Читать онлайн «Готовим в микроволновой печи». Страница 25

Цветная капуста, запеченая в гриле

Компоненты

Капуста цветная – 1 небольшой кочан Масло растительное – 1/2 стакана Мед – 1 столовая ложка Сметана – 1 стакан Яйца крутые – 2 штуки Молотые пшеничные сухарики – 1/2 стакана Соль – по вкусу

Способ приготовления

Капусту разделить на соцветия и промыть, сложить в посуду, добавить 2 столовые ложки воды и прогревать при максимальной мощности 6–8 минут.

Яйца почистить и мелко порубить, смешать с сухариками.

Мед растопить и смешать с маслом, добавить сметану, все хорошо размешать. Полученной смесью залить капусту и сверху посыпать смесью сухариков и яиц.

Поставить в печку и включить гриль на 5–8 минут до получения золотисто – коричневой корочки.

Компоненты

Капуста краснокочанная – 500 г Лук репчатый – 1 головка Яблоки – 2 штуки Масло сливочное – 3 столовые ложки Вода – 1/4 стакана Сахар – 2 чайные ложки Перец молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Нашинковать красную капусту.

Лук почистить и нарезать кубиками, масло растопить, влить в посуду с луком и прогреть при максимальной мощности 2–3 минуты.

Яблоки почистить, удалить сердцевину и нарезать ломтиками, положить в посуду к луку, добавить подготовленную капусту, залить подсоленной водой, добавить специи, все перемешать и прогревать при максимальной мощности 8-10 минут, перемешать и прогреть при средней мощности 6–7 минут. Выдержать 10 минут.

Компоненты

Капуста краснокочанная – 500 г Вино сухое красное – 1/2 стакана Вода горячая – 1/2 стакана Лук репчатый – 1 головка Лимонный сок – 2 столовые ложки Сахар – 1 столовая ложка Тмин – 1 чайная ложка Мука пшеничная – 1 столовая ложка Вода холодная – 1 столовая ложка Соль – по вкусу

Способ приготовления

Лук почисть и мелко нарезать.

Капусту промыть, мелко нашинковать, сложить в посуду, добавить 1/2 стакана кипящей воды и прогреть при максимальной мощности 5–7 минут.

Добавить вино, измельченный лук, сахар, тмин и соль, все перемешать. Накрыть специальной пленкой, прогреть при максимальной мощности 10–12 минут.

Муку смешать с лимонным соком и холодной водой. Эту смесь добавить в капусту, перемешать и прогреть 6–8 минут, периодически перемешивая.

Выдержать 8-10 часов, затем прогреть при максимальной мощности 3–4 минуты.

Компоненты

Капуста кольраби – 400 г Вода – 1/4 стакана Масло сливочное – 2 столовые ложки Сыр тертый – 5 столовых ложек Соль – по вкусу

Способ приготовления

Капусту промыть и нарезать соломкой, сложить в посуду, влить воду, посолить и прогреть при максимальной мощности 3–5 минут.

Добавить масло, перемешать и прогреть при средней мощности еще 8-10 минут.

Посыпать тертым сыром и прогреть еще 1 минуту.

Выдержать 10 минут.

Современные научные исследования выявили много полезных свойств в помидорах, в частности, томаты способствуют нейтрализации кислот, образующихся в организме в процессе обменных реакций, а также вследствие употребления большого количества углеводов – кондитерских изделий, выпечки, шоколада и т. д. Помидоры являются поставщиками каротиноидов, которые в организме человека превращаются в витамин А, много в них лимонной и яблочной кислоты, необходимых человеку для поддержания своей жизнедеятельности.

Компоненты

Помидоры – 4 штуки Чеснок – 4 зубчика Масло растительное – 2 столовые ложки Перец черный молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Помидоры разрезать на половинки и уложить в посуду срезом вверх, полить маслом и прогреть при максимальной мощности 4–5 минут.

Чеснок почистить и растереть с солью, перцем и маслом, полученную смесь нанести на помидоры и выдержать 10 минут.

Компоненты

Помидоры – 4 штуки Яйцо – 1 штука Хлеб белый – 50 г Сыр тертый – 4 столовые ложки Перец черный молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Срезать осторожно верхушку помидора, удалить его сердцевину.

Смешать хлеб с яйцом и 3-мя столовыми ложками тертого сыра, посолить и поперчить, полученным фаршем заполнить внутренности помидоров, сложить их в блюдо, посыпать сверху оставшимся сыром и прогреть при максимальной мощности 7–9 минут. Выдержать 5 минут.

Компоненты

Помидоры – 4 штуки Масло сливочное – 2 столовые ложки Брынза тертая – 2 столовые ложки Сухари – 1 столовая ложка

Способ приготовления

Помидоры разрезать на половинки, сложить в посуду разрезами вверх.

Масло растопить и смешать с брынзой, добавить сухари, поперчить и посолить и все перемешать.

Смесь положить на каждый помидор. Прогреть при максимальной мощности 3–5 минут.

Компоненты

Помидоры – 4 штуки Чеснок – 2 зубчика Масло растительное – 1 столовая ложка Лисички отварные – 1/2 стакана Сметана – 1 столовая ложка Сухари белые молотые – 1 столовая ложка Перец и соль – по вкусу

Способ приготовления

У помидоров срезать верхушки и вынуть аккуратно часть мякоти, сложить в посуду срезом вверх.

Чеснок почистить и растолочь с солью, смешать с маслом.

Лисички измельчить, смешать их с сухарями и сметаной, добавить мякоть помидоров, поперчить, посолить и все перемешать. Полученной массой начинить помидоры и прогреть при максимальной мощности 1–2 минуты. Сверху помидоры смазать чесночным маслом и выдержать 10 минут.

Основная ценность моркови – это каротин, благодаря которому она имеет оранжевую окраску. Одна морковка содержит практически трехсуточную дозу этого витамина. Регулярное употребление морковки усиливает сопротивление организма к инфекциям, повышает его тонус и улучшает зрение, поэтому морковь крайне необходима детям, кроме того, она обеспечивает рост малышей, нормализует их обмен веществ. Морковь очень полезна людям с нарушением функции почек и легких. Кроме того, она обладает еще и фитонцидными свойствами, т. е. уничтожает болезнетворные микроорганизмы.

Для улучшения усвоения каротина блюда из моркови рекомендуется сдабривать маслом.

Компоненты

Морковь – 400 г Молоко – 1 стакан Масло сливочное – 1 столовая ложка Сахар – 1 столовая ложка Мука пшеничная – 2 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Морковь промыть и почистить, натереть на крупной терке и сложить в посуду, добавить сахар, посолить.

Смешать муку с молоком и прогреть 1 минуту при максимальной мощности, полученной смесью залить морковь, добавить масло, перемешать и прогреть при средней мощности 5–7 минут.

Компоненты

Морковь – 400 г Масло сливочное – 2 столовые ложки Сок лимона – 1 столовая ложка Мед – 1 столовая ложка

Способ приготовления

Морковь почисть и натереть на крупной терке, сложить в посуду, добавить лимонный сок, мед и масло, все перемешать и прогревать при максимальной мощности 5–6 минут.

Выдержать 5 минут.

Компоненты

Морковь – 200 г Сметана – 1/2 стакана Масло сливочное – 1 столовая ложка Соль – по вкусу

Способ приготовления

Морковь почистить и нарезать небольшими кусочками, сложить в посуду, посолить, добавить сметану и масло и прогревать 7–8 минут.

Выдержать 5 минут. Подавать с зеленью.

Компоненты

Морковь – 300 г Орехи грецкие измельченные – 1/2 стакана Чернослив – 5–6 штук Сахар – 2 чайные ложки Масло сливочное – 2 столовые ложки Сливки – 1/4 стакана Соль – по вкусу

Способ приготовления

Морковь почистить и натереть на крупной терке.

У чернослива удалить косточки и нарезать небольшими кусочками.

Морковь и чернослив сложить в посуду, добавить соль и 1 столовую ложку сахара, залить сливками и прогревать под крышкой при максимальной мощности 12–15 минут.

Смешать орехи с маслом и оставшимся сахаром и эту смесь прогреть в отдельной посуде 1–2 минуты при максимальной мощности.

Ореховую пасту добавить к тушеным овощам, перемешать и выдержать 10 минут.

Баклажаны тоже обладают высокой биологической активностью, они содержат большое количество фолиевой кислоты или витамина В9, который активно выводит из организма лишний холестерин, этому также способствует и богатый микроэлементный состав. Содержащиеся в баклажанах растительные белки делают блюда из них вкусными и питательными, особо необходимы такие блюда для пожилых и полных людей с заболеваниями сердечно – сосудистой системы и атеросклерозом.