Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«i 52022d985366de37Β». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 81

Автор Admin

  Π—Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ.

  Π‘читаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Ρƒ, маш, Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ (Π»ΡƒΡ‰Π΅Π½Ρ‹ΠΉ) Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусными ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

  Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.

  βˆš Надо довСсти Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π—Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅. Для ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ содСрТания Π³Π°Π·ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·. Π’ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² срСднСм Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 3 ΠΊ 1 (ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅), ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π΄Π²Π° ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°.

  βˆš ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ образуСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ. Бняв ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, Π½Π°Π΄ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ огонь.

  βˆš Для ускорСния Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ разваривания Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соду, Ссли Π΅Π΅ Π½Π΅ примСняли ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ.

  βˆšΠ‘оль Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ вкусу, Π½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π° 4 стакана Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ - 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли.

  ΠœΠ΅ΡΡ‚ная кухня часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ-скороварки, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° сокращаСт врСмя приготовлСния Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…. Но для скороварки Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

  Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ количСство Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… соотСчСствСнников, Π½ΠΎ Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠΈ-ΠΊΠΈΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ‚Ρ‹ этих ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈ Сдят (ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ количСство Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда):

  βˆš Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π² нСдСлю ΠΏΠΎ 150 Π³ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°;

   Π½ΡƒΡ‚Π° - ΠΏΠΎ 200 Π³ Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° Π² нСдСлю;

   Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…Π° - ΠΏΠΎ 150 - 200 Π³ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° Π² нСдСлю;

   фасоли - ΠΏΠΎ 150 - 200 Π³ Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ Π² нСдСлю, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅

   арахиса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ относится ΠΊ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, - ΠΏΠΎ 20 - 30 Π³ Ρ‚Ρ€ΠΈ-Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Ρ€Π°Π·Π° Π² нСдСлю!

  ΠŸΠΎΠ½ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ часа Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π½Π΅ приходится. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство (Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 1/2 ΠΊΠ³) Ρ€Π°Π· Π² нСдСлю - Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ Π΄Π½Π΅ΠΉ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°Ρ…, Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½-Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π° ΠΈ, ΠΏΠΎ ТСланию, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π’ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ мСсяцСв.

  ΠΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ прСимущСство Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ вкус ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства, Π° ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

  Π”ля Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ усвоСния ΠΈ вкуса Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ блюда ΠΈΠ· Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ кислыС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹: Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту.

   * * *

  ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ, казалось Π±Ρ‹, Π½Π΅ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎ - сварят Π»ΠΈ ΠΈΡ… Π² "большой Π²ΠΎΠ΄Π΅" ΠΈΠ»ΠΈ, отступив ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ½ΠΎΠ², припустят прямо с соусом. Как ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ быстрого приготовлСния, ΠΈΡ… Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΈΠΌ нашлось мСсто Π² этой Π³Π»Π°Π²Π΅ рядом, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°ΠΌΠΈ?

  ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π² Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎ-кипрской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ готовят... ΠΏΠΈΠ»Π°Π²! Иногда Π΄Π°ΠΆΠ΅ совмСстно с рисом ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.

  ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ рисовых Π·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ (Аrpa Şehriyeli, хотя arpa - ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ) ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ для... ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°. Плов ΠΈΠ· ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ (Tavuklu Arpa Şehriyeli Pilavi) - блюдо ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· любой части ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ.

  ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ Π½Π° Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠšΠΈΠΏΡ€Π΅ готовят нСчасто, Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярна Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½.

  ΠΠ° Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠšΠΈΠΏΡ€Π΅ извСстны ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ "Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹", Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ домашниС. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ…: ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ². Помимо этого, каТдая хозяйка Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ Π½Π°ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±ΠΈΠ΅ российской - для супа.

  Π ΡΠ΄ΠΎΠΌ с ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ самоС мСсто ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ тСстяному Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ - Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Π°Ρ…. Казалось Π±Ρ‹, ΠΎ Π½ΠΈΡ… Π½Π°Π΄ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎ Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ… мясных, Π½ΠΎ... ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ (Mantэ) ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с пСльмСнями содСрТат ΠΌΠ°Π»ΠΎ мяса (поэтому вСсьма экономичны!).

  ΠΠ΅ каТдая хозяйка Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅Ρ‚ΡΡ Π·Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² - ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ мСстныС ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ - рСкордсмСны ΠΏΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ°Ρ‚ΡŽΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ: считаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ горсточка ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²! ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π°-Π²ΠΈΡ€Ρ‚ΡƒΠΎΠ·Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ дСсяток, Π½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ - прСкрасный Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚. Π‘ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡ΠΊΠΈ Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² тСста Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 1Ρ…1 см ΡƒΠΆΠ΅ покаТСтся Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ. А Π½Π° Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠšΠΈΠΏΡ€Π΅ ΠΈΡ… лСпят ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ², Π° ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² тСста, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ…... Π½Π΅Ρ‚, Π½Π΅ Ρ€ΡŽΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ стаканчиком, Π° мСталличСской ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ! Π­Ρ‚ΠΎ - ΡƒΠΆΠ΅ настоящая ΡŽΠ²Π΅Π»ΠΈΡ€Π½Π°Ρ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°.

  Π”ля Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ 2Ρ…2 см, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€.

  ΠŸΠΎΠ½ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ помСщаСтся совсСм ΠΌΠ°Π»ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° - Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ с Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρƒ, Π΅Π³ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ! Для большСй нСТности ΠΈ пластичности Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊ тСсту, поэтому ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ.

  Πš соТалСнию, ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ принято Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΈΡ… Π½Π΅ готовят Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ. Π—Π°Ρ‚ΠΎ, Ссли Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅-Ρ‚ΠΎ врСмя Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ. ПодпСканиС-ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΡƒΡŽΡ‚ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ слипаниС, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ издСлия Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ русской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ слСгка Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ лишь ΠΊΡƒΠ½Π΄ΡŽΠΌΡ‹ - постный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ пСльмСнСй - отчасти с Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΠ½Π΄ΡŽΠΌΡ‹ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ, отчасти для придания Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ° вкуса.

  ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ с двумя соусами ΠΈ с зСлСнью, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ салатом.

  Π£ΡˆΠΊΠΈ нСсколько ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²: ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ часто ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ отвСрстия - вСдь с ΡƒΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ варят суп (Kulak Π—orbasэ). Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ суп Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ пСльмСни Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅, с Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ восточной Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊ тСста для ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° края, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ обСртывая Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°.

  ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ думаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСстяного издСлия - ΠΏΠΈΡ€ΠΎΡ…Ρƒ (Pirohu) - происходит ΠΎΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°... Π₯отя ΠΏΠΈΡ€ΠΎΡ…Ρƒ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ скорСС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ прСсноС тСсто с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄Π²Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… пласта. На ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° с ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ мятой, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ пластом, слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΡ…Ρƒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚, посыпав Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ Ρ…Π΅Π»Π»ΠΈΠΌΠΎΠΌ.

  ΠΠ°Π΄ΠΎ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ извСстнв ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠœΠ΅ΡΡ‚Π½Π°Ρ кухня, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ турСцкая, Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ с ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… листов тСста, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ - ΡŽΡ„ΠΊΠ°. Но ΠΎΠ½Π° плотная ΠΈ суховатая, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ тонкая, ΠΏΠΎ сути - ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ для слоСных ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² русскиС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΊΠΈΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ "мягкиС". ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ издСлия ΠΈΠ· ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ тСста здСсь позаимствовали ΠΈΠ· СвропСйской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² рСсторанах, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ "ΠΊΡ€Π΅ΠΏ". Но ΠΏΠΎ вкусу ΠΎΠ½ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ настоящих Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², Π½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΌ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ². Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ тСсто, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ с большим количСством яиц, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для кляра.

   * * *

  "Мамина ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ приблиТСния Π·ΠΈΠΌΡ‹ пополняСтся припасами. Π•ΠΆΠ΅Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅, Π°ΠΉΠ²ΠΎΠ²ΠΎΠ΅, Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅, вишнСвоС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Π»Ρ‹Ρ‡Π°, капуста, Ρ‚Π΅Ρ€Π½, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, стручковый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ€, чСрнослив, абрикос Π² полотняных ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΠ°Ρ…" (Π­. Π‘Π°Ρ„Π°Ρ€Π»ΠΈ, "Π›ΡŽΠ±ΠΎΠ²ΡŒ со Π΄Π½Π° Босфора").

  Πž ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡŒΡΡ… (ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡΡ…) Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ умСстно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² этой Π³Π»Π°Π²Π΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ особоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΎ Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…, Π° ΠΎΠ± издСлиях домашнСй ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Казалось Π±Ρ‹, Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ тонкостям? На самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π² Π±Ρ‹Ρ‚Ρƒ ΠΌΡ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅ΠΌ блюда ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, просто Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π΅ΠΌ сСбС Π² этом ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚Π°. Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ ΠΎΠ½ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ съСдСно здСсь ΠΈ сСйчас. Π”Π°ΠΆΠ΅ Π² ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π°Ρ… ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, "домашнСго консСрвирования".

  ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью, пряностями, уксусом ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов ΠΈ... ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° закуску. И Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ запасти Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ² количСство уксуса, слоТив Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, простСрилизовав. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ягод ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρƒ-ΡƒΠΆΠΈΠ½Ρƒ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ количСство сахара, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с пряностями - извСстный дСсСрт. ИзмСнив ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ услоТнив Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ интСрСсноС пряноС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅... ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ привСсти ΠΈ сами.

  Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΡ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь, Π° ΠΏΠΎ сСзону, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ блюд, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ - Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ спСций (соли, сахара, уксуса ΠΈ ΠΏΡ€.). ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Ρ€Π°Ρ…ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΠΊΡƒΠΏΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ Π½Π° соль, уксус, сахар, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ получится Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ вкусный, Π° ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ. НСсоблюдСниС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ просто ΠΊ ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°: Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ киснут, ΠΏΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π²Π΅ΡŽΡ‚, бродят...

  Π’Π΅ ΠΆΠ΅ послСдствия наступят ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ способа приготовлСния. Вторая ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π³Π»Π°Π·Π°ΠΌΠΈ: Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ нСльзя ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ сСмьС найдСтся Ρ‚Π΅Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΊΠ° с записью хотя Π±Ρ‹ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π·Π°Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².