Читать онлайн «Разумное питание для здоровья и красоты. Домашняя энциклопедия». Страница 13

Необходимо обратить внимание не только на полноценность рациона кормящей матери, но и на его разнообразие. При однообразном питании состав грудного молока может значительно измениться, и ребенок будет недополучать те или иные жизненно необходимые для него питательные вещества, в то время как другие он получит в избытке. Это, в свою очередь, может отрицательно сказаться на его развитии – как физическом, так и нервно-психическом.

Ежедневно в рацион кормящей матери следует включать 650–700 г овощей, которые в большом количестве содержат витамины и минеральные соли. Набор овощей зависит от сезона и может быть самым разнообразным. На долю картофеля должно приходиться не более 200 г, остальную часть должны составлять морковь, свекла, капуста, редис, репа, тыква, кабачки, огурцы, помидоры, баклажаны, сладкий перец, брюква, лук и другие овощи. Часть этих овощей следует употреблять в сыром виде (в салатах, винегретах), исключая репчатый или зеленый лук и чеснок, из-за которых грудное молоко может приобретать специфический привкус, вследствие чего ребенок часто отказывается от груди. В этом случае лук следует принимать в пищу только после термической обработки, например, в жареном виде, а если и это не помогает, то вовсе исключить его из рациона.

Очень полезна кормящей матери зелень, в которой также много витаминов и микроэлементов. Щавель, шпинат, салат, петрушка, укроп, сельдерей используются как для приготовления салатов, так и в качестве приправы к различным блюдам.

Даже обычная крапива придает неповторимый вкус и аромат приготовленным из нее зеленым щам.

Важное место в питании кормящей матери занимают свежие ягоды и фрукты, которые содержат большое количество витаминов и клетчатки, нормализующей деятельность кишечника. Ежедневно следует включать в рацион до 200 г ягод и фруктов, причем часть свежих продуктов может быть заменена соками из них. В зимне-весенний период при отсутствии свежих фруктов и ягод можно употреблять сухофрукты и различные консервы (повидло, джемы, компоты). Кормящая женщина должна потреблять в сутки примерно на 1 л жидкости больше обычного, причем молока не менее 0,5 л.

Питание кормящей матери должно быть 5–6-разовым: в 8–9 часов – первый завтрак; в 11–12 часов – второй завтрак, в 14–15 часов – обед; в 19–20 часов – ужин; в 21 час – 1 стакан кефира, простокваши или сока либо свежие фрукты. Следует так распределить продукты в суточном рационе, чтобы те из них, которые богаты белком и значительно труднее перевариваются в желудочно-кишечном тракте (мясо, рыба, крупы), были бы использованы в течение первой половины дня, а во второй половине дня целесообразно отдать предпочтение молочно-растительной пище.

Многие родители трепетно относятся к полу будущего ребенка: «Кто же родится – мальчик или девочка?» Мотивы у этого беспокойства могут быть самыми разными: кто-то волнуется, не передадутся ли малышу наследственные болезни, кто-то заинтересован в закреплении в роду редкой фамилии, кому-то необходим наследник (или наследница) для передачи семейного бизнеса, а кому-то просто хотелось бы родить дочку (или сына). Иногда, чтобы повлиять на пол будущего ребенка, в ход шли весьма специфические бытовые ритуалы – вроде подкладывания под подушку супруги ножниц или молотка (для зачатия девочки или мальчика соответственно). Или надевания супругом подчеркнуто мужественного головного убора во время интимного общения с женой (для зачатия мальчика, конечно), перевязывания левого яичка непосредственно перед созидательным актом (для той же цели), либо ношения женщиной белья, сшитого из кимоно дзюдоиста.

Когда подключилась статистика, стало известно о некоторых факторах, влияющих на пол ребенка. Так, у молодых матерей в возрасте 18–20 лет рождается 55 % мальчиков, а у старородящих женщин в возрасте 38–42 лет – 47 % мальчиков. Вероятность рождения мальчика более высока при первых родах, при последующих она немного снижается – примерно на 1 %. И, как это ни странно, существенную роль в рождении сыновей играет… состояние волосяного покрова будущего отца – у лысых мужчин мальчиков рождается в полтора раза больше, чем девочек.

Еще одним немаловажным фактором, влияющим на пол малыша, являются условия жизни. Так, при резком изменении климата, во время засух, войн, революций, голода повышается процент рождения младенцев мужского пола. К примеру, в Первую мировую войну в Европе мальчиков рождалось на 1,5–2 % больше, чем в мирные годы.

Вроде бы все очевидно. Если вы хотите девочку, постарайтесь сделать так, чтобы ваша жизнь перед зачатием была идеально спокойной, без перемен, без стрессовых ситуаций. Выберите себе в партнеры мужчину с густой шевелюрой. Не стремитесь стать мамашей в юном возрасте. И, соответственно, если вы мечтаете о мальчике, окунитесь в круговорот событий, создавайте себе сложности и условия жизни, близкие к экстремальным.

Но особую популярность получила теория о влиянии питания родителей до зачатия на пол будущего ребенка, пришедшая к нам из Франции. Согласно этой теории, пол ребенка определяется в течение первых 6 недель беременности, и потому диету, выбранную для рождения мальчика или девочки, обоим супругам следует соблюдать в течение 3 недель до зачатия, а уже забеременевшей женщине – еще 7 недель. Следует отметить, что на страницах популярных книг и журналов, равно как и на просторах Всемирной паутины, можно найти немало вариантов таких диет. Познакомимся с одним из них.

Французская диета

Известно, что роль родительских гормонов в программировании пола плода достаточно значима, ведь различные воздействия на гормональный фон способны сдвинуть баланс вероятностей рождения сына или дочери на 15–20 %. И примерно такую же эффективность специфической диеты обнаружили изучавшие этот вопрос французские акушеры.

Если обобщенно, то смысл французской диеты состоит в следующем. Если семья мечтает о мальчике, нужно есть побольше картофеля и мяса, не отказывать себе в овощах и фруктах, но исключить молочные продукты. А если родители хотят девочку, то будущей маме необходимо сесть на молочную диету, отказавшись от картофеля и экзотических фруктов.

Питание, способствующее зачатию девочки

Напитки – кофе, чай, шоколад, какао, кальциевые минеральные воды.

Мясо – в ограниченном количестве, все сорта.

Рыба – свежая и быстрозамороженная.

Яйца – без ограничений.

Хлеб и злаковые: все виды хлеба и выпечки без соли и дрожжей.

Овощи – картофель в ограниченном количестве, баклажаны, спаржа, свекла, морковь, огурцы, кресс-салат, зеленые бобы, горошек, перец стручковый, лук, вареные томаты.

Фрукты – все, кроме слив, абрикосов, черешни, бананов, апельсинов и смородины.

Орехи – миндаль, фундук, арахис (не соленый).

Кроме того, очень полезны сахар, мед, пряности, варенье, душистые травы.

Избегайте пересоленной пищи. Не рекомендуются газированные напитки, консервированные соки, колбаса, ветчина, копчености, жаркое, копченая, консервированная и соленая рыба, раки, креветки, сыры, мороженое, обычные сорта хлеба и все кондитерские изделия промышленного производства. Не увлекайтесь кукурузой, консервированными овощами, жареной картошкой, сырыми помидорами, чечевицей, сухофруктами, дынями. Желательно исключить соль, дрожжи, соду, оливки, маргарин, пряные соусы, все консервы.

Питание, способствующее зачатию мальчика

Напитки – содовые минеральные воды, чай, пиво, вино, кофе, фруктовые соки.

Мясо – все сорта и все колбасные изделия.

Рыба – все сорта.

Хлеб и злаковые – печенье, бисквит, манная крупа, рис.

Овощи – картофель, грибы, сухая белая фасоль, чечевица, сушеный горох.

Фрукты – все, особенно черешня, бананы, абрикосы, апельсины, персики, финики.

Сухофрукты – чернослив, сушеные абрикосы, финики.

Следует обильно солить всю пищу, не пренебрегать консервированными продуктами и дрожжами.

Не рекомендуется молоко и молочные продукты, минеральные воды с кальцием, креветки, крабы и икра. Желательно свести к минимуму употребление теста, замешанного на яйцах, а также хлеба, блинов, вафель, кондитерских изделий на молоке, зеленого салата, стручковой фасоли, зеленых бобов, сырой капусты, кресс-салата, укропа, грецких орехов, фундука, миндаля, арахиса, какао, молочного шоколада.

Если проанализировать состав рекомендуемых и запрещенных продуктов, то можно сделать определенные выводы. Французская диета основана на введении в организм большого количества ионов кальция для того, чтобы родилась девочка, и наоборот, ограничении введения кальция – для желаемого мальчика. В результате чего, вероятно, изменяется гомеостаз организма, его эндокринный статус, гормональный баланс, что в конечном итоге влияет на половые клетки. Но бесспорно одно: временное соблюдение предполагаемой диеты не принесет организму никакого вреда.