Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«Π‘Π»ΡŽΠ΄Π°-ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠΈΒ». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 48

Автор Π‘Π΅Ρ€Π³Π΅ΠΉ Кашин

Бпособ приготовлСния

Π‘ΡƒΠ±ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСбольшиС куски ΠΈ припуститС Π΄ΠΎ полуготовности, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅, пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, пассСрованный Π»ΡƒΠΊ, сухари, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠœΠ°ΡΡΡƒ остороТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ (снизу Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…), Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ с маслом сковороду ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ оладьи с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон.

Оладьи ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… консСрвов Β«Π‘Ρ‹Π» Π±Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅Π΄Β»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

1 Π±Π°Π½ΠΊΠ° Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… консСрвов (250 Π³), 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, 2 яйца, 1 ст. Π». смСтаны ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, 2–3 ст. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

Бпособ приготовлСния

Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² миску. Если Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кости большиС, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ…. Π Ρ‹Π±Ρƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° нСбольшиС кусочки.

Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. Π’Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смСтану (ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·), Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° сковороду ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉ массы. ΠžΠ΄Π½Ρƒ сторону ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ 2–3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны 1–1 Β½ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

Оладьи ΠΈΠ· риса ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° Β«Π Π°Π·Π½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ кокошник»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

150 Π³ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°,ΒΎ стакана риса, 2 яйца, 1 ст. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ,β…“ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Бпособ приготовлСния

Рис сваритС Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ остудитС. Π£ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 400 Π³ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса.

Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ»ΡΡ Π² объСмС.

Π―ΠΉΡ†Π° Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ с солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с рисом, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.

Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ оладьи с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ зарумянивания, Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ рис оставался мягким.

Оладьи «ГрСчнСвая каша – ΠΌΠ°Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° наша»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

3 стакана Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ каши, 2 яйца, 1–2 ст. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока, сода Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, соль.

Бпособ приготовлСния

Π―ΠΉΡ†Π° Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ с солью ΠΈ содой, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ, ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. (По ТСланию вмСсто чСснока ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.) Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ массу Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ оладьи с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ готовности.

ΠŸΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ оладьи Β«Π Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΡˆΠΈΡ€Π΅ – Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Β»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

200 Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, 2–3 стакана пшСнной каши, 2 яйца, 3–5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сахара, 2 ст. Π». с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, 2 ст. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ, сода Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

По ТСланию: Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ изюма.

Бпособ приготовлСния

Π―ΠΉΡ†Π° Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ с содой ΠΈ сахаром (Ссли каша нСсладкая, Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ сахара большС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅). Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ посолитС. По ТСланию Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ изюм. Π£ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ густоС тСсто.

Π›ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° сковороду ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ оладьи, ΠΏΠΎΠΊΠ° края Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ Π·Π°Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π΄Π²ΡƒΡ… Π²ΠΈΠ»ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ оладьи ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны Π΄ΠΎ зарумянивания.

Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ оладьи Β«Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π΅ Ρ‚Π΅Ρ‚ΠΊΠ°, Π΄ΡƒΡˆΠ° Π½Π΅ сосСд»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

500 Π³ мякоти Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹, 2 яйца, 3–5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сахара,Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли,Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соды, 1Β½β€”1 стакан ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

Бпособ приготовлСния

Π’Ρ‹ΠΊΠ²Ρƒ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ (Π² ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ струТку), Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ яйца, соль, соду ΠΈ сахар.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° сковороду ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ оладьи ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ 2–4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны.

ΠœΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ оладьи Β«Π›ΠΎΠΆΠΊΠ° ΡƒΠ·ΠΊΠ°, Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ Π΄Π²Π° куска»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

2–3 стакана ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ каши срСднСй густоты, 2 яйца,Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соды, 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 2–3 ст. Π». сахара,Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли,Β½ стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 2 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

Бпособ приготовлСния

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ замСситС густоС тСсто.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° сковороду ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ оладьи с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ оладьи двумя Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ оладьи Β«Π‘Ρ‹Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠ΄Π°, ΠΊΠ°ΠΊ съСл ΠΏΠΎΠ»ΠΏΡƒΠ΄Π°Β»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

300 Π³ яблок, 1–5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сахара,Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли,Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соды, 2 яйца,Β½ стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

Бпособ приготовлСния

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСй Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, яйца Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ с сахаром, солью ΠΈ содой. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яблоки ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ густоС тСсто.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° сковороду ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ оладьи ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π΄ΠΎ зарумянивания.

Оладьи ΠΈΠ· Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Β«Π•ΡˆΡŒ с Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρƒ, Π° люби смолоду»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

500 Π³ свСТих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² (шампиньонов), 1 яйцо, 1–2 ст. Π». смСтаны, 1–2 ст. Π». ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, спСции, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль.

Бпособ приготовлСния

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° смазанный маслом ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ помСститС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ с максимальной Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ, пСриодичСски помСшивая. Когда испарится вся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ кусочки Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ слСгка остудитС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ спСции, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ яйцо, смСтану, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» (ΠΌΡƒΠΊΡƒ), посолитС ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Π›ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° сковороду ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ оладьи с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ зарумянивания.

Оладьи ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² «Много Π΅ΡΡ‚ΡŒ – Π½Π΅ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠ° Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒΒ»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

3 Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°, 2 яйца, 3–4 ст. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ,Β½ Ρ‡. Π». соли,Β½ Ρ‡. Π». разрыхлитСля, 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

По ТСланию: ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½, ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ, ΡˆΠ°Π»Ρ„Π΅ΠΉ, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½.

Бпособ приготовлСния

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180–220 Β°C Π΄ΠΎ мягкости. Π‘ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΡ… Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² снимитС ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яйца, соль, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс чСснок.

По ТСланию Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ мягкоС ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ΅ тСсто. Π›ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° сковороду ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ оладьи с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ зарумянивания. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ оладьи с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π΄Π²ΡƒΡ… Π²ΠΈΠ»ΠΎΠΊ.

Из тСста

Π£Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ тСсто Β«Π‘Π΅ΡΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ΡˆΠ½ΠΎΠ΅Β»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

200 Π³ масла ΠΈ/ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°, 200 Π³ смСтаны, 3 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ, соль.

Бпособ приготовлСния

МягкоС (Π½Π΅ растоплСнноС!) масло ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ со смСтаной ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, посолитС, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вымСситС тСсто ΠΈ помСститС Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 1 Ρ‡Π°Ρ. (Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ тСсто ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ хранится Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, поэтому ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ сразу для Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ².)

РаспрСдСлитС тСсто ΠΏΠΎ Π΄Π½Ρƒ ΠΈ Π±ΠΎΡ€Ρ‚Π°ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ (Ссли Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° нСбольшая, этого тСста Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ для Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ²), Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Π½ΠΈΡ‚Π΅ края тСста ΠΊ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ всС тСсто, оставив Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ отвСрстиС.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· этого тСста ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с любой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ: сладкой, солСной, мясной, Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉ, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ. Из Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ тСста получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ с любой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

Π ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² «АвантаТноС»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

3 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 200 Π³ сливочного масла ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°, 50 Π³ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ,Β½ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 2 ст. Π». сахара, 1 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ для смазывания, соль.