Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«Π’ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅Β». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 31

Автор Π­Π΄ΡƒΠ°Ρ€Π΄ АлькаСв

Бостав: ΠΌΡƒΠΊΠ° – 4 стакана, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 0,5 стакана, яйца – 3 ΡˆΡ‚., сливочноС масло – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, ΠΌΠ΅Π΄ – 1 стакан, молотая ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, молотая Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – 0,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, сода – 0,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ядра миндаля – 1 стакан.

ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ «ЦитрусовыС»

Π Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ сиропом, яйцом, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, соду, соль, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡƒΡŽ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ мятноС, вязкопластичноС тСсто, Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‰Π΅Π΅ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ. Π”Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Ρ‹Π΅ΠΌΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… яйцом, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ изюмом, ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ пряники Ρ€Π°Π·Ρ€ΠΈΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ.

Бостав для тСста: ΠΌΡƒΠΊΠ° – 700–800 Π³, ΠΌΠ΅Π΄ – 0,5 Π», сливочный ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ – 250 Π³, яйцо – 1 ΡˆΡ‚., яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ – 4 ΡˆΡ‚., Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сироп – 0,5 стакана, лимонная Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° – 3 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, апСльсинная Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° – 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, сода – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, соль Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°; для смазывания повСрхности: яйца – 2 ΡˆΡ‚.; для Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ: сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 0,5 стакана, яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.

ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅

Π Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ яйца, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с сахаром ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ввСсти ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ слабо ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ миндаль ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, всС Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ тСсто; Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° стол, посыпанный ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1 ΡΠΌ. Из пласта Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π΅ΠΌΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ стаканом прянички, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 220–225Β°C.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ пряники Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ.

Бостав: яйца – 4 ΡˆΡ‚., ΠΌΡƒΠΊΠ° – 1 стакан, сахар – 1,25 стакана, Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ миндаль – 0,5 стакана, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅

Π’ растоплСнный ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ ввСсти ΠΌΠ΅Π΄, яйца, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, изюм, пряности, соду, ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто. ВсС ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ….

Бостав: ΠΌΡƒΠΊΠ° – 500 Π³, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ масло – 250 Π³, ΠΌΠ΅Π΄ – 200 Π³, яйца – 2 ΡˆΡ‚., ядра ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² – 100 Π³, Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ – 100–150 Π³, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, изюм – 2 горсти, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ пряности – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, сода – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ…

Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π΅Π»Π° с сахаром, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ слСгка Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, соль, соду, ΠΌΡƒΠΊΡƒ, всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π² ΡΡ‚ΠΎΠΉΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ Π΅Π³ΠΎ свСрху Π²Π½ΠΈΠ·. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² обильно смазанныС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Бостав: ΠΌΡƒΠΊΠ° – 400 Π³, сахар – 400 Π³, ΠΌΠ΅Π΄ – 100 Π³, яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ – 4 ΡˆΡ‚., Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ядра миндаля ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ (Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ, Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅) – 100 Π³, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π² ΠΏΠ΅Π½Ρƒ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ – 6 ΡˆΡ‚., соль Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°, сода – 0,3 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ с Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ

ВСсто (ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° НародныС пряники) Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 4 ΠΌΠΌ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ пряники ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ. Π―ΠΉΡ†ΠΎΠΌ Π½Π΅ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ сахар ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, помСшивая, 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ Π½Π΅ загустССт, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ванилью ΠΈ сразу ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ (горячиС) ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ ΠΈ слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Бостав для тСста: ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта – 1 ΠΊΠ³, масло сливочноС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ – 200 Π³, сахар – 200 Π³, сироп – 250 Π³, смСтана – 200 Π³, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ 0,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° лимонная ΠΈΠ»ΠΈ апСльсинная – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, сода – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, пСкарский ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°; для Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ: сахар – 1 стакан, сливки 20 %-Π΅ – 1 стакан, сливочноС масло – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ мятныС

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сироп (Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сахар с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ). Π’Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ (Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΡƒ), Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ сироп, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ каплю мятного масла, соду, Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ массы.

Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ тСста ΠΏΠΎΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π² красный Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ краской ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ сиропом, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ тСсто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части. ΠžΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 15 ΡΠΌ, слСгка ΡΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сиропом, Π½Π° этот слой ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ тСста, Π° Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ тСста, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ смочив. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ прослоСнноС тСсто ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° 3–4 часа.

Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ полосы ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 5–6 ΡΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ полосу Π½Π° нСбольшиС кусочки 2–3 ΡΠΌ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° листС ΠΈΠ»ΠΈ сковородС Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ срСднСй Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ (190–200Β°C).

Если Π½Π΅Ρ‚ мятного масла, Π² сироп ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½.

Бостав: ΠΌΡƒΠΊΠ° – 4 стакана, сахарный пСсок – 2 стакана, мятноС масло – 1 стакан, сода пищСвая – 0,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

ЀранцузскиС пряники

ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ с сахаром, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сироп, коньяк, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ пряности, Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ, Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° полоски миндаль. Под ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ соду.

Из тСста ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π° ΠΆΠ³ΡƒΡ‚Π°, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ дня Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° смазанный маслом ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ срСднСм ΠΆΠ°Ρ€Π΅.

Бостав для тСста: ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта – 600 Π³, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ – 200 Π³, сахар – 150 Π³, сироп – 200 Π³, коньяк – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° – 0,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, миндаль – 100 Π³, сода пищСвая – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ²

Π ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚ ΠΈ изюм Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, сахар ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. К ΠΏΠ΅Π½Π΅ ΠΈΠ· яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈ бСспрСрывном помСшивании, ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ изюмом.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ массу ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΈΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΌ.

Бостав: ΠΌΡƒΠΊΠ° – 300 Π³, яйца – 6 ΡˆΡ‚., сахар – 300 Π³, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 200 Π³, Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ – 300 Π³, изюм.

ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ

Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто ΠΈΠ· всСх ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄Π°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…, ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ. ВСсто Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ пластом Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 0,5–1 ΡΠΌ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ пряники.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ пряники ΠΏΡ€ΠΈ срСднСй Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Бостав: сахар – 250 Π³, яйца – 2 ΡˆΡ‚., ΠΌΡƒΠΊΠ° – 250 Π³, пСкарский ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ – 0,5 ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ, молотая ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ – 250 Π³, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ ядра Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° – 50 Π³, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ – 100 Π³.

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅

МасляноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ пСсочного тСста. РазмягчСнноС масло Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с сахаром ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π΅Π»Π°. НС прСкращая растирания, постСпСнно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ.

ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ смСсью кондитСрский мСшок с Π³ΠΎΡ„Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° лист ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, смазанный маслом ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΡ‹Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ любой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² срСднСнагрСтом ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ.

Бостав: сливочноС масло – 500 Π³, сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 300 Π³, яйца – 6 ΡˆΡ‚., ΠΌΡƒΠΊΠ° – 950 Π³.

МасляноС ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅

РазмягчСнноС масло ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π΅Π»Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ, Π½Π΅ прСкращая растирания, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ смСсью кондитСрский мСшок ΠΈ Β«ΠΎΡ‚ΡΠ°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΒ» ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π° смазанный маслом ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΡ‹Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² срСднСнагрСтом ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ. ПослС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΡΠΊΠ»Π΅ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π΄Π²Π° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ вмСстС, слСгка смазав ΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ.

Бостав: сливочноС масло – 125 Π³, ΠΌΡƒΠΊΠ° – 125 Π³, сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 125 Π³, яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ – 3 ΡˆΡ‚., тСртая Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ миндаль – 30 Π³, ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ.

Π‘ΡƒΡ…ΠΎΠ΅ масляноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅

Из ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅, Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ 1,5 часа Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ скалкой Π² пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 4 ΠΌΠΌ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π΅ΠΌΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅. Π£ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ лСпСшСк Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ посСрСдинС Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ с отвСрстиСм 1,5 ΡΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² срСднСнагрСтом ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ лСпСшки слСгка ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ ΠΈ ΡΠΊΠ»Π΅ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠ°Ρ€Π½ΠΎ с Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Бостав: сливочноС масло – 100 Π³, ΠΌΡƒΠΊΠ° – 100 Π³, сахарный пСсок – 70 Π³, сварСнныС Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ – 3 ΡˆΡ‚., сырыС яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ – 3 ΡˆΡ‚., тСртая Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ.

Π‘ΡƒΡ…ΠΎΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅

Из ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅, Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ 1 Ρ‡Π°Ρ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 5 ΠΌΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Π΅ΠΌΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² срСднСнагрСтом ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ 20–25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Бостав: сливочноС масло – 100 Π³, ΠΌΡƒΠΊΠ° – 100 Π³, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ – 100 Π³, сахарный пСсок – 100 Π³, сырыС яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ – 2 ΡˆΡ‚.

Π‘ΡƒΡ…ΠΎΠ΅ шоколадноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅

Из ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅, Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 1 Ρ‡Π°Ρ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ скалкой Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ 5 ΠΌΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° лСпСшки ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 220Β°C Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20–30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.