Читать онлайн «Диета Афродиты». Страница 6

Насыщенные жиры получают из продуктов животного происхождения, таких как мясо, яйца и молочные продукты. Эти жиры также можно найти в тропических маслах, таких как кокосовое молоко и масло какао. Транс-жиры, как правило, появляются в процессе производства продуктов питания, и их основная функция заключается в продлении срока годности готовых продуктов и улучшении вкуса. Так что в следующий раз, когда вы будете угощаться пончиком или печеньем, вы можете поинтересоваться и проверить, сколько транс-жиров содержится в этих вкусно выглядящих лакомствах. И насыщенные жиры и транс-жиры могут увеличивать риск сердечнососудистых заболеваний и диабета второго типа, потому что они повышают уровень нездорового холестерина низкой плотности, известного также как «плохой» холестерин, взамен понижая уровень здорового липопротеинового холестерина высокой плотности, который защищает организм от закупорки артерий и болезней сердца. Мононенасыщенные жиры и полиненасыщенные жиры считаются «хорошими» жирами и получаются, в основном, из растительных продуктов и масел. Обе разновидности ненасыщенных жиров повышают уровень холестерина высокой плотности, что снижает риски инфаркта и инсульта, а также благотворно сказывается на потере веса. Мононенасыщенные жиры содержатся в авокадо, в оливковом масле и в орехах. Кукурузное масло, соевое масло и кунжутное масло богаты полиненасыщенными жирами.

Другие хорошие жиры называются основными жирными кислотами, и являются незаменимым жизненно важным компонентом в здоровом питании, потому что участвуют в работе кровеносной системы и головного мозга, от чего, в конечном итоге, зависят функции рассудочной деятельности. Жирные кислоты необходимы для многих аспектов здоровья и полноценной жизнедеятельности. И они совершенно незаменимы в питании, поскольку человеческий организм не может сам производить их. Омега-6 происходит из масла, Омега-3, также называемая как полиненасыщенные жиры, можно найти в рыбе и морепродуктах. Поскольку Омега-3 имеет высокую концентрацию в головном мозге, он играет важную роль в осуществлении поведенческих функций, в передаче нервных импульсов, в работе памяти и познавательной деятельности. Омега-3 также стимулирует рост, функции сердца, кровяное давление, а также помогает повысить уровень «хорошего» холестерина. Жирные кислоты способствуют производству гормонов простагландинов, которые помогают предотвратить мигрени и артрит. Омега-3 оказывает непосредственное влияние на сексуальное здоровье, повышая выработку тестостерона и уровень «гормонов любви» дофамина и серотонина, которые помогают контролировать колебания настроения и сохранить позитивный взгляд на жизнь. Оба типа жирных кислот можно найти в рыбе, морепродуктах, в ореховых маслах, в масле канолы и в льняном масле.

Монодиеты – это еще одна разновидность нездоровых режимов питания, потому что включает в себя всего лишь один продукт, например, Капустная диета, Грейпфрутовая диета или Яичная диета. Эти системы ограничивают питание единственным продуктом, лишая организм необходимых питательных веществ. Такие диеты, как правило, отличаются низким содержанием калорий, что приводит к голоданию и замедляет обмен веществ, в результате тело остается без источников энергии и нужных ему витаминов и минералов. Так как эти разновидности диет не дают организму минимума необходимого питания, то могут привести к серьезным побочным эффектам, общей слабости, головным болям, плохой концентрации и к проблемам со здоровьем, таким как нарушение метаболизма и дисфункции некоторых внутренних органов. Более того, монодиета на самом деле может оказаться даже контрпродуктивной, потому что голод призывает тело сохранять жировые запасы. То есть эта система позволит быстро сбросить вес за счет уменьшения воды в организме, однако это так же спровоцирует быстрый набор веса после того, как вы перестанете следовать этой диете.

Диетическая система Weight Watchers базируется на сбалансированном питании небольшими порциями и дружеской поддержке. Эта программа проявила себя эффективной, поскольку она способствует постепенной потере веса при нормальном рационе питания, ограниченного только размерами порций. Система очков Weight Watchers имеет специальный инструмент, который помогает контролировать процесс. Всем продуктам присваивается определенное количество баллов, и человек должен постоянно рассчитывать и контролировать свое суточное потребление пищи. Многие участники программы также присоединяются к групповой или персональной системе оценок и поддержки, которая мотивирует людей и повышает их чувство уверенности в себе.

Простая свежая еда натурального происхождения является лучшим способом для поддержания здорового веса. Избегая переработанных и очищенных продуктов, можно позволить организму поддерживать желаемую форму и при этом полноценным питанием обеспечить все части тела необходимыми витаминами и минералами. Большинство переработанных продуктов уже не имеет сбалансированной питательной ценности, они насыщены калориями, сахаром и транс-жирами, которые негативно влияют на состояние здоровья. Устранив переработанную и рафинированную пищу из своего рациона, такую как хлебобулочные изделия, замороженные и консервированные фрукты и овощи, обработанные масла, мясо в виде колбасы или бекона, безалкогольные газированные напитки и кондитерские изделия, поможет вам быстрее обрести нужную форму. Возвращаясь назад к основам, самостоятельное приготовление пищи является лучшим способом избежать употребления переработанных продуктов. Простой салат из свежих овощей с оливковым маслом будет гораздо лучшим выбором, чем готовый салат, с гренками, беконом, сыром и тяжелым жирным соусом. Предпочтение рыбы с брокколи перед сэндвичем с ветчиной и сыром окажет свой положительный эффект со временем. В качестве закуски свежие фрукты будут лучшим вариантом, чем энергетические батончики, а пить чистую простую воду здоровее, чем подслащенные газированные напитки.

Вода, вероятно, самое важное питательное вещество для организма. Это второе вещество по важности для человеческого существования, после кислорода. Вода участвует во всех жизненных функциях и составляет около 70 процентов от общего веса тела.22 Это важнейший компонент помогает переваривать и усваивать пищу, регулировать температуру тела, транспортировать питательные вещества и кислород к клеткам, и очищать организм от токсинов и шлаков. Кровь состоит из воды примерно на 90 процентов и это важно для переноса питательных веществ. Когда организм не получает достаточного количества воды, он начинает использовать свои резервы из различных частей, в том числе и из крови. Недостаток воды заставляет кровь сгущаться, что приводит к ее свертыванию и повышению уровня холестерина, вызывая гипертонию и другие сердечнососудистые заболевания. Если организм обезвожен, почки перестают функционировать должным образом, они не могут фильтровать кровь, удалять токсины и соли. В результате и печень будет метаболизировать меньше жира. Основной функцией печени является утилизация жира, превращение его в энергию, и, если вы пытаетесь уменьшить количество жира в своем рационе, жизненно важным будет достаточное употребление воды.

Говоря о воде, стоит упомянуть природные источники, которые были известны своими целебными свойствами и общим позитивным действием, оказываемым на самочувствие. Природные источники питьевой воды богаты большим количеством определенных минеральных компонентов, которые приносят пользу здоровью человека разного характера. Многие спа-центы и курорты расположены рядом с природными источниками, так что они могут предлагать своим гостям программы, направленные на коррекцию веса, гидротерапию, талассотерапию, и употребление минеральных вод для лечения некоторых хронических заболеваний. Примером могут послужить Карловы Вары, минеральный курорт в Чехии, который был основан в 1370 году. Этот город был известен на протяжении веков своей уникальной водой, богатой магнием, калием, кальцием, сульфатами, цинком, селеном и многими другими полезными элементами. Уникальная геологическая зона региона способствовали составу карлововарских минеральных вод. Дождевая вода проникает в почву на глубину 2 000 – 5 000 метров, где она нагревается вулканической магмой. Во время миграции к поверхности вода насыщается углекислым газом и обогащается более чем 40 видами микро- и макроэлементов с высокой биохимической активностью. Эта волшебная вода имеет сильные щелочные свойства, которые помогают исцелить заболевания поджелудочной железы и других органов пищеварительного тракта. Она также обладает противовоспалительными свойствами, удаляет шлаки и токсины из организма, и способствует лучшему усвоению необходимых питательных веществ. Вода из Карловых Вар полезна для людей, страдающих от ожирения, сахарного диабета, язвенной болезни желудка и других сопутствующих заболеваний. Если вы собираетесь потратить деньги на следующий отпуск, выберите пунктом назначения природный родниковый курорт. Существует много спа-отелей, которые вместе с водолечением предлагают диетическое питание и курс упражнений, направленных на то, чтобы вы быстрее вошли в нужную форму. Как бы то ни было, минеральная вода или просто чистая вода – это выбор лучший, чем кола, сода или другие безалкогольные напитки.