Читать онлайн «Сахароснижающие растения. Нет – диабету и лишнему весу». Страница 33

Химический состав плодов облепихи необычайно богат и включает в себя облепиховое масло, органические кислоты, витамин С, каротин, витамины Р, Е, витамины группы В. Исследователи обнаружили в листьях облепихи витамины А, С и В.

В народной медицине плоды облепихи применяют как болеутоляющее и противоцинготное средство. Отвар плодов употребляют при заболеваниях желудка, авитаминозах, сахарном диабете, ревматизме, он оказывает послабляющее действие.

В официальной медицине из плодов получают облепиховое масло, которое содержит витамин К, провитамин А, глицериды олеиновой, линолевой, пальмитиновой кислот и стерины. Облепиховое масло обладает противовоспалительным, болеутоляющим, ранозаживляющим действием, применяется в практике хирургических, ожоговых и акушерско-гинекологических клиник.

Родиной грецкого ореха считается Балканский полуостров, а сейчас его научились выращивать даже в Подмосковье. Грецкий орех, произрастающий на Кавказе, считается одним из самых ценных.

Для лечения заготавливают листья, не созревшие плоды и околоплодники.

Листья заготавливают в момент развития, когда они обладают бальзамическим запахом. Их используют свежими или быстро сушат, но так, чтобы они не почернели. листья грецкого ореха богаты витаминами группы В, аскорбиновой кислотой, дубильными веществами, каротиноидами, эфирным маслом, флавоноидами. листья применяют для заваривания чая при заболеваниях щитовидной железы.

Плоды грецкого ореха содержат жирное масло, белковые вещества, витамины К и Р, фитонциды, соли калия, магния, фосфора, кальция, железа. Ядра ореха содержат большое количество аминокислот. В ядрах ореха имеется также инулин, оказывающий сахароснижающее действие.

Препараты из ореха обладают возбуждающим, противоцинготным, вяжущим свойствами, регулируют деятельность желудочно-кишечного тракта.

Грецкие орехи рекомендуют больным сахарным диабетом, атеросклерозом и ожирением. Орехи используют при рахите, экссудативном диатезе, кровотечениях. Грецкий орех применяют и как наружное средство при ранах и воспалительных процессах.

Рябина – настолько замечательное дерево, что воспета в песнях, стихах, красуется на живописных полотнах.

В ягодах рябины содержится большое количество витамина С, провитамин А, витамин Р, органические кислоты, сахара, микроэлементы, пектиновые и дубильные вещества.

Плоды рябины издавна славятся как лечебное средство при малокровии, заболеваниях почек и печени, при сахарном диабете, нарушении работы желудочно-кишечного тракта.

Плоды рябины используют и в пищу, например для приготовления начинок для пирогов, наливок, соков, мармелада.

Из ягод красной и белой смородины готовят соки, джемы, компоты. Их используют в свежем виде и свежезамороженные.

Ягоды красной и белой смородины содержат около 10 % сахара, витамины С и Р, большое количество органических кислот.

В народной медицине ягоды используют как потогонное, желчегонное, мочегонное, противолихорадочное, кровоостанавливающее средство, а также как улучшающее обмен веществ при сахарном диабете.

На Руси черную смородину начали выращивать в монастырских садах в XI веке, а до этого ее собирали в лечебных целях в зарослях по берегам рек, озер. Это повсеместно распространенное и неприхотливое растение.

Ягоды черной смородины содержат витамины В1, В, Р, С, каротин, органические кислоты (лимонную, яблочную), пектиновые, дубильные, азотистые вещества, флавоноиды, антоцианы. В листьях черной смородины обнаружены витамин С, каротин, фитонциды, эфирное масло.

В народной медицине ягоды черной смородины используют как мочегонное, потогонное, вяжущее средство. Используют ягоды также для снижения уровня сахара в крови.

Листья смородины применяют в виде отвара для лечения заболеваний печени и желчевыводящих путей, при заболевании сахарным диабетом.

В тибетской и русской медицине настой листьев пьют как чай при заболеваниях кожи, золотухе, а также как тонизирующее средство.

Официальная медицина рекомендует использовать ягоды смородины как поливитаминное средство для повышения сопротивляемости организма болезням, а также как средство противовоспалительное, мочегонное, потогонное и сахароснижающее.

Листья смородины добавляют в соления и маринады.

Терн (слива колючая) – растение из семейства розоцветных – широко распространен в средней части России. Плоды терна имеют шаровидную форму темно-синего цвета с терпкой зеленой мякотью. После заморозков мякоть плодов приобретает красный цвет и становится сладкой на вкус.

Плоды терна оказывают вяжущее действие, поэтому используются при поносах.

Цветки терна, наоборот, обладают небольшим послабляющим действием – их используют при запорах. Применяют цветки терна при заболеваниях печени, для лечения гнойничковых заболеваний кожи, а также при невралгии.

В народной медицине используют и корни терна, и молодую древесину как эффективное жаропонижающее средство.

Отвар корней и молодых побегов применяют при гинекологических воспалительных заболеваниях для спринцеваний.

Листья терна необходимо заготавливать (еще лучше – использовать в свежем виде) в период цветения растения, тогда они оказывают наиболее сильное мочегонное и послабляющее действие.

На протяжении многих лет хурму выращивали только в Китае, Японии, странах Восточной Азии. В конце XIX века ее привезли в Грузию, а затем она появилась в Азербайджане, Краснодарском крае, в Крыму и Средней Азии.

Плоды хурмы содержат большое количество углеводов, минеральных веществ (медь, железо, калий, марганец), витамина С, органических кислот (лимонная, яблочная), флавоноидов, а также каротин, белок и небольшое количество жиров.

В листьях хурмы много витаминов А и С. Плоды хурмы активно влияют на обмен веществ, особенно при нарушениях функции щитовидной железы, так как содержат большое количество йода.

Сок хурмы обладает бактерицидным действием в отношении кишечной палочки, стафилококков.

Несомненно, что хурма полезна для больных сахарным диабетом, но увлекаться ею не стоит из-за высокого содержания сахаров.

Черника прекрасно известна россиянам. Многие самостоятельно собирают ее в лесу и заготавливают на зиму.

Ягоды черники богаты органическими кислотами (лимонная, яблочная, янтарная, хинная, щавелевая, молочная), витаминами С, группы В, каротином. Семена ягод содержат протеины и жиры. листья брусники богаты биофлавоноидами, гликозидами, органическими кислотами, а также сахароснижающими веществами. В народной медицине свежие ягоды используют как легкое слабительное средство. Кисель или настой сушеных плодов черники применяют как вяжущее средство при диарее, ночном недержании мочи, малокровии.

При ряде заболеваний кожи и ожогах применяют примочки из отвара свежих ягод или мазь из ягод.

Шиповник относится к семейству розоцветных и издавна применяется как лекарственное средство.

По содержанию витамина С плоды шиповника занимают лидирующее место среди других плодов. Шиповник богат также витаминами группы В, витаминами Е, К, каротином и веществами с Р-витаминной активностью. В плодах шиповника достаточно много железа, калия, магния, кальция, марганца, фосфора. Чай из шиповника оказывает тонизирующее и общеукрепляющее действие на организм, обладает противосклеротическим, противовоспалительным свойством, нормализует деятельность нервной, сердечнососудистой систем организма, а также органов желудочно-кишечного тракта, влияет на обменные процессы.

Масло шиповника обладает высоким ранозаживляющим эффектом, повышает сопротивляемость организма при облучении, нормализует обмен веществ при сахарном диабете.

Обогащение рациона дикими растениями целесообразно, поскольку витаминные салаты из них содержат гораздо большее количество необходимых организму веществ, чем из окультуренных и нередко более изнеженных растений. Используйте одуванчик лекарственный, крапиву двудомную, первоцвет, подорожник, лопух, пастушью сумку, тмин обыкновенный, цикорий обыкновенный, щавель, бедренец-камнеломку, клевер луговой, мать-и-мачеху, лапчатку гусиную, эстрагон (тархун), яснотку белую, хвощ полевой. Эти растения известны также как лекарственные.

В состав растений входят как пищевые компоненты (белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества), так и множество биологически активных веществ, среди которых важная роль принадлежит сахароснижающим компонентам. Сахароснижающим действием обладают практически все растения, содержащие инсулиноподобные вещества, инозин и инулин.

Родиной аира болотного считают Китай и Индию.