Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«500 блюд для Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ²Β». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 34

Автор Π›ΡŽΠ±ΠΎΠ²ΡŒ Поливалина

3. ΠŸΠ•ЧЕНЬЯ

«ЦВЕВУЩАЯ БАКУРА»

ВрСбуСтся: 500 Π³ слоСного Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста.

Для обмазывания: 3 ст. Π». сливочного масла (ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°), 1 яйцо.

Для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°: 1/4 стакана сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

Для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ: 1/6 стакана свСТих (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ) вишСн, 2 стакана сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹.

Бпособ приготовлСния. Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто раскатайтС Π² пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 0,5 ΡΠΌ. Из тСста, воспользовавшись Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ (сСрдСчками, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π·Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ°ΠΌΠΈ), Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ яйцом ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° промаслСнный ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ остудитС, Π½Π°ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ свСрху Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ сгущСнным ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ (Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ сгущСнки Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… часов, остудитС ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ), ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ свСТСй вишнСй ΠΈΠ»ΠΈ ягодами ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ.

«ВУРЧАНКА»

ВрСбуСтся: 5 стаканов ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 3 стакана сахарного пСска, 500 Π³ сливочного масла (ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°), ΠΏΠΎ 3 Ρ‡. Π». Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ соды ΠΈ уксуса, 3 яйца, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар.

Для обмазывания: 3 ст. Π». сливочного масла (ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°).

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: 5 апСльсинов, ΠΏΠΎ 0,5 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ сахарного пСска.

Для ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠΈ: 1 стакан шоколадной ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠΈ.

Бпособ приготовлСния. ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° дольки; Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ сок. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ сваритС сироп ΠΈΠ· сахарного пСска ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ образования Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΈ, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎ помСшивая, Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅). Π’ кипящий сахарный сироп Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок. ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сироп Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ густоты Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎ помСшивая.

ΠœΡƒΠΊΡƒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с сахарным пСском, содой, погашСнной уксусом, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сахаром, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ размягчСнноС сливочноС масло (ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½), Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ яйца ΠΈ замСситС ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ тСсто. Π’Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· раскатанного Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм (0,3 ΡΠΌ) тСста ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ 2Ρ…7 ΡΠΌ. На смазанный сливочным маслом (ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ) ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ станСт золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ остудитС ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Ρ€Π½ΠΎ склСйтС Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΡƒ.

Β«Π―ΠœΠΠ™ΠšΠΒ»

ВрСбуСтся: 500 Π³ пСсочного тСста, 5 яичных Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², 1 стакан сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹, сок 1/4 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар.

Для обмазывания: 3 ст. Π». сливочного масла (ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°), яйцо.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: 0,5 стакана ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

,Для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°: 1,5 стакана Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, 1/3 стакана шоколадного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.

Для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ: 2 стакана ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ свСТСй ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ, 2 Π±Π°Π½Π°Π½Π°, 5 ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΠΈΠ²ΠΈ.

Бпособ приготовлСния. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ пСсочноС тСсто ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, раскатайтС Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм (0,4 ΡΠΌ) ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ мСталличСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π·Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈΠΊΠΈ яйцом ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° промаслСнный ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ пСсочныС Π·Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² горячСй Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180 Β°C Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком Π² ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, постСпСнно добавляя ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° (ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ), Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ массу Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° смазанный сливочным маслом (ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ) ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ малСнькими ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π΅Π·Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ со срСднСй Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1,5 часа. Π‘Π΅Π·Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° сутки Π΄ΠΎ приготовлСния дСсСрта, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ успСли Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π·Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ свСрху Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, Π½Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠΈΠ²ΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ соСдинитС Π±Π΅Π·Π΅. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΠ½ΠΎΠ΅ многоэтаТноС сооруТСниС. Π‘Π΅Π·Π΅ свСрху ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, Π° Π½Π° Π½Π΅ΠΌ сдСлайтС Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ капСльки, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

Β«Π›ΠΠ Π§Π˜Πš Π€Π•Π˜Β»

ВрСбуСтся: 4 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 500 Π³ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°, 1/4 стакана Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, 2/3 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Для обмазывания: 3 стакана сливочного масла (ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°), яйцо.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: 300–400 Π³ свинины, 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, 1 яйцо, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния. ЗамСситС прСсноС слоСноС тСсто ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ смСшанной с размягчСнным ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. РаскатайтС, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, слоТитС Π² нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΈ снова раскатайтС. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ эти дСйствия Π΅Ρ‰Π΅ 2–3 Ρ€Π°Π·Π°. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° час.

Пока тСсто находится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· свинины Ρ„Π°Ρ€Ρˆ: пропуститС мясо вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, посолитС, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с яйцом.

Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто раскатайтС Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм (0,3 ΡΠΌ), Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ свСрху ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. ВСсто Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ раскатайтС ΠΎΡ‚ сСбя слоСм Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 0,5 ΡΠΌ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… яйцом. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° смазанном сливочным маслом (ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ) ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ Π² горячСй Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ (180 Β°C) Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30–35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

4. Π Π£Π›Π•Π’Π«

Β«Π£Π’Π Π•ΠΠΠ˜Π• РОБЫ»

ВрСбуСтся: 300 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 1 яйцо, 20 Π³ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, 200 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 4 ст. Π». сахара, 80 Π³ сливочного масла, соль Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°.

Для ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎ-ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ росинки: 250 Π³ ΠΌΠ°ΠΊΠ°, 1 стакан ΠΌΠ΅Π΄Π°, 50 Π³ сливочного масла.

Бпособ приготовлСния. Π’ посуду для тСста Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° яйцо, Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ растоплСнноС масло, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар, соль ΠΈ замСситС тСсто, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΊ стСнкам посуды, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто. ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°. ПослС Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ подъСма тСсто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° доску, ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, раскатайтС Π² пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1 ΡΠΌ ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 30 ΡΠΌ. ВСсто ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сливочным маслом, свСрху ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ растоплСнным ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ, распрСдСлитС Π΅Π³ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π½ΠΎΠΆΠ° Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм ΠΏΠΎ всСму пласту. Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚, Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ сСткой, дСлая Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Ρ‹, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ яичным ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° смазанный ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ поднимСтся (10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚). ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 40–50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Β«Π¨Π•Π Π•ΠœΠ•Π’Π¬Π•Π’Π‘ΠšΠ˜Π™Β»

ВрСбуСтся: 400 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 250 Π³ сливочного масла, 8 ст. Π». Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, лимонная кислота, яйцо, соль.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: 100 Π³ свинины, 50 Π³ говядины, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ, 1 яйцо, 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°.

Бпособ приготовлСния. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ основному Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π±Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ слоСноС тСсто. Мясо ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яйцо, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ВСсто раскатайтС скалкой Π² пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 2 ΠΌΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· тСста восСмь Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… полосочСк ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 5 ΡΠΌ, Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 10 ΡΠΌ. На ΠΊΡ€Π°ΠΉ полоски ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ 3 Ρ‡. Π». Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, свСрнитС Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, сбрызнутый Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ яичным ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Β«ΠžΠ”Π•Π‘Π‘Π˜Π’Β»

ВрСбуСтся: яйцо, 8 ст. Π». Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты, 300 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 150 Π³ сливочного масла, соль.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: 300 Π³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, 2 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ, 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°.

Бпособ приготовлСния. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ малСнькими кусочками. МСлко Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² маслС. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. ПослС этого Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смСтану, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅. Π‘Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ слоСноС тСсто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ основному Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. РаскатайтС Π΅Π³ΠΎ Π² пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1 ΡΠΌ, Π½Π° ΠΊΡ€Π°ΠΉ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ скрутитС Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ яичным ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу.

Β«ΠžΠ Π•Π₯ΠžΠ’Π«Π™ КУБВ»

ВрСбуСтся: ΠΏΠΎ 1 стакану ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ сахара, 3 яйца, 1 ст. Π». смСтаны, 300 Π³ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ².

Для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°: 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 200 Π³ сливочного масла.

Бпособ приготовлСния. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ слоСноС тСсто. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ 3/4 ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ количСства ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ². Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180 Β°C 20–25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ сгущСнки. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ этим ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, свСрнитС Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ.

Β«Π¦Π˜Π’Π Π£Π‘ΠžΠ’Π«Π™Β»

ВрСбуСтся: 2 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 3 яйца, 1 стакан сахара, 0,5 стакана апСльсинового сока, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° 1 апСльсина, 250 Π³ апСльсинового Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°, 2 ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°.

Бпособ приготовлСния. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, яйца, сахар, Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ апСльсина. РаскатайтС пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1 ΡΠΌ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° смазанный маслом ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180 Β°C 20–25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ слСгка остудитС, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ скатайтС Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π° слСгка ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ дольками.

Β«Π’ΠšΠ£Π‘ΠΠžΠ’Π˜Π©ΠΒ»

ВрСбуСтся: 1,2 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 1,5 стакана сахара, 6 яиц, 0,5 стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 200 Π³ масла, 100 Π³ миндаля, абрикосовый Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ.

Бпособ приготовлСния. Π˜ΡΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ бисквит Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅. Для сливочного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° 1 стакан сахара Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ с 1 яйцом, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ закипания ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСси Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ миндаль. На Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ бисквит быстро Π½Π°ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ абрикосовый Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ слой ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, скатайтС Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚.