Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° -10Β». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 5

Автор Автор нСизвСстСн - ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΡ

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ 1 ст. Π». соли ΠΈ слСгка ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ тяТСлый Π³Π½Π΅Ρ‚. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сутки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ капусту Π½Π° стол.

Мои сСкрСты посола капусты

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² рассчитано Π½Π° 10 ΠΊΠ³ капусты:

1. 350 Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 700–900 Π³ яблок, 350 Π³ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹;

2. 500 Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 500 Π³ яблок, 4–5 Π³ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°;

3. 350 Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 30 Π³ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа;

4. 300 Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 800 Π³ кислых яблок;

5. 300 Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 200 Π³ брусники ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹. ВмСсто ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ вмСстС с Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 300–500 Π³ столовой красной свСклы;

6. 1 ΠΊΠ³ свСклы, 300 Π³ корня Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° (Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅), 100 Π³ сСмян ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° (ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ) ΠΈΠ»ΠΈ 200 Π³ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°;

7. 2 ΠΊΠ³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ красного β€” смотрится красиво);

8. 500 Π³ ΠΌΠ΅Π΄Π°, 1 стручок Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 3 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 150 Π³ соли (ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слоями капусты);

9. 1 ΠΊΠ³ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ (ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΈ зСлСнь), 200 Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 300 Π³ чСснока, 20 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;

10. 2 ΠΊΠ³ яблок, 1 ΠΊΠ³ слив, 1 ΠΊΠ³ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, 2 ΠΊΠ³ свСклы, 50 Π³ сСмян ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° (капусту Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ, яблоки Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 4 части, ΠΈΠ· слив ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, соль. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ, ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, свСрху капусты ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ смородины ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ вишни);

11. 2 ΠΊΠ³ свСклы, 50 Π³ сСмян ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°.

Π—Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅!

На 10 ΠΊΠ³ капусты ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ 200–250 Π³ соли (Π½Π΅ ΠΉΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ).

КвашСная капуста ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π°. Π’ 0,5 квашСной капусты содСрТится 1/3 суточной Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, соли калия, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, натрия, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Ρ†Π°. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ капуста Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, слСдуСт ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ свСрху сухой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π½Π° Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ посуду.

Лилия ΠŸΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΊΠΎ, Π³. КиСв

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° ТСлтая

3 ΠΊΠ³ капусты, 3–4 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ, 3–4 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока, 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, 1,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 1 ст. сахара, 1 ст. Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 1 ст. уксуса, 3 ст. Π». соли, 5 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листов.

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄: Π²ΠΎΠ΄Π°, сахар, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, уксус, соль ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.

Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ слоями Π² эмалированноС Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Π½Π΅Ρ‚. Π”Π²ΠΎΠ΅ суток Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 18 Β°C, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ вынСсти Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

КвашСная капуста ΠΏΠΎ-польски

10 ΠΊΠ³ капусты, 25 Π³ сСмян ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, 200–250 Π³ соли.

НС затрагивая ΠΊΠΎΡ‡Π΅Ρ€Ρ‹ΠΆΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ капусту полосками ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1,5 ΡΠΌ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с солью ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 Ρ‡, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ, Π½Π΅ трамбуя, ΡƒΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС Π½Π° 3 суток, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ пСрСнСсти Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Нина ΠœΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŽΠΊ, Π³. Π–ΠΈΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ€

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ краснокочанная капуста

ΠΠ°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 1 ΠΊΠ³ капусты, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с 1 ст. Π». соли, 80 Π³ сахара, зСлСнью ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° (ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅) ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 2–3 Ρ‡.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄: Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ β€” 400 ΠΌΠ» уксуса.

Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠΎ 200 Π³ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ капусту, слСгка утрамбовывая. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π½Π΅ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ 20 ΠΌΠΈΠ½.

Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° Β«ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Π°ΡΒ»

2 ΠΊΠ³ 200 Π³ капусты, 400 Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 800 Π³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 0,5 Π» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 2 ст. Π». сахара, 600 Π³ Π»ΡƒΠΊΠ°, 400 ΠΌΠ»%-Π³ΠΎ уксуса, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, соль β€” ΠΏΠΎ вкусу.

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ соломкой. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, Π»ΡƒΠΊ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, уксус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ соль.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄: 4 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° Π² Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСмян, оставив Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 3 ΠΌΠΈΠ½. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Сю Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ острыми ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄: 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 150 ΠΌΠ» 6 %-Π³ΠΎ уксуса, 2 ст. Π». сахара, 0,5 Ρ‡. Π». сСмян ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° краснокочанная, консСрвированная со сливами

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 1–2 ΠΌΠΈΠ½ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ спСлыС сливы. На ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· сторон ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшой Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·, Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² кипяткС 1 ΠΌΠΈΠ½. ΠšΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ капусты ΠΈ слив 5:1. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ (Π½Π° 1/4 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ 5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 5 Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ² Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°), Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ капусту ΠΈ сливы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 0,5-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ 12 ΠΌΠΈΠ½, Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ β€” 15 ΠΌΠΈΠ½.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°: Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ β€” 200 Π³ сахара, 80 Π³ соли. БмСсь Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŠ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 200 ΠΌΠ» 9 % β€” Π³ΠΎ уксуса.

Π›ΡŽΠ΄ΠΌΠΈΠ»Π° Π¦Ρ‹ΠΊΠ°Π»ΠΎ, Π³. Π₯Срсон

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° «Буточная»

На 1 Π» Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (кипячСной) β€” ΠΏΠΎ 1 ст. Π». сахара, ΠΌΠ΅Π΄Π°, 1,5–2 ст. Π». соли. ΠΠ°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ этим рассолом Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ капусту (это Π½Π° 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ). ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сутки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ капустой

Π’Π·ΡΡ‚ΡŒ нСбольшиС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ хвостики ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 2 части вдоль. Π›ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ сСмСна, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипяток ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 4–5 ΠΌΠΈΠ½. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π€Π°Ρ€Ρˆ: Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ нСсколько ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΊ, Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшой ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½ капусты, чСснок Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ. ВсС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ прокипячСнным уксусом с солью, Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ уксуса, 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎ 0,5 ст. соли Π½Π° 1 Π» Тидкости). Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сухоС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° с изюмом

1 ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½ капусты Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ с 1 ст. Π». соли. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ 2 яблока, 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, 3–4 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ, 4–5 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ² чСснока (Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСсночницу), 100 Π³ изюма (ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ). ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°: Π² 0,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 ст. сахара, 1 ст. Π». соли, 1 ст. Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния. Бняв с огня, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 0,5 ст. 6 %-Π³ΠΎ яблочного уксуса. Когда ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ остынСт, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Сю капусту ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5–6 Ρ‡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ капусту ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 5 β€” 10 ΠΌΠΈΠ½ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Π›ΡŽΠ΄ΠΌΠΈΠ»Π° Π‘Ρ€Π°Ρ‚ΠΊΠ°, с. Π›ΠΎΠ±ΠΎΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°, ДнСпропСтровская ΠΎΠ±Π».

Β«ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊΒ»

На 3–4 Π» Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° β€” 7 ΠΊΠ³ нашинкованной капусты. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΏΠΎ вкусу. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ охладятся.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΏΠΎ-львовски β€” для Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ†ΠΎΠ² (Π΄ΠΎΠ»ΠΌΡ‹)

Π’Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ ТСсткиС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 15–20 ΡˆΡ‚., ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ±Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ. ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 3 ΠΌΠΈΠ½ Π² кипяток, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 0,5-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипячСным рассолом (40 Π³ соли Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹), ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 3 дня Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 3 дня, Ссли Π½Π°Π΄ΠΎ, Π΄ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ рассолом, Π½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ 70 Π³ соли Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, Π² Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅, Молдавии это ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ блюдо называСтся Π΄ΠΎΠ»ΠΌΠ°, Ρ‚. Π΅. Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹ (ΠΏΠΎ-украински).

ЕвгСния Π“Π΅ΠΎΡ€Π³ΠΈΠ΅Π²Π½Π° Π—Π°Π»ΡŽΠ±ΠΎΠ²ΡΠΊΠ°Ρ, Π³. ΠšΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠΉ Π ΠΎΠ³

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π°, квашСнная с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ

НСбольшиС, Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 4 части, ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ листиками капусты Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ: Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ яблок, кусочки ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ. МоТно Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ свСТиС ΠΈΠ»ΠΈ консСрвированныС сливы, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠšΠΎΡ‡Π°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ рассолом: Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ β€” 50 Π³ соли, 1 ст. Π». свСкольного сока ΠΈΠ»ΠΈ кваса. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ чистой Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π½Π΅Ρ‚. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСдСлю капусту ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ капуста с Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ

1 большой ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½ капусты, 1 крупная ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, 1 свСкла, 2 ст. фасоли, 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, 2 ст. Π». Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса, 50 Π³ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 6 Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², 2 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ° чСснока, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄: 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 0,5 ст. Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 0,5 ст. уксуса, 2 ст. Π». соли, 5 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ² чСснока.

Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ капусты Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 4 части, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, свСклу, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 24 Ρ‡.