Галина Кизима - Дачный лунный календарь на 2013 год

Читать онлайн «Дачный лунный календарь на 2013 год». Страница 11

Автор Галина Кизима

Акарин – также биопрепарат, так как получен из почвенных бактерий. Действие всех этих средств заключается в том, что любой вредитель, сосущий или грызущий, отведавший растение, обработанное ими, прекращает питаться уже через 2 часа после обработки, так как у него возникает паралич кишечно-желудочного тракта. Через пару суток вредитель погибает от голода. Если его склюют птицы или съедят полезные насекомые, с ними ничего не случится, так как препараты не действуют опосредованно.

Акарин и Фитоверм всасываются листьями растений и сохраняются в клеточном соке около 3 недель, продолжая все это время защищать растения от вредителей.

Человек или животное может без всякого вреда для себя есть растения или их плоды уже через 48 часов после обработки.

Рецепты садоводов

У многих еще сохранились тыквы. Пора их использовать, иначе начнут прорастать семена и мякоть будет горчить.

Сок из тыквы

Тыкву очистить, измельчить и отжать сок. Нагреть его до 55–6 °C и в горячем виде разлить по стерильным бутылкам. Хорошо закупорить. После остывания хранить в холодильнике. Отжимки разложить порциями по полиэтиленовым мешкам и поместить в морозилку.

Использовать для приготовления оладий, добавив яйцо, муку и сахар.

Мед из тыквы

1 кг очищенной тыквы, 200 г сахара, корица, гвоздика, мята по вкусу.

1. Тыкву нарезать небольшими кусочками и засыпать сахаром, перемешать, оставить на ночь.

2. К утру выделится много сока. Варить на медленном огне, постоянно вычерпывая сок и переливая его в другую посуду. В конце варки добавить корицу, гвоздику или несколько веточек мяты.

3. Готовый мед, имеющий консистенцию сметаны, переложить в стерильные банки, хранить в прохладном месте.

Отделенный при варке тыквенный сок перелить в стерильные бутылки, закатать их или закрыть сосками.

Он хорошо сочетается с другими овощными и фруктово-ягодными соками, особенно с абрикосовым и яблочным.

Варенье из тыквы или кабачков

1 кг тыквы или кабачков, 1 кг сахара, 1 лимон.

1. Очистить и нарезать кубиками тыкву или кабачок.

2. Ошпарить кипятком лимон, разрезать, обязательно вынуть зерна, иначе варенье будет горчить. Пропустить лимон вместе с кожурой через мясорубку и смешать с тыквой и сахаром.

3. Настаивать 3 часа.

4. Поставить на средний огонь и сразу доварить до готовности (кубики станут прозрачными).

5. Разложить горячее варенье по банкам и закрыть.

Хранить при комнатной температуре.

Цукаты из тыквы

1 кг тыквы очистить, разрезать на кубики 1x1 см, залить содовой водой (1 г соды на 1 л воды). Через 10–15 минут содовую воду слить, промыть водой, добавить 1 кг сахара и 800 г воды. Варить на сильном огне. В конце добавить 1 ч. ложку лимонной кислоты. Подсушить, обвалять в сахарной пудре, сложить в коробки, хранить в сухом месте.

Икра из тыквы или кабачков

4–5 кг тыквы или кабачков, 2–3 кг красных томатов, 1 кг сладкого перца, 1 кг репчатого лука, 500 г моркови .

1. Морковь нашинковать на крупной терке, пассировать на постном масле.

2. Репчатый лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле.

3. Болгарский сладкий перец очистить от плодоножки и семян, нарезать кольцами и обжарить.

4. Красные томаты ошпарить кипятком, снять кожицу, разрезать на части.

5. Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать на небольшие кубики, обжарить до мягкости на постном масле. Вместо кабачков можно использовать тыкву (вариант: тыква пополам с кабачками).

6. Посолить по вкусу, добавить лимонную кислоту, перемешать овощи. Протушить смесь на небольшом огне до готовности примерно 30–40 минут. Как только масло всплывет – овощи готовы. Разложите их по стерильным банкам в горячем виде, закатайте банки и медленно охладите под одеялом, не переворачивая. Полученный овощной гарнир можно подавать как в горячем, так и в холодном виде к мясным, рыбным блюдам или отварному картофелю.

7. Если подготовленные овощи пропустить через мясорубку, а затем дотушить до готовности, то получим овощную икру.

Прохождение Луны через знаки зодиака в марте

Фазы Луны в марте

Рекомендации: посев, прополка и опрыскивание в фазах II и IV; посадка, полив, подкормка в фазах I и III.

Для заметок

_____________________________________________________________________________

Апрель

Основные работы в апреле

Работы на участке

1. Апрель – месяц важный. Прежде всего надо спустить с участка воду, для этого прокопайте траншейки по склону, чтобы вода стекала в канаву. Если склона нет, то копайте неглубокую канавку, постепенно углубляя ее так, чтобы вода стекала в нужном направлении. Особенно опасен застой воды для малины, земляники и клематисов. Как только зацвела мать-и-мачеха, можно сеять в грунт все холодостойкие культуры: морковь, салат, шпинат, укроп, лук-чернушку, петрушку.

2. В начале месяца надо снять лапник с рано посаженных растений – земляники, роз, ирисов, клематисов, лилий. Особенно это важно для восточных гибридов, поскольку в тепле, под укрытием, они быстро начнут расти и во время заморозков у них могут вымерзнуть цветопочки. Ящики с роз и клематисов снимать не торопитесь.

3. Подкормите азотным удобрением (3 ст. ложки мочевины на 10 л воды) любисток, ревень, щавель. Можно использовать вместо мочевины настой навоза или птичьего помета, разбавленного водой (соответственно 1:10 или 1:20). Если при этом вы накроете эти посадки лутрасилом или поставите над ними дуги и натянете пленку, то к первому мая у вас на столе уже будет зелень.

4. Если компостная куча расположена на солнце, то можно посеять на ней ранние сорта зелени (к ней относятся кервель, кресс-салат, кинза, петрушка, салат, шпинат, укроп) и моркови, а также редиса. Для этого поливаете прошлогоднюю кучу компоста горячей водой, поверх компоста насыпаете слой почвы высотой примерно 7–8 см и сеете семена. Я обычно делаю это так: 1 ч. ложку семян смешиваю с 1/2 стакана мелкого песка и сею в борозды так, как солю пищу.

Можно использовать специальные сеялки, у которых отверстие регулируется в зависимости от величины семян. В этом случае всходы не будут загущены.

Сверху посевы прикрывают пленкой. Под пленкой сохраняются тепло и влага, и всходы появляются быстрее. После их появления пленку надо снять, иначе всходы могут под ней сгореть. Если накрыть посевы лутрасилом или спанбондом, то укрывной материал можно не снимать, пока растения не подрастут, но если стоит сухая или ветреная погода, до появления всходов следует поливать посевы прямо по укрытию, чтобы проклюнувшиеся семена не высохли в верхнем подсыхающем слое почвы.

5. В начале месяца предварительно вырастите на овощных грядках сорняки, накрыв грядки старой пленкой и закрепив ее так, чтобы не унес ветер. Под пленкой быстро взойдут сорняки. Как только они появятся, снимите пленку, прорыхлите грядки, оставьте их открытыми на сутки. Затем снова накройте пленкой и повторите операцию, тогда сорняков в верхнем слое почвы не останется.

Важно не перекапывать почву, а только прорыхлить ее перед посевом плоскорезом Фокина, после чего сделать острым концом плоскореза борозды для посева. Посев в открытый грунт всех перечисленных выше культур можно производить во время цветения мать-и-мачехи, то есть в конце апреля – начале мая.

6. Чтобы рано снять урожай земляники, накройте кустики хотя бы на одной грядке пленкой на дугах или тонким двойным лутрасилом.

7. Если вы не сделали обрезку, то еще не поздно заняться этим в самом начале месяца. Начинайте с черной смородины, крыжовника и жимолости.

Черные концы веток обрежьте и омолодите кусты, вырезав старые ветки. У крыжовника надо вырезать молодые побеги, растущие в середине куста. Оставлять следует лишь побеги, которые растут по краям. У красной и белой смородины верхушки веток не обрезают, а лишь убирают старые ветки и те веточки, которые ответвляются внутрь кроны. У жимолости делают обрезку загущающих крону или поломанных веток.

Не торопитесь обрезать вишни и сливы, отложите это на осень, иначе ранки под сильным напором сока не закроются и образуется камедь (наросты из загустевшего сока).

Не следует пока обрезать также яблони и груши. После суровой зимы концы веток могут подмерзнуть, но часть веток сумеет восстановиться из почек на коре, поэтому займитесь обрезкой в конце лета.