Читать онлайн «Мужчина на кухне». Страница 19

4 огурца, 1 пучок зеленого лука, 2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.

Огурцы вымыть, нарезать кубиками. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать. Смешать огурцы и лук, посолить, добавить растительное масло.

Салат из огурцов и брынзы

5 огурцов, 3 помидора, 1 луковица, 200 г брынзы, 1 пучок зелени базилика, 2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.

Огурцы и помидоры вымыть, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зелень базилика вымыть, мелко нарезать. Брынзу нарезать небольшими кубиками. Смешать огурцы, помидоры, лук, брынзу и базилик, посолить, заправить растительным маслом.

Салат из огурцов и редиса

2 огурца, 2 пучка редиса, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зеленого лука, 2 столовые ложки майонеза, соль по вкусу.

Огурцы и редис вымыть, нарезать кружочками. Зеленый лук и петрушку вымыть, мелко нарезать. Смешать огурцы, редис и лук, посолить, добавить майонез, перемешать.

Салат из огурцов и моркови

5 огурцов, 2 моркови, 2 пучка зелени укропа, 100 г сметаны, соль по вкусу.

Огурцы вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Смешать огурцы, морковь и укроп, посолить, заправить сметаной.

Салат из огурцов, помидоров и яблок

5 огурцов, 2 помидора, 2 яблока, 1 болгарский перец, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка лимонного сока, по 1/2 пучка зелени петрушки и укропа, соль по вкусу.

Огурцы и помидоры вымыть, нарезать полукружиями. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать дольками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать кольцами.

Зелень петрушки и укропа вымыть, мелко нарезать. Смешать подготовленные овощи, яблоки и зелень, посолить, полить лимонным соком и растительным маслом.

Салат из огурцов и зелени

3 огурца, 1 пучок зеленого салата, 1 пучок зеленого лука, по 1/2 пучка зелени укропа и петрушки, 2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.

Огурцы вымыть, нарезать кружочками. Зеленый салат, лук, укроп и петрушку вымыть, мелко нарезать, смешать с огурцами. Посолить, заправить растительным маслом, перемешать.

Салат из огурцов и щавеля

3 огурца, 1 пучок щавеля, 2 столовые ложки сметаны, соль по вкусу.

Огурцы вымыть, нарезать кружочками.

Щавель вымыть, мелко нарезать, смешать с огурцами. Посолить, заправить сметаной, перемешать.

Салат из помидоров, болгарского перца и зеленого горошка

4 помидора, 2 болгарских перца, 100 г зеленого горошка, 3 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу.

Помидоры вымыть, нарезать кубиками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать соломкой. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать.

Смешать помидоры, перец, горошек и укроп, посолить, заправить растительным маслом.

Салат из помидоров, болгарского перца и орехов

4 помидора, 2 болгарских перца, 2 сладкие луковицы, 100 г ядер грецких орехов, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка яблочного уксуса, 1 пучок зелени укропа, 1 пучок зеленого салата, 1 чайная ложка сахара, соль по вкусу.

Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зелень укропа и листья салата вымыть, мелко нарезать. Орехи нарубить.

Смешать помидоры, перец, орехи, салат, петрушку, лук. Посолить, посыпать сахаром, заправить растительным маслом и уксусом и перемешать.

Салат из помидоров с луком

5 помидоров, 2 луковицы, 100 г сметаны, 2 чайные ложки горчицы, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.

Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Сметану смешать с горчицей и солью.

Помидоры, лук и петрушку выложить в салатник, полить сметанно-горчичным соусом, перемешать.

Салат из помидоров, огурцов и хрена

5 помидоров, 2 огурца, 1 корень хрена, 1 зубчик чеснока, 3 столовые ложки майонеза, соль по вкусу.

Помидоры и огурцы вымыть, нарезать кружочками. Корень хрена очистить, вымыть, натереть на мелкой терке. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки.

Помидоры, огурцы, хрен и чеснок выложить в салатник, посолить, заправить майонезом, перемешать.

Салат из помидоров и чеснока

6 помидоров, 3 зубчика чеснока, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка винного уксуса, 1 пучок зелени сельдерея, соль и перец по вкусу.

Помидоры вымыть, нарезать дольками. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень сельдерея вымыть, мелко нарезать. Растительное масло смешать с уксусом, солью и перцем.

Помидоры, зелень сельдерея и чеснок выложить в салатник, полить приготовленной заправкой, перемешать.

Салат из помидоров, огурцов и острого перца

5 помидоров, 3 огурца, 1 луковица, 1 небольшой стручок острого красного перца, 1/2 пучка зелени петрушки, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка 3%-ного уксуса, соль по вкусу.

Помидоры и огурцы вымыть, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Перец вымыть, удалить плодоножку и семена, измельчить в блендере, смешать с уксусом и растительным маслом. Помидоры, огурцы и лук выложить в салатник, полить приготовленной заправкой, посолить, посыпать зеленью петрушки.

Салат из белокочанной капусты и моркови

500 г белокочанной капусты, 2 моркови, 1 болгарский перец, 1 пучок зелени петрушки, 1 столовая ложка винного уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, 1/2 чайной ложки сахара, соль по вкусу.

Капусту вымыть, нашинковать. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать соломкой. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Смешать капусту, морковь, перец и зелень петрушки, сбрызнуть уксусом, посыпать сахаром и солью, перемешать и дать настояться в течение 15 мин. Затем добавить растительное масло, перемешать, выложить в салатник.

Салат из белокочанной капусты, огурцов и редиса

350 г белокочанной капусты, 2 огурца, 1 пучок редиса, 100 г майонеза, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.

Капусту вымыть, нашинковать, перетереть с солью. Огурцы и редис вымыть, нарезать небольшими кубиками. Зеленый лук и зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Капусту смешать с огурцами, редисом, зеленым луком и петрушкой, заправить майонезом, перемешать.

Салат из белокочанной капусты и свеклы

350 г белокочанной капусты, 1 свекла, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.

Капусту вымыть, нашинковать. Свеклу и морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки. Капусту, свеклу, морковь и петрушку выложить в салатник, добавить чеснок, соль и растительное масло, перемешать.

Салат из белокочанной капусты, моркови и зеленого лука

350 г белокочанной капусты, 2 моркови, 1 пучок зеленого лука, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.

Капусту вымыть, нашинковать. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Зеленый лук и зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Смешать капусту, морковь, лук и петрушку, посолить, заправить растительным маслом.

Салат из белокочанной капусты, яблок и грецких орехов

200 г белокочанной капусты, 2 яблока, 4 столовые ложки измельченных ядер грецких орехов, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки лимонного сока, соль по вкусу.

Капусту вымыть, нашинковать, перетереть с солью. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать маленькими кубиками, сбрызнуть лимонным соком, смешать с капустой. Добавить орехи, заправить растительным маслом, перемешать.

Салат из краснокочанной капусты и чеснока

500 г краснокочанной капусты, 4 зубчика чеснока, 100 г сметаны, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.

Капусту вымыть, нашинковать, перетереть с солью. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Капусту смешать с чесноком и петрушкой, заправить сметаной.

Салат из белокочанной капусты, огурцов и моркови

300 г белокочанной капусты, 3 огурца, 2 моркови, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зеленого лука, 2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.

Капусту вымыть, нашинковать. Огурцы вымыть, мелко нарезать. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Зеленый лук и зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Смешать капусту, огурцы, морковь, петрушку и лук, посолить, заправить растительным маслом, перемешать.