Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ кулинарная ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π°Β». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 143

Автор Илья Π ΠΎΡ‰ΠΈΠ½

Боус Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΈ простСрилизуйтС: 0,5 Π» – 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, 1 Π» – 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ПослС стСрилизации сразу Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ соус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ для Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для мясных блюд.

«ДСрСвСнский»

ВрСбуСтся: 300 Π³ сливочного масла, 4 яйца, 1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Бпособ приготовлСния. Π’ растоплСнноС сливочноС масло Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яйца (сварСнныС Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ), ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь, соль ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆ ΠΊ блюдам ΠΈΠ· ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹.

Β«Π’Ρ€ΠΈ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠ°Β»

ВрСбуСтся: 100 Π³ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², 1 нСбольшая Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока, 1 стручок красного Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 0,5 ст. Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса, зСлСнь ΠΊΠΈΠ½Π΄Π·Ρ‹.

Бпособ приготовлСния. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ растолкитС ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ с солью, чСсноком, зСлСнью ΠΊΠΈΠ½Π΄Π·Ρ‹ ΠΈ стручковым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус, Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 15–20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ блюдам.

Β«ΠœΠ°Π΄Π΅Ρ€Π° с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌΒ»

ВрСбуСтся: 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, 0,5 ст. Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса, 50 Π³ масла, 0,5 ст. красного Π²ΠΈΠ½Π° (ΠΌΠ°Π΄Π΅Ρ€Ρ‹). 2 ст. Π». Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅, спСции.

Бпособ приготовлСния. НСмного ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ вскипятитС. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, соСдинитС с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ОсобСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ с мясными блюдами.

«ГорячиС Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Β»

ВрСбуСтся: 2 ст. мясного Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, 50 Π³ свиного ΠΆΠΈΡ€Π°, 0,5 Ρ‡. Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты, 0,5 ст. красного сухого Π²ΠΈΠ½Π°, 2 ст. Π». Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅, 1 ст. ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока, спСции, соль, сахар, зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Бпособ приготовлСния. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ со свиным ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, чСснок ΠΈ пассСруйтС ΠΈΡ… Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ соломкой ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, красноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ пассСруйтС. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 1 Ρ‡Π°Ρ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сахар, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль.

Β«Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉΒ»

ВрСбуСтся: 0,5 ст. смСтаны ΠΈΠ»ΠΈ сливок, 0,5 ст. ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚, зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π»ΡƒΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, эстрагон.

Бпособ приготовлСния. Π¨ΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ эстрагон Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² большом количСствС Π±ΡƒΡ€Π½ΠΎ кипящСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сито, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, пропуститС всю массу Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ зСлСнь с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ сливки ΠΈΠ»ΠΈ смСтану.

Β«ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉΒ»

ВрСбуСтся: 1 ст. ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 2 ст. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 2 ст. Π». сливочного масла, соль.

Бпособ приготовлСния. ΠŸΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π² маслС ΠΌΡƒΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ горячим ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 7-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, посолитС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅.

ΠŸΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ яйцам.

«НСТный»

ВрСбуСтся: 200 Π³ сливочного масла, 1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, 1 ст. сухарСй.

Бпособ приготовлСния. РастопитС сливочноС масло ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сухарики ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆ для Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… яиц ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

«Пиккадили»

ВрСбуСтся: 3 яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, 50 Π³ сливочного масла, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ капСрсы, солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, сок ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, соль.

Бпособ приготовлСния. Π’ сырыС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Β½ ст. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎ помСшивая, Π΄ΠΎ загустСния. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ растоплСнноС масло ΠΈ послС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΅Π³ΠΎ соСдинСния с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ солью, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅.

Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ капСрсы, солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ сСмян, зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ горячим.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ

Π’Ρ‹ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ‚ΡŒ Гоголя Β«ΠΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ РоТдСством»? ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΉ Оксаной, ΠΎΡ‚Ρ‡Π°ΡΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΊΡƒΠ·Π½Π΅Ρ† Π’Π°ΠΊΡƒΠ»Π° ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π° совСтом ΠΊ Π·Π½Π°Ρ‚ΠΎΠΊΡƒ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΉ Π·Π°ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΆΡ†Ρƒ ΠŸΡƒΠ·Π°Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠŸΠ°Ρ†ΡŽΠΊΡƒ ΠΈ застаСт Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· Π·Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ. ΠŸΠ°Ρ†ΡŽΠΊ Π΅Π» Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ. Π“Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ – Π΅Π΄Π° вкусная, Π½ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС, ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°? И профСссионалом Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – с Π΄ΡƒΡˆΠΎΠΉ ΠΊ этому ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ. И Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π’Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ это Π΄Π΅Π»Π°Π» ΠŸΠ°Ρ†ΡŽΠΊ!..

«… ΠŸΠ°Ρ†ΡŽΠΊ Ρ€Π°Π·ΠΈΠ½ΡƒΠ» Ρ€ΠΎΡ‚, поглядСл Π½Π° Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ сильнСС Ρ€Π°Π·ΠΈΠ½ΡƒΠ». Π’ это врСмя Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊ выплСснул ΠΈΠ· миски, ΡˆΠ»Π΅ΠΏΠ½ΡƒΠ» Π² смСтану, пСрСвСрнулся Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону, подскочил Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠΏΠ°Π» Π΅ΠΌΡƒ Π² Ρ€ΠΎΡ‚. ΠŸΠ°Ρ†ΡŽΠΊ съСл ΠΈ снова Ρ€Π°Π·ΠΈΠ½ΡƒΠ» Ρ€ΠΎΡ‚, ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ порядком отправился снова. На сСбя Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π» ΠΎΠ½ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π»Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.Β»

НавСрноС, эти Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ с любовью ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ настроСниСм, поэтому ΠΎΠ½ΠΈ сами ΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² Ρ€ΠΎΡ‚. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ эффСкта, смСло приступайтС ΠΊ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ этого Π»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΎΠ³ΠΎ блюда! Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ сСбС ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅ ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅! ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π’Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π Π°Π·Π΄Π΅Π» I

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ

«Вкуснота!Β»

ВрСбуСтся: 300 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 2 яйца, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли, 0,5 ст. Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: 250 Π³ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°, 0,3 Ρ‡. Π». ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, 1 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, 2 Ρ‡. Π». соли, 100 Π³ сливочного масла, 100 Π³ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°.

Бпособ приготовлСния. Из ΠΌΡƒΠΊΠΈ, яиц, соли ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ замСситС тСсто, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½. Π’ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. ВСсто раскатайтС Π² пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 2 ΠΌΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 8-10 ΡΠΌ. На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ст. Π». ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°, Π° края тСста ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΡ… Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅.

ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ 8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. РастопитС масло ΠΈ слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари. ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½ΠΈΡ… сварСнныС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухарями. Вкусного объСдСния!

НС всСгда Π΅ΡΡ‚ΡŒ врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ большоС количСство ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сухими Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ. На этот ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ случай Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² для изысканного общСства, ΠΎΠ½ прост Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ Π’Π°ΠΌ истинноС ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅!

«На Ρ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ…!Β»

ВрСбуСтся: 400 Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, 2 яйца, 1 ст. Π». сахара, 4 ст. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

Бпособ приготовлСния. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ с яйцами ΠΈ сахаром, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ посолитС ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ; замСситС тСсто. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° 3 части ΠΈ раскатайтС Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ колбаски Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 2 ΡΠΌ ΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 25 ΡΠΌ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ колбаску слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ»ΡŽΡΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ наискосок Π½Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΌ.

ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ всплывут.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ со смСтаной, маслом, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ. ΠžΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ угощСния ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΡΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. А Ссли Π½Π΅ Π²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ – ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅!

«ВСсСлый ΠΏΠΈΠΊΠ½ΠΈΠΊΒ»

ВрСбуСтся: 0,5 ст. ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 3 яйца, 2 ст. ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 3 ст. Π». сахара, 3 ст. Π». сливочного масла, соль. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: 0,5 ΠΊΠ³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°.

Бпособ приготовлСния. Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 1 яйцо, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, замСситС ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ тСсто. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с сахаром. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ масло, яйцо ΠΈ соль. ВСсто раскатайтС Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ.

Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… края яйцом ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС, Ссли ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π½Π° стол Π’Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… смСтаной, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соусом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ.

«Ну, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстрыС!Β»

ВрСбуСтся: 1 ΠΊΠ³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, 100 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 2 яйца, 200 Π³ смСтаны, 100 Π³ сахара, соль.

Бпособ приготовлСния. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с яйцами, сахаром, солью. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сформируйтС Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ колбаски ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… кусочками Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ (для красоты). ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ всС это Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… кусочков Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ огонь.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сладкой ΠΈΠ»ΠΈ простой смСтаной ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу.

Β«Π›ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅Β»

ВрСбуСтся: 1,5 ст. ΠΌΠ°ΠΊΠ°, О,5 ст. сахара, 1 ст. Π». ΠΌΠ΅Π΄Π° (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ засахарСнного), Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

Бпособ приготовлСния. Мак ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΠ±Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ кипятком, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° салфСткС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅. РастолкитС сухой ΠΌΠ°ΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ сахаром, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅. Если ΠΌΠ΅Π΄Π° Π½Π΅ оказалось, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ, сваритС, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΊΠΎΡ„Π΅.

ВСсто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², описанных Ρ€Π°Π½Π΅Π΅.

А ΠΊ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π½Π΅ΠΊΠ΄ΠΎΡ‚. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сытого ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ вСсСлого настроСния!

Π’ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π΄Π²Π° экономных хозяина ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ ТалуСтся:

– ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΡˆΡŒ, моя ΠΆΠ΅Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚! НС ΡƒΡΠΏΠ΅Π΅ΡˆΡŒ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ – ΡƒΠΆΠ΅ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ нСт… ΠŸΡ€ΠΈ ΠΌΠ½Π΅ Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ всС Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ€Π½Π΅ΡˆΡŒΡΡ – сахарница пуста.

– Π Ρƒ мСня с этим всС Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΆΠ΅Π½Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡ‚ΡŒ сахарку, Π½Π΅ смоТСт ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ! β€“ хвалится Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ.

– ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ?

– Π”Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я всСгда саТаю Π² сахарницу ΠΌΡƒΡ…Ρƒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ. Π’Π°ΠΊ Π²ΠΎΡ‚, Ссли ΠΌΡƒΡ…ΠΈ Ρ‚Π°ΠΌ Π½Π΅ окаТСтся, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΡŽ сахарницу, β€“ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ снимали!..