Читать онлайн «Заливные блюда. Мясные, рыбные, фруктовые…». Страница 18
Автор Агафья Звонарева
Лимонный «Снежок»
Состав: яйца — 4 шт., сахарный песок — 150 г, лимон — 2 шт., желатин — 10 г.
Отделить желтки от белков. В желтки всыпать сахар, взбить смесь, добавить тертую лимонную цедру, лимонный сок, разведенный в воде желатин. Хорошо перемешать, добавить взбитые белки, охладить. Подавать с печеньем или вафлями.