Читать онлайн «Выпечка из слоеного теста». Страница 19

В это время измельчите чеснок, смешайте его с кусочками ананаса и тертым сыром. Достаньте язычки, выложите на каждый полученную массу ровным слоем и отправьте в духовой шкаф еще на 5 мин. Подавайте в горячем виде.

Язычки с грибами и курицей

350 г муки

250 г свежих белых грибов

200 г куриного филе

20 г сливочного масла

по 1 яйцу, пучку зелени петрушки

0,5 ч. л. лимонного сока

растительное масло соль

500 мл воды

Лимонный сок, яйцо и воду смешайте, всыпьте муку, 1 ч. л. соли и замесите крутое тесто. Раскатайте тесто в тонкий пласт, разрежьте его на небольшие прямоугольники и выложите на смазанный маслом противень. Нагрейте духовой шкаф до 180 °C.

Отправьте противень в духовку на 7 мин. В это время раскалите на сковороде растительное масло и обжарьте измельченные грибы и курицу, посолив, в течение 10 мин. Смешайте с измельченной зеленью. Выньте язычки, выложите полученную массу на каждый ровным слоем и отправьте в духовку еще на 3 мин. Подавайте на стол в горячем виде.

Язычки с плавленым сыром и арахисом

200 г муки

60 г плавленого сыра, арахиса

20 г сливочного масла

1 яйцо

по 0,5 ч. л. лимонного сока, семян кунжута, соли

500 мл воды

Смешайте муку, яйцо, соль, добавьте лимонный сок и воду, замесите крутое тесто. Раскатайте тесто в пласт, разрежьте его на небольшие прямоугольники и выложите на противень, предварительно смазанный маслом. Нагрейте духовой шкаф до 180 °C. Отправьте противень в духовку на 10 мин.

В это время приготовьте начинку: смешайте натертый плавленый сыр с измельченным арахисом. Выньте язычки, выложите полученную массу на каждый ровным слоем, посыпьте кунжутом и отправьте в духовку на 5 мин. Подавайте язычки горячими.

Язычки с курицей и сыром

200 г муки

100 г куриного филе

60 г сыра твердых сортов

20 г сливочного масла

1 яйцо

по 0,5 ч. л. лимонного сока, дижонской горчицы, черного молотого перца

растительное масло

500 мл воды

соль

Смешайте муку, соль, добавьте лимонный сок, яйцо и воду, замесите крутое тесто. Раскатайте тесто в тонкий пласт, разрежьте его на небольшие прямоугольники и выложите на противень, предварительно смазанный маслом. Нагрейте духовой шкаф до 180 °C. Отправьте противень в духовку на 7 мин. В это время нарежьте кубиками курицу, раскалите на сковороде растительное масло и обжаривайте курицу до готовности, приправьте солью, перцем и лимонным соком. Смешайте с горчицей. Выньте язычки, выложите на каждый полученную массу ровным слоем, посыпьте сверху тертым сыром и отправьте в духовку еще на 5 мин. Подавайте на стол в горячем виде.

Пицца с сосисками

500 г слоеного теста

200 г сосисок

по 80-100 г маринованных грибов, сыра

по 1 крупному помидору, сладкому красному болгарскому перцу

30 г маслин

по 2 ст. л. кетчупа, майонеза

растительное масло

соль

Помидор нарежьте кружочками. Сосиски нарежьте произвольно. Болгарский перец очистите от семян, вымойте и нарежьте соломкой. Маслины нарежьте кольцами. Грибы (лучше шампиньоны) разрежьте пополам. Сыр натрите на крупной терке. Дрожжевое тесто раскатайте и нарежьте на несколько небольших квадратов. Противень смажьте растительным маслом, выложите бумагу для выпечки, на нее квадратики из теста. Кетчуп смешайте с майонезом. Каждый квадратик смажьте получившимся соусом. Выложите на тесто сосиски, кружочки помидора, грибы, маслины и перец, посолите. Посыпьте тертым сыром. Выпекайте пиццу при температуре 180 °C в течение 25 мин.

Пицца с сосисками и чесноком

500 г слоеного теста

250 г сосисок

по 100 г грибов, сыра

1 крупный помидор

30 г маслин

3 зубчика чеснока

по 2 ст. л. кетчупа, майонеза

растительное масло

соль

Помидор нарежьте кружочками. Сосиски нарежьте произвольно. Маслины нарежьте кольцами. Грибы (лучше шампиньоны) нарежьте тонкими пластинами. Сыр натрите на крупной терке. Чеснок очистите, вымойте и измельчите. Дрожжевое тесто раскатайте. Противень смажьте растительным маслом, выложите бумагу для выпечки, на нее тесто. Кетчуп смешайте с майонезом и чесноком. Смажьте тесто получившимся соусом. Выложите на тесто сосиски, кружочки помидора, грибы, маслины и посолите. Посыпьте тертым сыром. Выпекайте пиццу при температуре 180 °C в течение 25 мин.

Пицца с беконом

500 г слоеного теста

200 г бекона

150 г сыра

по 1 крупному помидору, сладкому красному болгарскому перцу

30 г маслин

по 2 ст. л. кетчупа, майонеза

растительное масло

соль

Помидор нарежьте кружочками. Бекон нарежьте произвольно и обжарьте в сковороде на растительном масле. Болгарский перец очистите от семян, вымойте и нарежьте соломкой. Маслины нарежьте кольцами. Сыр натрите на крупной терке. Дрожжевое тесто раскатайте. Противень смажьте растительным маслом, выложите бумагу для выпечки, на нее тесто. Кетчуп смешайте с майонезом. Смажьте тесто получившимся соусом. Выложите на тесто бекон, кружочки помидора, маслины и перец, посолите. Посыпьте тертым сыром. Выпекайте пиццу при температуре 180 °C в течение 25 мин.

Пицца с ветчиной

500 г слоеного теста

200 г ветчины

150 г сыра

1 крупный помидор

30 г маслин

по 2 ст. л. кетчупа, майонеза

растительное масло

соль

Помидор нарежьте кружочками. Ветчину нарежьте кубиками и обжарьте в сковороде на растительном масле. Маслины нарежьте кольцами. Сыр натрите на крупной терке. Дрожжевое тесто раскатайте. Противень смажьте растительным маслом, выложите бумагу для выпечки, на нее тесто. Кетчуп смешайте с майонезом. Смажьте тесто получившимся соусом. Выложите на тесто ветчину, кружочки помидора, маслины, посолите. Посыпьте тертым сыром. Выпекайте пиццу при температуре 180 °C в течение 25 мин.

Пицца с ветчиной и базиликом

500 г слоеного теста

200 г ветчины

150 г сыра

1 крупный помидор

по 2 ст. л. кетчупа, майонеза

1 ч. л. измельченных листьев базилика

растительное масло

соль

Помидор нарежьте кружочками. Ветчину нарежьте кубиками и обжарьте в сковороде на растительном масле. Сыр натрите на крупной терке. Дрожжевое тесто раскатайте. Противень смажьте растительным маслом, выложите бумагу для выпечки, на нее тесто. Кетчуп смешайте с майонезом и базиликом. Смажьте тесто получившимся соусом. Выложите на тесто ветчину, кружочки помидора, маслины, посолите. Посыпьте тертым сыром. Выпекайте пиццу при температуре 180 °C в течение 25 мин.

Пицца с фаршем и маринованными огурцами

500 г слоеного теста

250 г любого фарша

150 г сыра

2 маринованных огурца

1 крупный помидор

по 2 ст. л. кетчупа, майонеза

растительное масло

соль

Помидор нарежьте кружочками. Огурцы нарежьте кружочками. Фарш обжарьте в сковороде на растительном масле. Сыр натрите на крупной терке. Дрожжевое тесто раскатайте. Противень смажьте растительным маслом, выложите бумагу для выпечки, на нее тесто. Кетчуп смешайте с майонезом. Смажьте тесто получившимся соусом. Выложите на тесто фарш, кружочки помидора и огурцов, посолите. Посыпьте тертым сыром. Выпекайте пиццу при температуре 180 °C в течение 25 мин.

Пицца с копченой колбасой

500 г слоеного теста

200 г копченой колбасы

150 г сыра

1 крупный помидор

по 2 ст. л. кетчупа, майонеза

растительное масло

соль

Помидор нарежьте кружочками. Колбасу нарежьте кружочками. Сыр натрите на крупной терке. Дрожжевое тесто раскатайте. Противень смажьте растительным маслом, выложите бумагу для выпечки, на нее тесто. Кетчуп смешайте с майонезом. Смажьте тесто получившимся соусом. Выложите на тесто колбасу, кружочки помидора, посолите. Посыпьте тертым сыром. Выпекайте пиццу при температуре 180 °C в течение 25 мин.