Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Β». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 28

Автор ОлСг ВолстСнко

Бпособ приготовлСния

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ соСдинитС с ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, содой ΠΈ яйцом ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅. ΠœΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ постСпСнно Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½. ΠœΠ°ΡΡΡƒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ смСтану ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅. Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° дольки ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ однородная масса. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ эту массу Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сливочным маслом, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сухарями ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ образования золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ дольками Π±Π°Π½Π°Π½Π°.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ Β«ΠŸΠ°ΠΏΡƒΠ°ΡΠΊΠ°Β»

ВрСбуСтся:

500 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ 120 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 300 Π³ сахара 250 Π³ сливочного масла 125 Π³ смСтаны 50 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ 6 Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² 30 Π³ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ 600 Π³ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ² 40 Π³ кокосовых Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π² 3 ст. Π». Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½

Бпособ приготовлСния

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ соСдинитС с сахаром ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠœΡƒΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ с размягчСнным сливочным маслом, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ смСтану ΠΈ вымСситС тСсто. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто раскатайтС Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ пласты ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² миксСрС с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. На плоскоС блюдо ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΈ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚. Π΄. Π’Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ дольками Π±Π°Π½Π°Π½Π°, кокосовыми Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡΠΌΠΈ ΠΈ Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½Π°ΠΌΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Β«Π‘Π΅Ρ€Π΄Π΅Ρ‡ΠΊΠΈΒ»

ВрСбуСтся:

120 Π³ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ 4 Π±Π΅Π»ΠΊΠ° 100 Π³ сливочного масла 100 сахара 4 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° 25 ΠΌΠ» Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока 25 ΠΌΠ» Ρ€ΠΎΠΌΠ° 50 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ 50 Π³ сухарСй 500 Π³ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ² кусочки Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

Бпособ приготовлСния

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ с сахаром ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу соСдинитС с ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠΌ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ-«сСрдСчки» ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сливочным маслом, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сухарями ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ тСстом. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 25–30 ΠΌΠΈΠ½.

Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅, соСдинитС с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ кусочками Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ шоколадноС с ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½Π°ΠΌΠΈ

ВрСбуСтся:

75 Π³ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ² 100 Π³ шоколада 10 Π³ соды 50 ΠΌΠ» Ρ€ΠΎΠΌΠ° 5 Π³ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ 5 Π³ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ 5 Π³ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π° 5 Π³ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° 5 Π³ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π° 50 Π³ апСльсина 125 Π³ лСсных ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² 250 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ 10 Π³ разрыхлитСля 250 ΠΌΠ» свСкольного сиропа 125 Π³ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π° 200 Π³ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ 35 Π³ шоколадной струТки

Бпособ приготовлСния

Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с пряностями, Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ апСльсина, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ шоколадом, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ лСсными ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. Π‘Π²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сироп ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ слСгка Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ с тСстом. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. ВСсто Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ раскатайтС Π½Π° присыпанной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ повСрхности. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ 180 Β°C. Π’Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· тСста Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ шоколадной струТкой.

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ с Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ

ВрСбуСтся:

200 Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° 200 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ 200 Π³ сливочного масла 100 Π³ сахара яйцо 2 Π³ соды 150 Π³ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅

Бпособ приготовлСния

Π’ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, сливочноС масло ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ яйцо ΠΈ соду ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠœΠ°ΡΡΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½.

ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто раскатайтС Π² пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 3 ΡΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. На Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ скатайтС Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π°ΠΉ оказался снаруТи. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, смазанный сливочным маслом, ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 25–30 ΠΌΠΈΠ½.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Β«Π‘Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈΒ»

ВрСбуСтся:

800 Π³ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ² 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ° сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° 1 ΠΊΠ³ пСсочного ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ 100 Π³ сухарСй 20 Π³ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²

Бпособ приготовлСния

Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π‘Π³ΡƒΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 2 Ρ‡ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅, остудитС. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ сухари ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Π‘Π³ΡƒΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ соСдинитС с ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Она Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густой, для этого Π² Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ побольшС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ. Из этой массы ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, обваляйтС ΠΈΡ… Π² сухарях ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ дольками Π±Π°Π½Π°Π½Π° ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ.

Π’Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅

ВрСбуСтся:

1 ΠΊΠ³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ 125 Π³ сливочного масла 125 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° 50 Π³ сахара 2 яйца 40 Π³ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ соль

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

100 Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° 300 Π³ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ² 50 Π³ смСтаны 2 яйца 25 Π³ сахара 10 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ соль Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар

Бпособ приготовлСния

Из ΠΌΡƒΠΊΠΈ, масла, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, соли ΠΈ сахара ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ тСсто Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ способом. ПослС расстойки Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° доску ΠΈ раскатайтС Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ³ΡƒΡ‚, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшиС куски. Из кусков сформуйтС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° расстойку.

Из Ρ€Π°ΡΡΡ‚ΠΎΡΠ²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ сдСлайтС Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Π½ΠΎΠΌ стакана Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΠΉ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ со смСтаной ΠΈ яйцами Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅, сахара, соли ΠΈ ванильного сахара. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π²Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ маслом ΠΈΠ»ΠΈ яйцом ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° мСталличСский лист, смазанный маслом. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 220–240 Β°C Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15–20 ΠΌΠΈΠ½.

Π‘Π°Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ

ВрСбуСтся:

500 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ 250 Π³ сливочного масла 600–700 Π³ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ² 2 яйца 500 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° 250 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ соль

Бпособ приготовлСния

ΠœΡƒΠΊΡƒ просСйтС Π½Π° стол Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ соСдинитС с размягчСнным сливочным маслом, яйцами, солью ΠΈ слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вымСситС ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ размягчитС. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ соСдинитС с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ массой ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ВСсто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° нСбольшиС кусочки ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. Из ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ° сдСлайтС Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ. Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ Π΅Π΅ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π»Π°. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° смазанный сливочным маслом ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Π‘Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π·Π΅

ВрСбуСтся:

12 яиц 3–4 Π±Π°Π½Π°Π½Π° 750 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ 50 Π³ сливочного масла 250 ΠΌΠ» сока ягод ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

Бпособ приготовлСния

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ². Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² миксСрС, постСпСнно вводя Π² Π½ΠΈΡ… Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅. ПСнка Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ.

На ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ лист Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ сливочным маслом ΠΈ отсадитС Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ†Π° нСбольшиС ΠΏΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π·Π΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π·Π΅ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° плоскоС блюдо ΠΈ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ соков Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ягод ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π‘Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ

ВрСбуСтся:

100β€”200 Π³ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ² 250 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ 230 Π³ сливочного масла 5 Π³ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ соды яйцо 150 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ 50 Π³ ванильного сахара 125 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° 50 Π³ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²

Бпособ приготовлСния

ΠœΡƒΠΊΡƒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ содой, сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сахаром ΠΈ просСйтС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ масло ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½, яйцо, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ. Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ образования ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ замСситС тСсто. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто раскатайтС Π½Π° посыпанной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ доскС Π² ΠΆΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° малСнькиС кусочки. Из этих кусочков сформуйтС Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ маслом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сахаром.

ΠŸΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅

ВрСбуСтся:

600β€”700 Π³ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ² 250 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ 50 Π³ сахара 30 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла яйцо 250 ΠΌΠ» сливок 80 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ соль

Бпособ приготовлСния

ΠœΡƒΠΊΡƒ просСйтС Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΈ соСдинитС с сахаром ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π―ΠΉΡ†ΠΎ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ с солью, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ соСдинитС с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вымСситС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ густоС тСсто.