΠ΅Π²ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΎΡΠΌΠ΅Π½Ρ Π°Π½ΡΠΈΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠΎΠ² ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 2β3 Π΄Π½Ρ;
5) ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Ρ, ΠΏΠΎΠ΄Π»Π΅ΠΆΠ°ΡΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΠΎΠ±ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΡΠΎΠ±ΠΈΡΠ°ΡΡ Π² ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠ΄Ρ, ΡΠ½Π°Π±ΠΆΠ°ΡΡ ΡΡΠΈΠΊΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ Ρ ΡΠ°ΠΌΠΈΠ»ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Π°. Π ΡΠΎΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠΊΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅-Π½Π°ΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΏΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π», Π€.Π.Π. ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΡΠ°ΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅ΠΌΡΠΉ Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΠ·, Π°Π½ΡΠΈΠ±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅ΡΠ°ΠΏΠΈΡ, Π΄Π°ΡΡ ΠΈ ΡΠ°Ρ Π²Π·ΡΡΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ±Ρ;
6) ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π» Π΄ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΠΉΠ½Π΅ΡΠ°Ρ , Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡΡΠΊΠ°Ρ ΠΎΠΏΡΠΎΠΊΠΈΠ΄ΡΠ²Π°Π½ΠΈΡ. ΠΡΠΈ ΡΡΠ°Π½ΡΠΏΠΎΡΡΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡΡΠΊΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΠΌΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π²Π°ΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΎΠΊ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Π°;
7) ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π» Π΄ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 1β2 Ρ. ΠΡΠΈ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π΄ΠΎΡΡΠ°Π²ΠΊΠΈ Π² ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΡΠΎΠΊΠΈ Π±ΠΈΠΎΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π» Ρ ΡΠ°Π½ΡΡ Π² Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΊΡΠΎΠΌΠ΅ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Π°, ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ½Π³ΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠ°. ΠΡΠΈ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΄ΠΎΡΡΠ°Π²ΠΊΠΈ ΠΏΡΠΎΠ± Π΄ΠΎ 48 Ρ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΡΠ°Π½ΡΠΏΠΎΡΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄Ρ;
8) Π΄ΠΎΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ Π² Π»Π°Π±ΠΎΡΠ°ΡΠΎΡΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ±Ρ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ Π±ΡΡΡ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½Ρ Π² ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌΠ° Π±ΠΈΠΎΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Π°. ΠΠ° ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π»Π°Π±ΠΎΡΠ°ΡΠΎΡΠΈΠΈ ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π»Π°Π³Π°Π΅ΡΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Ρ Π·Π° ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΡΡΠ°Π²ΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠΎΠ²;
9) ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π·Π°ΠΏΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π΄ΠΎΡΡΠ°Π²ΠΊΠ° ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Π° Π² Π»Π°Π±ΠΎΡΠ°ΡΠΎΡΠΈΡ ΠΎΠ±ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅ΠΌΡΠΌΠΈ Π»ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈ;
10) Π² ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ Π½Π΅ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ΅, ΠΈ ΠΎΠ± ΡΡΠΎΠΌ ΡΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π»Π΅ΡΠ°ΡΠ΅ΠΌΡ Π²ΡΠ°ΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ.
ΠΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΡ ΠΏΠΎ Π²Π·ΡΡΠΈΡ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Π° Π΄Π»Ρ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉΠΡΠΎΠ²Ρ
ΠΡΠΎΠ²Ρ Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡΠ½Π°Ρ ΡΠ΅ΡΡΡΠ° ΠΈ Π»Π°Π±ΠΎΡΠ°Π½Ρ Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΊΠ°Π±ΠΈΠ½Π΅ΡΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΠ°Π»Π°ΡΠ΅ Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΡ Π±ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.
ΠΡΠΎΠ²Ρ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΡΠ΅Π²Π° ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ Π±ΡΠ°ΡΡ ΠΏΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π΄ΠΎ Π½Π°ΡΠ°Π»Π° Π°Π½ΡΠΈΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠΎΡΠ΅ΡΠ°ΠΏΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 12β24 Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ° Π±ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎΠΌΡ.
ΠΠΎΡΠ΅Π² ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ΅ΠΌΠ° ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ.
Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ Π±ΡΠ°ΡΡ ΠΊΡΠΎΠ²Ρ 2β4 ΡΠ°Π·Π° Π² ΡΡΡΠΊΠΈ, ΠΏΡΠΈ ΠΎΡΡΡΠΎΠΌ ΡΠ΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ β 2β3 Π²Π·ΡΡΠΈΡ ΠΈΠ· ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½.
ΠΡΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠΈ Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»ΡΠ½ΠΈΡΡ Π² Π²Π΅Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΈΠΌΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 3 Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΡΡΡΠΏΠ°Π΅Ρ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΌΠΈΠ½Π°ΡΠΈΡ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°. ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΌΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Ρ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ Π΄Π°ΡΡ ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΡΡΠ΅ΡΡ Π² ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΡΠΊΡ, Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ Π½Π°Π±ΠΈΡΠ°ΡΡ ΠΊΡΠΎΠ²Ρ Π² ΡΠΏΡΠΈΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΡΠ΅Π²Π°. ΠΠΎΡΠ΅Π² ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ Π½Π°Π΄ ΡΠΏΠΈΡΡΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ.
ΠΡΠΎΠ²Ρ Π±Π΅ΡΠ΅ΡΡΡ Ρ Π²Π·ΡΠΎΡΠ»ΡΡ Π² ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ 5-20 ΠΌΠ», Π° Ρ Π΄Π΅ΡΠ΅ΠΉ β 1-15 ΠΌΠ» ΠΈ ΠΈΠ· ΡΠΏΡΠΈΡΠ° Π±Π΅Π· ΠΈΠ³Π»Ρ Π½Π°Π΄ ΡΠΏΠΈΡΡΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°ΡΠ΅Π²Π°Π΅ΡΡΡ Π²ΠΎ ΡΠ»Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ Ρ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄ΠΎΠΉ Π² ΡΠΎΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΡΡΠ΅Π΄Ρ 1:10. Π€Π»Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ Ρ ΠΊΡΠΎΠ²ΡΡ Π΄ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡΡΡ Π² Π»Π°Π±ΠΎΡΠ°ΡΠΎΡΠΈΡ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ.Π‘ΠΏΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌΠΎΠ·Π³ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΡ
ΠΠ·ΡΡΠΈΠ΅ Π»ΠΈΠΊΠ²ΠΎΡΠ° ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ°Π½ΡΡΠ΅, ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π΄ΠΎ Π½Π°ΡΠ°Π»Π° Π°Π½ΡΠΈΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠΎΡΠ΅ΡΠ°ΠΏΠΈΠΈ.
ΠΠ΅ΡΡΡ Π»ΠΈΠΊΠ²ΠΎΡ Π² ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΡΠΊΡ Ρ ΠΊΡΡΡΠΊΠΎΠΉ Π² ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ 1β3 ΠΌΠ».
ΠΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ Π² Π»Π°Π±ΠΎΡΠ°ΡΠΎΡΠΈΡ, Π³Π΄Π΅ ΡΠΎΡΡΠ°Ρ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π»ΠΈΠΊΠ²ΠΎΡ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΡΠΉ, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠ³Π°ΡΡ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Ρ; ΠΏΡΠΈ ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π» ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ 37 Β°C Π² ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΠ°ΡΠ΅ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 2β3 Ρ.
ΠΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΡΠ°Π½ΡΠΏΠΎΡΡΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΊΠ²ΠΎΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡ ΡΠ°Π½ΡΡΡ ΠΎΡ ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ. ΠΠ»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ Π³ΡΠ΅Π»ΠΊΠΈ, ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΡ.ΠΠΎΡΠ°
ΠΡΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠΈΡ ΠΌΠΎΡΠΈ.
ΠΠΎ Π²Π·ΡΡΠΈΡ ΠΌΠΎΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΠ°Π»Π΅Ρ Π½Π°ΡΡΠΆΠ½ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ².
ΠΡΠΈ ΠΌΠΎΡΠ΅ΠΈΡΠΏΡΡΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ²Π°Ρ ΠΏΠΎΡΡΠΈΡ ΠΌΠΎΡΠΈ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ. ΠΠ°ΡΠΈΠ½Π°Ρ Ρ ΡΠ΅ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ½Ρ ΠΌΠΎΡΠ΅ΠΈΡΠΏΡΡΠΊΠ°Π½ΠΈΡ, ΠΌΠΎΡΠ° ΡΠΎΠ±ΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π² ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠ΄Ρ Π² ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ 3-10 ΠΌΠ», ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΊΠΎΠΉ.
ΠΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±Ρ ΠΌΠΎΡΠΈ Π² Π»Π°Π±ΠΎΡΠ°ΡΠΎΡΠΈΡ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ. ΠΡΠΈ ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΌΠΎΡΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Ρ ΡΠ°Π½ΠΈΡΡΡΡ ΠΎΡ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½ΡΠ° Π²Π·ΡΡΠΈΡ Π΄ΠΎ Π½Π°ΡΠ°Π»Π° ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ 1β2 Ρ ΠΈ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 24 Ρ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ 4 Β°C.ΠΠ°Π»
ΠΡΠΈ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΡ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡΡ (ΠΠΠ, ΡΠΈΡΠΎ-ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠΈΡΠΎΠ·Π½ΡΠ΅ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡ, Π΄ΠΈΠ·Π΅Π½ΡΠ΅ΡΠΈΡ) ΠΈ Π²Π½ΡΡΡΠΈΠ±ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡΡ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ°ΠΊΡΠ° ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π» Π±Π΅ΡΠ΅ΡΡΡ Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΡ ΡΠ°ΡΠΎΠ² ΠΈ Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡΡΡΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ Π±ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ Π½Π°ΡΠ°Π»Π° Π°Π½ΡΠΈΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠΎΡΠ΅ΡΠ°ΠΏΠΈΠΈ.
ΠΠ·ΡΡΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠΎΠ² ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ 2 ΡΠ°Π·Π°. ΠΡΠΏΡΠ°ΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΡΠ΅Π²Π° Π±Π΅ΡΡΡ ΡΡΠ°Π·Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π΄Π΅ΡΠ΅ΠΊΠ°ΡΠΈΠΈ. Π‘Π±ΠΎΡ ΠΈΡ ΠΎΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈΠ· ΡΡΠ΄Π½Π°, Π³ΠΎΡΡΠΊΠ°, ΠΏΠ΅Π»Π΅Π½ΠΊΠΈ, ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½ΡΠΈΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΠΌΡΡΡΡ Π³ΠΎΡΡΡΠ΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠΠ· ΠΏΠΎΡΡΠ΄Ρ ΠΊΠ°Π» Π·Π°Π±ΠΈΡΠ°ΡΡ ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΌ ΡΠΏΠ°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡΠΊΠΎΠΉ Π² ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ ΠΊΡΡΡΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΡΠΊΠΈ. Π ΠΎΡΠ±ΠΈΡΠ°Π΅ΠΌΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ±Ρ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠΈ (Π³Π½ΠΎΠΉ, ΡΠ»ΠΈΠ·Ρ, Ρ Π»ΠΎΠΏΡΡ).
ΠΡΠΈ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΡΠΏΡΠ°ΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π» Π·Π°Π±ΠΈΡΠ°ΡΡ Π½Π΅ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΡΡΠΌΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠΊΠΈ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΡΠ΅ΠΊΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΏΠΎΠ½ΠΎΠ². Π’Π°ΠΌΠΏΠΎΠ½ ΡΠΌΠ°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Π² ΡΠΈΠ·ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ΅, Π²Π²ΠΎΠ΄ΡΡ Π½Π° 8-10 ΡΠΌ ΠΈ Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ Π² ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΈΡΠΊΡ.
ΠΠ°Π» Π΄ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ Π² Π»Π°Π±ΠΎΡΠ°ΡΠΎΡΠΈΡ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅Π΅ 1β2 Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ±ΠΎΡΠ°. ΠΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π» ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΡΡΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ 2β6 Β°C 24 Ρ.ΠΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π°Π±ΡΡΠ΅ΡΡΠ°
ΠΡΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡ Π³Π½ΠΎΠΉ, Π±ΠΈΠΎΠΏΡΠ°Ρ ΡΡΠ΅Π½ΠΎΠΊ Π°Π±ΡΡΠ΅ΡΡΠ°.
ΠΡΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅ΠΌΡΠΉ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π» Π² ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Π±Π΅ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΌ ΡΠΏΡΠΈΡΠ΅ΠΌ ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ Ρ Π·Π°ΠΊΡΡΡΠΎΠΉ ΠΈΠ³Π»ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π² Π»Π°Π±ΠΎΡΠ°ΡΠΎΡΠΈΡ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Ρ ΡΠ°Π½ΠΈΡΡΡΡ Π² Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅ 2 Ρ.ΠΠΎΠΊΡΠΎΡΠ°
ΠΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΎΡΠΊΠ°ΡΠ»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠΈΡΡΠΈΡ Π·ΡΠ±Ρ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ΅Ρ ΡΠΎΡ ΠΊΠΈΠΏΡΡΠ΅Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠΠΎΠΊΡΠΎΡΡ ΡΠΎΠ±ΠΈΡΠ°ΡΡ Π² ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ Π±Π°Π½ΠΊΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»Π°ΠΊΠΎΠ½ Ρ ΠΊΡΡΡΠΊΠΎΠΉ.
ΠΡΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΊΡΠΎΡΠ° ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΡ ΠΎ, ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π°ΠΊΠ°Π½ΡΠ½Π΅ Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠΈΡΡ ΠΎΡΡ Π°ΡΠΊΠΈΠ²Π°ΡΡΠ΅Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎΠΌΡ Π²Π΄ΠΎΡ Π½ΡΡΡ 25 ΠΌΠ» 3-10 %-Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΠ·ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ° ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΡΠ°ΡΠΏΡΠ»ΠΈΡΠ΅Π»Ρ.