Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ кулинарная ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π°Β». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 168

Автор Илья Π ΠΎΡ‰ΠΈΠ½

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² эту смСсь сыр, Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Из ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ массы слСпитС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹. Π Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ гриля ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π΅ Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹. Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅. Π—Π° ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ Π΄ΠΎ готовности ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°.

«РайскоС наслаТдСниС»

ВрСбуСтся: 6 Ρ€ΠΎΠΌΡˆΡ‚Π΅ΠΊΡΠΎΠ², ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, 100 Π³ сыра, 6 Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ ананаса.

Бпособ приготовлСния. ΠŸΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠΌΡˆΡ‚Π΅ΠΊΡΡ‹, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон. Π—Π° 2–3 ΠΌΠΈΠ½ Π΄ΠΎ окончания подТаривания ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€ΠΎΠΌΡˆΡ‚Π΅ΠΊΡ ΠΏΠΎ кусочку сыра, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ мясо ΠΈΠ· гриля, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСрху кусочки ананаса.

Β«Π‘Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΡ‡ΠΈΒ»

ВрСбуСтся: 200 Π³ говяТьСй Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ, 200 Π³ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ сала, нСсколько ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†, томатная паста, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Бпособ приготовлСния. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ говяТьСй Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ сала ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π°Π½ΠΈΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΡˆΠ°ΠΌΠΏΡƒΡ€Ρ‹, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅.

«ГорячСС сСрдцС»

ВрСбуСтся: ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, сСрдцС, 200 ΠΌΠ» красного Π²ΠΈΠ½Π°, 3 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, 3 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°, 2 ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Бпособ приготовлСния. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ кусочками. Π‘Π΅Ρ€Π΄Ρ†Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ кусочками Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1–2 ΡΠΌ.

ВсС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² красном Π²ΠΈΠ½Π΅ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Π½ΠΈΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π΅Π» ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ мясо, Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΈ дольки ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ². Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ посолитС, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ помСститС Π² Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ для обТаривания. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° стол Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ.

Β«Π ΠΎΠ±ΠΈΠ½-Π‘ΠΎΠ±ΠΈΠ½Β»

ВрСбуСтся: 300 Π³ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, 3 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Π°Ρ зСлСнь, шпик, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ кусочками 5Π₯10 ΡΠΌ, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

Бпособ приготовлСния. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Π»ΡƒΠΊ почиститС ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ мясо солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° кусочки шпика.

Π¨ΠΏΠΈΠΊ свСрнитС Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°Π½ΠΈΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π΅Π» ΠΏΠΎ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ маслом ΠΈ помСститС Π² Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ.

«ДСликатСсныС Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈΒ»

ВрСбуСтся: 300 Π³ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ°, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, томатная паста, 200 Π³ сыра, 2 ст. Π». ΡˆΠ΅Ρ€Ρ€ΠΈ, 300 Π³ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

Бпособ приготовлСния. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ малСнькими Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ смазанный Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ сыра. Π‘Π±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΠΈΡ‚Π΅ всС ΡˆΠ΅Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΈ свСрнитС Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. НанизывайтС Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π΅Π» ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ° с сыром ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±.

Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅.

Β«ΠšΠ°Ρ€Π»ΡΠ±Π°Π΄ΡΠΊΠΈΠ΅ Π±ΡŽΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹Β»

ВрСбуСтся: 300 Π³ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, 400 Π³ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ°, томатная паста, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, 200 Π³ сыра, острый соус.

Бпособ приготовлСния. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ…Π»Π΅Π± кусками, Π½Π°ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… маслом ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой. На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΎΠΌΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ сыра. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π½Π°ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ маслом ΠΈ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° сыр Π½Π΅ расплавится. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу, ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ блюдо острым соусом.

Β«Π¦Π°Ρ€ΡŒ Π·Π²Π΅Ρ€Π΅ΠΉΒ»

ВрСбуСтся: 300 Π³ консСрвированной ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹, 1 ст. Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 1 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, 1 ст. салатной Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ, 2 ст. Π». Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 1 ст. Π». ΡƒΠΎΡ€Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ соуса, 1 Ρ‡. Π». сухого ΠΊΡƒΠΌΠΈΠ½Π°, 600 Π³ Π³ΠΎΠ²ΡΠΆΡŒΠΈΡ… стСйков.

Бпособ приготовлСния. Π’ нСбольшой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² мискС ΡΠ°Π»Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΡƒΠΎΡ€Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΈΠΉ соус ΠΈ ΠΊΡƒΠΌΠΈΠ½. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ стСйки ΠΈ сдСлайтС Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ мясо Π² пластиковый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ 6 часов, пСриодичСски встряхивая.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ стСйки ΠΈ слСйтС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.

ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ мясо Π² Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° расстоянии 8 ΡΠΌ ΠΎΡ‚ нагрСватСля Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ стСйк ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΊ столу Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ стСйки Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½ΠΈΡ… ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ смСсь.

Β«Π‘ΠΎΠ½ Π² Π»Π΅Ρ‚Π½ΡŽΡŽ Π½ΠΎΡ‡ΡŒΒ»

ВрСбуСтся: 1 Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, 1 ст. консСрвированной фасоли, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈ размятой, 1/3 ст. Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ, ΒΌ ст. ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ корня ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ, 1 ст. Π». Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ консСрвированного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, чСсночный ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, 500 Π³ постной говядины, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ, 5 ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹Ρ… лСпСшСк, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, 10 Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ салата, 1 ст. ΡΠ°Π»ΡŒΡΡ‹ (острого соуса ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°).

Бпособ приготовлСния. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΠΉ яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ чСсночный ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ говядину ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π‘Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· этой массы 10 ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… лСпСшСк Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1 ΡΠΌ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° расстоянии 10 ΡΠΌ ΠΎΡ‚ нагрСватСля, ΠΏΠΎΠΊΠ° сок Π½Π΅ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ лСпСшки ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρƒ, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² лист салата. На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΡΠ°Π»ΡŒΡΡ‹. Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ края, Π° свСрху ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΡΠ°Π»ΡŒΡΡ‹.

«ДСрСвСнский ΡƒΠΆΠΈΠ½Β»

ВрСбуСтся: 4 свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅, 200 Π³ смСси ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… соков, 2 ст. Π». Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, 2 ст. Π». консСрвированного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, 1 ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока, 1 Ρ‡. Π». ΡƒΠΎΡ€Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ соуса, Β½ Ρ‡. Π». сухого ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°, 2 ст. ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ острого соуса.

Бпособ приготовлСния. Π’ малСнькой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ соки, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, чСснок, ΡƒΠΎΡ€Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΈΠΉ соус, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΠΈ острый соус. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ мясо Π² пластиковый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. ΠŸΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 6 часов, пСриодичСски встряхивая. Когда ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ достаточно ΠΏΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ помСститС Π² Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ. Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ Π² 10 ΡΠΌ ΠΎΡ‚ нагрСватСля с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны ΠΈ 5 ΠΌΠΈΠ½ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΎΡ‚ мяса ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ слСйтС Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ сразу Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ с ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ рисом ΠΈ горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.

Β«Π Ρ‹Π»ΡŒΡ†Π΅-пятачок»

ВрСбуСтся: 200 Π³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса, Β½ ст. ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, Β½ ст. ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 2 ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, 2 ст. Π». уксуса, 2 ст. Π». Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ, 1 ст. Π». вустСрского соуса, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соуса ΠΈΠ· ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 6 свиных ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· Ρ„ΠΈΠ»Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ части ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΌ вСсом 1 ΠΊΠ³.

Бпособ приготовлСния. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ соус. Π’ нСбольшой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅ соСдинитС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус, Π»ΡƒΠΊ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, чСснок, уксус, ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΡƒ, вустСрский соус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соус ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ пламя ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 5-10 ΠΌΠΈΠ½. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Β½ ст. этого соуса для ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ….

Мясо ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½. ПослС этого ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ соусом ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ 3 ΠΌΠΈΠ½, ΠΏΠΎΠΊΠ° свинина Π½Π΅ ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Β«Π’Ρ€ΠΈ ΠΌΡƒΡˆΠΊΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π°Β»

ВрСбуСтся: 2 Ρ‡. Π». Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, 500 Π³ говяТьСго стСйка, 1 ст. свСТих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Β½ ст. ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΒΌ ст. Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Β½ Ρ‡. Π». растворимого Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ говяТьСго Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, 1/3 ст. ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°, 1 ст. Π». ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 2 Ρ‡. Π». Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, 300 Π³ ростков спарТи, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΎΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ….

Бпособ приготовлСния. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ стСйк ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ Π½Π° расстоянии 10 ΡΠΌ ΠΎΡ‚ нагрСватСля ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ соСдинитС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Ρ‹. НакройтС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½. Π’ нСбольшой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΊ этой смСси Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ появлСния ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ². ΠŸΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ этим соусом Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ стСйки ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ±Π΅Π³Π°ΠΌΠΈ спарТи.

Β«ΠŸΠΈΡ€ Π½Π° вСсь ΠΌΠΈΡ€Β»

ВрСбуСтся: 1 ст. Π». ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°, 1 ст. Π». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 1 ст. Π». вустСрского соуса, 1 Ρ‡. Π». сухой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу, 500 Π³ стСйка ΠΈΠ· говядины.

Бпособ приготовлСния. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, вустСрский соус, ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Мясо ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ 5–7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ соусом, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ, часто смазывая соусом, ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ состояния. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΊ столу Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ остатки соуса Π½Π° мясо.

«НочноС Ρ€Π°Π½Π΄Π΅Π²ΡƒΒ»

ВрСбуСтся: Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, 2 стСйка ΠΏΠΎ 100 Π³ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ, 2 ст. Π». сухого ΡˆΠ΅Ρ€Ρ€ΠΈ, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ эстрагона, 1 ст. Π». Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Бпособ приготовлСния. Π‘Ρ‚Π΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны ΠΏΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½. На смазанной маслом Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ гриля. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° блюдо. А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ соус. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° сковороду ΡˆΠ΅Ρ€Ρ€ΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ эстрагон. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, всС врСмя помСшивая. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу, ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ стСйки соусом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ.