Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«Π’ΠΈΠ½ΠΎ, самогон, ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, настойки, Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ, Π³ΠΎΠ½ΠΈΠΌ, настаиваСм. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях!Β». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 37

Автор ЕвгСния Богуславская

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€

1 Π» Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, 10 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ², 500 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 500 Π³ сахара

Π‘Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС 1 ΡΡƒΡ‚ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сахарный сироп. Π›ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ.

ΠœΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ пряный Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€

500 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, 10 Π³ мяты, 5 Π³ сСмян ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, 3 Π³ ягод моТТСвСльника, 1,5 Π³ имбиря ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ, 1 Π³ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ, 15 Π³ сахара

ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 14 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ.

ΠœΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€

1 Π» спирта, 1 ΠΊΠ³ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹, 1 ΠΊΠ³ сахара, 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

ΠœΠ°Π»ΠΈΠ½Ρƒ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ спиртом ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 15 Π΄Π½Π΅ΠΉ, пСриодичСски встряхивая. Из сахара ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сироп, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 30–40 Β°C. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² настой, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠœΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ с Π΄ΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ

750 ΠΌΠ» Π΄ΠΆΠΈΠ½Π°, 450 Π³ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹, 450 Π³ сахара

Π’ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ сахар, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 2 ΠΌΠ΅ΡΡΡ†Π° ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ мСсяца Π²Π·Π±Π°Π»Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния сахара. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€.

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎ-мятный Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€

1 Π» Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ (45 %-Π½ΠΎΠ³ΠΎ спирта ΠΈΠ»ΠΈ самогона), 100 Π³ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² мяты ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ, 3–4 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, 2 ΡΡ‚Π°ΠΊΠ°Π½Π° сахара

Π‘ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ΠœΡΡ‚Ρƒ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ΅ ΠΈ вмСстС с Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ спиртом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 4–5 Π΄Π½Π΅ΠΉ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько слоСв ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ, ΠΆΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Напиток Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ нСдСлю, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠœΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ

700 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, 350 Π³ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹, 1/2 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, 180 ΠΌΠ» сахарного сиропа

ΠœΠ°Π»ΠΈΠ½Ρƒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² 1,5-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π±Π΅Π· Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠΠ°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 3 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько слоСв ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π²Π°Ρ‚Ρƒ. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сироп (1:1) ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ настойкС. Напиток Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 5 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒ.

Малиново-Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€

700 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, 500 Π³ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹, 350 ΠΌΠ» сахарного сиропа (66 %), 20–30 Π³ ванильного сахара

ΠœΠ°Π»ΠΈΠ½Ρƒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ ΠΌΡΡ‚ΡŒ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ, пСриодичСски ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько слоСв ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π²Π°Ρ‚Ρƒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ освСтлСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сироп (1:1) ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² настой вмСстС с Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сахаром. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ хотя Π±Ρ‹ нСдСлю, Π½ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ большС, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

Π›ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ красной смородины

500 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎ 300 Π³ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ красной смородины, 200–250 ΠΌΠ» сахарного сиропа (66 %), 1 Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½, 1 Π»Π°ΠΉΠΌ/Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, 1 ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, 2 Ρ‡. Π». ванильного экстракта

ΠœΠ°Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ смородину Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ объСма. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ апСльсина ΠΈ Π»Π°ΠΉΠΌΠ°/Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π±Π΅Π· Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 6 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒ, часто встряхивая. ΠžΡ‚Ρ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахарный сироп ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ экстракт.

ΠœΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€

500 ΠΌΠ» коньяка, 125 Π³ сахарного сиропа (66 %), 15 ΡˆΡ‚. миндаля, апСльсиновая Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π°

Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ядра миндаля Π² ступкС, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ, Π΄ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ коньяк, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько кусочков свСТСй ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ апСльсина. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 30 Π΄Π½Π΅ΠΉ настойку ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахарный сироп.

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€

500 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, 170 ΠΌΠ» сливок, 2 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, 10 Ρ‡. Π». сахара, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ванильного сахара

Π’ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ со сливками, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, сахар, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ.

ΠœΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ с ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ

4 Π» спирта (85Β°), 50 Π³ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΏΠΎ 25 Π³ мСлиссы ΠΈ мяты ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ, 8 Π³ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠ² Π°Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ, 3 Π³ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΠΎ 2 Π³ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, 4 ΠΊΠ³ сахара, 2 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ спиртом ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 2 Π΄Π½Ρ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с сахарным сиропом, Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠœΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ с пряностями

1,5 Π» спирта (85Β°), 5 Π³ корня Π°ΠΈΡ€Π°, 3 Π³ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠ² Π°Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΠΎ 1 Π³ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, мяты ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ, ΡˆΠ°Π»Ρ„Π΅Ρ, 1,2 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 1,5 ΠΊΠ³ сахара

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ спиртом ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 2 Π΄Π½Ρ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с сахарным сиропом, Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠžΠ±Π»Π΅ΠΏΠΈΡ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€

1 Π» спирта, 2,6 Π» сахарного сиропа (66 %), 750 ΠΌΠ» ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΏΠΈΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сока, 10 ΠΌΠ» Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ морса, 0,2 Π³ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°, 3 Π³ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты

ΠžΠ±Π»Π΅ΠΏΠΈΡ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ морс ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с сахарным сиропом ΠΈ спиртом, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту. ΠŸΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€

500 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, 500 Π³ сахара, 5 ΡˆΡ‚. Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², 20 ΡΠ΄Π΅Ρ€ свСТих ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², 1,2 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ядра свСТих ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ смСсь Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 40 Π΄Π½Π΅ΠΉ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар. Когда сахар растворится, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ.

Π›ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ ΠΈΠ· Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²

1 Π» спирта, 30–40 ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², кусочСк ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, 3–4 Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Π° Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, 0,5–0,6 Π» сахарного сиропа (20–30 %)

ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-восковой спСлости Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 4 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΠΈ, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ спиртом, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мСсяц. ПослС этого настой ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу сахарным сиропом.

Π›ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ ΠΈΠ· пСрсиков ΠΈΠ»ΠΈ абрикосов

1 Π» спирта, 1 ΠΊΠ³ пСрсиков ΠΈΠ»ΠΈ абрикосов, 1 Π» сахарного сиропа

Из спСлых пСрсиков ΠΈΠ»ΠΈ абрикосов ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ спиртом ΠΈ Π½Π° 1–1,5 ΠΌΠ΅ΡΡΡ†Π° Π²Ρ‹ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° солнцС. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с густым сахарным сиропом, ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ.

Π›ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ ΠΈΠ· ΠΏΠΈΠ²Π°

500 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, 1 Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ° ΠΏΠΈΠ²Π°, 500 Π³ сахара, 4 Ρ‡. Π». растворимого ΠΊΠΎΡ„Π΅ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ), Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°

Пиво Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, ΠΊΠΎΡ„Π΅, спСции, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния сахара, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, Ссли использовался Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ. МоТно ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу сразу, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ сутки.

Π›ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ для ΠΏΡƒΠ½ΡˆΠ°

1 Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ° Ρ€ΠΎΠΌΠ°, 2 ΡΡ‚Π°ΠΊΠ°Π½Π° хСрСса, 2 ΡΡ‚Π°ΠΊΠ°Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, 800 Π³ сахара, 5 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ², 1 Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½

Π‘Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ апСльсина, Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сок, сахар ΠΎΠ±Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 1 ΡΡ‚Π°ΠΊΠ°Π½ΠΎΠΌ кипятка, Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сироп Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ сок ΠΈΠ· Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ апСльсина, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ сахар, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠΌ, хСрСс ΠΈ ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΡΠΌΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Для приготовлСния ΠΏΡƒΠ½ΡˆΠ° Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ Π² стаканы, доливая ΠΏΠΎ вкусу кипяток ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉ.

Π ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€

1 ΠΊΠ³ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, сок 1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, 500 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, 750 ΠΌΠ» Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°, 1 Π» сахарного сиропа (66 %), сахар

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сахарный сироп, Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густой ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° сироп Π½Π΅ загустССт. Π’ сироп Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ПослС охлаТдСния сироп Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² пСскС.

Π ΠΎΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сироп-Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€

100 ΠΌΠ» Ρ€ΠΎΠΌΠ°, 200 Π³ сахара, 300 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ 4–7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ – Π΄ΠΎ образования густого сиропа. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с огня ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠΌ.

Рябиновый Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€

1 Π» спирта, 2 ΠΊΠ³ рябины, 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 1 ΠΊΠ³ сахара, 10 ΡˆΡ‚. ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², ваниль ΠΏΠΎ вкусу

Рябину, ваниль ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ спиртом ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· мСсяц ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ. Π’Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сок ΠΈΠ· ягод рябины ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ со сцСТСнным настоСм. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с сахаром. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ. Π›ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 2 ΠΌΠ΅ΡΡΡ†Π°, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ срок.

Рябиновый Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ΅

2 ΠΊΠ³ рябины, 1,5 ΠΊΠ³ сахара, Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ лСсной рябины слСгка Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром. Π‘ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС, Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ встряхивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° ягоды Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡŽΡ‚ΡΡ соком, Π° вСсь сахар Π½Π΅ растворится. ПослС этого содСрТимоС Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1:1, ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 2–3 ΠΌΠ΅ΡΡΡ†Π°.

Π›ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ ΠΈΠ· лСпСстков Ρ€ΠΎΠ·Ρ‹

Π‘ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹ Ρ€ΠΎΠ·Ρ‹ (шиповника), спирт, 2 ΠΊΠ³ сахара (Π½Π° 6 ΡΡ‚Π°ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ² Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹)

Π‘ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹ Ρ€ΠΎΠ· (шиповника), ΠΎΠ±ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ лСпСстки ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ, слСгка приминая. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ спиртом Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π΅Π΄Π²Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π» лСпСстки. Π‘ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° солнцС ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 3–4 Π΄Π½Ρ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ спирт ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° лСпСстки слСгка ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ. БмСсью слитого ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ настоя Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ лСпСстков, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ. ΠΠ°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 3 Π΄Π½Ρ, настой ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, лСпСстки ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ всС Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ. ПослС Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π° настой ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сироп, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ со спиртовым настоСм, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΈΡ… ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сухоС ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.