ΠΠΌΠ΅ΡΡΠΎ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΌΠ΅Π», Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π΄Π»Ρ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΡΡΠΈ ΡΠ½ΡΡΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (2 Π» Π½Π° 10 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ) ΠΈΠ»ΠΈ 1,5β2 ΠΊΠ³ Π³Π»ΠΈΠ½Ρ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠΊΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΡ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΡΡΠΎΠΉΠΊΠΈΠ΅, ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΌΡΠ²Π°ΡΡΡΡ Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΡΠΌΠΈ ΠΈ ΡΡΠ΅Π±ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π»ΠΊΠΈ. ΠΠ»Ρ Π·Π°ΡΠΈΡΡ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΠ΅Π² ΠΎΡ ΡΠΎΠ»Π½Π΅ΡΠ½ΡΡ ΠΎΠΆΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΄ΠΈΡΠΏΠ΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΡ ΠΊΡΠ°ΡΠΊΡ.
ΠΠ΅Π»ΠΈΡΡ ΠΈ ΠΊΡΠ°ΡΠΈΡΡ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΎ ΠΎΡΠ΅Π½ΡΡ, ΠΊΡΠ°ΡΠΊΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π° Π½Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 3 Β°C. ΠΡΠ»ΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡΡΡΠ°Π΄Π°Π», ΡΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ°Π½ΡΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠ½ΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΏΠ»Π΅Π΅Ρ ΠΈ ΡΡΠ°ΠΌΠ±Ρ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΠ΅Π² ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΡΡΡΡ ΠΎΡ ΡΠ½Π΅Π³Π°. ΠΠΎΠ±Π΅Π»ΠΊΠ° Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΠ΅Π² ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅ΠΉ Π²Π΅ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½Π°.
ΠΠ΅ΡΠ΅Π²ΡΡ, ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΡΡΡΠ°Π΄Π°ΡΡΠΈΠ΅ ΠΎΡ ΠΎΠΆΠΎΠ³ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ ΠΎΠΏΡΡΡΠΊΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠΊΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. ΠΠ΅Π»Π°ΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΠΏΡΡΡΠΊΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΠ°Π½ΠΈΡ Π»ΠΈΡΡΠΎΠΏΠ°Π΄Π°. Π ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌΡ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΡΡΠ΅ΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ 53 %-Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠ° ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡΠΏΠΎΡΠΎΡΠ° (200 Π³). ΠΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΎΠΏΡΡΡΠΊΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΡΠΈΡΠΎ. ΠΠ±ΡΠ°Π±Π°ΡΡΠ²Π°ΡΡ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΡ ΠΈΠ· ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΡΡ ΠΎΠΏΡΡΡΠΊΠΈΠ²Π°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡ Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ Ρ ΠΊΡΡΠΏΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠΈΡΠΌΠΈ.
ΠΡΠ΅Π΄ΡΠΏΡΠ΅Π΄ΠΈΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠ»Π½Π΅ΡΠ½ΡΡ ΠΎΠΆΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅, ΠΎΠ±Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Ρ ΡΡΠ°ΠΌΠ±Ρ ΠΈ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠΊΠ΅Π»Π΅ΡΠ½ΡΡ Π²Π΅ΡΠ²Π΅ΠΉ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π·Π°ΡΠΈΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Π°ΠΌΠΈ. ΠΡΠΎ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΡΠΈΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ² ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π³ΡΡΠ·ΡΠ½Π°ΠΌΠΈ.ΠΠ°ΡΠΈΡΠ° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΡΡ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΠ΅Π² ΠΎΡ Π³ΡΡΠ·ΡΠ½ΠΎΠ²
ΠΠΎΠ»ΡΡΡΡ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΡ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΠ΅Π² Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ Π³ΡΡΠ·ΡΠ½Ρ (ΠΌΡΡΠΈ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π²ΠΊΠΈ, Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΡΡΡΡ, Π·Π°ΠΉΡΡ). ΠΡΡΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π²ΠΊΠΈ Π² Π³ΠΎΠ΄Ρ, Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΠ΅ Π΄Π»Ρ ΠΈΡ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ, ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°ΡΡΡΡ ΠΈ Π½Π°Π½ΠΎΡΡΡ Π½Π΅ΠΏΠΎΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠΌΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΡΠΌ. ΠΡΠ΅Π½ΡΡ ΠΌΡΡΠΈ ΡΡΡΡΠ°ΠΈΠ²Π°ΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΈ Π³Π½Π΅Π·Π΄Π° Π² ΠΌΠ΅ΡΡΠ°Ρ ΡΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠΎΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ², ΠΌΡΡΠΎΡΠ°, Π² ΡΡΡ ΠΎΠΉ ΡΡΠ°Π²Π΅, ΠΌΡΠ»ΡΡΠ΅, Π΄Π΅ΡΠ½ΠΈΠ½Π΅. Π‘Π΅Π»ΡΡΡΡ ΠΎΠ½ΠΈ Π² Ρ ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΠΎΡΡΡΠΎΠΉΠΊΠ°Ρ , Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΠ»Π°Ρ ΡΠ°Π΄ΠΎΠ²ΡΡ Π΄ΠΎΠΌΠΈΠΊΠΎΠ². ΠΠΈΠΌΠΎΠΉ Π² ΠΏΠΎΠΈΡΠΊΠ°Ρ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΉ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ Ρ ΠΎΠ΄Ρ ΠΏΠΎΠ΄ ΡΠ½Π΅Π³ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π°ΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΡΠ΅ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΡ, ΠΎΠ±Π³Π»Π°Π΄ΡΠ²Π°Ρ ΠΊΠΎΡΡ Π² Π·ΠΎΠ½Π΅ ΠΊΠΎΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎ Π²ΡΡΠΎΡΡ 20β30 ΡΠΌ ΠΎΡ ΡΡΠΎΠ²Π½Ρ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ, Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡΠ½Π΅ΠΉ.
ΠΠ΅ΡΠ΅Π²ΡΡ Π½Π° ΠΊΠ°ΡΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎ Π²ΡΡΠ°Π²ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π°ΡΡΡΡ ΠΌΡΡΠ°ΠΌΠΈ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠΈΠ»ΡΠ½Π΅Π΅, ΡΠ΅ΠΌ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΡΠΎΡΠ»ΡΠ΅ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΡ.
Π‘Π΅ΡΡΠ΅Π·Π½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΏΠΎΡΡΠΈ Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° Π²Π΅Π΄ΡΡΠΈΠ΅ ΠΊ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»ΠΈ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΠ΅Π², Π½Π°Π½ΠΎΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΡΡΡΡ. ΠΠ΅ΡΠ΅ΡΠ΅Π»ΡΡΡΡ ΠΎΡΠ΅Π½ΡΡ Ρ Π±Π΅ΡΠ΅Π³ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΎΠ² Π² ΡΠ°Π΄, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΊΠ»Π°Π΄ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π·Π΅ΠΌΠ½ΡΠ΅ Ρ ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π³Π»Π°Π΄ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π³ΡΡΠ·Π°ΡΡ Ρ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π³Π»Π°Π²Π½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΡΠ½ΠΈ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²Π°. ΠΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΉ Π²Π·ΡΠΎΡΠ»ΡΠ΅ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π²ΡΡΠ°ΡΠΈΡΡ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΡΠ²Ρ.
ΠΠ½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ Π½Π°Π½ΠΎΡΡΡ Π·Π°ΠΉΡΡ. ΠΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π³ΡΡΠ·Π°ΡΡ ΠΊΠΎΡΡ ΡΡΠ°ΠΌΠ±ΠΎΠ², ΡΠΊΠ΅Π»Π΅ΡΠ½ΡΡ Π²Π΅ΡΠ²Π΅ΠΉ, ΠΎΡΠ³ΡΡΠ·Π°ΡΡ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π³ΠΈ. Π Π·ΠΈΠΌΡ Ρ ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΌ ΡΠ½Π΅ΠΆΠ½ΡΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΡΡΠΈΠ³ΡΡ ΠΊΡΠΎΠ½Ρ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΡΠΎΡΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²Π°, ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π²ΡΡΡΡΡ Π² Π·ΠΎΠ½Π΅ ΠΈΡ Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ½ΠΎΡΡΠΈ.
ΠΡΠΎΡΠΈΠ² ΠΌΡΡΠ΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΡΡ Π³ΡΡΠ·ΡΠ½ΠΎΠ² ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ Π½Π΅ΡΠ΄ΠΎΠ²ΠΈΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ. ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈ: ΡΠΎΠ»ΡΠ΅Π½ΠΎΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΊΠ»ΠΎ, ΠΌΡΠΊΠ°, ΡΠ°Ρ Π°Ρ (2:1:1); Π½Π΅Π³Π°ΡΠ΅Π½Π°Ρ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΡ β 500 Π³, ΠΌΡΠΊΠ° β 300 Π³ ΠΈ ΡΠ°Ρ Π°Ρ β 200 Π³; Π³ΠΈΠΏΡ β 500 Π³, ΠΌΡΠΊΠ° β 200 Π³ ΠΈ ΡΠ°Ρ Π°Ρ β 200 Π³; ΡΠΌΠ΅ΡΡ ΠΌΡΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π»Π΅Π±Π°ΡΡΡΠ° (1:1). Π ΡΠ΄ΠΎΠΌ Ρ ΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΡΠ°Π²ΠΈΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ (Π΄ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡΠΎΠ·ΠΊΠΎΠ²).
ΠΠ½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΡΡΠ΄Π½Π΅Π΅ Π±ΠΎΡΠΎΡΡΡΡ Ρ Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΊΡΡΡΠ°ΠΌΠΈ. ΠΡ ΠΎΡΠ»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΊΠ°ΠΏΠΊΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΡΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π½ΠΎΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΡΡΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π³ΡΡΠ·ΡΠ½ΠΎΠ² ΠΊ ΠΌΠ΅ΡΡΠ°ΠΌ ΠΊΠΎΡΠΌΠ΅ΠΆΠΊΠΈ.
ΠΠ»Ρ ΠΎΡΠΏΡΠ³ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π·Π°ΠΉΡΠ΅Π² ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠ°Ρ ΡΡΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠ΄ΠΎΠ²ΠΈΡΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΌΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ ΡΡΠ°ΠΌΠ±Ρ ΠΈ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π²Π΅ΡΠ²Π΅ΠΉ. ΠΡΠΏΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡΡΠΈΠΉ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΈΠΉ Π½Π΅ΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ ΠΈΠ·Π΄Π°ΡΡ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΡ, ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΡΡΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π³Π»ΠΈΠ½Ρ ΠΈ ΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΡΠΊΠ° (1:1) Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π° 10 Π» ΡΠΌΠ΅ΡΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ 100 Π³ ΠΊΡΠ΅ΠΎΠ»ΠΈΠ½Π°. ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΡ, ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΈΠ· ΡΠ°Π²Π½ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΉ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΡΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΡ . ΠΡΠΏΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π³ΡΡΠ·ΡΠ½ΠΎΠ² ΠΏΡΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½Π½ΡΠ΅ 10 %-Π½ΡΠΌ ΠΊΡΠ΅ΠΎΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΡΠΎΡΡΠΎΠΊΡΠΎΡΠΊΠ° ΠΈ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΡΠΏΠ°ΡΡ ΠΏΠΎ ΠΏΡΠΈΡΡΠ²ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΊΡΡΠ³Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΎΡΠ΅Π½ΡΡ.
ΠΡΡΠ·ΡΠ½Ρ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π°ΡΡ ΠΊΠΎΡΡ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΠ΅Π², ΠΎΠΊΡΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΄ΠΈΡΠΏΠ΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡΠ°ΡΠΊΠΎΠΉ.
Π‘ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ ΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΡΡ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΠΎΡΠΏΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° Π½ΠΈΠ³ΡΠΎΠ». ΠΠ±ΠΌΠ°Π·ΠΊΠ° ΠΈΠΌ ΠΎΡΠ΅Π½ΡΡ ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»ΠΈ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΠ΅Π², ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄ ΡΠ»ΠΎΠ΅ΠΌ Π½ΠΈΠ³ΡΠΎΠ»Π° ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠ΅ΡΠ·Π°Π΅Ρ ΠΊΠΎΡΠ°.
ΠΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ Π·Π°ΠΉΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΡΡ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΠ΅Π² ΠΎΡΠ΅Π½ΡΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ Π½Π΅ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΉ ΠΊΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΡ Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΏΠ°Ρ Π½ΡΡΠΈΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ², ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΡΡΠ°Π»ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΈΡΡΠ°ΡΠ΅Π½. ΠΠ±ΠΌΠ°Π·Π°ΡΡ ΡΡΠ²ΠΎΠ» ΠΈ Π²Π΅ΡΠ²ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ 3β5 %-Π½ΡΠΌ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΠΌ Π½ΠΈΡΡΠ°ΡΠ΅Π½Π°. Π’ΡΡΠΏΠΊΠΈ, ΠΏΡΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΡΠΈΠΌ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΠΌ, ΡΠ°Π·Π²Π΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Ρ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΡ Π²Π΅ΡΠ²Π΅ΠΉ.
ΠΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠΌ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎΠΌ Π·Π°ΡΠΈΡΡ Π½Π°Π΄Π·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΠΈ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΠ΅Π² ΠΎΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ Π³ΡΡΠ·ΡΠ½Π°ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΠ±Π²ΡΠ·ΠΊΠ° ΡΡΠ°ΠΌΠ±Π° ΠΈ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ ΡΠΊΠ΅Π»Π΅ΡΠ½ΡΡ Π²Π΅ΡΠ²Π΅ΠΉ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π·Π°ΡΠΈΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Π°ΠΌΠΈ (Π²Π΅ΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ Π²ΠΎΠΉΠ½ΡΡ ΠΏΠΎΡΠΎΠ΄, ΡΡΠ±Π΅ΡΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠΌ, Π±ΡΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ, Π²Π΅ΡΠ²ΡΠΌΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ ΠΈ Ρ. ΠΏ.). ΠΠ΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ Π΄Π»Ρ ΠΎΠ±Π²ΡΠ·ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΡΡ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡ. ΠΠΎΠ΄ Π½Π΅ΠΉ Π² ΡΠΎΠ»Π½Π΅ΡΠ½ΡΠ΅ Π΄Π½ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡΡΡ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ, ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΠ°Π½ΠΈΡ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄Π° Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ ΠΊ ΡΡΡΠ°ΡΠ΅ ΡΠΊΠ°Π½ΡΠΌΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Π»ΠΊΠΈ ΠΈ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»ΠΈ ΠΎΡ Π½ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΌΠΎΡΠΎΠ·ΠΎΠ² ΠΏΡΠΈ Π°ΠΊΡΠΈΠ²ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΠΈΡ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, Π²ΡΠ·ΠΎΠ²Π΅Ρ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΎΠΆΠΎΠ³ΠΈ ΠΊΠΎΡΡ. ΠΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΎΠ±Π²ΡΠ·ΠΊΠΈ ΡΡΠ°ΠΌΠ±ΠΎΠ² ΡΠΎΠ»ΠΎΠΌΡ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ ΠΌΡΡΠ΅ΠΉ.
ΠΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΎΠ±Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΠΉ Π·Π΅ΠΌΠ»Ρ ΠΎΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²Π° ΡΠ»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΎΡΠ³ΡΠ΅Π±Π°ΡΡ, ΡΡΠ°ΠΌΠ± ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ Π·Π°ΡΠΈΡΠ½ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ ΡΠ°ΠΊ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ ΠΊΡΠ°ΠΉ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΡΡ Π·Π°Π³Π»ΡΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡΠΌ Π² ΠΏΠΎΡΠ²Ρ. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΠ±Π²ΡΠ·ΠΊΡ ΠΏΠΎ ΡΠΏΠΈΡΠ°Π»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΡΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠΏΠ°Π³Π°ΡΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΡΠ°ΠΌΠ±Π° ΠΏΠΎΠ΄ΡΡΠΏΠ°ΡΡ Π·Π΅ΠΌΠ»Ρ.
ΠΠ°ΠΏΠ½ΠΈΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ ΠΈΠ³Π»Π°ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ·, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Ρ Π΅Π³ΠΎ Π² Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΡΠ°ΡΡΠΈ. ΠΡΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΡΠΎΠ»Ρ ΠΈ ΡΡΠ±Π΅ΡΠΎΠΈΠ΄Π° Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ»Π°Π΄ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΈΠ·ΠΎΠ»ΠΈΡΡΡΡΠΈΠΉ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π» (Π±ΡΠΌΠ°Π³Ρ, ΡΡΡΠΏΠΊΠΈ, ΡΠΎΠ³ΠΎΠΆΡ, ΠΌΠ΅ΡΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ), ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠΌΠΎΠ»ΠΈΡΡΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡΡ.
ΠΠ΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΡΡ ΠΊΡΠΎΠ½Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ ΡΠΊΡΡΡΡ Π±ΡΠΌΠ°ΠΆΠ½ΡΠΌ ΠΌΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡΠ½ΡΠ² ΡΠΏΠ°Π³Π°ΡΠΎΠΌ Π²Π΅ΡΠ²ΠΈ ΠΊ ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΌΡ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΡ. ΠΠ΅ΡΠΎΠΊ Π½Π°Π΄Π΅Π²Π°ΡΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΊΡΠΎΠ½Ρ ΠΈ Π·Π°Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ Ρ Π΅Π΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ, Π° ΡΡΠ°ΠΌΠ± ΠΎΠ±Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΎΠ², ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΡΡ Π²ΡΡΠ΅.
Π Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠΌ Π·Π°ΡΠΈΡΡ ΡΡΠ°ΠΌΠ±ΠΎΠ² ΠΎΡ ΠΌΡΡΠ΅ΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΉΡΠ΅Π² ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π²ΠΎΠΊΡΡΠ³ Π½ΠΈΡ ΡΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄ΡΠ° Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΠΎΠΌ 12β15 ΡΠΌ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΡΡΠ΅ΠΈΡΡΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΡΠΊΠΈ. ΠΠ°ΡΠΈΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ Π·Π°Π³Π»ΡΠ±Π»ΡΡΡ Π² ΠΏΠΎΡΠ²Ρ Π½Π° 5β8 ΡΠΌ, ΠΎΠ½ Π·Π°ΠΊΡΡΠ²Π°Π΅Ρ ΡΡΠ°ΠΌΠ± ΠΏΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΉ Π΅Π³ΠΎ Π²ΡΡΠΎΡΠ΅.
ΠΠ°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ°Π΄ ΠΎΡ Π·Π°ΠΉΡΠ΅Π² Π·Π°ΡΠΈΡΠ°Π΅Ρ ΠΎΠ³ΡΠ°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· ΡΠ΅ΡΠΊΠΈ. ΠΠ³ΠΎ ΡΡΡΠ°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠΊΡΡΠ³ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΡΠ°ΡΡΠΊΠ° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΡΡ Π·Π°ΡΠΈΡΡ, ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡ ΠΎΠ³ΠΎΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΡΠ΅ Π½Π°ΡΠ°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ.
Π Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΌΡΡΠ΅ΠΉ Π² ΡΠ°Π΄Π°Ρ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΡΠΈΡΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π±ΠΎΡΡΠ±Π° Ρ Π½ΠΈΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²Π΅ΡΡΠΈΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΠΎ. ΠΡΠ΅Π½ΡΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ±ΠΈΡΠ°ΡΡ ΠΎΡΡΠ°ΡΠΊΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡΡΡΠ΄Π½ΡΡ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡ, ΠΌΡΡΠΎΡΠ°.
ΠΠ°ΡΠΈΡΠ° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΡΡ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΠ΅Π² ΠΎΡ Π·Π°ΠΌΠΎΡΠΎΠ·ΠΊΠΎΠ²
ΠΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π·Π°Π±ΠΎΡ ΡΠ°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π° ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π·Π°ΡΠΈΡΠ° ΡΠ²Π΅ΡΡΡΠΈΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΎΡ Π·Π°ΠΌΠΎΡΠΎΠ·ΠΊΠΎΠ². ΠΠ°ΠΌΠΎΡΠΎΠ·ΠΊΠΈ Π² Π½Π°ΡΠ°Π»Π΅ Π²Π΅ΡΠ΅Π½Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄Π° Π²Π΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΡΠΎ ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅ΡΡΡΠΎΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π° ΠΎΡ 0 Π΄ΠΎ 5 Β°C Π½Π΅ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΡΡ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΊΠ°Π½ΠΈ Π΅ΡΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΡΠ»ΠΈ ΡΡΡΠΎΠΉΡΠΈΠ²ΠΎΡΡΠΈ ΠΊ Π·Π°ΠΌΠΎΡΠΎΠ·ΠΊΠ°ΠΌ. ΠΠ°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½Ρ Π·Π°ΠΌΠΎΡΠΎΠ·ΠΊΠΈ Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ ΡΠΎ ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅ΡΡΡΠΎΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΡ 5 Π΄ΠΎ 15 Β°C, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΡ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠΈ (ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ ΠΌΠ°Ρ β Π½Π°ΡΠ°Π»ΠΎ ΠΈΡΠ½Ρ, Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ°ΠΉΠΎΠ½Π°Ρ β Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅ ΠΈΡΠ½Ρ).
Π‘ΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Ρ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ²Π΅ΡΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π²ΡΠ·Π°Π²ΡΠΈΡ ΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡΠΎΠ·ΠΊΠΎΠ².
Π£ΡΡΠΎΠΉΡΠΈΠ²ΠΎΡΡΡ ΡΠ²Π΅ΡΠΊΠΎΠ² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½ΡΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΉ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠ°ΡΠΏΡΡΠΊΠ°Π½ΠΈΡ Π±ΡΡΠΎΠ½ΠΎΠ². ΠΡΠ»ΠΈ ΡΠ²Π΅ΡΠΊΠΈ ΡΠ°ΡΠΏΡΡΠΊΠ°Π»ΠΈΡΡ Π² Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡΡ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρ, ΡΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ Π±ΡΠ΄ΡΡ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡΡ ΠΏΡΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ Π΄Π»Ρ ΡΠ²Π΅ΡΠΊΠΎΠ², ΡΠ°ΡΠΏΡΡΡΠΈΠ²ΡΠΈΡ ΡΡ Π² ΡΠ΅ΠΏΠ»ΡΡ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρ.
ΠΠ°ΠΌΠΎΡΠΎΠ·ΠΊΠΈ ΡΠΈΠ»ΡΠ½Π΅Π΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΡΡΡ Π² ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΡΠ°Ρ , ΠΊΡΠ΄Π° Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ ΡΡΠ΅ΠΊΠ°Π΅Ρ, ΡΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π·Π°ΡΡΠ°ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ.
Π‘ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ²Π΅ΡΠΊΠΈ ΠΎΡΡΠΏΠ°ΡΡΡΡ, ΠΈΠ· ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡΡ β ΡΠ°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ±ΠΎΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ.
ΠΠ»Ρ Π±ΠΎΡΡΠ±Ρ Ρ Π·Π°ΠΌΠΎΡΠΎΠ·ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ Π΄ΡΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΎΡΠΊΡΡΡΡΠΉ ΠΎΠ±ΠΎΠ³ΡΠ΅Π² Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΠΊΠΎΡΡΡΠΎΠ² ΠΈ Π³ΠΎΡΠ΅Π»ΠΎΠΊ, Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ² ΠΏΠΎΡΠ²Ρ. ΠΡΠΌ ΠΏΡΠ΅ΠΏΡΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ, Π° ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π²ΠΎΡΡ ΠΎΠ΄Π° ΡΠΌΡΠ³ΡΠ°Π΅Ρ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π°.
ΠΡΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π΅ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ ΡΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΈΡΠΎΠΊ ΡΠ΅ΠΏΠ»Π° ΠΊ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠΈ, ΡΡΠΎ ΡΠΌΡΠ³ΡΠ°Π΅Ρ Π·Π°ΠΌΠΎΡΠΎΠ·ΠΎΠΊ. Π£Π²Π»Π°ΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π° ΠΏΡΠΈ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½ΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ°Ρ (Π΄ΠΎ 0 Β°C) Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΠΊΠΎΠ½Π΄Π΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΡ Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ² ΠΈ Π²ΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΠΏΠ»Π°. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡΠΎΠ·ΠΊΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π° ΡΡΡΠ°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 0 Β°C, ΡΠΎ ΠΏΡΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠ·Π°Π΅Ρ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡΡΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΏΡΠ΅ΠΏΡΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π΄Π°Π»ΡΠ½Π΅ΠΉΡΠ΅ΠΌΡ ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ. ΠΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠΏΠ°ΡΡΠΈ ΡΡΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΏΡΠΈ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ Π·Π°ΠΌΠΎΡΠΎΠ·ΠΊΠ°Ρ (β5 Β°C ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅).
Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ Π΄ΡΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π° ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π½Π° 1β2 Β°C, ΠΎΡ ΠΎΠ±ΠΎΠ³ΡΠ΅Π²Π° β Π½Π° 3β4 Β°C. ΠΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π±ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ±Π΅ΡΠ΅ΡΡ ΡΡΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΎΡ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ½ΠΎ. ΠΠ»Ρ Π΄ΡΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΡ Π·Π°ΡΠ°Π½Π΅Π΅ ΡΠΊΠ»Π°Π΄ΡΠ²Π°ΡΡ Π΄ΡΠΌΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΊΡΡΠΈ (3β4 Π½Π° 500β600 ΠΊΠ². ΠΌ). ΠΡ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅ΡΡ β 1β1,5 ΠΌ, Π²ΡΡΠΎΡΠ° β Π΄ΠΎ 1 ΠΌ. Π ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡΡΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡΡ ΠΏΠ°ΡΠ°Π»Π»Π΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΌ ΡΠ°ΡΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΈ Π΄ΡΡΠ³ ΠΎΡ Π΄ΡΡΠ³Π° Π΄Π²Π΅ ΠΆΠ΅ΡΠ΄ΠΈ, ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ Π½ΠΈΠΌΠΈ ΡΡΠ°Π²ΡΡ ΠΊΠΎΠ». ΠΠΎΠΊΡΡΠ³ ΠΊΠΎΠ»Π° ΡΠΊΠ»Π°Π΄ΡΠ²Π°ΡΡ ΡΡΡ ΠΈΠ΅ Π²Π΅ΡΠΊΠΈ, ΡΡΡΡΠΆΠΊΡ, ΡΠ΅ΠΏΠΊΠΈ, Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΡΠΎΡΡ, ΠΌΠΎΡ , Π±ΡΡΡΡΠ½, Π±ΠΎΡΠ²Ρ. ΠΡΠΎΡ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π» Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±ΡΡΡ ΡΡΡΠΎΠ²Π°ΡΡΠΌ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π³ΠΎΡΠ΅Π» ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Π΄ΡΠΌΠΈΠ». Π‘Π²Π΅ΡΡ Ρ ΠΊΡΡΡ ΡΠ»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΏΡΠΈΡΡΠΏΠ°ΡΡ Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅ΠΉ. ΠΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΡΡΠ° Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π°, ΠΊΠΎΠ» Π²ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ, Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠΈΠ΅ Π΄Π»Ρ ΠΎΠ³Π½Ρ ΠΈ Π΄ΡΠΌΠ°.
ΠΠ»Ρ ΠΎΠ±ΠΎΠ³ΡΠ΅Π²Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π° Π½Π° ΡΡΠ°ΡΡΠΊΠ΅ Π·Π°ΠΆΠΈΠ³Π°ΡΡ ΠΊΠΎΡΡΡΡ ΠΈΠ· Π»ΡΠ±ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΆΠΈΠ³Π°ΡΡ Π² Π³ΠΎΡΠ΅Π»ΠΊΠ°Ρ Π½Π΅ΡΡΡ, ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ³ΠΎΠ»Ρ, ΡΠΌΠΎΠ»Ρ. ΠΠ° ΡΡΠ°ΡΡΠΊΠ΅ ΡΡΡΠ°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π΄ΠΎ 10β12 ΠΎΠ±ΠΎΠ³ΡΠ΅Π²Π°ΡΡΠΈΡ ΡΠΎΡΠ΅ΠΊ. ΠΡΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠ³ΡΠ΅Π² ΠΏΡΠ΅ΠΊΡΠ°ΡΠ°ΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 1β2 ΡΠ°ΡΠ° ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π²ΠΎΡΡ ΠΎΠ΄Π° ΡΠΎΠ»Π½ΡΠ°.