Читать онлайн «Райский сад на дачном участке. Самые красивые растения, неприхотливые в уходе». Страница 5

Описание

Зимнезеленое [10] многолетнее растение, на пару месяцев в конце лета покрывающееся голубовато-зеленой красивой листвой, около 20 см в высоту. В июне-июле выпускает тонкие желтые соцветия в форме свечей.

Asphodeline lutea – асфоделина желтая

Место для посадки

Открытая местность, скалистая степь. Солнечные места с водопроницаемой, но питательной, в меру сухой почвой. Рекомендуется укрывать на зиму.

Сбор урожая

Цветки в июне-июле, осенью можно употреблять в пищу корни, молодые побеги – с осени до весны. Для дальнейшего развития растения отдельные корни должны оставаться в земле, а раз в год следует обрезать побеги.

Употребление в пищу

Свежие цветки имеют замечательный сладкий вкус, но очень быстро вянут. Молодые побеги можно тушить, как спаржу; при термообработке они выделяют отталкивающий запах, но в готовом виде имеют мягкий и приятный вкус. В Древней Греции корни асфоделины запекали с фигами. В вареном виде они имеют ореховый привкус.

Размножение

Размножается семенами или делением корневища.

Декоративная ценность

Обильно цветет летом, зимой в теплых регионах [11] листья остаются зелеными.

Происхождение

Средиземноморье.

Особенности

Существуют другие виды этого растения, но нам неизвестно, насколько они пригодны в пищу. Разновидность asphodeline lutea subalpina ниже, чем описанная асфоделина желтая; asphodeline llburnlca цветет по ночам красивыми желтыми цветами; asphodeline taurlca достигает до 65 см в высоту и цветет белыми цветками.

Brassica oleracea botrytis aparagoides, сорт \'Nine-Star Perennial\' – брокколи Cruciferae – крестоцветные

Описание

Растение достигает 100 см в высоту, цветет в мае белыми цветками. В первый год напоминает цветную капусту: белое соцветие-кочанчик в центре с расположенными вокруг него соцветиями меньшего размера. В последующие годы разница между большим и меньшими кочанчиками становится все менее заметной.

Brassica oleracea botrytis

Место для посадки

Открытые солнечные места с питательной влажной, но хорошо осушающейся почвой.

Сбор урожая

Соцветия в стадии почек с апреля по май. Не рекомендуется снимать листья, чтобы не ослаблять растение.

Употребление в пищу

Соцветия-кочанчики можно употреблять свежими или тушить.

Размножение

Посев в апреле, в июне перенос рассады на постоянную грядку. Растение будет многолетним, если ежегодно снимать все цветки, в противном случае оно погибнет после образования семян.

Короткоживущее многолетнее растение, при хорошем уходе живет до 5 лет.

Декоративная ценность

Интересные цветки, красивые листья.

Campanula portenschlagiana – колокольчик Портеншлага (далматинский) Campanulaceae – колокольчиковые

Описание

Быстро растущее стелющееся многолетнее растение с зелеными листьями и коническими цветками фиолетового цвета.

Campanula portenschlagiana – колокольчик Портеншлага (далматинский)

Место для посадки

Альпинарий. Места от солнечных до затененных, предпочтителен каменистый грунт, например, в щелях между камней или в сухой кладке, в водопроницаемой глинистой почве.

Сбор урожая

Цветки летом, листья круглый год.

Употребление в пищу

Цветки можно употреблять в пищу в свежем виде, они нежные и сладкие. Листья имеют мягкий, сладковатый, вязкий вкус, их консистенция слегка грубоватая и сухая, поэтому лучше их использовать в смешанных салатах.

Размножение

Размножается черенками.

Декоративная ценность

Незаменимый летний цветок для альпинария.

Происхождение

Далмация [12] .

Особенности

Существует похожий вид campanula poscharskyana – колокольчик Пожарского. Это растение очень быстро растет; требования к месту произрастания и способы использования такие же, как и у колокольчика Портеншлага. Отличия состоят в том, что колокольчик Пожарского имеет больший размер и немного более приятный вкус. Campanula cochleariifolia ( campanula pusllla ) – это нежное растение около 10 см в высоту, с изящно свисающими нежно-голубыми цветками в форме колокольчиков; широко распространен в умеренно сухих альпинариях и расщелинах. Эта разновидность употребляется в пищу так же, как и колокольчик Портеншлага, но, в отличие от него, не является вечнозеленым растением.

Campanula alllarllfolla имеет не очень приятный вкус. Листья и цветки всех видов колокольчиковых съедобны.

Cardamine pratensis – сердечник луговой Brassicaceae – капустные

Описание

Розовые цветки, прямой стебель и перистые листья. Высота около 30 см.

Cardamine pratensis – сердечник луговой

Место для посадки

Открытая местность. Влажные луга, канавы и обочины улиц. Затененные или наполовину затененные места с питательной почвой.

Сбор урожая

Листья и соцветия с февраля по май.

Употребление в пищу

Цветки и листья имеют острый, горьковатый вкус. Их можно добавлять в салаты, супы, овощные блюда. Кроме того, цветки пригодны для украшения блюд и для фритирования в тесте.

Размножение

Прост в разведении. Возможно размножение семенами.

Cardamine pratensis – сердечник луговой

Декоративная ценность

Красиво цветет весной. Существует декоративный вид cardamine pratensis \'Plena\'  с махровыми цветками.

Происхождение

Различные районы Европы и Азии.

Особенности

Свежее растение стимулирует пищеварение и помогает при легочных заболеваниях. Часто относят к сорнякам.

Cichorium intybus – цикорий Compositae – сложноцветные

Описание

Широко распространенный дикорастущий вид. Достигает до 150 см в высоту, цветет с июля по сентябрь цветками синей окраски.

Cichorium intybus – цикорий

Место для посадки

Места от солнечных до полузатененных, с бедной, сухой, глинистой почвой, часто встречается в пустынной местности.

Сбор урожая

Цветки без зеленых частей с июля по октябрь. Молодые побеги можно этиолировать [13] для того, чтобы убрать лишнюю горечь.

Употребление в пищу

Цветки красивого синего цвета, имеют шелковистую текстуру, не имеют сильно выраженного вкуса, очень быстро вянут.

Размножение

Легко размножается посевом семян.

Cichorium intybus – цикорий

Декоративная ценность

Красивое дикое многолетнее цветущее растение.

Происхождение

Европа, Сибирь, Передняя Азия, Северная Африка.

Особенности

Исконная разновидность цикория. Поджаренные корни можно использовать в качестве заменителя кофе.

Chrysanthemum leucanthemum – нивяник Compositae – сложноцветные

Описание

Растение около 40 см в высоту, с мелкими плотными темно-зелеными листьями и соцветиями-корзинками. В центре соцветия желтые трубчатые цветки, вокруг которых располагаются длинные белые лепестки в форме язычков. Цветет с мая по август.

Chrysanthemum leucanthemum – нивяник

Место для посадки

Открытая местность. Луга с глинистой почвой от умеренно сухой до влажной.

Сбор урожая

Молодые цветки и побеги с марта по май, цветочные корзинки во время цветения.

Употребление в пищу

Свежие молодые побеги и листья очень сладкие, можно добавлять в салаты. В тушеном виде напоминают популярное в Азии ароматное блюдо из листьев хризантем. Цветки используют свежими или фритированными в тесте.

Размножение

Посев семян весной или деление корневища весной и осенью.

Chrysanthemum leucanthemum – нивяник

Декоративная ценность

Долгий период цветения.

Происхождение

От Европы до Алтая, Кавказ, Северная Америка.

Особенности

Такие декоративные сорта chrysanthemum leucanthe mum , как, например, «Hofenkrone» («Придворная корона»), «Maistern» («майская звезда»), «Wunderkind» («Вундеркинд») и некоторые разновидности Chrysanthemum maximum могут употребляться в пищу таким же образом.

Cynara scolymus – артишок колючий Compositae – сложноцветные

Описание

Растение около 150 см в высоту с серебристыми серовато-зелеными листьями. Большие синевато-фиолетовые цветки появляются в сентябре-октябре.

Cynara scolymus – артишок колючий

Место для посадки

Открытые солнечные каменистые области с насыщенной глинистой почвой и засушливым климатом.