Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«Π­ΠΊΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ кухня: ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΡƒΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ блюда, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Сдят люди». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 12

Автор Π”ΠΆΠ΅Ρ€Ρ€ΠΈ Π₯опкинс

Π’ импСраторском ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅ крыса имСновалась домашним ΠΎΠ»Π΅Π½Π΅ΠΌ, Π° блюдо ΠΈΠ· Π΅Π΅ мяса ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ особо изысканным ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠœΠ°Ρ€ΠΊΠΎ Поло писал, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ Сдят крыс Π² Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅ мСсяцы, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡ… особСнно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π’ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠšΠΎΠ»ΡƒΠΌΠ±Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠΎΡ€Π°Π±Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ запасы ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ·ΠΈΠΈ ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ‰Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΈΠ·-Π·Π° Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²ΠΈΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ΅ΠΊ Π½Π° ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Ρ‹, спСциалист ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠ²Ρƒ крыс прСвращался Π² ваТнСйшСго Ρ‡Π»Π΅Π½Π° экипаТа, Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ высоко оплачивался, Π° крысы, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ воспринимаСмыС ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ источником Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π’ XIX Π²Π΅ΠΊΠ΅ Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΈ Π‘ΠΎΡ€Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ лакомились ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ крысами с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΌ, Π° Вомас Π–Π΅Π½Π΅Π½, извСстный ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ состязания, ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ Π² 80-Π΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ XIX Π²Π΅ΠΊΠ°, считал мясо крысы пСрвоклассным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ. Когда Π² Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ Ρ„Ρ€Π°Π½ΠΊΠΎ-прусской Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ 1870–1871 Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ² столица Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π² мСню ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠΆΠ°Π½ появилось мясо Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈ сСрой крыс.

Π“Π΅Π½Ρ€ΠΈ Π”Π΅ΠΉΠ²ΠΈΠ΄Ρƒ Π’ΠΎΡ€ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ слова ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ крысы со спСциями, хотя Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ» ΠΎ выхухолях, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, вСроятно, ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ· Π£ΠΎΠ»Π΄Π΅Π½Π°. Π’ΠΎ врСмя Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ Π²ΠΎ Π’ΡŒΠ΅Ρ‚Π½Π°ΠΌΠ΅ Π’ΡŒΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠ½Π³ рассматривал крыс ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ рСсурс. Π’ Π½Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ Π΄Π°Π²Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π“ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ½ Π›ΠΈΠ΄Π΄ΠΈ, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΈΠ½ΠΈΡ†ΠΈΠ°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² УотСргСйтского скандала, заявлял, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π» крыс, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… истинно амСриканским способом, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, хотя ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π» ΠΎΠ½ это, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свою Ρ…Ρ€Π°Π±Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

БСгодня Π½Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Латинской АмСрики ΠΈ Азии, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ… Африки ΠΈ ОкСании мясо крыс ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΠΈ распространСнная закуска, ΠΈ основноС блюдо. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π°Ρ… ΠšΠΈΡ‚Π°Ρ Π΅ΡΡ‚ΡŒ популярныС рСстораны, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… крыс готовят дСсятками способов. На Π€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠΏΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½Π΅ охотятся Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅ΠΉ ΠΈ крыс с ΠΌΠ°Ρ‡Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ³Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Π½Π° Π’Π°ΠΉΠ²Π°Π½Π΅ β€” с Π»ΠΎΠ²ΡƒΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, сСтями ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ собак. Π’ странах ΠΎΡ‚ ΠŸΠ΅Ρ€Ρƒ Π΄ΠΎ Π“Π°Π½Ρ‹ крысы ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΠΈ Π²ΠΎΡΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ источник ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.

Π”Π°ΠΆΠ΅ Π² БША Π΅ΡΡ‚ΡŒ коммСрчСскиС поставщики ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ…. Π€ΠΈΡ€ΠΌΠ° ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Β«Gourmet RodentΒ» (Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ «ДСликатСсный Π³Ρ€Ρ‹Π·ΡƒΠ½Β») отправляСт Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌ освСТСванныС ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ с компаниями UPS ΠΈ Β«Express MailΒ», Π° ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Π·Π²Π΅Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ² β€” Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ самолСтами Β«Delta Air FreightΒ» Π΄ΠΎ аэропорта получатСля. Π’ 1998 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΡ‹ΡˆΠΈ стоили ΠΎΡ‚ 47 Π΄ΠΎ 67 Ρ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π·Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ, Π° крысы β€” ΠΎΡ‚ 62 Ρ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΄ΠΎ 2 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² 17 Ρ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ пятисот Π·Π²Π΅Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ² покупатСлям ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ скидки. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΡ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ свою Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΡƒ Π² ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π»Π°Ρ… для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π·ΠΌΠ΅ΠΉ, хотя, ΠΏΠΎ свСдСниям ΠΈΠ·Π΄Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠΌΠΈΠ³Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π² БША Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΈ Π·ΠΌΠ΅ΠΉ Π½Π΅ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚.

ΠšΡ€Ρ‹ΡΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ Индии.

ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, самый высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ потрСблСния крысиного мяса Π² Индии. Π’Π°ΠΌ Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Ρ‡ΠΈΡ‰Π° ΡΠ»Π΅ΠΏΡ‹ΡˆΠ΅ΠΉ, рисовых крыс ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅ΠΉ ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ количСство Π·Π΅Ρ€Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ°Ρ€Π΄Π½ΠΎΠΌΡƒ насСлСнию страны Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ мСсяца. ΠœΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρƒ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ мясо Π³Ρ€Ρ‹Π·ΡƒΠ½ΠΎΠ² опасным для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ΠŸΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с ΠΏΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ‡Π΅Π²Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΡ€ΡƒΠ»Π°, мСстных спСциалистов ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠ²Ρƒ крыс.

Π•Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ 28 тысяч ΠΈΡ€ΡƒΠ»Π° ΠΈΠ· ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π° Π§ΠΈΠ½Π³Π»ΠΏΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Π»ΠΈ извСстны ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΠΎΠ²Ρ†Ρ‹ Π·ΠΌΠ΅ΠΉ, ТившиС Π·Π° счСт ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠ΅Π²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ прСдприятиям. Π’ сСрСдинС 1970-Ρ…, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ Π½Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ Π½Π° этот бизнСс, ΠΈΡ€ΡƒΠ»Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ свои услуги Π² качСствС крысоловов. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ 80-Ρ… ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΈΠ»ΠΈ свою ΠΊΠ²Π°Π»ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡŽ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° исслСдованиС, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π³ΡƒΠΌΠ°Π½ΠΈΡ‚Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ Β«Oxfam TrustΒ», ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ пятидСсяти ΠΎΠ±Π»Π°Π² ΠΈΡ€ΡƒΠ»Π° ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π»ΠΈ нСсколько тысяч крыс с ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ сСбСстоимости ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 Ρ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π·Π° особь, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ кампаниях Π΄Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π²Π΅Ρ€ΡŒΠΊΠ° ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π· Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅.

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΡ‡Π΅Π²Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ прост, Ρ‡Ρ‚ΠΎ воспринимаСтся ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ Π½Π°Π΄ соврСмСнной Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ уничтоТСния Π³Ρ€Ρ‹Π·ΡƒΠ½ΠΎΠ². ΠžΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠΈ выходят Π½Π° поля ΠΈ, ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ² Π½ΠΎΡ€Ρ‹, разводят огонь Π² глиняных сосудах, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π² качСствС Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²Π° Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρƒ ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сосуды Ρ€Π°ΡΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π°Π΄ всСми Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ΄Π·Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΡƒΠ½Π½Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈ Π²Π΄ΡƒΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄Ρ‹ΠΌ Π² Π½ΠΎΡ€Ρ‹. Бпустя Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя ΠΈΡ€ΡƒΠ»Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Β«ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΒ» β€” Π½Π°Π΄Ρ‹ΡˆΠ°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΌ крыс ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅ΠΉ. Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡ΠΈ ΠΊΠΎΡ‡Π΅Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΡ‹ Π² ΠœΠ°Π΄Ρ€Π°ΡΠ΅, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ отвозят ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠΊ, ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ, Π³Π΄Π΅ это мясо готовят Π² соусС ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Тарят Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π—ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ крысы.

Π’ ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅ суп ΠΈΠ· крысиного мяса цСнится Π½Π°Ρ€Π°Π²Π½Π΅ с супом ΠΈΠ· Π±Ρ‹Ρ‡ΡŒΠΈΡ… хвостов. Π—Π° Π΄ΡŽΠΆΠΈΠ½Ρƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ… крыс ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€Π°. Помимо золотоносных Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½ΠΎΠ², ΠšΠ°Π»ΠΈΡ„ΠΎΡ€Π½ΠΈΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π° для ΠΊΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ†Π΅Π² нСсмСтным количСством крыс, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ПоднСбСсной, тратя Π½Π° ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ сущиС Π³Ρ€ΠΎΡˆΠΈ. По количСству крыс ΠšΠ°Π»ΠΈΡ„ΠΎΡ€Π½ΠΈΡ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ амСриканскиС ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅Π΄Ρ€Π° Π² Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ части ΠΊΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠ½Π΅Π½Ρ‚Π° Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ особым ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… рСсурсов. ΠšΠ°Π»ΠΈΡ„ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠ΅ крысы Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹, вкусны ΠΈ многочислСнны.

НаиболСС ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΊΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ калифорнийскиС ΠΊΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ†Ρ‹ Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ своС ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ крысиному мясу. Говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ крысиныС ΠΌΠΎΠ·Π³ΠΈ Π² Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ изысканной ΠΌΠ°Π½Π΅Ρ€Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π”Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ΠΌ Π ΠΈΠΌΠ΅ подавались блюда ΠΈΠ· ΡΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡŒΠΈΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΠ°Π²Π»ΠΈΠ½ΡŒΠΈΡ… языков. Π’ качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ чСснок, пряныС сСмСна ΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΡ„Π°Ρ€Π°.

ΠŸΠΈΡ‚Π΅Ρ€ Π›Π°Π½Π΄ Биммондс. «Бтранности Π΅Π΄Ρ‹Β» (1859)

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹Π΅ крысы Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅

4 взрослыС крысы ΠΈΠ»ΠΈ 8 ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… особСй.

2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли.

1/2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

10-15 Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ чСснока.

Π’Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ крыс, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π² Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΈ хвосты. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ чСснок, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ этой смСсью Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄ прямыми солнСчными Π»ΡƒΡ‡Π°ΠΌΠΈ 6–8 часов, Π΄ΠΎ подсыхания. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² большом количСствС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 6–8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎ образования золотистой хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с рисовой кашСй, кисло-сладким соусом, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ соусом ΠΈΠ»ΠΈ с горячСй пастой Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ со свСТими ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ исанов.

Π›ΡŽΠ±Π΅Π·Π½ΠΎ прСдоставлСн Π‘Π°ΠΌΠ½ΠΈΠ°Π½Π³ ЧангсСна.

ΠšΡ€Ρ‹ΡΠΈΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ с лапшой

6 взрослых крыс (Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅).

450 Π³ рисовой лапши.

0,6 Π» консСрвированного кокосового ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

2 большиС ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹.

6 ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ чСснока.

4 ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚ сСмян Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.

3 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹.

0,2 Π» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса.

Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

ΠžΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ час, ΠΏΠΎΠΊΠ° мясо Π½Π΅ станСт мягким. Π”Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кости, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 1,2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°.

ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, чСснок ΠΈ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠΎΠΉ Π΄ΠΎ образования густой пасты.

Π’ сковородС-Π²ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π² большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ 120 Π³ масла ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 60 Π³ лапши Π΄ΠΎ хрустящСго состояния β€” для этого достаточно нСсколько сСкунд. ΠŸΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ салфСткС.

На ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΌΡΡ маслС ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь ΠΈΠ· Π»ΡƒΠΊΠ°, чСснока, Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹. ПомСшивая, развСсти смСсь Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ кокосовым ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10–12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сторону.

РазвСсти ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² нСбольшом количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ консистСнции, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ смСси, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ, помСшав, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² сковороду с нСиспользованной смСсью. Π’Π½ΠΎΠ²ΡŒ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ мясо ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ соус. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅.

Π’ большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ, ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎ готовности ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈΠ»ΠΈ сито, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ всСй Тидкости.

Π Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ ΠΏΠΎ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°ΠΌ, Π° Π½Π° Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ мясо с соусом. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ блюдо хрустящСй лапшой.

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ бирманский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

Π₯ОМЯКИ, ΠŸΠ•Π‘Π§ΠΠΠšΠ˜ И ΠœΠžΠ Π‘ΠšΠ˜Π• Π‘Π’Π˜ΠΠšΠ˜

Β«Π― Π½Π΅ такая Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π° экзотики, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Ρ‹, папа…» Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Π·Π΄ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Π΄ΠΎΡ‡Π΅Ρ€ΠΈ Π² Азию, ΠΈ ΠΌΡ‹ просто ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ†Π°, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎ хруста ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… насСкомых β€” ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΡƒΡŽ Π² Π’Π°ΠΈΠ»Π°Π½Π΄Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ закуску. Π― спросил, Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ·Π½Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ². «Они ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎΒ», β€” Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» я ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Ρ€ΡΡŽΡ‰Π΅.

Π”ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Ρ‡Π°Π»Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΠ»Π°: Β«Π― Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ Π½Π΅ стану Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, Π½ΠΈ симпатичных, Π½ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…Β».

ΠŸΠΈΡ‰Ρƒ ΠΎΠ½Π° воспринимала Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСдставлСниС ΠΎ Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ·Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. К разряду ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Сю ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ насСкомыС, Π° ΠΊ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ симпатичных β€” многочислСнныС ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠ»Π΅ΠΊΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ кошСк, собак, ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π° Π³Ρ€Ρ‹Π·ΡƒΠ½ΠΎΠ², ΠΊΠΎΠ΅-Π³Π΄Π΅ Π½Π° Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π΅ ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ†Π΅Π²: это хомяки, пСсчанки ΠΈ морскиС свинки. ПослСдниС Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ горячо Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ домашниС ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΌΡ†Ρ‹ Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΅Π²Ρ€ΠΎΠ°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Π², ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ это Π½Π΅ отмСняСт ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΉ гастрономичСской истории, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эти Π³Ρ€Ρ‹Π·ΡƒΠ½Ρ‹ ΠΈ сСгодня ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ источником Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² ΠŸΠ΅Ρ€Ρƒ (Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π° «столовых» Π³Ρ€Ρ‹Π·ΡƒΠ½ΠΎΠ²), Π­ΠΊΠ²Π°Π΄ΠΎΡ€Π΅, Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π°Ρ… ВСнСсуэлы, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΈΠΈ ΠΈ ΠšΠΎΠ»ΡƒΠΌΠ±ΠΈΠΈ.