Читать онлайн «Мужчина на кухне». Страница 38

100 мл черничного сока, 100 мл молока, 2 яичных белка, 3 столовые ложки сахара, молотый мускатный орех на кончике ножа.

Белки взбить с сахаром до образования пены. Черничный сок и охлажденное молоко смешать со взбитыми белками и перемешать. Готовый коктейль посыпать мускатным орехом.

Коктейль «Радуга»

50 мл вишневого сока, 50 мл смородинового сока, 50 г фруктового мороженого, 15 мл гвоздичного сиропа, свежие или консервированные ягоды вишни без косточек.

В бокал положить ягоды вишни и мороженое. Соки смешать с сиропом и добавить в бокал. Готовый коктейль украсить ягодами вишни.

Коктейль «Мечта»

3 чайные ложки яблочного сока, 1 апельсин, 1 яичный желток, 1 столовая ложка толченых грецких орехов, 1 чайная ложка сахара.

Яблочный сок смешать с яичным желтком и сахаром. Взбить с помощью миксера. Готовый коктейль украсить дольками апельсина и грецкими орехами.

Коктейль «Сладкая дыня»

100 г мякоти дыни, 100 мл газированной воды, 2 столовые ложки гранатового сока, 2 столовые ложки виноградного сока, лед.

Лед измельчить в мелкую крошку и наполнить им высокие бокалы наполовину. Гранатовый и виноградный соки смешать. В каждый бокал налить смесь из соков, положить нарезанную кубиками мякоть дыни и налить газированную воду.

Коктейль «Сладкий абрикос»

100 мл морковного сока, 50 г фруктового мороженого, 15 мл абрикосового сиропа.

Мороженое положить бокал, добавить сок и сироп, перемешать.

Коктейль «Эмир»

40 мл абрикосового сока, 40 мл персикового сока, 60 мл молока, 15 мл пряного сиропа.

Абрикосовый и персиковый соки и сироп смешать, налить в бокал, добавить молоко.

Коктейль «День и ночь»

100 мл охлажденного крепкого кофе, 50 мл персикового сока, 20 мл молока.

Персиковый сок и молоко смешать. Смесь охладить, налить в бокал и добавить кофе.

Коктейль «Рандеву»

300 мл апельсинового сока, 10 г какао-порошка, 3 яичных желтка, 3 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка измельченной цедры апельсина.

Какао-порошок растереть с желтками и сахаром, добавить апельсиновый сок. Смесь взбить, разлить по бокалам и украсить цедрой апельсина.

Коктейль «Лимонная сказка»

100 мл воды, 30 мл лимонного сока, 1 яичный белок, 1 столовая ложка сахара, ломтики лимона, лед.

Ингредиенты взбить до образования пены. Готовый коктейль налить в высокие бокалы с кубиками льда, украсить ломтиками лимона.

Коктейль «Пикантный»

500 мл сока черной смородины, 500 мл молока, 1 яичный белок, 11/2 столовой ложки сахара, лед.

Яичный белок взбить с сахаром с помощью миксера. Добавить охлажденное молоко и сок черной смородины, перемешать, охладить. Готовый коктейль разлить по бокалам с кубиками льда.

Коктейль «Ассорти»

25 мл виноградного сока, 25 мл яблочного сока, 25 мл вишневого сока, 25 мл абрикосового сока, 50 г сливочного мороженого, 1 ломтик лимона, цедра 1 лимона.

Виноградный, яблочный, вишневый и абрикосовый соки смешать. Соки и мороженое взбить с помощью миксера. Налить коктейль в бокал и добавить немного сока, выжатого из цедры лимона. Готовый коктейль украсить ломтиком лимона.

Коктейль «Кислинка»

250 мл молока, 1 лимон, 1 яичный желток, 2 столовые ложки сливочного мороженого, 1 столовая ложка сахара, цедра 1 лимона.

Лимонный сок смешать с сахаром, яичным желтком, охлажденным молоком, мороженым и взбить. Готовый коктейль разлить по бокалам и сбрызнуть соком, выжатым из цедры лимона.

Коктейль «Ореховый»

250 мл яблочного сока, 100 мл апельсинового сока, цедра 1 апельсина, 1 яичный желток, 1 чайная ложка измельченных грецких орехов, 1 чайная ложка сахара.

Яблочный и апельсиновый соки смешать с сахаром, яичным желтком и взбить с помощью миксера.

Разлить коктейль по бокалам, посыпать грецкими орехами и сбрызнуть соком, выжатым из цедры апельсина.

Коктейль «Зимний»

500 г сметаны, 500 мл зеленого чая, сок 1 лимона, 5 столовых ложек меда.

Горячий чай смешать с медом и охладить. В смесь добавить сметану, перемешать, добавить сок лимона, охладить в течение 15 мин.

Коктейль «Хризантема»

100 мл молока, 30 мл вишневого сиропа, 1 яичный белок, 1 лимон, цедра 1 лимона, ягоды вишни, 1 столовая ложка сахара.

Белок с сахаром взбить с помощью миксера, добавить охлажденное молоко, лимонный сок и вишневый сироп.

Коктейль налить в высокий бокал, сбрызнуть соком, выжатым из цедры лимона, украсить ягодами вишни.

Коктейль «Виноградный»

200 мл виноградного сока, 100 г сливочного мороженого.

Охлажденный сок взбить с мороженым с помощью миксера и разлить по бокалам.

Коктейль «Шарлотт»

100 мл газированной воды, 100 г мороженого, 4 столовые ложки малинового сиропа, ягоды малины.

В охлажденную газированную воду налить сироп, добавить мороженое, взбить с помощью миксера до образования пены. Готовый коктейль налить в высокий бокал и украсить ягодами малины.

Коктейль «Солнце»

100 мл абрикосового сока, 100 г фруктового мороженого, 2–3 абрикоса.

Мороженое и абрикосовый сок взбить с помощью миксера.

Готовый коктейль налить в высокий бокал и украсить дольками абрикосов.

Коктейль «Персиковый»

150 мл молока, 100 мл персикового сока, 50 мл сахарного сиропа.

Охлажденные молоко, сок и сироп смешать и разлить по бокалам.

Коктейль «Радость лета»

150 мл ананасового сока, 150 мл виноградного сока, ломтики ананаса, лед.

Охлажденные соки смешать, разлить по бокалам с кубиками льда. Готовый коктейль украсить ломтиками ананаса.

Коктейль «Тропик»

100 мл яблочного сока, 1 апельсин, 2–3 дольки ананаса, 3 киви, 50 мл кофейного сиропа.

Яблочный сок и кофейный сироп смешать. Фрукты нарезать кубиками и добавить в коктейль.

Коктейль «Цитрусовый»

200 мл газированной воды, 100 мл апельсинового сиропа, 100 мл лимонного сиропа, лед.

Апельсиновый и лимонный сиропы смешать с водой и налить в стаканы с кубиками льда.

Коктейль «Американский»

200 мл пепси-колы, 50 г мороженого, 20 г сливок, ягоды вишни, лед.

В высокий бокал положить кубики льда, налить пепси-колу, добавить мороженое и сливки.

Готовый коктейль украсить ягодами вишни.

Коктейль «Восторг»

100 мл газированной воды, 50 мл апельсинового сока, 30 мл вишневого сиропа, 25 мл сахарного сиропа, 10 мл лимонного сока, 1 долька апельсина.

В бокале смешать охлажденные апельсиновый и лимонный соки, сахарный и вишневый сиропы, добавить газированную воду. Готовый коктейль украсить долькой апельсина.

Коктейль «Чешский»

50 мл лимонного сока, 2 столовые ложки малинового сиропа, 100 мл газированной воды, цедра 1 апельсина, лед.

Лимонный сок и сироп смешать в бокале со льдом, добавить газированную воду. Готовый коктейль украсить цедрой апельсина, срезанной в виде спирали.

Коктейль «Клубничка»

60 мл клубничного сиропа, 50 мл сливок, 100 мл газированной воды, ягоды клубники, лед.

Сливки и сироп смешать со льдом и добавить газированную воду. Готовый коктейль украсить ягодами клубники.

Коктейль «Смак»

100 г сливочного мороженого, 50 мл газированной воды, 100 мл консервированных ананасов, 40 мл апельсинового сиропа, 40 мл лимонного сиропа.

В фужеры положить мороженое, добавить апельсиновый и лимонный сиропы, газированную воду. В охлажденный коктейль добавить консервированные ананасы.

Коктейль «Грейпфрут»

150 мл грейпфрутового сока, 150 мл газированной воды, ягоды вишни.

Грейпфрутовый сок смешать с газированной водой и разлить по высоким бокалам. Готовый коктейль украсить ягодами вишни.

Коктейль «Нежный»

200 мл яблочного сока, 100 мл лимонного сока, 2 столовые ложки меда, лед.

Мед растворить в лимонном соке, добавить яблочный сок, перемешать. Готовый коктейль разлить по бокалам с кубиками льда.

Коктейль «Восход»

500 мл яблочного пюре, 100 мл сливок, 1 лимон, 2 столовые ложки сахара, 3 яичных желтка, 1 яичный белок, ванилин на кончике ножа.

Белок взбить с сахаром в пену, добавить желтки, сливки, яблочное пюре, сок лимона, ванилин. Смесь тщательно перемешать, охладить. Готовый коктейль разлить по бокалам.

Коктейль «Виноградная лоза»

250 мл виноградного сока, 120 мл морковного сока, 100 мл лимонного сока, 1 столовая ложка сахара, молотый мускатный орех на кончике ножа, лед.

Виноградный, морковный и лимонный соки смешать, добавить сахар и молотый мускатный орех. Готовый коктейль разлить по бокалам с кубиками льда.