Π’ΠΎΠΊΡΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΊΠ° Π±ΠΈΠΎΠ³ΡΠΌΡΡΠ°, ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΏΠΎ ΡΡΠΌΠΌΠ°ΡΠ½ΠΎΠΌΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ Π²Π°Π»ΠΎΠ²ΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ½ΡΡ ΡΠΎΡΠΌ ΡΡΠΆΠ΅Π»ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π»Π»ΠΎΠ² ΡΠ²ΠΈΠ½ΡΠ°, ΠΊΠ°Π΄ΠΌΠΈΡ, ΠΊΠΎΠ±Π°Π»ΡΡΠ°, Ρ ΡΠΎΠΌΠ°, ΠΌΠ°ΡΠ³Π°Π½ΡΠ°, ΡΠΈΠ½ΠΊΠ°, ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, Π²ΡΡΠ²ΠΈΠ»Π° Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ΅ Π½Π°Π²ΠΎΠ·Π° ΠΊΡΡΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠ³Π°ΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΊΠΎΡΠ° Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΡΠΌΠΈ ΡΠ΅ΡΠ²ΡΠΌΠΈ. ΠΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΡΠΌ ΡΡΠ±ΡΡΡΠ°ΡΠΎΠΌ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π±ΠΈΠΎΠ³ΡΠΌΡΡΠ° ΡΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡ: ΠΠ‘Π β 70 %, ΠΏΠΎΠ΄ΡΡΠΈΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΉ Π½Π°Π²ΠΎΠ· β 20 %, ΡΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ° β 10 % (Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΊΠ°Π½Π°Π» ΠΠ»ΠΈΠ½).
ΠΠ°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΡΠΈΡ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΡΡ ΠΎ ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π²Π΅ΡΠΌΠΈΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΡΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠΎΠ² ΡΡΠΎΡΠ½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΆΠ΅Π»ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π»Π»ΠΎΠ². ΠΡ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ. Π’Π°ΠΊ, ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ ΡΡΠΆΠ΅Π»ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π»Π»ΠΎΠ² Π² Π±ΠΈΠΎΠ³ΡΠΌΡΡΠ΅ ΠΈΠ· Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»Π° ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π°Π»ΠΎΡΡ ΠΎΡ 22,3 (Sr) Π΄ΠΎ 1,3 ΡΠ°Π·Π° (Cd). ΠΡΠΈ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠΈΡ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½Ρ Π² ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΡ ΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π΄Ρ Ρ ΡΡΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ ΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠ°. ΠΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΈ Π½Π΅ Π±ΡΡΡ.
ΠΡΠΈ Π²Π΅ΡΠΌΠΈΠΊΡΠ»ΡΡΠΈΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠΎΠ² ΡΡΠΎΡΠ½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄ (Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΊΠ°Π½Π°Π» ΠΠ»ΠΈΠ½) ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π°Π»ΠΈΡΡ ΠΎΡ 2,9 (Pb) Π΄ΠΎ 1,4 (Cu) ΡΠ°Π·Π°. ΠΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΡ Π½Π° ΡΠΎ, ΡΡΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Pb ΠΏΡΠ΅Π²ΡΡΠ°Π΅Ρ ΠΠΠ, Π² Π±ΠΈΠΎΠ³ΡΠΌΡΡΠ΅ ΠΈΠ· ΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠΎΠ² ΡΡΠΎΡΠ½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄ ΠΈΡΡΠ΅Π·Π»ΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Π΄ΠΌΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΠ±Π°Π»ΡΡ, ΡΡΡΡΡ, ΡΡΠΎ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΠ»ΠΎ ΠΎΠ±ΡΡΡ ΡΠΎΠΊΡΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎ ΡΡΠ°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡ Ρ ΠΈΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΡΠΌ ΡΡΠ±ΡΡΡΠ°ΡΠΎΠΌ.
ΠΠ΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΡ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠ΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΈΠ½ΠΊΠ° Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅Ρ ΡΠ°ΡΡΠΌΠ°ΡΡΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠ°Ρ Π±ΠΈΠΎΠ³ΡΠΌΡΡΠ°. ΠΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ Π. Π. ΠΠ»ΡΠΈΠ½ΡΠΌ, ΠΏΡΠΈ Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ ΡΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΌ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠ²ΡΡΠ΅ 10 ΠΠΠ ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ, ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠ°, ΡΠΎΠΌΠ°Ρ, ΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ²Ρ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ ΠΊ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎ ΡΠ²ΠΎΠΈΠΌ Π³ΠΈΠ³ΠΈΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ Π½ΠΎΡΠΌΠ°ΠΌ.
ΠΠ½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Ρ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠΌΠΈ. Π£ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ, ΡΡΠΎ Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠΌΠΈΠΊΡΠ»ΡΡΠΈΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Π»ΠΎΠ²ΡΡ , ΡΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ½ΡΡ ΡΠΎΡΠΌ ΡΡΠΆΠ΅Π»ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π»Π»ΠΎΠ². ΠΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡ ΡΡΠΆΠ΅Π»ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π»Π»ΠΎΠ² Π² ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΊΠ°Π»ΠΈΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΡ ΡΠ΅ΡΠ²Π΅ΠΉ ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΠΆΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 10 Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΠΈ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Π² Π½ΠΈΡ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π² 2β8 ΡΠ°Π· ΠΏΠΎ ΡΡΠ°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡ Ρ ΡΠ΅ΡΠ²ΡΠΌΠΈ, Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡΠΈΠΌΠΈΡΡ Π² Π½Π°Π²ΠΎΠ·Π΅ ΠΊΡΡΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠ³Π°ΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΊΠΎΡΠ°. ΠΡΠΎΡΠ΅ΡΡ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ Π°Π΄Π°ΠΏΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΡΠ΅ΡΠ²Π΅ΠΉ ΠΊ ΡΡΡΡΡ. Π ΡΠ΅ΡΠΈΠΈ ΠΎΠΏΡΡΠΎΠ² Ρ ΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΡΠΌΠΈ ΠΎΡΡ ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π³ΠΎΡΠΎΠ΄ΡΠΊΠΈΡ ΠΎΡΠΈΡΡΠ½ΡΡ ΡΠΎΠΎΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΠΌΡΠΌΠΈ Π² ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΡΠΎΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ Ρ ΡΠΎΠ»ΠΎΠΌΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡΠΈΡΡΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠ΅ΡΠ²Π΅ΠΉ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ»ΠΎΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 4,5 ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ° Π² Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠ΅ ΠΎΠΏΡΡΠ° 35:25:45 Π² 30 ΡΠ°Π·, Π° Π² Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠ΅ 20:10:70 β Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ Π² 7 ΡΠ°Π·.
ΠΠΎΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ°Π» Π²Π΅ΡΠΌΠΈΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π° ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠΈΠΉ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² Π±ΡΠ» Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ Π² Π»Π°Π±ΠΎΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΠΠΈΡΡΠ΅Π»ΠΎΠΌ Π΅ΡΠ΅ Π² 1978 Π³ΠΎΠ΄Ρ. ΠΠΎ ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ ΡΡΠ°ΡΡΡ Π»Π΅Π³ΠΈΡΠΈΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Π° ΠΎΠ±Π΅Π·Π·Π°ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΠ‘Π, ΡΡΠ° ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΈΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±ΡΠ»Π° ΠΏΡΠΎΠΉΡΠΈ ΠΏΠΈΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈ ΡΠΈΡΠΎΠΊΠΎΠΌΠ°ΡΡΡΠ°Π±Π½ΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΡΡΠ°Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π²ΡΠ°ΡΠΈΡΡΡΡ Π² ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ½ΡΡ ΠΎΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡΡ (Π‘ΠΠ).
Π ΠΌΠ°ΡΡΠ΅ 1997 Π³ΠΎΠ΄Π° US EPA (ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ ΠΏΠΎ Π·Π°ΡΠΈΡΠ΅ ΠΎΠΊΡΡΠΆΠ°ΡΡΠ΅ΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Ρ Π‘Π¨Π) Π² ΡΠΎΡΡΡΠ΄Π½ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Ρ American Earthworm Company (Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎ ΡΠ°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ΅ΡΠ²Π΅ΠΉ) Π½Π°ΡΠ°Π»ΠΈ ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ Π² Π³ΠΎΡΠΎΠ΄Π΅ ΠΠΊΠΎΠΈ ΡΡΠ°ΡΠ° Π€Π»ΠΎΡΠΈΠ΄Π°. ΠΠ° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΠΈ, ΡΠΎΠ±ΡΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ°, ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π»ΠΎΡΡ ΡΠ°Π·ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΎΡΡ ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π΄Π»Ρ US EPA. ΠΠ»Ρ ΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠΎΠ±Ρ US EPA ΠΏΡΠΈΠ½ΡΠ»Π° Π²Π΅ΡΠΌΠΈΠΊΡΠ»ΡΡΠΈΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Π°Π»ΡΡΠ΅ΡΠ½Π°ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Π° Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ° ΠΊΠ»Π°ΡΡΠ° Β«ΠΒ» Π‘Π¨Π Β«Process to Further Reduce PathogensΒ» (PFRP) (ΡΠ°ΠΌΡΠΉ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠ»Π°ΡΡ ΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ), Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π±ΡΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ ΡΡΠ΅Ρ -ΡΠ΅ΡΡΡΠ΅Ρ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠΈΠΈ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ². ΠΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π»ΠΎ Π±Ρ ΠΊ ΡΠ²Π΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ Π² ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ, ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΠΈΠΉ Π²Π΅ΡΠΌΠΈΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π²ΡΠ΅ΠΌ Π½ΠΎΡΠΌΠ°ΠΌ ΠΈ ΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡΠΌ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠ° Β«ΠΒ» (ΡΠ΅ΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠΎΡΠΌΡ β <1000 ΠΌ.ΠΊ./Π³ ΡΡΡ ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΡΠ° ΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠ°; Salmonella sp. β <3 ΠΌ.ΠΊ./4 Π³ ΡΡΡ ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΡΠ° ΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠ° ΠΈ Π΄Ρ.).
ΠΠΊΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π», ΡΡΠΎ ΡΠ΅ΡΠ²ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΡ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠΈΠΈ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², ΡΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅ΡΠ²ΠΎΡΡΡ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ°ΠΌ US EPA, Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ Π»ΠΈΡΡ Π·Π° 144 ΡΠ°ΡΠ°, ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΡΡΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ½ΡΡ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΡΠ΅ΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠΎΡΠΌ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 24 ΡΠ°ΡΠ° (ΡΠ΅ΡΡΠΈΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ β 98,7 %), ΠΏΠΎ Salmonella sp. β ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 72 ΡΠ°ΡΠ° (ΡΡΠΈΠ½Π°Π΄ΡΠ°ΡΠΈΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ β 99,9 %), ΠΏΠΎ ΡΠ½ΡΠ΅ΡΠΎΠ²ΠΈΡΡΡΠ°ΠΌ β ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 72 ΡΠ°ΡΠ° (ΡΠ΅ΡΡΠΈΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ β 98,82 %), ΠΏΠΎ ΡΠΉΡΠ°ΠΌ Π³Π΅Π»ΡΠΌΠΈΠ½ΡΠΎΠ² β ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 144 ΡΠ°ΡΠ° (ΡΠ΅ΡΡΠΈΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ β 98,87 %).
ΠΠ΅ΡΠΌΠΈΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π±ΡΡΡΡΠΎΠ΅ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅ΡΠ²ΠΎΡΠΈΡΡ ΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π°ΠΈΠ²ΡΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ° ΠΊΠ»Π°ΡΡΠ° Β«ΠΒ». ΠΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ Π² 3β4 ΡΠ°Π·Π° ΠΏΡΠ΅Π²ΡΡΠ°Π»ΠΈ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ. Π ΡΡΠ°Π²Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ Π°ΡΠΏΠ΅ΠΊΡΠ΅ Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌΠΈ, Π³ΠΎΡΠ°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π°ΠΌΠΈ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΠΎΡΡ ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΡΠΈΡΡΠ½ΡΡ ΡΠΎΠΎΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ Π²Π΅ΡΠΌΠΈΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΠΎΠ³ ΠΈ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡΠΌ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΠΊΠΈ. ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠΌΠΈΠΊΡΠ»ΡΡΠΈΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΡΠ°Π·Π° ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ. ΠΠΎ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½Π΅Π³ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΡΡΠΎΡ ΡΠ°Π³ ΠΎΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π»ΡΠ»ΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΡ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠΈΡ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², Π½ΠΎ Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠ΅Π΅ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, ΡΡΠΎ ΡΠ΅ΡΠ²ΠΈ ΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡΠ΅ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎ ΡΠΏΡΠ°Π²Π»ΡΡΡΡΡ Ρ ΡΡΠΎΠΉ Π·Π°Π΄Π°ΡΠ΅ΠΉ. ΠΠΎΠ»ΡΠ·Π°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΡΠΈΠ½Π΅ΡΡΠΈ ΡΠ΅ΡΠ²ΠΈ ΠΎΡΠΈΡΡΠ½ΡΠΌ ΡΠΎΠΎΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΡΠΌ, ΠΏΡΠ΅Π²ΡΡΠΈΠ»Π° ΠΏΡΠΎΠ³Π½ΠΎΠ·Ρ, ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°Π²ΡΠΈΠ΅ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ.
ΠΡΠ»ΠΎ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, ΡΡΠΎ Π²Π΅ΡΠΌΠΈΠΊΡΠ»ΡΡΠΈΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎ Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ΠΉ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡΡ ΠΈ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅ΠΉ ΡΡΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡΡΡ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΡ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ Π²ΡΠ΅ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΡΠ΅ Π½Π° ΡΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΡΡΠ½ΠΈΠΉ Π΄Π΅Π½Ρ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΈΠ»Π° ΡΡΠΎΡΠ½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄ ΠΈΠ· Π³ΠΎΡΠΎΠ΄ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ. ΠΡΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ΅ΡΠ΅ Β«ΠΏΠΎΡΠ΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ·ΡΒ» ΡΠ΅ΡΠ²Π΅ΠΉ ΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΡΡ ΠΈΠ· ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎ Π½ΠΎΡΠΌΠ° ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎΡΡ ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΡΡΡΠΊΠΈ ΡΠ°Π²Π½Π° 1,5 ΠΈΡ ΠΌΠ°ΡΡΡ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π΅ΠΆΠ΅Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΈΠΎΠΌΠ°ΡΡΡ ΡΠ΅ΡΠ²Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΌΠ°ΡΡΡ ΠΎΡΡ ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ 1:7. ΠΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΎΡΡ ΠΎΠ΄Ρ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡΠΌ 144 ΡΠ°ΡΠΎΠ², ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ². ΠΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΎΠ±Π΅Π·Π·Π°ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΠ‘Π Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΡΠΌΠΈ ΡΠ΅ΡΠ²ΡΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ²Π΅ΡΠΆΠ΄Π°Π΅ΡΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡΠΌΠΈ. ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ Π½Π΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΈ ΡΠΈΡ Π³Π΅Π»ΡΠΌΠΈΠ½ΡΠΎΠ².
ΠΠΈΠ·ΠΊΠ°Ρ ΡΠ΅Π±Π΅ΡΡΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΠ‘Π Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ Π²Π΅ΡΠΌΠΈΠΊΡΠ»ΡΡΠΈΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° Π²Π΅ΡΠΌΠΈΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡΡΠΎΠ² ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡ Π²ΡΡΠΎΠΊΡΡ ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΡΡ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΡ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Π½Π΅ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ.
ΠΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ Π²Π΅ΡΠΌΠΈΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡΡ, ΡΠΎΠ³Π»Π°ΡΠ½ΠΎ Π‘Π°Π½ΠΠΈΠ 2.1.7.573β96 Β«ΠΠΈΠ³ΠΈΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΡΠΎΡΠ½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄ ΠΈ ΠΈΡ ΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠΎΠ² Π΄Π»Ρ ΠΎΡΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΡΒ» ΠΈ ΠΠΠ‘Π’ Π 17.4.3.07β2001 Β«ΠΡ ΡΠ°Π½Π° ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΄Ρ. ΠΠΎΡΠ²Ρ. Π’ΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΊ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°ΠΌ ΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠΎΠ² ΡΡΠΎΡΠ½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄ ΠΏΡΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΡ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΡΒ», ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠ° ΡΠΎΠΊΡΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΎΡΠ»ΡΡΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ΄ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡΠΌΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΈ Π΄ΡΠ΅Π²Π΅ΡΠ½ΠΎ-ΠΊΡΡΡΠ°ΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΡ. ΠΠΎΠΌΠΏΠΎΡΡΡ ΠΈΠ· ΠΠ‘Π ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π·Π΅ΠΌΠ΅Π»Ρ, ΠΎΡΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠΈ Π΄ΡΠ΅Π²Π΅ΡΠ½ΠΎ-ΠΊΡΡΡΠ°ΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡΡ Π½Π°ΡΠ°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΏΠΈΡΠΎΠΌΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΏΠ°ΡΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ΄ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ»Π΅ΡΠ½ΠΈΠ΅ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΅Π½ΠΎΠΊΠΎΡΠ½ΠΎ-ΠΏΠ°ΡΡΠ±ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ³ΠΎΠ΄ΡΡ, ΠΏΡΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π·Π°Π»ΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π΅ΡΠ½ΠΎΡΡΡΠ°ΠΆΠ½ΡΠ΅, ΡΠΈΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅, ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΡ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ°ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Ρ ΠΈ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΊΡΠ»ΡΡΠΈΠ²Π°ΡΠΈΠΈ Π·Π΅ΠΌΠ΅Π»Ρ.
ΠΠ΅ΡΠΌΠΈΡΡΠ°Π»Π΅Ρ
ΠΠ΅ΡΠΌΠΈΡΡΠ°Π»Π΅Ρ β Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½Π°Ρ Π²Π΅ΡΡ ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ ΡΡΠ΄ΠΎ Π½Π°ΡΠ²Ρ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ½ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΡΠΏΡΠΎΠ΅ΠΊΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ ΠΈ ΠΎΡΠ»Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π΅Ρ. ΠΠ»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Ρ, Π±Π°Π·ΠΈΡΡΡΡΠ΅ΠΉΡΡ Π½Π° Π²Π΅ΡΠΌΠΈΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΈ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ΅ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΡΡΠ°ΡΡΠΈΠ΅.
Π‘ΠΊΠΎΠ½ΡΡΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΡΡΠ°Π»Π΅Ρ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. ΠΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π²Π½ΡΡ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π·Π°ΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π² ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΠΈ Π·Π°ΠΌΡΠΊΠ°ΡΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΡΡ ΡΠ΅ΠΏΠΎΡΠΊΡ Ρ Β«Π΄Π΅ΠΏΠΎΠ½ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌΒ» Π² ΡΠ΅ΡΠ²ΡΡΠ½ΡΠΉ Β«Π±Π°Π½ΠΊΒ». Π ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ Π½Π° ΡΡΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ²ΠΈ Π΄Π°ΡΡΡ Π½Π°ΠΌ Β«ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡΠΎΒ» Π΄Π»Ρ Π½Π°ΡΠΈΡ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΠ΅Π².
Π‘ΡΠΎΠ»Ρ ΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΠΈ ΡΡΠΈΠΊ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅ΡΠ²Π΅ΠΉ Π½Π° Π²Π°ΡΠ΅ΠΉ ΠΊΡΡ Π½Π΅ Π΄Π»Ρ ΠΊΡΡ ΠΎΠ½Π½ΡΡ ΠΎΡΡ ΠΎΠ΄ΠΎΠ². ΠΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΡΠΉΡΠ΅!
Π―ΡΠΈΠΊ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅ΡΠ²Π΅ΠΉ β Β«ΡΠ΅ΡΠ΄ΡΠ΅Β» Π²Π΅ΡΠΌΠΈΡΡΠ°Π»Π΅ΡΠ° β ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡΡ Π²Π½ΡΡΡΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Β«Π΄ΠΎΠΌΠΈΠΊΠΎΠΌΒ». Π§ΡΠΎ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ Π²Π½Π΅ΡΠ½Π΅ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ Β«Π΄ΠΎΠΌΠΈΠΊΒ», ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²Π΅Π½ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠΌ, Π΄Π°ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈ Π³ΠΎΡΠΎΠΆΠ°Π½Π°ΠΌ. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ ΡΡΠΈΠΊΠ° Π΄Π»Ρ ΡΠ΅ΡΠ²Π΅ΠΉ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ ΡΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΡΡΠΎΠΊ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ ΠΎΠ½ ΡΠ°ΡΡΡΠΈΡΠ°Π½. ΠΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΠΈΡΠΈΠ½Ρ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 50 ΡΠΌ, Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 ΠΌ ΠΈ Π²ΡΡΠΎΡΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ 60 ΡΠΌ. Π‘ΡΡΠΎΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ ΡΠ»ΡΠΆΠΈΡ ΠΎΠ±ΡΡΠ½Π°Ρ ΡΠ°Π½Π΅ΡΠ°. Π―ΡΠΈΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π° Π³ΠΎΠ΄ ΠΎΠΏΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΡΠ΅ΡΡΡ Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ. ΠΡΠ»ΠΈ ΡΡΠ°Π»Π΅ΡΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡΡΡ Π΄Π²Π° ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΡΠΎ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅Ρ ΡΡΠΈΠΊΠ° ΡΠ΄Π²Π°ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ.
ΠΠ° ΡΡΠΈΠΌ ΡΡΠΈΠΊΠΎΠΌ Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π°ΡΡ ΡΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π·Π° Π»ΡΠ±ΡΠΌ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌ ΡΠ΅ΡΠ²ΡΡΠ½ΡΠΌ ΡΡΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π’ΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΊ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ, ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ ΠΈ Π°ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ½Ρ. ΠΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅ΡΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠΈΠ΅, Π·Π°ΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡΠ΅Π΅ΡΡ Π² ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ ΡΠΎΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ³Π»Π΅ΡΠΎΠ΄Π° ΠΊ Π°Π·ΠΎΡΡ Π² ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΠΊΡΠΊΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠ°Ρ (C: N) ΡΠ°Π²Π½ΠΎ 20:1, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π΄Π»Ρ ΡΠ»ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π» Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ³Π»Π΅ΡΠΎΠ΄Π°. ΠΡΡΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠ΅Π²ΡΠΈΠ΅ Π»ΠΈΡΡΡΡ.
ΠΡΠ΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΡ ΡΡΠΈΠΊΠ° ΡΠ°ΡΡΡΠΈΡΠ°Π½Π° Π½Π° ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ Π² ΡΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΡΠΈΡΠΎΡΠ°Ρ , ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π½Π΅ ΠΎΠΏΡΡΠΊΠ°Π΅ΡΡΡ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 0 Β°C, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π΄Π»Ρ ΠΎΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ (18β27 Β°C). ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ ΡΡΠΈΠΊΠΈ ΡΡΠ΅ΠΏΠ»ΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΠΎΠΌΠΎΠΉ. ΠΠ»Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°ΡΠ° ΡΡΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ. ΠΠ»Ρ ΡΡΠΈΡ ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΠΎΠΌΡ, ΡΠ΅Π½ΠΎ, ΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΏΠ»Π°ΡΡ. ΠΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΡΠΌ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠΌ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π·Π°ΠΊΠ°ΠΏΡΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΈΠΊΠ° Π² Π·Π΅ΠΌΠ»Ρ. ΠΠ΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡΡ Π·Π° ΡΠ΅ΠΌ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΡΠΈΠΊ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΊΠ°Π», ΠΈΠ½Π°ΡΠ΅ ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ ΠΈ Π³ΡΡΠ½ΡΠΎΠ²ΡΡ Π²ΠΎΠ΄ Π½Π΅ΡΠ°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΠ²ΡΠΈΠΌΠΈΡΡ ΡΠΊΡΠΊΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΠΌΠΈ.
Π‘ΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΡΡΠ΄ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΎΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Π² ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΠΊΡΠΊΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠ°Ρ ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°ΡΡ ΡΠΈΡΠΊ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΡ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π΄Π»Ρ ΠΎΠ±Π΅Π·Π·Π°ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΎΡΡ ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΡΠ°Π½ΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ»ΠΎΡΡ ΡΠ°ΠΊ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ Β«Π³ΠΎΡΡΡΠ΅Π΅Β» ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠΠΎ ΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ EPA (ΠΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠ΅ Π°Π³Π΅Π½ΡΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΠΎ Π·Π°ΡΠΈΡΠ΅ ΠΎΠΊΡΡΠΆΠ°ΡΡΠ΅ΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Ρ) Π΄Π»Ρ ΡΡΠΏΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π·Π·Π°ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΠΊΡΠΊΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠ°Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° (55 Β°C ΠΈ Π²ΡΡΠ΅) ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΡΠ»Π°ΡΡ Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Π΅ Π½Π° ΠΏΡΠΎΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΡΡΠ΅Ρ ΡΡΡΠΎΠΊ. ΠΡΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΡΠ΅Π½Π° ΡΠ°ΠΊΠ°Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΡΡΡΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 15 Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Π·Π° ΡΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠ΅Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²ΠΎΡΠΎΡΠΈΡΡ ΠΏΡΡΡ ΡΠ°Π·. ΠΠ»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΌΡ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π΅ΠΌΡΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡΡ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡΠΌ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ° ΠΊΠ»Π°ΡΡΠ° Β«ΠΒ» Π‘Π¨Π Β«Process to Further Reduce PathogensΒ» (PFRP).