ΠΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅. ΠΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±Π΅ΠΉ Π½Π΅ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎ. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠΈ Π»ΡΠ±ΠΎΠΌ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Π²Π΅ΡΡ Π½ΠΈΡ Π΄ΡΡ Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΡΠ΅ΠΉ, Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π΅Π²ΡΠΌ ΡΠ°ΠΌΠΏΠΎΠ½ΠΎΠΌ, ΡΠΌΠΎΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌ Π² ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ΅ ΠΎΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΡΠ°ΡΠΈΠΊΠ»ΠΈΠ½Π°, ΡΡΡΠ°ΡΠΈΠ»ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡΠ΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΡΡΠΎΡ ΡΠ°Ρ, ΠΎΡΠΈΡΡΠΈΡΡ ΠΎΡ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ΅ΠΊ Π½ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ Ρ ΠΎΠ΄Ρ, ΡΠ΄Π°Π»ΠΈΡΡ Π³Π»Π°Π·Π½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΊΡΠ΅Ρ. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΡΠΎΠ½ΠΊΡΡ ΡΡΠΏΡΡ ΠΈΠ³Π»Ρ ΡΠΎ ΡΠΏΡΠΈΡΠ΅ΠΌ Π½Π°Π±ΡΠ°ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡ ΠΏΠ΅Π½ΠΈΡΠΈΠ»Π»ΠΈΠ½Π°, ΡΡΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠΌΠΈΡΠΈΠ½Π°, ΠΎΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΡΠ°ΡΠΈΠΊΠ»ΠΈΠ½Π° ΠΈ Π²Π²Π΅ΡΡΠΈ Π² Π½ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ Ρ ΠΎΠ΄Ρ. ΠΡΠΈ ΡΠΈΠ½ΡΡΠΈΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ Π² Π»ΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΡΠΈΠ½ΡΡ, Π½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΡΠ°ΡΠ°. Π₯ΠΎΡΠΎΡΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΏΡΠΈ ΠΊΡΡΡΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 5β6 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π Π»ΠΈΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅ΡΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΡΡ ΠΎ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΉ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ ΡΡΠ»ΡΡΠ°Π½ΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈΠ΄Π½ΡΡ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠΎΠ² (Π½ΠΎΡΡΡΠ»ΡΡΠ°Π·ΠΎΠ»Π° Π½Π°ΡΡΠΈΡ, ΡΡΠ»ΡΡΠ°Π΄ΠΈΠΌΠ΅Π·ΠΈΠ½Π°, ΡΠΏΠΎΡΠ°Π΄Π°Π·ΠΈΠ½Π°, Π΄ΠΈΡΡΠ»ΡΡΠ°Π½Π°, ΡΡΠ°Π»Π°Π·ΠΎΠ»Π°, ΡΡΠ°Π·ΠΎΠ»Π°), ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½Ρ ΠΏΡΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΏΠΈΡΡΠ΅Π²ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡ, ΡΡΠΎ Π³Π΅ΠΌΠΎΡΠΈΠ»ΡΠ½Π°Ρ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡΠΊΠ° ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½Π° ΠΊ ΡΡΠΈΠΌ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ°ΠΌ. Π ΠΏΠΈΡΡΠ΅Π²ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Ρ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΡΠ΅Π»ΡΡ.
ΠΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠ° Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠΌΠ°ΡΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΉ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ. Π‘Π»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΡΡ ΡΡΡΠΎΡΡΠΈ, ΡΠΊΠ²ΠΎΠ·Π½ΡΠΊΠΎΠ² Π² Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΡΡΠ½ΡΡ , ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ ΡΡΡ ΠΎΡΡΡ Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½ΡΠΈΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΡΡΠ½Ρ.
ΠΠΎΠ»ΡΡΡΡ ΡΠΎΠ»Ρ Π² ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠΈΠ³ΡΠ°Π΅Ρ Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½ Π, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΡΡΡ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°Π΅Ρ ΡΠΎΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²Π»ΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡΡ ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΡΡ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡΠ΅ΠΊ Π΄ΡΡ Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΡΠ΅ΠΉ. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°Π½ΠΈΠ΅, ΡΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΡ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±Π΅ΠΉ Ρ ΠΏΠΈΡΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π°Π½ΡΠΈΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠ»ΡΡΠ°Π½ΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈΠ΄Π½ΡΠΌΠΈ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ°ΠΌΠΈ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡΠΈΡΡΡΡ ΠΎΠ± ΡΡΠ΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΡΡΠ½ΠΈ, ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠ°Ρ ΡΡΡΠΎΡΡΡ ΠΈ ΡΠΊΠ²ΠΎΠ·Π½ΡΠΊΠΈ.
ΠΠΎΠ»ΠΈΠ±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΎΠ·
ΠΠ°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΡΡΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎ-ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ± (Π. coli), ΠΏΡΠΈΡΡΡΡΡΠ²ΡΡΡΠΈΠΉ Π² ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΡΠ°ΠΊΡΠ΅. ΠΡΠΈ ΠΎΡΠ»Π°Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠ΅Π·ΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΡΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΠ΅ΠΌ Π² ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π΅ Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², Ρ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΎΡΠΌΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΎΠ·Π°, ΡΠΎΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡΡΠΈΠ΅ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ·Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² (ΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ³ΡΠ°Π½ΡΠ»ΠΎΠΌΠ°ΡΠΎΠ·Π°). ΠΠΎΠ»ΠΈΠ³ΡΠ°Π½ΡΠ»ΠΎΠΌΠ°ΡΠΎΠ· ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΊΠ°Π΅Ρ Π½Π° ΡΠΎΠ½Π΅ Π°ΡΠΊΠ°ΡΠΈΠ΄ΠΈΠΎΠ·Π°, ΠΊΠΎΠΊΡΠΈΠ΄ΠΈΠΎΠ·Π°, ΠΏΠΎΡΠ°ΠΆΠ°Ρ Π² ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡΠΊ.
ΠΠΎΡΠ»Π΅ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½ΠΊΡΠ±Π°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄Π° ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ: ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΡ Π°ΠΏΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠ°, Π±Π΅Π·ΡΡΠ°ΡΡΠ½ΠΎΡΡΡ, ΡΠ°ΡΡΡΡΠΎΠΉΡΡΠ²ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°, Π·Π°ΡΡΡΠ΄Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π΄ΡΡ Π°Π½ΠΈΠ΅, Π³ΠΈΠ±Π΅Π»Ρ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±Π΅ΠΉ. ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΈ Π²ΡΠΊΡΡΡΠΈΠΈ: ΡΠ·Π»Ρ Π½Π° ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΡΡΡΡΠ΅ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΠ»Π°ΠΌΠΈ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠΎ ΡΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ ΡΠ·Π»ΠΎΠ². ΠΡΠΈ Π²ΡΠΊΡΡΡΠΈΠΈ ΡΠ·Π»Π° ΠΎΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ Π½Π΅ΠΊΡΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΡΡΡ, Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π²ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠΎΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ.
ΠΠ»Ρ ΠΏΠΎΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΠ·Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡΠΏΡΠ°Π²ΠΈΡΡ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π» Π² Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΡΡ Π»Π°Π±ΠΎΡΠ°ΡΠΎΡΠΈΡ Ρ ΡΠ΅Π»ΡΡ Π²ΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΎΠ·Π±ΡΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Ρ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ°Π½Π°ΡΠΎΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΡΠΎΡΠΌΡ ΡΡΠ±Π΅ΡΠΊΡΠ»Π΅Π·Π°.
ΠΠ»Ρ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±Π΅ΠΉ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΡΡΡΡ Π°Π½ΡΠΈΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠΈ ΡΠΈΡΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΏΠ΅ΠΊΡΡΠ° Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ. Π ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Π»Π΅ΡΠ΅Π±Π½ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ² ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ Π°Π½ΡΠΈΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠΈ β Π±ΠΈΠΎΠΌΠΈΡΠΈΠ½, ΡΠ΅ΡΡΠ°ΠΌΠΈΡΠΈΠ½ Ρ ΠΊΠΎΡΠΌΠΎΠΌ (100 ΠΌΠ³ Π½Π° 1 ΠΊΠ³). ΠΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΏΡΠΈ ΡΠ°Π»ΡΠΌΠΎΠ½Π΅Π»Π»Π΅Π·Π΅. Π‘ ΡΠ΅Π»ΡΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΎΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²Π»ΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»ΡΡΡ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡ ΠΊΠΎΡΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΡ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±Π΅ΠΉ (ΠΏΠΎ Π½ΠΎΡΠΌΠ°ΠΌ) Ρ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½ Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ².
Π’ΡΠ±Π΅ΡΠΊΡΠ»Π΅Π·
Π’ΡΠ±Π΅ΡΠΊΡΠ»Π΅Π· β Ρ ΡΠΎΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΊΠ°ΡΡΠ°Ρ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡ, ΠΎΠ±ΡΠ°Ρ Π΄Π»Ρ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±Π΅ΠΉ. Π£ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠΈΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΡΠ±Π΅ΡΠΊΡΠ»Π΅Π·Π° Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ΠΡΠΈΡΠΈΠΉ ΡΡΠ±Π΅ΡΠΊΡΠ»Π΅Π· Ρ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΊΠ°Π΅Ρ Ρ ΠΏΠΎΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΡΡ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡΠ΅ΠΊ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΡΠ·Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ. ΠΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡ ΡΡΠ±Π΅ΡΠΊΡΠ»Π΅Π·Π° ΠΏΡΠΈΡβ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΡΡΡΠΎΠΉΡΠΈΠ²Π°Ρ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡΠΊΠ° Micobacterium avium, Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΡΠ΅ΡΡΡ Π²ΠΎ Π²Π½Π΅ΡΠ½Π΅ΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π΅. ΠΠ»Ρ Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΈ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ Ρ Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠ°Π½ΡΠ° Ρ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΊΡΠΎΠΌ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 1 Ρ.
Π Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΡ Ρ ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡΠ²Π°Ρ ΠΏΡΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π²Π΅Π½ΡΠΈΠ»ΡΡΠΈΠΈ ΠΏΡΠΈΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΡΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΡΠ±Π΅ΡΠΊΡΠ»Π΅Π·, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π΄Π»Ρ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ Π±ΡΡΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΠ°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡΡΠΈΠ΅ ΡΠ°ΠΊΡΠΎΡΡ (Π°Π½ΡΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅, ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΈ). ΠΠ°ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Ρ ΠΊΠΎΡΠΌΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½ΡΠ΅Ρ ΠΈ ΠΎΠΊΡΡΠΆΠ°ΡΡΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Ρ. ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΡ Π²ΠΎΠ·Π±ΡΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Ρ Π² ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±Π΅ΠΉ ΠΏΡΠΎΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ 2β3 ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ° Π΄ΠΎ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΡ ΠΊΠ»ΠΈΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡ. ΠΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ Π½Π΅Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠ½Ρ β ΡΠ»Π°Π±ΠΎΡΡΡ, ΡΡΡΠ°Π»ΠΎΡΡΡ, ΠΎΡΠ²ΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡΡΠ»ΡΠ΅Π²; ΡΠ΅Π·ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠ°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΡΡΡ Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π°ΡΡ Π½Π΅ Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° β ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ΅ΡΡΠΈΡΡΡΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ½ΠΎΡΠ΅. ΠΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΠΌΠ°ΡΠΎΠ²ΡΠΌ, Π²Π·ΡΠ΅ΡΠΎΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌ, ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π·ΡΡΠ°ΡΡΠ½ΡΠΌ. ΠΠΎΠ·Π΄Π½Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡΡ Π½Π΅ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΡ ΠΊ ΠΎΡΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΈΡ, ΠΏΠΎΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡΡΡΠΊΠ°, ΠΎΠΏΡΡ Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΡΠ°Π²ΠΎΠ² Π½ΠΎΠ³, ΠΏΠ°ΡΠ°Π»ΠΈΡΠΈ, ΠΏΠ°ΡΠ΅Π·Ρ, Π°Π½Π΅ΠΌΠΈΡ. ΠΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΌΠ°ΡΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡΠΈΡΡ. Π Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±Ρ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°Π΅Ρ ΠΎΡ ΡΠ°Π·ΡΡΠ²Π° Π²Π½ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΠΈΡ ΡΠΎΡΡΠ΄ΠΎΠ², ΡΠΌΠ΅ΡΡΡ Π½Π°ΡΡΡΠΏΠ°Π΅Ρ ΠΏΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ Π²Π½Π΅Π·Π°ΠΏΠ½ΠΎ Π²ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΡΠ°Π·ΡΡΠ²Π° ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅Π»Π΅Π·Π΅Π½ΠΊΠΈ.
Π£ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±ΡΠΈΡ ΠΎΡ ΡΡΠ±Π΅ΡΠΊΡΠ»Π΅Π·Π°, Π½Π° Π²ΡΠΊΡΡΡΠΈΠΈ Π² ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈ, ΡΠ΅Π»Π΅Π·Π΅Π½ΠΊΠ΅, ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΡΡΡΡΠ°Π²Π°Ρ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΡΡ ΡΠ΅ΡΠΎ-ΠΆΠ΅Π»ΡΡΠ΅, ΠΏΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠΊΡΠ΅ΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΡΠ΅, ΡΡΡΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΡΠ΅ ΡΠ·Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡΠΊΠΎΠ΅ Π·Π΅ΡΠ½ΡΡΠΊΠΎ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΠΎ Π»Π΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠ΅Ρ Π°. ΠΠ΅ΡΠ΅Π½Ρ ΠΈ ΡΠ΅Π»Π΅Π·Π΅Π½ΠΊΠ° ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½Ρ Π² ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌΠ΅, Ρ ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΄Π΅Π³Π΅Π½Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ΅ΠΉ, ΠΊΡΠΎΠ²Π΅Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Ρ, Π»ΠΎΠΌΠΊΠΈΠ΅.
ΠΠ»Ρ Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΡΡΠΈΠΊΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ°Π·ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½Π° ΠΏΡΠΈΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½Π°Ρ ΡΡΠ±Π΅ΡΠΊΡΠ»ΠΈΠ½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ. ΠΡΠΈ ΡΡΡΠ±Π΅ΠΊΡΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠ±Π΅ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΡΡΠ±Π΅ΡΠΊΡΠ»ΠΈΠ½Π° (0,05 ΠΌΠ») Π²Π²ΠΎΠ΄ΡΡ Π²Π½ΡΡΡΠΈ-ΠΊΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΏΡΠΈΡΠ΅ΠΌ Ρ ΡΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ³Π»ΠΎΠΉ Π² Π²Π΅ΡΡ Π½ΡΡ ΡΠ°ΡΡΡ Π²Π΅ΠΊΠ° Π³Π»Π°Π·Π°. ΠΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½Π°Ρ ΠΏΡΠΎΠ±Π° Π½Π° ΡΡΠ±Π΅ΡΠΊΡΠ»Π΅Π· Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΡΡΠ΅ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΈΠΏΡΡ Π»ΠΎΡΡΠΈ Π²Π΅ΠΊΠ°. Π£ΡΠ΅Ρ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠΈ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ Π½Π° 2-ΠΉ Π΄Π΅Π½Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ°.
ΠΠ΅ΡΠΈΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±Π΅ΠΉ Π½Π΅ΡΠ΅Π»Π΅ΡΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½ΠΎ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ»ΡΠΆΠ°Ρ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΡΡΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΈ. ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π²ΡΠ»Π΅ΡΠΈΡΡ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±Ρ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΡΡΡ Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ. Π‘ ΡΠ΅Π»ΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΡΡΠ½ΠΈ ΠΎΡΠΈΡΠ°ΡΡ ΠΎΡ ΠΏΡΠ»ΠΈ ΠΈ Π³ΡΡΠ·ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠ³Π°ΡΡ Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΠΌ Ρ Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠΈ. Π Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΡΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ ΠΎΡΠΈΡΡΠΊΡ ΠΎΡ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ° (Π΅Π³ΠΎ ΡΠΆΠΈΠ³Π°ΡΡ), Π½Π° ΠΏΠΎΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΡΠΌΡΡΠΊΠΈ ΡΡΠ°Π²ΡΡ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½ΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ ΠΊΠΎΡΠΌ. ΠΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΡΠΌ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π°Π²ΡΠΎΡΠΎΠ², Π²ΠΎΠ·Π±ΡΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Ρ ΡΡΠ±Π΅ΡΠΊΡΠ»Π΅Π·Π° ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ»ΠΈ Π² Π²Π΅ΡΡ Π½Π΅ΠΌ ΡΠ»ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ (5 ΡΠΌ), ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π²Π°ΠΆΠ½ΡΠΌ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠΏΡΠΈΡΡΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ ΠΈ Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡ.
Π‘Π°Π»ΡΠΌΠΎΠ½Π΅Π»Π»Π΅Π· (ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠΈΡ)
ΠΠΎΠ·Π±ΡΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Ρ (Salmonella) β ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ½Π°Ρ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡΠΊΠ° ΠΈΠ· Π³ΡΡΠΏΠΏΡ ΡΠ°Π»ΡΠΌΠΎΠ½Π΅Π»Π», ΡΠ»Π°Π±ΠΎΡΡΡΠΎΠΉΡΠΈΠ²Π°Ρ ΠΊ Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½ΡΠΈΡΠΈΡΡΡΡΠΈΠΌ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ°ΠΌ (ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ°ΠΌ, ΡΠΎΡΠΌΠ°Π»ΡΠ΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ, ΡΠ΅Π½ΠΎΠ»Ρ, ΠΊΡΠ΅Π·ΠΎΠ»Ρ), Π±ΡΡΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°Π΅Ρ ΠΎΡ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΡΡ ΡΠ°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ ΡΡΠΈΡ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠΎΠ², Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π²ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΏΠΎΠ΄ΡΡΠΈΠ»ΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ΅. Π ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ Π²ΠΎΠ·Π±ΡΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Ρ Π²ΡΡΠ²Π»ΡΠ»ΠΈ Π½Π° ΡΠΊΠΎΡΠ»ΡΠΏΠ΅.
Π‘Π°Π»ΡΠΌΠΎΠ½Π΅Π»Π»Π΅Π· β ΡΠ°ΡΡΠΎ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΠ΅Π΅ΡΡ Π·Π°ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠ΅ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±Π΅ΠΉ, ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½ΡΠ΅Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠΈ. ΠΠ°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΎ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅Ρ ΡΡΡΠ°Π½Π°Ρ ΠΌΠΈΡΠ° Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΡΠ΅Π΄ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΠΈΡ , Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΆΠΈΠ²ΡΡΠΈΡ Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±Π΅ΠΉ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° 30β40 % Π·Π°ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡΡ ΡΡΠΎΠΉ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ΅ΠΉ. Π£ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΠΈΡ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±Π΅ΠΉ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ΄Π°Π΅ΡΡΡ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡΠ²ΠΎΡΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡΠΈ ΡΠΈΡ, ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ΅ΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΡΡ, ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ°Π»ΡΠΌΠΎΠ½Π΅Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ²ΠΎ. Π‘Π°Π»ΡΠΌΠΎΠ½Π΅Π»Π»Π΅Π· ΠΏΡΠ΅ΠΈΠΌΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ Ρ Π³Π½Π΅Π·Π΄ΠΎΠ²ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΡ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±Π΅ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π±ΡΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ»ΡΡΠ°ΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡ Π²Π·ΡΠΎΡΠ»ΡΡ ΠΏΡΠΈΡ.
ΠΡΠΈΡΠΈΠ½Ρ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΡ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡ: ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π³ΡΡΠΏΠΏΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠ° Π³ΠΎΠ»ΡΠ±Π΅ΠΉ Π² ΠΎΠ±ΡΠΈΡ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΊΠ°Ρ , Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΊΡΡΠΆΠ°ΡΡΠ΅ΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Ρ, Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅, ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΅Π½ΠΈΡ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±Π΅ΠΉ. ΠΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±Ρ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠΎΠΌ Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½ΡΠ΅Ρ ΠΎΠΊΡΡΠΆΠ°ΡΡΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Ρ. ΠΠΈΡΡΡΠΎΠ½ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠΌΠΈ ΡΠ»ΡΠΆΠ°Ρ ΠΊΡΡΡΡ ΠΈ ΠΌΡΡΠΈ. Π‘ΠΊΡΡΡΡΠ΅ Π½ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΈ ΠΏΠΎ Π²Π½Π΅ΡΠ½Π΅ΠΌΡ Π²ΠΈΠ΄Ρ Π²ΡΠ³Π»ΡΠ΄ΡΡ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΡΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΡΡΡ Π²ΠΎΠ·Π±ΡΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Ρ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠΎΠΌ.
ΠΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· Π²Π΄ΡΡ Π°Π΅ΠΌΡΡ, ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡΡ Π²ΠΎΠ·Π±ΡΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Ρ ΠΏΡΠ»Ρ. ΠΠ·ΡΠΎΡΠ»ΡΠ΅ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΠΊΠΈ, Ρ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΠ°Π»ΡΠΌΠΎΠ½Π΅Π»Π»Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡΡ Π² ΡΠΉΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄Π°Π²Π°ΡΡ Π²ΠΎΠ·Π±ΡΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Ρ ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡΡΠ²Ρ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΡΠΉΡΠΎ. ΠΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΠΊΠΎΡΠ»ΡΠΏΡ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ ΡΠΉΡΠ°. ΠΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π·Π°ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠ»ΡΠΆΠΈΡΡ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΠΈ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΡΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΡΠΈΠ»ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ, Π²ΡΠ³ΡΠ»Ρ, ΠΊΠΎΡΠ·ΠΈΠ½Ρ, ΡΠ°Π΄ΠΊΠΈ, ΠΊΠ»Π΅ΡΠΊΠΈ, Π·Π°ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π±ΡΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΌ. ΠΡΠΈ Π·Π°ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠΈΡ Π²ΡΠ²ΠΎΠ΄ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡΠΊΠ° ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅ΡΡΡ, ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π²ΡΠ²ΠΎΠ΄Π° Ρ ΠΏΡΠ΅Π½ΡΠΎΠ² ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ ΡΠ°Π»ΡΠΌΠΎΠ½Π΅Π»Π»Π΅Π·Π°. Π ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ Π²ΡΠ·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΡΡΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π²Π·ΡΠΎΡΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΡΠ°ΡΡΠ° Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΠΊΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡ Π½Π΅ΡΡΠΈ Π·Π°ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠΉΡΠ°.
ΠΠΎΠ»ΡΡΠ°Ρ ΡΠ°ΡΡΡ Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΠΈΡ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±Π΅ΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°ΡΡ ΡΠΊΡΡΡΠΎ. ΠΡΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΡΠΎΡΠΌΠ° Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Ρ ΠΎΡΠ»Π°Π±Π»Π΅Π½Π½ΡΡ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±Π΅ΠΉ ΠΏΡΠΈ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΈΡΡΠ»Π΅Π½ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π²ΠΎΠ·Π±ΡΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Ρ. ΠΡΠ΅Π½ΡΡ ΠΏΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ ΠΎΡΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΎΡ ΠΊΠΎΡΠΌΠ° ΠΈ ΡΠ°ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°ΡΡ Π² Π²ΠΎΠ·ΡΠ°ΡΡΠ΅ 8-14 Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΠ΅ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΠΈ Π°ΠΏΠ°ΡΠΈΡΠ½Ρ, ΡΠ΅ΡΡΡΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΡ ΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΡΡ, ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π΅Π΄ΡΡ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΠΏΠ΅ΡΠΎ Π²Π·ΡΠ΅ΡΠΎΡΠ΅Π½ΠΎ, ΡΠ°ΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ ΡΠ°ΡΡΡΡΠΎΠΉΡΡΠ²ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»ΠΈ Π² Π²ΠΎΠ·ΡΠ°ΡΡΠ΅ 50β70 Π΄Π½Π΅ΠΉ.
ΠΡΠΈ ΡΠΊΡΡΡΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠΌΠ΅ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΡΡΡΡ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π½Π΅Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠ»ΠΈΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½Ρ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΈ. Π‘Π°Π»ΡΠΌΠΎΠ½Π΅Π»Π»Ρ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΡΡ Π² ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΊΠ°Ρ , Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ , ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ , ΡΡΡΡΠ°Π²Π°Ρ , ΡΠΈΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΌΠΎΠ·Π³Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΡΡΡΡΡ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠΎΠΌ, Π·ΠΎΠ±Π½ΡΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΡΠΉΡΠ°ΠΌΠΈ. Π£ Π²Π·ΡΠΎΡΠ»ΡΡ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±Π΅ΠΉ ΠΏΡΠΈ ΡΠ°Π»ΡΠΌΠΎΠ½Π΅Π»Π»Π΅Π·Π΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡΡ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π½Π΅ΡΠ°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΡΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΈΡ, Π½Π΅ΠΎΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡΠ²ΠΎΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠΉΡΠ°, Π³ΠΈΠ±Π΅Π»Ρ ΡΠΌΠ±ΡΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ². Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΠΈ, ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΡΡΡΠ΅Π΅ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΊΠ°Π΅Ρ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠ»ΡΡΠ°ΠΈ Ρ ΠΏΠΎΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠ²Ρ Π³Π»Π°Π·Π° ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Π½ΡΠΈΠ²Π°ΡΡΠΈΠ΅ΡΡ ΡΠ»Π΅ΠΏΠΎΡΠΎΠΉ. ΠΡΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±Π΅ΠΉ Π·Π°ΡΠ΅Π³ΠΈΡΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π½Π° 2β3 Β°C.