Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ кулинарная ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π°Β». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 124

Автор Илья Π ΠΎΡ‰ΠΈΠ½

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сливочном маслС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΌΡƒΠΊΡƒ, смСтану, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу. ГорячиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ яйцами, ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 7-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Для смСтанного соуса сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ со смСтаной, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ зСлСнью ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

Π₯Π°Ρ‡Π°ΠΏΡƒΡ€ΠΈ Β«Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ Ρ‡Π°Π±Π°Π½Π°Β»

ВрСбуСтся: 250 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 15 Π³ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, 50 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 1 ст. Π». сахара, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: 250 Π³ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹, 50 Π³ сливочного масла, 4 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, 10 Π³ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, 100 Π³ смСтаны, 10 Π³ австрийской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹(Π² Ρ‚ΡŽΠ±ΠΈΠΊΠ΅). Для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°: 200 Π³ сливочного масла, 150 Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, 1 ст. смСтаны, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли.

Бпособ приготовлСния. тСста. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ опуститС Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ посолитС. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто раскатайтС ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° лСпСшки.

На сСрСдину ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ лСпСшки Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ свСрху ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ слоСм тСста. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 10–12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π₯Π°Ρ‡Π°ΠΏΡƒΡ€ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСтану.

Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π”Π²Π΅ массы соСдинитС вмСстС ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° растоплСнноС масло Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ густой ΠΏΠ΅Π½Ρ‹.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ размягчСнный Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ соль. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смСтану ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.

Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.

Π₯Π°Ρ‡Π°ΠΏΡƒΡ€ΠΈ «НС спСши»

ВрСбуСтся: 300 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 15 Π³ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, 30 Π³ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: 200 Π³ картофСля, Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, 50 Π³ шпика, 4 яйца, 40 Π³ сырка ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΏΠΎ вкусу, 2 ст. Π» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Для масла: 100 Π³ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°, 30 Π³ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹, 2 ст. Π». смСтаны, 1 Ρ‡. Π». Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.

Бпособ приготовлСния. тСста. Π’ ΠΌΡƒΠΊΡƒ опуститС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ тСсто Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π΄ΠΎ образования ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ².

РаскатайтС ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° лСпСшки. На сСрСдину ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ лСпСшки Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, свСрху ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ слоСм тСста ΠΈ Π½Π°ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ маслом. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 10–12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π₯Π°Ρ‡Π°ΠΏΡƒΡ€ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ горячим с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΌ салатом.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. НарСзанный ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ шпик, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΏΠΎ вкусу, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ сырок ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ массой, посолитС ΠΈ слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС.

Для масла пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ. Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Ρƒ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ с маслом ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹.

Π₯Π°Ρ‡Π°ΠΏΡƒΡ€ΠΈ Β«ΠŸΠΎΠ»Π΅Ρ‚ сокола»

ВрСбуСтся: 500 Π³ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 20 Π³ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, 1 ст. Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 7 ст. Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли, 1 ст. Π». сахара, 250 Π³ сливочного масла. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: 6 яиц, 5 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠžΠ’, 10 Π³ говяТьСго ΠΆΠΈΡ€Π°, Π»ΡƒΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, 20 Π³ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли. Для масла: 80 Π³ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°, 50 Π³ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, 2 Ρ‡. Π». уксуса, 1–2 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли.

Бпособ приготовлСния. тСста. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, опуститС Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ замСситС тСсто. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π΄ΠΎ образования ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ². Π§Π΅Ρ€Π΅Π· час Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар, соль ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² сливочноС масло. ВСсто Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. РаскатайтС ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° лСпСшки. На сСрСдину ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ лСпСшки ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ маслом ΠΈ свСрху ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ слоСм тСста. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π₯Π°Ρ‡Π°ΠΏΡƒΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ горячим ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… яйцами, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° говяТьСм ΠΆΠΈΡ€Π΅. Π—Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания ТарСния ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

Для масла Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅, посолитС ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ уксус. ВсС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ со Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ маслом.

Π₯Π°Ρ‡Π°ΠΏΡƒΡ€ΠΈ Β«Π›Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π° Π³ΠΎΡ€Β»

ВрСбуСтся: 500 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 1 ст. ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 20 Π³ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: 7 яиц, 2 ст. Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 70 Π³ мясного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, 2–3 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠžΠ’, стручок болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 3 ст. Π». Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, 10 Π³ свиного ΠΆΠΈΡ€Π°, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли. Для масла: 80 Π³ сливочного масла, 2 ст. Π». Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, стручок ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли.

Бпособ приготовлСния. тСста. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈ опуститС Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ замСситС тСсто. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° нСсколько часов. РаскатайтС ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° лСпСшки. На сСрСдину ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ лСпСшки ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ свСрху ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ слоСм тСста. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 10–12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π₯Π°Ρ‡Π°ΠΏΡƒΡ€ΠΈ Π½Π°ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ маслом ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ горячим.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π² мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. На ΠΆΠΈΡ€Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ массу Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ с солью яйцами. Когда ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ подрумянится, Π½Π° сСрСдину ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.

Для масла ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ со сливочным маслом, посолитС ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.

Π₯Π°Ρ‡Π°ΠΏΡƒΡ€ΠΈ «КавказскиС Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ½Ρ‹Β»

ВрСбуСтся: 400 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 50 Π³ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°, 1 ст. Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. 3 ст. Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: 5–6 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², 4 яйца, 1 ст. сливок, 3 Ρ‡. Π». Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли, 2 ст. Π». сливочного масла, 1 ст. Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сыра.

Бпособ приготовлСния. тСста. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ опуститС Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ВСсто ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π΄ΠΎ образования ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ². Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ сахар. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсту Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ.

РаскатайтС ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° лСпСшки. На сСрСдину ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ лСпСшки ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, свСрху ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ слоСм тСста.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π₯Π°Ρ‡Π°ΠΏΡƒΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ горячим с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.

Π₯Π°Ρ‡Π°ΠΏΡƒΡ€ΠΈ Β«Π‘ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ солнцС»

ВрСбуСтся: 400 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 1 ст. Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 20 Π³ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, 1 ст. Π». сахара, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли ΠΈ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎ вкусу. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: 100 Π³ Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ сыра, 5 яиц, 20 Π³ сливок, 10 Π³ апСльсинового Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π°. Для соуса: 2 яйца, 3 ст. Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 20 Π³ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°, 2 ст. Π». Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ щавСля, 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока, 3 Ρ‡. Π». Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, 20 Π³ смСтаны, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли.

Бпособ приготовлСния. тСста. Π’Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ опуститС Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахара, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ посолитС. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто раскатайтС ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° лСпСшки. На сСрСдину ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ лСпСшки Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ соусом, свСрху ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ слоСм тСста.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π₯Π°Ρ‡Π°ΠΏΡƒΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π² сливки Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ миксСром. Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с яйцами. ΠœΠ°ΡΡΡ‹ соСдинитС ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ густоты.

Для соуса ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ, зСлСнью, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ смСтаной. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ соус с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ массой.

Π₯Π°Ρ‡Π°ΠΏΡƒΡ€ΠΈ Β«Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈ всСх»

ВрСбуСтся: 500 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 1 ст. Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 2 ст. Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 1 ст. сахара, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли, 150 Π³ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°, 20 Π³ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: 200 Π³ консСрвированных Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², 2 ст. Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока, 1 Ρ‡. Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли, 1 ст. Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, 3–4 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ° колбасы, маслины, 200 Π³ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра.

Бпособ приготовлСния. тСста. Π’ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ замСситС тСсто. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π΄ΠΎ образования ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ². Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ сахар, посолитС. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

РаскатайтС ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° лСпСшки. На сСрСдину ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ лСпСшки ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ свСрху слоСм тСста.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 10–13 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π₯Π°Ρ‡Π°ΠΏΡƒΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ горячим ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, посолитС, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ 15–20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ зСлСнью ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ маслины ΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ колбасы.

Π₯Π°Ρ‡Π°ΠΏΡƒΡ€ΠΈ Β«Π›ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°ΠΉΒ»

ВрСбуСтся: 300 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 1 ст. Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 2 яйца, 15 Π³ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: 5 яиц, 2 ст. Π». ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², 1 ст. Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, 1 ст. Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сыра, 30 Π³ сливок, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ† ΠΏΠΎ вкусу, стручок сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 2 ст. Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

Бпособ приготовлСния. тСста. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ яйца, посолитС. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅. РаскатайтС ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° лСпСшки. На сСрСдину ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ лСпСшки Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, соСдинитС края тСста ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 10–12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· яиц, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, сливок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ массу ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈ прослоитС ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚.

Π₯Π°Ρ‡Π°ΠΏΡƒΡ€ΠΈ Β«Π—Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Β»

ВрСбуСтся: ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Ρ…Π°Ρ‡Π°ΠΏΡƒΡ€ΠΈ. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: 3 яйца, 5 ст. Π». Π±ΠΎΡ€ΠΆΠΎΠΌΠΈ, 3 ст. Π». сливочного масла, 25 Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли. Для соуса: 7 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ², 1 ст. сухого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 10 Π³ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 7 ст. Π». сахара, 2 Ρ‡. Π». апСльсинового Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π°, ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ.